एल्यूमिनियम: क्या बीबीक्यू के लिए उपयोग करना सुरक्षित है?

आपको को लेकर चिंता हो सकती है सुरक्षा एल्युमिनियम का जब एक बीबीक्यू में उपयोग किया जाता है, लेकिन क्या यह वास्तव में वारंट है?

अपने बीबीक्यू के साथ एल्यूमीनियम का उपयोग करने में मुख्य चिंता एल्यूमीनियम ऑक्साइड की उच्च मात्रा है, जो एक ज्ञात कार्सिनोजेन है। लेकिन यह केवल 1,220°F के तापमान पर पिघलता है, जो आपके धूम्रपान करने वालों की ग्रिल तक कभी नहीं पहुंचेगा। यह आपके भोजन में एल्युमीनियम की मात्रा को थोड़ा बढ़ा सकता है, लेकिन चिंता की कोई बात नहीं है।

इस लेख में, मैं बीबीक्यू में एल्यूमीनियम की सुरक्षा में गोता लगाऊंगा और चर्चा करूंगा कि आपको अपने ग्रिल पर एल्यूमीनियम पन्नी या पैन का उपयोग करना चाहिए या नहीं। साथ ही अतिरिक्त सुरक्षित रहने और खुद को एल्युमीनियम विषाक्तता से बचाने के लिए कुछ टिप्स।

क्या आप अपने बीबीक्यू में एल्यूमिनियम पार्ट्स का उपयोग कर सकते हैं?

संक्षिप्त उत्तर

संक्षिप्त उत्तर एक शानदार हाँ है! आप अपने बीबीक्यू में एल्यूमीनियम भागों का उपयोग कर सकते हैं, और यदि आप फैंसी प्राप्त करना चाहते हैं तो आप एल्यूमीनियम चारकोल ग्रिल भी खरीद सकते हैं।

एल्युमीनियम क्यों?

एल्यूमीनियम BBQ भागों के लिए एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह:

• अधिक समान रूप से गरम करता है
• खाना जलता नहीं है
• ग्रेट्स जंग नहीं करते

एल्युमिनियम के कौन से हिस्से उपलब्ध हैं?

आप अपने बीबीक्यू को अपग्रेड करने के लिए बहुत सारे एल्यूमीनियम भागों का उपयोग कर सकते हैं। यहाँ कुछ सबसे लोकप्रिय विकल्प दिए गए हैं:

• एल्युमिनियम कुकिंग ग्रेट्स और बीबीक्यू ग्रिडल्स
• एल्युमीनियम ग्रिल लाइनर्स (ये आपके ग्रेट को साफ रखने या गंदे को कवर करने के लिए बहुत अच्छे हैं!)
• कास्ट एल्यूमीनियम (स्टेनलेस स्टील की तुलना में साफ करना आसान)

ग्रिलिंग के लिए तैयार हैं?

यदि आप ग्रिलिंग के लिए तैयार हैं, तो एल्युमीनियम के हिस्से आपके बीबीक्यू गेम को अपग्रेड करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, आप आसान खाना पकाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी बैग का उपयोग कर सकते हैं - बस अपनी सब्जियों में फेंक दें, इसे सील कर दें और इसे ग्रिल पर रख दें। बहुत आसान! तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? ग्रिलिंग करें!

चारकोल ग्रिल पर एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग कैसे करें

लाभ

• अपने जीवन को आसान बनाने के तरीके खोज रहे हैं? चारकोल ग्रिल पर एल्युमिनियम फॉयल जाने का रास्ता है!
• साफ-सफाई आसान है, अब घंटों तक स्क्रबिंग की जरूरत नहीं है।
• आपके भोजन को स्वादिष्ट और एल्युमिनियम से मुक्त रखता है।

कमियां

• उच्च तापमान और अम्लीय मैरिनेड के संयोजन से आपके भोजन में एल्युमीनियम का रिसाव हो सकता है।
• समय और प्रयास बचाने के लिए अपने स्वास्थ्य को जोखिम में डालना उचित नहीं है।

नीचे पंक्ति

• एल्युमिनियम फॉयल को चारकोल ग्रिल पर सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इससे पूरी तरह बचना सबसे अच्छा है।
• अपने भोजन को स्वादिष्ट और अपने स्वास्थ्य को संयम से उपयोग करके रखें।

क्या मैं चारकोल ग्रिल पर एल्युमीनियम फॉयल का उपयोग कर सकता हूँ?

क्या ये सुरक्षित है?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

एल्युमिनियम फॉयल उपयोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके चाचा फेसबुक पर क्या कहते हैं। हमारे ग्रिल इतने गर्म नहीं होते हैं कि पन्नी को पिघला सकें, और एल्युमीनियम की कोई भी मात्रा जो आपके भोजन में घुस सकती है, कुछ ही समय में चली जाएगी। इसके अलावा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप चमकदार या सुस्त पक्ष का उपयोग करते हैं - वे दोनों ए-ओके हैं।

समस्या क्या है?

अपने चारकोल ग्रिल के निचले हिस्से को एल्युमीनियम फॉयल से लाइन करना एक अच्छा विचार लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में प्रयास के लायक नहीं है। चारकोल को जलाने के लिए उचित वायु प्रवाह की आवश्यकता होती है और आपके भोजन को पकाने के लिए पर्याप्त गर्मी पैदा होती है, और एल्यूमीनियम पन्नी उस वायु प्रवाह को अवरुद्ध कर सकती है। इसके अलावा, जब मांस का रस ग्रिल के नीचे टपकता है, तो आग भड़कने की संभावना अधिक होती है क्योंकि ग्रीस को कहीं नहीं जाना होगा।

ग्रेट्स के बारे में क्या?

एल्युमिनियम फॉयल से ग्रेट्स को कवर करना भी नहीं-नहीं है। आप ग्रिल निर्माता के डिजाइन के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं, और आप गर्मी और ऑक्सीजन परिसंचरण के लिए पर्याप्त जगह नहीं छोड़ रहे हैं।

तो फैसला क्या है?

दिन के अंत में, यह आपके ऊपर है कि आप अपने चारकोल ग्रिल को एल्युमिनियम फॉयल से ढकना चाहते हैं या नहीं। कुछ ग्रिल इसे संभालने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन यह एक जोखिम है। एल्युमिनियम फॉयल के पिघलने के बारे में आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है - ऐसा तब तक नहीं होगा जब तक कि आपकी ग्रिल 1,220°F या उससे अधिक तापमान तक न पहुँच जाए।

पन्नी के साथ ग्रिलिंग: आपको क्या पता होना चाहिए

क्या आप एल्युमिनियम फॉयल को इलेक्ट्रिक ग्रिल पर रख सकते हैं?

निःसंदेह तुमसे हो सकता है! अधिकांश इलेक्ट्रिक ग्रिल 500ºF तक भी नहीं पहुंचते हैं, जो कि एल्यूमीनियम पन्नी को प्रज्वलित करने के लिए आवश्यक तापमान (1220ºF) से कम है। तो चिंता न करें, आप अपने इलेक्ट्रिक ग्रिल पर पूरी तरह से एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

क्या पन्नी में खाना बनाना सुरक्षित है?

हां यह है! एल्युमिनियम के साथ खाना पकाने से आपके भोजन में एल्युमीनियम की मात्रा थोड़ी बढ़ सकती है, लेकिन इसमें चिंता की कोई बात नहीं है। तो आगे बढ़ें और अगर आप चाहें तो अपने खाने को एल्युमिनियम फॉयल में लपेट लें।

क्या गर्म खाने को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटा जा सकता है?

अवश्य! एल्युमिनियम फॉयल आपके खाने को एक घंटे तक गर्म रखेगा। और चिंता न करें, इस अफवाह में कोई सच्चाई नहीं है कि एल्युमीनियम आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। तो आगे बढ़ें और बिना किसी चिंता के अपने खाने को एल्युमिनियम फॉयल में लपेट लें।

एल्युमिनियम फॉयल का कौन सा हिस्सा विषैला होता है?

न तो पक्ष! निर्माण के दौरान एल्युमिनियम फॉयल के दोनों किनारों को अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरफ का उपयोग करते हैं। हालाँकि, यदि आप नॉन-स्टिक फ़ॉइल का उपयोग कर रहे हैं, तो सुस्त पक्ष नॉन-स्टिक पक्ष है।

क्या ओवन में एल्युमिनियम फॉयल से खाना बनाना सुरक्षित है?

हाँ, लेकिन यह हमेशा सबसे अच्छा विचार नहीं होता है। एल्युमिनियम फॉयल नमी को रोक लेता है, जो आपके भोजन को पकाने के बजाय भाप दे सकता है। इसके अलावा, अपने ओवन के निचले हिस्से को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन न करें - यह हवा के प्रवाह को प्रतिबंधित कर सकता है और आग का खतरा है।

मैं ग्रिल पर एल्युमिनियम फॉयल की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता हूं?

कोई बात नहीं! यहाँ एल्यूमीनियम पन्नी के कुछ विकल्प दिए गए हैं:

• कच्चे लोहे की कड़ाही
• अवन की ट्रे
• ग्रिल बास्केट

और एल्यूमीनियम पन्नी के बजाय पार्चमेंट पेपर का उपयोग करने के बारे में सोचें भी नहीं - यह लगभग 400ºF पर आग पकड़ सकता है, इसलिए यह लगभग उतना विश्वसनीय नहीं है।

निष्कर्ष

एल्युमिनियम ग्रिल के लिए बहुत अच्छा है और उपयोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। इसके अलावा, साफ करना बहुत आसान है और आप इससे एक पूरा बीबीक्यू भी बना सकते हैं।

मुझे उम्मीद है कि इस गाइड ने आपके लिए मिथक को खत्म कर दिया है ताकि आप अपनी ग्रिलिन का आनंद किसी भी तरह से ले सकें।

लेकसाइड स्मोकर्स के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के केंद्र में बीबीक्यू स्मोकिंग (और जापानी भोजन!) 2016 व्यंजनों और खाना पकाने के सुझावों के साथ वफादार पाठकों की मदद करने के लिए।