क्षुधावर्धक मुख्य से पहले परोसे जाने वाले भोजन के छोटे टुकड़े होते हैं पाठ्यक्रम भूख को उत्तेजित करने के लिए। कोई भी व्यंजन ऐपेटाइज़र हो सकता है यदि इसे मुख्य पाठ्यक्रम से पहले परोसा जाता है, तो आइए नज़र डालते हैं ऐपेटाइज़र के प्रकारों पर जिन्हें आमतौर पर लोग परोसते हैं।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
ऐपेटाइज़र क्या हैं?
कॉकटेल
कॉकटेल पार्टी शुरू करने का सही तरीका है! वे मछली, शंख, पेय और फलों के काटने के आकार के टुकड़ों का मिश्रण हो सकते हैं। उन्हें ताजा, आकर्षक और आकर्षक आकर्षक होना चाहिए। कॉकटेल में आप क्या पा सकते हैं इसके कुछ उदाहरण यहां दिए गए हैं:
- मछली, क्रेफ़िश, झींगे, झींगे, या कस्तूरी खट्टी चटनी के साथ परोसी जाती है
- संतरे, अनानास, अंगूर, या टमाटर जैसे ठंडे फलों का रस
- कटे हुए फलों के टुकड़ों को प्राकृतिक दही में लपेटा जाता है
हॉर्स डी'ओवरेस
होर्स डी'ओवरेस अत्यधिक अनुभवी खाद्य पदार्थों के छोटे हिस्से होते हैं जिन्हें हाथ से खाया जाता है। वे या तो गर्म या ठंडे हो सकते हैं। व्यंजन बनाते समय सादगी मुख्य मानदंड होना चाहिए। यहाँ कुरकुरे व्यंजन के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
- एक कटार, छड़ी, या टूथपिक पर परोसे जाने वाले छोटे आइटम जैसे बेकन-रैप्ड ऑयस्टर, सते बीफ़ स्केवर्स, या पनीर और फलों के कबाब
- मिनी-क्विचेस जैसी स्वादिष्ट या मीठी सामग्री से भरे छोटे पेस्ट्री के गोले
- मीटबॉल, वॉन्टन, समोसा, और अंडे के रोल जैसे छोटे तले हुए आइटम डिपिंग सॉस के साथ परोसे जाते हैं
- पटाखे या चिप्स के साथ डिप या डिप के साथ परोसी गई कच्ची सब्जियों को काटें
- रात के खाने से पहले पेय के साथ परोसे जाने वाले नट्स का एक साधारण कटोरा
- तले हुए अंडे
canapés
कैनपेस बाइट-साइज़ या टू-बाइट-साइज़ फिंगर फ़ूड होते हैं जिनमें चार भाग होते हैं: एक बेस, एक स्प्रेड या टॉपिंग, और गार्निश या गार्निशिंग। उन्हें गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है और उन्हें स्वादिष्ट, खूबसूरत, ताज़ा और आकर्षक आकर्षक होना चाहिए। यहाँ कैनपेस के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
- ब्रेड, पेस्ट्री, या क्रोस्टिनी और ब्रुशेट्टा जैसे पटाखों के एक छोटे टुकड़े का आधार
- असली मक्खन, फ्लेवर्ड क्रीम चीज़ या मेयोनेज़ जैसा स्वादिष्ट स्प्रेड
- मांस, समुद्री भोजन, सब्जी, या फल जैसे स्टेक, प्रोसियुट्टो हैम, स्मोक्ड सैल्मन, लॉबस्टर, या झींगा का टॉपिंग
- छोटे कीमा बनाया हुआ प्याज, हर्ब्स या कैवियार जैसा गार्निश
स्वाद/क्रूडिटे
Relishes/Crudité अचार वाली चीजें हैं और कच्ची, कुरकुरी सब्जियाँ जैसे जूलिएन्ड गाजर या अजवाइन की छड़ें। वे आमतौर पर थोड़े गहरे, नाव के आकार के पकवान में परोसे जाते हैं।
सलाद
छोटा सलाद सलाद के छोटे हिस्से होते हैं जो आम तौर पर सबसे अधिक सलाद में पाए जाने वाले गुणों को प्रदर्शित करते हैं। सलाद दो प्रकार में आते हैं: सादा और यौगिक। सादा सलाद में खीरा, टमाटर और चुकंदर का सलाद शामिल होता है। कंपाउंड सलाद में सलाद रुसे (मेयोनेज़ में मिश्रित सब्जियों के पांसे), सलाद वाल्ड्रफ़ (सेब, अजवाइन, और मेयोनेज़ के साथ बंधे हुए अखरोट के पांसे), और सीज़र सलाद (लहसुन, क्राउटन और कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ विनैग्रेट ड्रेसिंग के साथ सलाद) शामिल हैं।
सूप
सूप मेन कोर्स के लिए एकदम सही टीज़र है। इसके बाद जो परोसा जाता है, वे पूरक होते हैं और स्वाद के साथ अनुभवी होते हैं जो भूख को उत्तेजित करते हैं। यहाँ एक स्वादिष्ट सूप ऐपेटाइज़र का उदाहरण दिया गया है: चिकन टैको सूप।
Dips
दिलकश डिप्स ऐपेटाइज़र के साथ लोकप्रिय हैं। उन्हें चिप्स, पटाखे या सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। डिप्स के उदाहरणों में हम्मस, गुआकामोल, साल्सा और त्ज़्ज़िकी शामिल हैं।
अलग-अलग तरह के ऐपेटाइज़र से अपनी भूख बढ़ाएं
ऐपेटाइज़र तैयार करना और परोसना
जब ऐपेटाइज़र की बात आती है, तो प्रस्तुति महत्वपूर्ण होती है। उन्हें आकर्षक दिखना चाहिए और स्वादिष्ट स्वाद लेना चाहिए। ऐपेटाइज़र तैयार करने और परोसने के लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- सुनिश्चित करें कि ऐपेटाइज़र स्वादिष्ट दिखें। रंगीन सामग्री का प्रयोग करें और उन्हें आकर्षक तरीके से व्यवस्थित करें।
- स्वाद मत भूलना। ऐपेटाइज़र को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए जड़ी-बूटियों, मसालों और अन्य स्वादों का उपयोग करें।
- इसे सरल रखें। बहुत सारी सामग्रियों को मिलाकर ऐपेटाइज़र को ज़्यादा जटिल न बनाएं।
- ऐपेटाइज़र को सही तापमान पर परोसें। गर्म ऐपेटाइज़र को गर्म परोसा जाना चाहिए, और ठंडे ऐपेटाइज़र को ठंडा परोसा जाना चाहिए।
- गार्निश मत भूलना। अजवायन की कुछ टहनी या कसा हुआ पनीर का छिड़काव अच्छे से बढ़िया क्षुधावर्धक ले सकता है।
ऐपेटाइज़र को मज़ेदार बनाना
ऐपेटाइज़र को उबाऊ नहीं होना चाहिए। रचनात्मक हो जाओ और उनके साथ कुछ मजा करो! आप आरंभ करने हेतु यहाँ कुछ आयडियाज है:
- अपने पसंदीदा व्यंजनों के मिनी संस्करण बनाएं। मिनी टैकोस, मिनी पिज्जा और मिनी बर्गर हमेशा हिट होते हैं।
- कुछ अप्रत्याशित परोसें। तरबूज या पॉपकॉर्न जैसी किसी ऐसी चीज़ से ऐपेटाइज़र बनाने की कोशिश करें जिसके बारे में आप आमतौर पर नहीं सोचते होंगे।
- अपने मेहमानों को शामिल करें। क्या आपके मेहमान अपने स्वयं के ऐपेटाइज़र बनाते हैं, जैसे कि मिनी क्सीडिलस या ग्रिल्ड पनीर सैंडविच।
- इसे इंटरएक्टिव बनाएं। अपने ऐपेटाइज़र को इस तरह से परोसें जो आपके मेहमानों को बातचीत करने के लिए प्रोत्साहित करे, जैसे बिल्ड-योर-ओन टैको बार।
- प्रस्तुति मत भूलना। अपने ऐपेटाइज़र को मज़ेदार थाली में या रचनात्मक तरीके से परोसें।
ऐपेटाइज़र आपके मेहमानों को स्वादिष्ट भोजन के मूड में लाने का एक शानदार तरीका है। थोड़ी रचनात्मकता और कुछ स्वादिष्ट सामग्री के साथ, आप ऐसे ऐपेटाइज़र बना सकते हैं जो निश्चित रूप से आपको पसंद आएंगे।
आपकी अगली पार्टी के लिए स्वादिष्ट क्षुधावर्धक विचार
गर्म या ठंडे?
क्या आप एक पार्टी फेंक रहे हैं और नहीं जानते कि क्या सेवा करें? चिंता न करें, हमने आपको कवर कर लिया है! ऐपेटाइज़र आपके मेहमानों को अच्छे समय के लिए मूड में लाने का सही तरीका है। चाहे आप गर्म या ठंडे व्यंजन परोस रहे हों, सभी के लिए कुछ न कुछ है।
- पनीर और पटाखे
- डिप के साथ कटी हुई सब्जियां
- कटा हुआ या छोटा फल
- canapés
- क्लब सैंडविच
- स्प्रिंग रोल्स
- अरन्सिनी गेंदें
- मिनी हॉटडॉग
- लघु मांस पाई
- सॉसेज रोल
खाने में आसान और आनंद लें
ऐपेटाइज़र आपके मेहमानों को सूप के कटोरे के साथ बैठने की चिंता किए बिना खुश रखने का सही तरीका है। इन सभी स्वादिष्ट व्यंजनों को सिर्फ एक नैपकिन के साथ संभालना आसान है और एक या दो काटने में खाने में आसान है। इसलिए आपके मेहमान अपनी प्लेटों की चिंता किए बिना आपस में मिलना, नाचना और बातें करना जारी रख सकते हैं।
बिल्कुल सही जोड़ी
यदि आपके मेहमान शराब पीने की योजना बना रहे हैं, तो क्षुधावर्धक शराब के अवशोषण को कम करने का सही तरीका है। तो क्यों न आप अपने ड्रिंक्स के साथ कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स परोसें? हम पर विश्वास करें, आपके मेहमान इसके लिए आपको धन्यवाद देंगे!
खाना पकाने का समय!
खाना पकाने के लिए तैयार हैं? क्षुधावर्धक व्यंजनों के हमारे अद्भुत संग्रह को देखें और अपने मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए तैयार हो जाएं! क्लासिक पसंदीदा से लेकर आधुनिक ट्विस्ट तक, हमारे पास सभी के लिए कुछ न कुछ है। तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? चलो खाना बनाते हैं!
निष्कर्ष
स्वादिष्ट भोजन के लिए अपनी स्वाद कलियों को तैयार करने के लिए ऐपेटाइज़र एक शानदार तरीका है। चाहे आप किसी कॉकटेल की तरह हल्की और ताज़गी देने वाली चीज़ की तलाश कर रहे हों या हॉर्स डी'ओवरे जैसी कोई और चीज़, हर किसी के लिए कुछ न कुछ है। कुछ नया करने की कोशिश करना न भूलें, जैसे कि एक रिलिश या क्रूडाइट, और एक पीआरओ की तरह अपनी चॉपस्टिक्स का उपयोग करना न भूलें! और याद रखें, क्षुधावर्धक आपके भोजन के लिए 'क्षुधावर्धक' हैं, इसलिए बहुत अधिक न भरें या आप मुख्य पाठ्यक्रम का आनंद नहीं ले पाएंगे!
