मुझे यकीन है कि आपने उन्हें किसी रेस्तरां की रसोई में या किसी मित्र के घर पर देखा होगा। वे बिब जैसी चीजें हैं जो लोग खाना बनाते समय पहनते हैं, है ना? ठीक है, बिल्कुल नहीं।
एप्रन कपड़े का एक बड़ा टुकड़ा होता है जिसे शरीर के सामने पहना जाता है। इसका उपयोग कपड़ों की सुरक्षा और खाना बनाते या पकाते समय दाग-धब्बों को रोकने के लिए किया जाता है। वे एक वर्दी के रूप में शेफ, सर्वर और बारटेंडर द्वारा पेशेवर रसोई में भी उपयोग किए जाते हैं।
इस गाइड में, मैं समझाऊंगा कि एप्रन का उपयोग कब करना चाहिए और आपके लिए सबसे अच्छा एप्रन चुनने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव साझा करूंगा।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
किचन में एप्रन पहनने के फायदे और नुकसान
जब खाना पकाने की बात आती है, तो कुछ चीजें होती हैं जो किसी भी शेफ के लिए जरूरी होती हैं। एक तेज चाकू, बर्तन और पैन का एक अच्छा सेट, और, ज़ाहिर है, एक एप्रन। लेकिन क्या शेफ के लिए एप्रन पहनना वाकई जरूरी है? आइए किचन में एप्रन पहनने के फायदे और नुकसान पर एक नजर डालते हैं।
पक्ष
- एप्रन स्थानीय स्वास्थ्य कोड को पूरा करने का एक शानदार तरीका है। अधिकांश स्वास्थ्य कोड में रसोइयों और रसोइयों को खाना बनाते और संभालते समय सुरक्षात्मक और साफ कपड़े पहनने की आवश्यकता होती है। इन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एप्रन एक आसान और लागत प्रभावी तरीका है।
- एप्रन आपके कपड़ों को साफ रखने में मदद कर सकता है। चाहे आप एक पेशेवर रसोइया हों या सिर्फ घर पर खाना बना रहे हों, एप्रन आपके कपड़ों पर दाग लगने या भोजन के छींटे पड़ने से बचाने का एक शानदार तरीका है।
- एप्रन कई प्रकार की शैलियों में आते हैं। बिब एप्रन से लेकर वॉटरप्रूफ एप्रन से लेकर डिज़ाइनर एप्रन तक, हर शेफ के लिए एक एप्रन होता है।
विपक्ष
- एप्रन गर्म और असहज हो सकते हैं। चलिए इसका सामना करते हैं, गर्म रसोई में एप्रन पहनना काफी असहज हो सकता है।
- एप्रन थोड़े महंगे हो सकते हैं। शैली और सामग्री के आधार पर एप्रन काफी महंगे हो सकते हैं।
- एप्रन थोड़ा परेशानी भरा हो सकता है। एप्रन को उतारना और पहनना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, खासकर यदि आप जल्दी में हों।
दिन के अंत में, यह आपको तय करना है कि एप्रन पहनना आपके लिए सही है या नहीं। लेकिन अगर आप एक पेशेवर शेफ हैं, तो शायद एक अच्छे एप्रन में निवेश करना एक अच्छा विचार है।
रसोइयों के लिए धारीदार एप्रन पहनने के फायदे
स्ट्राइप्ड एप्रन क्यों पहनते हैं?
यदि आप एक बावर्ची हैं जो अभी शुरुआत कर रहे हैं, तो आप सोच रहे होंगे कि आपको धारीदार एप्रन क्यों पहनना चाहिए। ठीक है, यहाँ क्यों है:
- गहरे रंग के और धारीदार एप्रन में दाग दिखने की संभावना कम होती है और सफेद एप्रन की तुलना में कम धोने की आवश्यकता होती है।
- नीला और सफेद धारीदार एप्रन मूल रूप से कसाई का एप्रन था, लेकिन हाल के दशकों में रेस्तरां की रसोई में अपना रास्ता बना लिया है।
- धारीदार एप्रन आपको गर्म तरल पदार्थ और काम के साथ आने वाली अन्य गंदगी से बचाने में मदद कर सकते हैं।
- लंबे एप्रन सुरक्षा की एक अतिरिक्त परत भी प्रदान करते हैं, इसलिए आपको अपने कपड़े गंदे होने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
- इसके अलावा, वे आपके सभी किचन टूल्स और एप्लायंस को स्टोर करने के लिए हैंडी पॉकेट के साथ आते हैं।
हाफ एप्रन क्यों पहनते हैं?
हाफ एप्रन, या वेस्ट एप्रन, उन शेफ के लिए बहुत अच्छे हैं जो अपने शेफ की जैकेट या अन्य कपड़ों को गन्दा नहीं करना चाहते हैं। वे वेटर और सर्वर के लिए भी बहुत अच्छे हैं, क्योंकि वे पेन और नोटपैड के लिए बड़ी जेब के साथ आते हैं।
रसोइयों को कितनी बार एप्रन धोना चाहिए?
रसोइयों को अपने एप्रन को हर कुछ दिनों में या प्रत्येक उपयोग के बाद धोना चाहिए यदि वे विशेष रूप से गंदे हो जाते हैं। यदि आप बेक कर रहे हैं, तो आप प्रत्येक उपयोग के बाद अपने एप्रन को धोना चाह सकते हैं, क्योंकि आटा हर जगह मिल सकता है।
क्या आपको घर पर खाना पकाने के लिए एप्रन चाहिए?
हां, यह तो हैरत की बात है! एप्रन आपके कपड़ों को छलकने, दाग-धब्बों और बदबू से बचाने के लिए बेहतरीन हैं। साथ ही, वे की एक अतिरिक्त परत प्रदान करते हैं सुरक्षा गर्म तरल पदार्थ और आग की लपटों से। और अगर आपके एप्रन में जेबें हैं, तो आप उनमें ओवन के दस्ताने और धोने के कपड़े रख सकते हैं।
एप्रन का आविष्कार किसने किया?
यह कहना मुश्किल है कि एप्रन का आविष्कार किसने किया, क्योंकि वे सदियों से आसपास रहे हैं। लेकिन हम जानते हैं कि अश्शूर के पुजारी और प्राचीन मिस्र के फिरौन उन्हें पहनते थे। तो, अब आपके पास है - एप्रन एक कालातीत फैशन स्टेटमेंट हैं!
किचन में एप्रन पहनने के फायदे
पहले सुरक्षा
खाना बनाना और बेक करना एक खतरनाक व्यवसाय हो सकता है, इसलिए सुरक्षित रहने के लिए आवश्यक सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है। एप्रन पहनना अपने ऊपरी पैरों और जांघों को किसी भी संभावित आग या तेज गर्मी से बचाने का एक शानदार तरीका है।
दाग और गंध संरक्षण
कोई भी अपने कपड़ों पर खाने के दाग और बदबू के साथ घूमना नहीं चाहता है, इसलिए एप्रन आपकी वर्दी को साफ और ताज़ा रखने का सही तरीका है। साथ ही, आप आसानी से एक गंदे एप्रन को पूरे दिन साफ करने के लिए बदल सकते हैं।
नगर स्वास्थ्य कोड
अधिकांश नगरपालिका स्वास्थ्य कोडों में रसोइयों को विशेष रूप से एप्रन पहनने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन खाना पकाने और भोजन को संभालने के दौरान उन्हें सुरक्षात्मक और साफ कपड़ों की आवश्यकता होती है। इन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एप्रन एक आसान और लागत प्रभावी तरीका है।
रसोई एप्रन के प्रकार
आपकी आवश्यकताओं के आधार पर, चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के एप्रन हैं। यहाँ कुछ सबसे लोकप्रिय हैं:
- बिब एप्रन: शरीर के सामने के ऊपरी हिस्से को जांघों तक सुरक्षित रखता है।
- कमर एप्रन: कमर और गोद क्षेत्र को कवर करता है।
- बिस्ट्रो एप्रन: महंगे रेस्तरां में वेटर्स द्वारा पहना जाता है और इसमें बड़ी जेबें शामिल होती हैं।
- वाटरप्रूफ एप्रन: डिशवॉशर के लिए बिल्कुल सही।
- डिस्पोजेबल एप्रन: कैटरर्स के लिए बढ़िया।
- वुडवर्किंग एप्रन: शौक़ीन लोगों के लिए जो क्राफ्टिंग, वुडवर्किंग, गार्डनिंग या सिलाई कर रहे हैं।
- डिजाइनर एप्रन: उन गृहिणियों के लिए जो अतिरिक्त स्टाइलिश दिखना चाहती हैं।
रंग विकल्प
वे दिन गए जब रसोइये केवल सफेद एप्रन पहनते थे। आजकल, आप काले और नीले और सफेद धारीदार पैटर्न के बीच चयन कर सकते हैं। यदि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं, तो बेहतर होगा कि आप रसोई के कर्मचारियों से पूछें कि उन्हें कौन सा रंग पसंद है। यदि आपके पास समय नहीं है, तो काला हमेशा एक सुरक्षित विकल्प होता है।
शेफ के एप्रन इतने लंबे क्यों होते हैं?
एप्रन की लंबाई के लिए है सुरक्षा कारण। उदाहरण के लिए, यदि आप पानी के एक गर्म बर्तन को उबाल रहे हैं, तो इसके छलकने और जलने का जोखिम कम हो जाता है यदि आप एक लंबा एप्रन पहनते हैं। यह आपके पैरों और कमर को गर्म तरल पदार्थों से बचाएगा।
साथ ही, यह अन्य लाभ भी प्रदान करता है, जैसे कि दाग और गंध को आपके कपड़ों पर लगने से रोकता है। लंबे एप्रन में बड़ी जेबें रसोइयों को अपने उपकरण या उपकरण रखने की जगह भी प्रदान करती हैं।
रसोइयों को कितनी बार एप्रन धोना चाहिए?
रसोइया आमतौर पर अपने एप्रन को पहनने के कुछ दिनों बाद धोते हैं। वाशिंग मशीन और ड्रायर में फेंकने से पहले अधिकांश शेफ एक सप्ताह से अधिक समय तक एप्रन पहनते हैं। हालांकि, अगर एप्रन गिरने के कारण वास्तव में गन्दा हो जाता है, तो इसे तुरंत धोना सबसे अच्छा होता है। विशेष रूप से बेकर्स को अपने एप्रन को अधिक बार धोने की आवश्यकता होती है, क्योंकि अक्सर उन पर आटा लग जाता है।
क्या आपको घर पर खाना पकाने के लिए एप्रन चाहिए?
यदि आप कुछ ऐसा पका रहे हैं जो गन्दा हो सकता है, जैसे स्पेगेटी सॉस, मिर्च, या लसग्ना, तो एक एप्रन जरूरी है। यह आपके कपड़ों को छलकने, दाग-धब्बों और बदबू से बचाएगा। इसलिए, यदि आप एक स्वादिष्ट भोजन बनाने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पहले एक एप्रन पहन लें!
क्या आपको घर पर खाना पकाने के लिए एप्रन चाहिए?
एप्रन का इतिहास
एप्रन सदियों से आसपास रहे हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कोई नहीं जानता कि उनका आविष्कार किसने किया! लेकिन हम जानते हैं कि वे कुछ सुंदर फैंसी लोगों द्वारा पहने जाते थे, जैसे अश्शूर के पुजारी और प्राचीन मिस्र के फिरौन।
मध्य युग में, एप्रन खाना पकाने और घर की देखभाल का प्रतीक थे। वे उस समय के कलाकारों के एक सामान्य प्रतीक भी थे।
रसोइये सफेद क्यों पहनते हैं?
शेफ़ सफ़ेद रंग के कपड़े पहनते हैं जो साफ़-सफ़ाई का प्रतीक होता है. सफेद वर्दी पर किसी भी छलकाव या दाग का पता लगाना आसान होता है, इसलिए जरूरत पड़ने पर रसोइया अपने कपड़े जल्दी से बदल सकते हैं। यह क्रॉस-संदूषण या संभावित एलर्जी के भोजन में समाप्त होने के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
बावर्ची की वर्दी के अन्य भाग
रसोइये भी पहनते हैं:
- उनके बालों या पसीने को भोजन में गिरने से बचाने के लिए एक टोपी या टोपी
- जलने से बचाने के लिए लंबी आस्तीन वाली जैकेट और ग्रीस में आग लगने की स्थिति में कपड़े की दो परतें
- गर्म छलकने या आग की लपटों को त्वचा से दूर रखने के लिए बैगी पैंट
- फिसलन रोधी तलवों के साथ आरामदायक जूते, क्योंकि रसोइया अक्सर पूरे दिन अपने पैरों पर खड़े रहते हैं
क्या आपको घर पर खाना पकाने के लिए एप्रन चाहिए?
यदि आप कुछ ऐसा पका रहे हैं जो गन्दा हो सकता है, जैसे स्पेगेटी सॉस, मिर्च, या लसग्ना, एप्रन अवश्य होना चाहिए! यह आपके कपड़ों को दाग-धब्बों, छींटों और बदबू से बचाएगा, और आपको आग की लपटों और गर्मी से सुरक्षित रखेगा। इसके अलावा, यदि आपके एप्रन में जेबें हैं, तो आप उनमें ओवन के दस्ताने और धोने के कपड़े रख सकते हैं।
तो अगर आप अपने खुद के किचन में असली शेफ की तरह दिखना चाहते हैं, तो एप्रन जाने का रास्ता है!
मतभेद
एप्रन बनाम गाउन
जब मेडिकल स्टाफ की वर्दी की बात आती है, तो आप अक्सर उन्हें एप्रन और गाउन पहने हुए देखेंगे। एप्रन आमतौर पर सफेद होते हैं और पेन और फ्लैशलाइट जैसे उपकरणों को स्टोर करने के लिए पॉकेट होते हैं। वे संक्रमण के खिलाफ बाधा के रूप में भी काम करते हैं और डॉक्टर के कपड़े साफ रखते हैं। साथ ही, एक सफेद एप्रन का रोगी पर मनोवैज्ञानिक प्रभाव हो सकता है, यही कारण है कि मनोचिकित्सक और बाल रोग विशेषज्ञ आमतौर पर उन्हें नहीं पहनते हैं। एप्रन आमतौर पर कपास, लिनन या पॉलिएस्टर से बने होते हैं और इन्हें कीटाणुशोधन के लिए उच्च तापमान पर धोया जा सकता है।
दूसरी ओर, गाउन तीन प्रकार में आते हैं। डिस्पोजेबल आइसोलेशन गाउन तब पहने जाते हैं जब मेडिकल स्टाफ जलने, हड्डी के ग्राफ्ट और स्प्लैशिंग डिस्चार्ज से निपट रहा होता है। मेडिकल टीम को लिक्विड डिस्चार्ज से बचाने के लिए डिस्पोजेबल प्रोटेक्टिव गाउन का इस्तेमाल किया जाता है और मरीज और मेडिकल स्टाफ दोनों को संक्रमण से बचाने के लिए डिस्पोजेबल सर्जिकल गाउन सर्जरी के दौरान पहने जाते हैं। गाउन वन-पीस या टू-पीस रूपों में आते हैं और आसानी से हटाने के लिए लोचदार कफ और एक बेल्ट होते हैं।
एप्रन बनाम कोट
एप्रन और कोट दो प्रकार के सुरक्षात्मक कपड़े हैं जो अक्सर कार्यस्थल में उपयोग किए जाते हैं। एप्रन ऊपरी शरीर को छींटों और फैल से बचाने के साथ-साथ ऊपरी पैरों और घुटनों के लिए कवरेज प्रदान करने के लिए बहुत अच्छे हैं। यदि आप उन कार्यों से निपट रहे हैं जिनके लिए आपको घुटने की ऊंचाई की आवश्यकता होती है, तो एप्रन जाने का रास्ता है। दूसरी ओर, यदि आपको ऊपरी शरीर के पूर्ण कवरेज की आवश्यकता है, तो एक वेल्डिंग जैकेट या कोट जाने का रास्ता है।
जब आराम की बात आती है, तो आमतौर पर एप्रन अधिक आरामदायक विकल्प होते हैं। वे हल्के होते हैं और गति को प्रतिबंधित नहीं करते हैं, जिससे वे उन कार्यों के लिए आदर्श बन जाते हैं जिनमें बहुत अधिक गति की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, कोट आमतौर पर अधिक भारी होते हैं और काफी प्रतिबंधात्मक हो सकते हैं। इसलिए यदि आप किसी ऐसी चीज की तलाश कर रहे हैं जो आरामदायक हो और पूर्ण कवरेज प्रदान करती हो, तो एक एप्रन जाने का रास्ता है।
निष्कर्ष
अंत में, एप्रन किसी भी महत्वाकांक्षी शेफ या होम कुक के लिए जरूरी है। न केवल वे आपको फैल, छींटे और दाग से बचाते हैं, बल्कि वे आपको किसी भी उच्च गर्मी या आग की लपटों से भी सुरक्षित रखते हैं जो खाना बनाते समय उत्पन्न हो सकती हैं। साथ ही, वे सुपर स्टाइलिश दिखते हैं! इसलिए, यदि आप अपने किचन गेम को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप एक अच्छी गुणवत्ता वाले एप्रन में निवेश करें। बस याद रखें: जब एप्रन की बात आती है, तो फैशन की गलती न करें - इसे क्लासी रखें!
