ठंडा धूम्रपान पिटमास्टर्स और शौकिया रसोइयों के बीच नवीनतम बारबेक्यूइंग विधियों में से एक है क्योंकि यह भोजन को बिना पकाए एक प्राकृतिक धुएं का स्वाद देता है। लेकिन वास्तव में ठंडा धूम्रपान क्या है? एक के लिए, यह गर्म धूम्रपान से बहुत अलग है। बाजार पर सबसे अच्छा ठंडा धुआं जनरेटर का हमारा चयन निम्नलिखित है।
क्या आप स्मोक्ड-स्मोक्ड खाद्य पदार्थों जैसे स्मोक्ड सैल्मन और के बारे में सोचकर लार टपका रहे हैं? सार्डिन? कुछ पोर्सिनी मशरूम फैंसी? कुछ चीजों की तुलना स्मोक्ड भोजन की गंध और स्वाद से की जाती है!
यदि आप स्वादिष्ट ठंडे-स्मोक्ड भोजन का स्वाद चखना चाहते हैं, तो आपको सबसे पहले अच्छी गुणवत्ता वाला धूम्रपान करने वाला व्यक्ति चाहिए। आइए एक नजर डालते हैं 2021 में बाजार में सबसे अच्छे कोल्ड स्मोकर्स पर ताकि आप अपने लिए सबसे अच्छा कोल्ड स्मोकर्स चुन सकें।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
सर्वश्रेष्ठ शीत धूम्रपान करने वालों की समीक्षा की गई
मास्टरबिल्ट २००७०११२ कोल्ड स्मोकिंग किट
यह मास्टरबिल्ट कोल्ड स्मोकिंग किट लगभग किसी भी मास्टरबिल्ट हॉट स्मोकर को मास्टरबिल्ट कोल्ड स्मोकर में बदलने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसे स्थापित करना और उपयोग करना बहुत आसान है लेकिन सावधान रहें क्योंकि यह जरूरी नहीं कि सभी मास्टरबिल्ट उपकरणों के लिए काम करे। यह लकड़ी के चिप लोडर के बिना मास्टरबिल्ट स्मोकर मॉडल के साथ विशेष रूप से असंगत है।
अन्यथा, अधिकांश मास्टरबिल्ट गर्म धूम्रपान करने वालों में लकड़ी के चिप छेद होते हैं जिन्हें आप इलेक्ट्रॉनिक कोल्ड स्मोकर किट संलग्न करने के लिए कर सकते हैं।
आप पाएंगे कि स्वचालित धूम्रपान करने वाले का उपयोग करते समय मास्टरबिल्ट कोल्ड स्मोकर अटैचमेंट जोड़ना बहुत आसान है जो 20070112 कोल्ड स्मोकिंग किट को शुरुआती लोगों के लिए एक आदर्श जनरेटर बनाता है। साथ ही, यदि आप इसे मास्टरबिल्ट स्मोकर से जोड़ रहे हैं तो यह पूरी तरह से फिट होगा क्योंकि वे दोनों एक ही ब्रांड द्वारा बनाए गए हैं।
इस मास्टरबिल्ट इलेक्ट्रिक कोल्ड स्मोकर की सबसे अच्छी बात यह है कि यह वुड चिप चेंबर के साथ आता है जिसकी रनिंग क्षमता 6 घंटे तक है। इसकी एक अनूठी खिला प्रणाली है जो आपको बताती है कि यह एक समय में कितने लकड़ी के चिप्स को संभाल सकता है और यह 100 ° F-120 ° F तक के तापमान तक पहुंच सकता है। यह आदर्श ठंडा धूम्रपान तापमान है और हर बार एक ही शानदार परिणाम देने का वादा करता है।
यह ठंडा धूम्रपान करने वाला जनरेटर किट किसी के लिए भी एक अच्छा निवेश है जो अपने वर्तमान गर्म धूम्रपान करने वाले को ठंडे धूम्रपान करने वाले में बदलना चाहता है। मास्टरबिल्ट २००७०११२ कोल्ड स्मोकिंग किट त्वरित और उपयोग में आसान है और लगातार परिणाम प्रदान करता है।
क्या आप ऐसे धूम्रपान करने वाले की तलाश में हैं जिसका उपयोग आप ठंडे और गर्म धूम्रपान दोनों के लिए कर सकें? आप इस मॉडल को मास्टरबिल्ट से आज़मा सकते हैं।
इस उपकरण के साथ, आप अपने भोजन को 275˚F तक के तापमान पर ठंडा धूम्रपान कर सकते हैं। इस मॉडल की एक उत्कृष्ट विशेषता इसकी निरंतर लकड़ी फ़ीड प्रणाली है जो कक्ष में छह घंटे तक धुएं की आपूर्ति कर सकती है। आप साइड वुड चिप लोडर के माध्यम से भी मास्टरबिल्ट डिजिटल इलेक्ट्रिक स्मोकर संलग्न कर सकते हैं। इसमें तेजी से सफाई के लिए हटाने योग्य ऐशट्रे भी है। मास्टरबिल्ट ने इस धूम्रपान करने वाले को पूरी तरह से धूम्रपान करने वाले प्रवेश द्वार को प्राप्त करने की अनुमति देने के लिए डिज़ाइन किया है। आप इसे सहजता से संचालित कर सकते हैं।
केवल एक बटन दबाने से, धूम्रपान करने वाला लकड़ी के चिप्स को स्वचालित रूप से गर्म करता है जिससे आपको आवश्यक धुआं उत्पन्न होता है। कंपनी के अनुसार, मॉडल झटकेदार, बेकन, पनीर और मछली धूम्रपान करने के लिए आदर्श है।
फ़ायदे
- धूम्रपान और इलाज के लिए बनाया गया
- भोजन को धुएँ का स्वाद प्रदान करता है
- सामान्य लकड़ी के चिप्स के साथ काम करता है
- एक सुविधाजनक लकड़ी चिप फीडिंग सिस्टम के साथ आता है
- यह मास्टरबिल्ट डिजिटल इलेक्ट्रिक स्मोकर्स के साथ संगत है
नुकसान
- यह ठंडा धुआं जनरेटर कभी-कभी बिजली के लिए खतरा हो सकता है
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स्मोक डैडी बिग कहुना कोल्ड स्मोक जेनरेटर
स्मोक डैडी बिग कहुना एक अच्छी तरह से संतुलित डिज़ाइन के साथ आता है जिसे ऑपरेशन के दौरान बहुत अधिक निरीक्षण की आवश्यकता नहीं होती है। यह ठंडे और गर्म धूम्रपान के लिए समान रूप से उपयुक्त है, और आपको केवल हॉपर में ईंधन डालना है और इसे अपने धूम्रपान करने वाले से जोड़ना है।
फिर, जैसे ही यूनिट धूम्रपान करना शुरू करती है, आप समायोज्य वायु पंप को चालू कर देंगे ताकि धुआं निकास पाइप से और भोजन के साथ कक्ष में आ जाए। तब से, यह इकाई आपके लिए भरपूर धुंआ पैदा करेगी।
इस ठंडे धुएं जनरेटर का सबसे लोकप्रिय पहलू पंप है, जो अनुकूलनीय वायु प्रवाह के साथ आता है, और यह किसी के लिए भी अत्यधिक अनुशंसित है जिसके पास घर पर पर्याप्त धूम्रपान स्थान है।
आपको यह जानकर खुशी होगी कि यह बड़ा कहुना टिकने के लिए बनाया गया है और यह व्यावहारिक रूप से लीक-प्रूफ है। ज़रूर, आपको इस इकाई को अपने घर में स्थापित करने के लिए कुछ छेद करने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन जब आप इसका उपयोग करना शुरू करेंगे तो यह इसके लायक होगा।
इस ठंडे धुएँ के जनरेटर के साथ, आपके बारबेक्यू इस गर्मी में किंवदंती की बात होगी, और यह निश्चित रूप से आपको वहाँ से बाहर किसी भी चीज़ की तुलना में तेजी से ठंडा धूम्रपान करने में मदद करेगा।
परिवार के स्वामित्व वाली कंपनी, स्मोक डैडी इंक के इस धुएँ के जनरेटर के साथ अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को ठंडा करें। इस बहुमुखी सहायक को किसी भी धूम्रपान करने वाले और ग्रिल से जोड़ा जा सकता है ताकि उच्च गुणवत्ता वाले बीबीक्यू कम और धीमी गति से उत्पादन किया जा सके।
चाहे आप अपने भोजन को ठंडा धूम्रपान या गर्म धूम्रपान कर रहे हों, आप इस मजबूत धूम्रपान जनरेटर पर निर्भर हो सकते हैं।
यह भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम निर्माण और एक अद्वितीय डिजाइन के साथ जीवन भर चलने के लिए बनाया गया है जो ईंधन को रोकता है। एक सिंगल फिल 45 मिनट तक जलेगा और 3 से 4 घंटे का प्रभावशाली धुआं पैदा करेगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप वापस किक कर सकते हैं और अपने दिन का आनंद ले सकते हैं।
सबसे अच्छा धुआं पैदा करने के लिए, इस जनरेटर पर लकड़ी के चिप्स और बड़े लकड़बग्घे का उपयोग करें।
फ़ायदे
- लचीले एयरफ्लो के साथ आता है
- ठंडे और गर्म धूम्रपान के लिए उपयुक्त
- प्रभावशाली मात्रा में धुआं पैदा करता है
नुकसान
- यह काफी जगह लेता है
- आवश्यक है कि आप अपना स्वयं का ईंधन प्रज्वलित करें
- यह पोर्टेबल नहीं है
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A-MAZE-N कोल्ड स्मोकर - हिरन के लिए सर्वोत्तम मूल्य
A-MAZE-N का यह निष्क्रिय कोल्ड स्मोक जनरेटर सिस्टम बहुमुखी और उपयोग में आसान है। आपको बस इतना करना है कि स्टेनलेस स्टील "भूलभुलैया" भरें और इसे हल्का करें। इससे पहले कि आप इसे भोजन के साथ लोड करें और यह एक औसत स्मोक्ड सैल्मन बनाता है, आपको इसे प्राप्त करने की आवश्यकता है।
चूंकि आप चूरा का उपयोग कर रहे होंगे, गर्मी और धुआं एक समय में कई घंटों तक चल सकता है। भूलभुलैया जैसी डिज़ाइन के लिए धन्यवाद, चूरा धीमी गति से जलता है और यही इसे लंबे समय तक चलने वाला धुआँ देता है।
हम विशेष रूप से इस पेलेट धूम्रपान करने वाले के सरल और सीधे डिजाइन को पसंद करते हैं क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से कुशल और अच्छी तरह से उपयोग करने में आसान है।
यह लंबे समय तक बहुत अधिक धुआं पैदा करने में सक्षम है और इसे नियंत्रण में रखना भी अपेक्षाकृत सरल है।
फ़ायदे
- आप इसे दोनों सिरों से प्रज्वलित कर सकते हैं
- धुआँ 8 घंटे तक जलता रहता है
- आपके पास घर पर मौजूद किसी भी कंटेनर के साथ संगत
- भूलभुलैया जैसा डिज़ाइन चूरा को पैक करना आसान बनाता है
नुकसान
- यह धुआं नहीं उड़ा सकता
- अच्छा चूरा कभी-कभी मुश्किल से आता है
- चूरा को सही तापमान पर रखना मुश्किल हो सकता है
स्मोकेमिस्टर बीबीक्यू धूम्रपान करने वाले
स्मोकेमिस्टर पेलेट स्मोक जनरेटर को विशेष रूप से ढकी हुई ग्रिल पर काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और यह ठंडे धूम्रपान के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि अधिकतम स्वाद के लिए धुएं के फंसने पर गर्मी बाहर निकल जाती है।
यह स्मोकहाउस और ढकी हुई ग्रिल के लिए आदर्श है क्योंकि यह आउटलेट ट्यूब को बंद करने के जोखिम के साथ नहीं आता है और फिर भी जली हुई स्क्रीन के भीतर धुआं स्वतंत्र रूप से फैलता है। इसके अलावा, यह टिकाऊ पाउडर लेपित लोहे से बना है जो बिना जले उच्चतम तापमान का सामना कर सकता है, और यह आंखों पर भी आसान लगता है।
निचले ढक्कन को विशेष रूप से यूनिट से निकलने वाले धुएं को पूरी तरह से नियंत्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। साथ ही, आप अपनी पसंद के आधार पर लकड़ी के चिप्स या छर्रों का उपयोग कर सकते हैं, दोनों ही स्रोत के लिए आसान हैं और उपयोग में भी आसान हैं।
चूंकि यह ठंडा धूम्रपान करने वाला बिजली के नियमित स्रोत पर नहीं चलता है, इसलिए मांस को पूरी तरह से भरने के लिए इसे रात भर काम करना सुरक्षित है, धुएँ के स्वाद वाली सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थ.
फ़ायदे
- 4 इंच के बड़े व्यास के कारण छर्रों या चिप्स से भरना बहुत आसान है
- सघन
- आप इसे आसानी से स्मोकहाउस, ढकी हुई ग्रिल या वाइन बैरल से जोड़ सकते हैं
- धुंआ पैदा करता है जो 8 घंटे तक रह सकता है
नुकसान
- शुरुआती लोगों के लिए अच्छा काम करता है
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स्मोकहाउस स्मोक चीफ कोल्ड स्मोकर
यदि आप अपने भोजन को धूम्रपान करने के लिए नए और नए तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो स्मोकहाउस से स्मोक जेनरेटर जाने का रास्ता है। ग्रिल सहित अपनी पसंद के किसी भी बाहरी खाना पकाने के उपकरण पर संलग्न करना आसान है।
यह मिनटों में अपने पसंदीदा BBQ ग्रिल को ठंडे धूम्रपान करने वाले में बदलने का एक शानदार तरीका है। इसे काम करने के लिए, आपको बस इसे भरना है अपनी पसंद के लकड़ी के छर्रों और इसे प्लग इन करें। इसमें एक अच्छा कॉम्पैक्ट डिज़ाइन है जो बहुत अधिक जगह नहीं लेता है, और आप इसे आसानी से ग्रिल के बगल में रख सकते हैं ताकि धुआं डिवाइस के रोटिसरी छेद के माध्यम से यात्रा कर सके।
इस ठंडे धुएँ के जनरेटर से निकलने वाला धुआँ 3 घंटे तक चल सकता है और यह 1 कप BBQ छर्रों पर आधारित है। साथ ही, यह 110AC या 12DVC की शक्ति पर चलता है। स्मोक चीफ धूम्रपान करने वालों, चारकोल ग्रिल, पेलेट ग्रिल, गैस ग्रिल और अधिकांश बाहरी खाना पकाने के उपकरणों के साथ संगत है। स्मोकहाउस पांच अलग-अलग स्वादों में लकड़ी के छर्रों का अपना ब्रांड बेचता है, जिसमें मेसकाइट, हिकॉरी, चेरी, सेब और एल्डर शामिल हैं। कोल्ड स्मोक जनरेटर के रूप में, इस उपकरण का उपयोग चिकन से लेकर हैम, बीन्स, अंडे, मछली, पोर्क, बीफ, सभी प्रकार के विभिन्न खाद्य पदार्थों को धूम्रपान करने के लिए किया जा सकता है। स्मोक की हुई पसलियाँ और अधिक.
फ़ायदे
- 1 घंटे तक धुंआ उत्पन्न करने के लिए केवल 3 कप छर्रों की आवश्यकता होती है
- 110VAC या 12Vdc पावर पर चल सकता है
- आपको लगभग सभी प्रकार के भोजन में एक धुएँ के रंग का स्वाद शामिल करने की अनुमति देता है
- धूम्रपान करने वाले या ग्रिल से जुड़ना आसान
नुकसान
- डिजाइन कुछ सुधार का उपयोग कर सकता है
A-MAZE-N ओवल, ठंडा या गर्म धूम्रपान
यदि आप एक बहुमुखी और उपयोगकर्ता के अनुकूल धूम्रपान करने वाला चाहते हैं, तो A-MAZE-N का यह पेलेट ट्यूब धूम्रपान करने वाला आपके पैसे का सर्वोत्तम मूल्य प्रदान करता है। यह ग्रिल की सतह पर गति को रोकने के लिए एक अंडाकार डिजाइन पेश करता है। यह स्मोकर ट्यूब को लुढ़कने से भी रोकता है। इस धूम्रपान करने वाले की सबसे अच्छी बात इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। आप इसे ठंडे और गर्म धुएं के प्रसंस्करण दोनों के लिए उपयोग कर सकते हैं। ठंडे धूम्रपान के दौरान, यह लगातार चार घंटे तक धुआं पैदा कर सकता है और 225 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक के तापमान तक पहुंच सकता है। इसे किसी भी ग्रिल में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मॉडल की एक और बड़ी खासियत इसकी पोर्टेबिलिटी है। इसके कॉम्पैक्ट निर्माण के कारण आप इसे आसानी से कहीं भी ले जा सकते हैं, और एक टिकाऊ स्टेनलेस-स्टील के निर्माण के साथ, यह यात्रा के धक्कों और गांठों को कोई समस्या नहीं लेगा।
यह एक के लिए एकदम सही है कैम्पिंग धूम्रपान साहसिक - प्रकृति की सुंदरता की खोज करते हुए स्वादिष्ट स्मोक्ड भोजन खाने का आनंद लें। आप इस धूम्रपान करने वाले का उपयोग अपनी बीबीक्यू पार्टी या किसी टेलगेट कार्यक्रम में भी कर सकते हैं। कंपनी के अनुसार, यह मॉडल ठंडे धूम्रपान वाले खाद्य पदार्थों जैसे नट्स, मछली, मांस और पनीर के लिए आदर्श है।
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क्या आप इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले में धूम्रपान कर सकते हैं?
हाँ! वे ठंडे धूम्रपान के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे प्रकार के धूम्रपान करने वालों में से एक हैं क्योंकि आप उन्हें लंबे समय तक 'कम और धीमी' धूम्रपान करने के लिए सेट कर सकते हैं।
कोल्ड स्मोकिंग किट खरीदकर सही पनीर, मछली और सब्जियाँ प्राप्त करें। आपको इसका पछतावा नहीं होगा!
जैसा कि हमने लेख में पहले उल्लेख किया है, ठंडा धूम्रपान अद्वितीय है क्योंकि यह केवल भोजन को पकाए बिना ही धूम्रपान करता है। यह आपको भोजन के प्राकृतिक स्वाद और बनावट को बनाए रखने में सक्षम बनाता है और साथ ही इसमें एक अच्छा धुँआदारपन भी मिलाता है। अच्छी खबर यह है कि बिजली के धूम्रपान करने वाले का उपयोग करके धूम्रपान को ठंडा करना संभव है और यह घर के धूम्रपान करने वाले के समान ही और तेज़ काम करता है।
यहाँ जानें घर पर बेकन को ठंडा कैसे करें
कोल्ड स्मोकर अटैचमेंट क्या है?
ठंडा धूम्रपान करने वाला एक परिधीय लकड़ी चिप धूम्रपान कक्ष के रूप में आता है जिसका उपयोग आप कम तापमान पर भोजन धूम्रपान करने के लिए कर सकते हैं जो 100 डिग्री से 120 डिग्री फ़ारेनहाइट तक होता है। अधिकांश ठंडे धूम्रपान करने वाले अनुलग्नक सभी मास्टरबिल्ट डिजिटल इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों के साथ संगत होते हैं और वे आते हैं एक बहुत ही कुशल लकड़ी चिप खिला प्रणाली। आपको बस कुछ मानक लकड़ी के चिप्स चाहिए और आप 6 घंटे तक ठंडा धुआं उत्पन्न कर सकते हैं।
क्या आप एक बड़े हरे अंडे में धूम्रपान कर सकते हैं?
कोल्ड स्मोकिंग फूड सीज़निंग की एक विशेष विधि है जिसका उपयोग आप द बिग ग्रीन एग का उपयोग करके कुछ अलग बनाने के लिए कर सकते हैं। इस उपकरण के साथ आने वाले अधिकांश ठंडे धूम्रपान व्यंजन तैयार करने में आसान होते हैं और इस लेख में बताए गए समान सिद्धांतों के अनुसार काम करते हैं।
निष्कर्ष
कोल्ड स्मोकिंग अपने भोजन को बिना ज्यादा पकाए या गर्म किए स्वादिष्ट स्मोकी स्वाद से भरपूर करने का एक शानदार तरीका है। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, आपको केवल एक अच्छी गुणवत्ता वाला ठंडा धुआं जनरेटर चाहिए और इनमें से कुछ की तरह सही प्रकार की लकड़ी. उसके बाद, आप बस अपने ग्रिल या धूम्रपान करने वाले को ठंडा धुआं जनरेटर स्थापित करें और आप जाने के लिए अच्छे हैं!
लेकिन, हम सही स्वाद पाने के लिए सही ठंडे धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने के महत्व पर पर्याप्त जोर नहीं दे सकते हैं। हमने इस श्रेणी में सर्वोत्तम उत्पादों की समीक्षा करके आपके लिए चयन प्रक्रिया को इतना आसान बना दिया है, लेकिन किसी भी चीज़ की तरह, केवल एक ही विजेता हो सकता है।
इस मामले में, बाजार में सबसे अच्छे कोल्ड स्मोक जनरेटर का पुरस्कार [अमेज़ॅन लिंक = "बी008डीएफ6डब्ल्यूडब्ल्यूई" शीर्षक = "मास्टरबिल्ट डिजिटल स्मोकर्स के लिए मास्टरबिल्ट 20070112 कोल्ड स्मोकिंग किट" /] को जाता है। यह मॉडल अधिकांश मास्टरबिल्ट धूम्रपान करने वालों के साथ काम करता है और यह 6 घंटे के लकड़ी के चिप कक्ष के साथ आता है, जिसकी तापमान क्षमता 100 डिग्री फ़ारेनहाइट-120 डिग्री फ़ारेनहाइट है और यह पूरे समय लगातार प्रदर्शन प्रदान करता है।
