आपके रेस्तरां के लिए सर्वश्रेष्ठ व्यावसायिक धूम्रपान करने वाले: इनडोर, इलेक्ट्रिक और पेलेट

चाहे आप एक दिन में ७० लोगों के लिए खाना बना रहे हों या १०००, आपके द्वारा परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता मायने रखती है, यह आपके मेहमानों को और अधिक के लिए वापस लाता रहेगा!

कई व्यवसायों ने महसूस किया है कि नए सिरे से ऑफ़र करना स्मोक्ड भूखे ग्राहकों को भोजन से उनकी बिक्री में सुधार हुआ है!

क्या आप अपने स्वयं के खाद्य पदार्थों को वहीं धूम्रपान करने के लिए धूम्रपान करने वाले को खरीदने के बारे में सोच रहे हैं? आइए आपके विकल्पों को देखें।

आप क्या जानते हो वाणिज्यिक घर के अंदर धूम्रपान करने वाले? आमतौर पर, बड़े इनडोर धूम्रपान करने वाले (विपरीत) घरेलू उपयोग के लिए छोटे इनडोर धूम्रपान करने वाले) में उपयोग किया जाता है रेस्तरां; उन्हें व्यावसायिक धूम्रपान करने वालों के रूप में जाना जाता है।

आप उनका उपयोग कर सकते हैं अपने मांस धूम्रपान अपने ग्राहकों के लिए ताजा। कल्पना कीजिए, सेवा कर रहा हूँ a स्वादिष्ट स्मोक्ड सॉसेज अपने ग्राहकों के लिए, आग से बाहर बैठे बिना अपने सॉसेज को घंटों पहले धूम्रपान करते हुए!

यदि आप धूम्रपान के बारे में गंभीर हैं लेकिन सबसे आसान और सबसे अधिक समय बचाने वाला विकल्प उपलब्ध करना चाहते हैं, तो मैं निश्चित रूप से अनुशंसा करता हूं यह ब्राडली डिजिटल वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाला.

आप इसे बहुत सारी आउट-ऑफ-द-बॉक्स सेटिंग्स के साथ सेट कर सकते हैं और यह व्यावहारिक रूप से आपके लिए धूम्रपान करता है। इसके अलावा, यह छोटे से मध्यम आकार के रेस्तरां के लिए एकदम सही आकार है क्योंकि आप एक साथ 6 खाना पकाने के रैक पर धूम्रपान कर सकते हैं।

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यहाँ मास्टरशेफ ब्रेट मैकग्रेगर के साथ एक वीडियो है जहाँ आप देख सकते हैं कि यह सब कैसे काम करता है:

अपने बारबेक्यू रेस्तरां के लिए सही व्यावसायिक धूम्रपान करने वाला व्यक्ति प्राप्त करना महत्वपूर्ण है क्योंकि आप जिस धूम्रपान करने वाले को खरीदना चाहते हैं वह सीधे आपके रसोई घर में आपके दिन-प्रतिदिन के कार्यों को प्रभावित करेगा।

इसके अलावा, धूम्रपान करने वाले का मांस की बनावट पर भी बड़ा प्रभाव पड़ेगा जिसे आप धूम्रपान करने का निर्णय लेते हैं। इस पोस्ट में, हम विभिन्न प्रकार के धूम्रपान करने वालों पर प्रकाश डालेंगे, और अन्य कारक भी जिन्हें आपको अपना निर्णय लेने से पहले विचार करने की आवश्यकता है।

यदि आप बस की तलाश कर रहे हैं व्यक्तिगत उपयोग के लिए एक अच्छा मांस धूम्रपान करने वाला इसे इसके बजाय पढ़ें

सबसे पहले, सर्वश्रेष्ठ व्यावसायिक धूम्रपान करने वालों का अवलोकन देखें और फिर नीचे दी गई पूरी समीक्षाएं पढ़ें। 

ब्रांड	छावियां
बेस्ट ओवरऑल इलेक्ट्रिक कमर्शियल स्मोकर: ब्रैडली डिजिटल 6-रैक धूम्रपान करने वाला	(और तस्वीरें देखें)
बेस्ट लार्ज कमर्शियल पेलेट स्मोकर: कुकशेक FEC240 फास्ट एडी का	(और तस्वीरें देखें)
बेस्ट रियल वुड फायर कमर्शियल स्मोकर: KBQ C-60 BBQ धूम्रपान करने वाला पिट	(और तस्वीरें देखें)
बेस्ट वुड पेलेट कमर्शियल स्मोकर: शिविर बावर्ची वुडविंड गोली ग्रिल सीयर बॉक्स के साथ	(और तस्वीरें देखें)
बेस्ट बिल्ट-इन चारकोल कमर्शियल स्मोकर: फायर मैजिक चारकोल बीबीक्यू स्मोकर	(और तस्वीरें देखें)
बेस्ट लो कमर्शियल इलेक्ट्रिक स्मोकर: स्मोकिन-इट मॉडल #1	(और तस्वीरें देखें)
सर्वश्रेष्ठ गैस वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाला: डायना-ग्लो 43″ वाइड बॉडी एलपी गैस स्मोकर	(और तस्वीरें देखें)

एक इनडोर धूम्रपान करने वाला कैसा होता है?

इस धारणा के तहत मत बनो कि घर के अंदर धूम्रपान करने वाले बहुत बड़ी खुली लौ कोंटरापशन हैं!

वास्तव में, अधिकांश इनडोर धूम्रपान करने वाले धातु के बक्से की तरह दिखते हैं, और वे रेस्तरां और वाणिज्यिक लेआउट में अच्छी तरह से एकीकृत होते हैं।

घर पर धूम्रपान करने की तुलना में व्यावसायिक धूम्रपान एक पूरी तरह से अलग चीज है। चूंकि एक रेस्तरां इतना व्यस्त वातावरण है, एक बंद और अक्सर तंग जगह में कई लोगों के साथ, आपको धूम्रपान करने वालों की आवश्यकता होती है जो जलने, आग और धुएं का खतरा नहीं होने वाले हैं।

लेकिन छोटे धूम्रपान करने वाले भी होते हैं स्टोवटॉप धूम्रपान करने वालों की तरह या छोटे आकार के बिजली के धूम्रपान करने वाले आप अपने घर में उपयोग कर सकते हैं। यह विशेष रूप से उपयोगी है यदि आपके पास पिछवाड़े, बगीचा या आंगन क्षेत्र नहीं है।

इनडोर धूम्रपान करने वाले कैसे काम करते हैं?

एक इनडोर धूम्रपान करने वाला आपके अंदर रखी गीली लकड़ी के चिप्स को तब तक गर्म करके काम करता है जब तक कि चिप्स धूम्रपान करना शुरू न कर दें।

मांस या अन्य भोजन धूम्रपान करने वाले के अंदर रैक पर बैठता है या धूम्रपान करने वाले के शीर्ष भाग से हुक पर लटकता है।

इसके बाद धुआं पूरे धूम्रपान करने वाले में प्रवेश कर जाता है, जिससे भोजन को वह क्लासिक स्मोकी स्वाद मिलता है।

धूम्रपान करने वाला भी भोजन को समान रूप से पकाने के लिए वांछित तापमान तक गर्म करता है। दरअसल, अधिकांश इनडोर धूम्रपान करने वालों में एक विशेषता होती है जो तापमान को स्वचालित रूप से नियंत्रित करती है, जिसका अर्थ है कि आपको लगातार जांच करने की आवश्यकता नहीं है कि भोजन सही तापमान पर धूम्रपान कर रहा है या नहीं।

क्या मुझे अपनी रसोई में बदलाव करने की ज़रूरत है?

एक इनडोर धूम्रपान करने वाला स्थापित करना आमतौर पर काफी सरल होता है, और ज्यादातर मामलों में, आपको किसी परमिट की आवश्यकता नहीं होती है।

आपको पता होना चाहिए कि किसी भी किचन में वेंटिलेशन जरूरी है। इंडोर स्मोकिंग वेंटिंग सरल हो सकता है।

यहां आपको पहले से विचार करने की आवश्यकता है: आपके धूम्रपान करने वाले से संभावित रूप से उठने वाले धुएं से निपटने के लिए एक डक्टलेस रेंज हुड जोड़ें।

यह रेंज हुड आपको आसानी से रसोई में धुएं को नियंत्रित करने और अच्छी वायु गुणवत्ता बनाए रखने की अनुमति देगा ताकि हर कोई आराम से सांस ले सके।

मूल रूप से, डक्टलेस रेंज के हुड आपके किचन से किसी भी तरह के ग्रीस, धुएं, भाप और गंदी गंध को हटा देते हैं।

हुड आमतौर पर चारकोल फिल्टर के साथ आते हैं जो हवा को शुद्ध करते हैं।

अब, यदि आप एक गोली से धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आपको वेंटिंग पर अतिरिक्त ध्यान देना होगा।

फ़्लू की योजना बनाते समय, सुनिश्चित करें कि यह स्वाभाविक रूप से हवा खींच सकता है और हर छह महीने में फ़्लू को साफ करना सुनिश्चित करें। किसी भी उपकरण को स्थापित करने से पहले, हमेशा मैनुअल और निर्देश मार्गदर्शिका देखें।

मुझे अपने इनडोर धूम्रपान करने वाले के साथ क्या धूम्रपान करना चाहिए?

ठीक है, आप लगभग किसी भी भोजन को धूम्रपान कर सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपका रेस्तरां क्या पेश करता है और आप अपनी विशेष डिश क्या चाहते हैं। घर के अंदर इलेक्ट्रिक स्मोकर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, और यहां आपको जो सूची मिलेगी, उसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनका स्वाद इलेक्ट्रिक स्मोकर के साथ धूम्रपान करने पर अच्छा लगता है। धूम्रपान करने के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों की एक सूची यहां दी गई है:

• पूरी मुर्गियां
• चिकन क्वार्टर
• पोर्क कंधे
• सूअर का पिछवाड़ा
• गोमांस पशु की छाती
• पसलियां
• मुख्य पसली
• भेड़ का बच्चा
• सॉस
• मछली
• सामन
• भूना हुआ चक
• पोर्क पिकनिक शोल्डर
• हिरन
• टर्की ब्रेस्ट
• टमाटर
• पनीर
• आटिचोक
• बेल मिर्च
• मकई

क्या आप उस किस्म को देखते हैं जिसे आप धूम्रपान कर सकते हैं? यह सिर्फ मांस होना जरूरी नहीं है। हाँ, मांसाहारी और सर्वाहारी स्मोक्ड खाद्य पदार्थ पसंद करेंगे, लेकिन आप धूम्रपान करने वालों के साथ शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को पूरा कर सकते हैं.

धूम्रपान करने वालों के प्रकार घर के अंदर उपयोग करने से बचें

इससे पहले कि आप एक इनडोर धूम्रपान करने वाले में पैसा निवेश करें, सभी प्रकार के धूम्रपान करने वालों पर विचार करें आपको घर के अंदर उपयोग करने से बचना चाहिए क्योंकि वे खतरनाक हैं!

चारकोल धूम्रपान करने वाले

आपको अपने रेस्तरां के अंदर चारकोल धूम्रपान करने वालों को जलाने की अनुमति नहीं है क्योंकि यह बेहद खतरनाक है जब तक कि आपको एक अंतर्निहित मॉडल न मिल जाए। 

चारकोल धूम्रपान करने वालों को बाहर धूम्रपान करने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए! जब लकड़ी का कोयला जलाया जाता है, तो कार्बन मोनोऑक्साइड वायुमंडल में छोड़ी जाती है।

यदि आप एक बंद कमरे में चारकोल धूम्रपान करने वाले का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको कार्बन मोनोऑक्साइड होने का खतरा है, और आप अपने कर्मचारियों और मेहमानों को जहर दे सकते हैं, इसलिए हमेशा ऐसा करने से बचें!

मुझे कौन सा वाणिज्यिक इनडोर धूम्रपान करने वाला खरीदना चाहिए?

यदि आप एक वाणिज्यिक इनडोर धूम्रपान करने वाले की तलाश कर रहे हैं, तो आपकी सबसे अच्छी खरीद एक इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला होगा।

आकार, ब्रांड और क्षमता के आधार पर कीमतें $300-13,000 के बीच होती हैं। धूम्रपान करने वालों की इस सूची में, मैं सबसे अच्छे इनडोर इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों पर ध्यान केंद्रित करूंगा, जिनकी ग्राहकों से अच्छी रेटिंग है।

खरीदारी करते समय एक सूचित निर्णय लेने का सबसे अच्छा तरीका उन लोगों की समीक्षाओं और टिप्पणियों को देखना है जिन्होंने इन उत्पादों को खरीदा है।

इससे पहले कि आप अपने बीबीक्यू रेस्तरां के लिए उस वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाले को प्राप्त करने पर विचार करें, आपको अन्य कारकों के साथ-साथ इसके आकार, कार्य, साथ ही साथ उपयोग किए जाने वाले ईंधन के प्रकार पर विचार करना होगा।

सबसे अच्छा और प्रामाणिक BBQ आमतौर पर धूम्रपान करने वाले या घर के बने गड्ढे में तैयार किया जाता है, ग्रिल पर नहीं - इसका मतलब है कि आपके BBQ रेस्तरां को एक व्यावसायिक धूम्रपान करने वाले की आवश्यकता है - यदि आप कभी भी अपने ग्राहकों को प्रभावित करना चाहते हैं। आइए देखें कि इनमें से किसी एक को खरीदते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

अपने वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाले को खरीदने से पहले आपको क्या विचार करना चाहिए?

एक व्यावसायिक धूम्रपान करने वाला व्यक्ति खरीदना एक चुनौती हो सकता है क्योंकि इसके लिए आपको अपनी अंतिम पसंद करने से पहले कुछ कारकों और तत्वों को ध्यान में रखना होगा।

यहां कुछ प्रमुख कारक दिए गए हैं जिन्हें आपको अपने व्यावसायिक धूम्रपान करने वाले को खरीदने से पहले ध्यान में रखना चाहिए।

धूम्रपान करने वाले का प्रकार

धूम्रपान करने वाला किस प्रकार के ईंधन का उपयोग करता है?

आप वाणिज्यिक इलेक्ट्रिक, गैस, चारकोल और पेलेट धूम्रपान करने वाले प्राप्त कर सकते हैं।

बिजली 

इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले 'इसे सेट करें और इसे छोड़ दें' धूम्रपान समाधान सही हैं। 

आपको लकड़ी या लकड़ी का कोयला जलाने, प्रोपेन सिलेंडर के आसपास रहने, या एक का उपयोग करने के बाद बहुत अधिक सफाई से निपटने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। तो, यह आपके रेस्तरां के लिए घर के अंदर धूम्रपान करने का एक शानदार तरीका है। 

एक इलेक्ट्रिक स्मोकर आपको तापमान (या उच्च-अंत मॉडल के साथ ब्लूटूथ ऐप) सेट करने की अनुमति देता है, और फिर आपके मेहमानों द्वारा ऑर्डर किए गए अन्य खाद्य पदार्थों को पकाता है। 

इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले गर्मी पैदा करने के लिए किसी प्रकार के दहनशील ईंधन के बजाय एक हीटिंग तत्व का उपयोग करते हैं। लकड़ी के चिप्स से धुआं बनता है हीटिंग तत्व के ऊपर निलंबित है, इसलिए कोई दहन नहीं है।

इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों को आमतौर पर उनके तल पर हीटिंग तत्व और लकड़ी के साथ लंबवत रूप से बनाया जाता है पानी के बर्तन के बीच में।

अगर आपको इलेक्ट्रिक स्मोकर मिलता है ब्रिकेट ब्रैडली धूम्रपान करने वाले की तरह, आप बिजली की सुविधा के साथ एक गोली धूम्रपान करने वाले के स्वाद को जोड़ सकते हैं।

गैस

एक गैस धूम्रपान करने वाला इलेक्ट्रॉनिक धूम्रपान करने वाले के रूप में उपयोग करना आसान है क्योंकि प्रोपेन व्यापक रूप से उपलब्ध है। यह भी गैस धूम्रपान करने वाले का तापमान आसानी से नियंत्रित होता है और इसे चारकोल या पेलेट स्टोव की तुलना में अधिक हद तक समायोजित किया जा सकता है।

चारकोल के आधे समय में गैस ग्रिल शुरू की जा सकती है। ठंड से पकाए जाने में लगभग 15 मिनट लगते हैं, जो कि बहुत अच्छा है यदि आपके पास सीमित समय है, खासकर एक व्यस्त रेस्तरां सेटिंग में जहां समय पैसा है। 

लकड़ी का कोयला

जब प्रामाणिक लकड़ी के स्वाद वाले स्मोकी बीबीक्यू की बात आती है, तो चारकोल धूम्रपान करने वाले को कुछ भी नहीं हराता है। यह उस प्रकार का ईंधन है जो आपके मांस में सबसे अधिक स्वाद जोड़ता है। 

एक चारकोल धूम्रपान करने वाला आपके रेस्तरां के लिए एक महान आउटडोर आंगन धूम्रपान करने वाला हो सकता है। गर्मी के मौसम में भूखे भोजन करने वालों को स्मोक्ड रिब्स रैक परोसने की कल्पना करें। लेकिन, ये इनडोर धूम्रपान के लिए बहुत अच्छे नहीं हैं।

ध्यान देने वाली एक बात यह है कि चारकोल धूम्रपान करने वालों में अधिक श्रम लगता है और उन्हें अधिक सेटअप की आवश्यकता होती है।

साथ ही, आपके रसोइये और धूम्रपान करने वालों को हर समय मांस पर नजर रखनी होगी क्योंकि यह सेट-इट-एंड-लीव-इट डिवाइस नहीं है। इसमें अधिक काम लगता है गैस या इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले की तुलना में चारकोल धूम्रपान करने वाले का उपयोग करें. 

गोली

जब बात आती है तो छर्रों की ग्रिल अगली सबसे अच्छी चीज होती है धुएँ के रंग का लकड़ी के स्वाद वाला मांस. 

ईंधन स्रोत छोटे छर्रे हैं जो हॉपर के अंदर जाते हैं और कई घंटों तक जलते हैं। जैसे ही छर्रों का दहन होता है, वे खाना पकाने के कक्ष में गर्मी और धुआं पैदा करते हैं।

पेलेट धूम्रपान करने वालों को ओवन और धूम्रपान करने वाले के संयोजन के रूप में वर्णित किया जा सकता है। ये धूम्रपान करने वाले एक इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले की सुविधा के साथ वास्तविक दहन के धुएँ के स्वाद को मिलाते हैं।

एक गोली धूम्रपान करने वाले के कई बेहतरीन फायदे हैं। आप इसे ओवन और ग्रिल के रूप में उपयोग कर सकते हैं, जिससे यह एक-स्टॉप कुकिंग सॉल्यूशन बन जाता है।

पता

जिस स्थान पर आप अपने धूम्रपान करने वाले को स्थापित करने का इरादा रखते हैं, वह पहली चीज है जिसे आपको अपने वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाले को खरीदने से पहले ध्यान में रखना होगा।

रेस्तरां और सार्वजनिक क्षेत्रों में व्यावसायिक धूम्रपान करने वालों को नियंत्रित करने वाले सुरक्षा नियम आपके स्थान के आधार पर भिन्न होते हैं।

कुछ व्यावसायिक धूम्रपान करने वालों को स्थिर उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया है, जबकि अन्य को ट्रेलरों पर खींचने और स्थानांतरित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

आउटडोर धूम्रपान करने वाले

यदि आप अपने रेस्तरां के लिए एक आउटडोर धूम्रपान करने वाला व्यक्ति खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप अपने क्षेत्र में इसकी स्थापना को नियंत्रित करने वाले सभी नियमों का पालन करें।

अधिकांश शहर जो रेस्तरां को अपने व्यावसायिक धूम्रपान करने वालों को बाहर रखने की अनुमति देते हैं, उनके नियम हैं जो यह निर्धारित करते हैं कि धूम्रपान करने वाला इमारत से कितनी दूर होना चाहिए, धूम्रपान करने वाले के पास वेंटिलेशन सिस्टम का प्रकार, इकाई का रखरखाव, साथ ही साथ इसका ईंधन कैसे संग्रहीत किया जाता है।

बाहरी व्यावसायिक धूम्रपान करने वालों को कई लाभ मिलते हैं। चूंकि इनमें से अधिकांश धूम्रपान करने वाले पोर्टेबिलिटी सुविधाओं के साथ आते हैं, वे ऐसे रेस्तरां के लिए आदर्श हैं जो अपने नए ग्राहकों को बाहरी मेलों और भोजन कार्यक्रमों के माध्यम से आकर्षित करते हैं।

बाहरी व्यावसायिक धूम्रपान करने वाले कम खर्चीले होते हैं और उन्हें स्थापित करना बहुत आसान होता है क्योंकि उन्हें किसी आंतरिक स्थापना की आवश्यकता नहीं होती है।

इसके अलावा, बीबीक्यू पेशेवरों ने कहा कि बाहरी धूम्रपान करने वाले भोजन की बनावट और स्वाद के मामले में सर्वोत्तम परिणाम दे सकते हैं।

इनडोर धूम्रपान करने वाले

यदि आपका रेस्तरां घनी आबादी वाले या आग की आशंका वाले क्षेत्र में स्थित है, तो आपको कानूनी रूप से बाहरी धूम्रपान करने की अनुमति नहीं है।

हालांकि, यदि आप प्रामाणिक बारबेक्यू परोसना चाहते हैं, तो आपको एक इनडोर धूम्रपान करने वाले की आवश्यकता होगी। इनडोर व्यावसायिक धूम्रपान करने वाले आपके लिए एकमात्र विकल्प होंगे, और उनकी स्थापना के लिए विशेषज्ञों की आवश्यकता होती है।

बाहरी धूम्रपान करने वालों की तरह, इनडोर धूम्रपान करने वाले विभिन्न आकारों और विन्यासों में आते हैं।

कुछ इनडोर धूम्रपान करने वालों का आकार लंबवत होता है, जो उन्हें छोटे पदचिह्न वाले रेस्तरां रसोई के लिए आदर्श बनाता है। अन्य छोटे हैं, और उनका डिज़ाइन उन्हें कार्यक्षेत्रों के तहत स्थापित करने की अनुमति देता है।

किसी भी इनडोर धूम्रपान करने वाले को चुनने से पहले, यह सुनिश्चित करना उचित है कि आप अपने रसोई घर में उपलब्ध स्थान का माप लें।

इसके अलावा, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आप जानते हैं कि वेंटिलेशन सिस्टम कैसे कार्य करेगा- और स्थापना पूर्ण होने के लिए आपको अपनी रसोई में कोई संरचनात्मक परिवर्तन करने की आवश्यकता होगी या नहीं।

स्थायित्व

जब आप अपने वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाले के लिए खरीदारी करने जाते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप एक धूम्रपान करने वाले की तलाश करें जो लंबे समय तक मरम्मत या नवीनीकरण की आवश्यकता के बिना लंबे समय तक चल सके।

एक टिकाऊ व्यावसायिक धूम्रपान करने वाला न केवल आपको मरम्मत के लिए पैसे बचाता है, या जिसे आप एक और खरीदते थे, लेकिन यह आपको बहुत समय बचाएगा कि आपने इसे खराब होने की स्थिति में मरम्मत में खर्च किया।

इसलिए, यह जांचना आवश्यक है कि धूम्रपान करने वाले के पास सीमित जीवनकाल या दीर्घकालिक वारंटी है या नहीं।

आकार

क्योंकि आप अपने धूम्रपान करने वाले को व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए खरीद रहे होंगे, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आप एक ऐसे धूम्रपान करने वाले की तलाश करें जो बहुत कम समय में आपकी मांग को पूरा कर सके।

इसलिए, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप इसे खरीदने से पहले खाना पकाने की सतह के आकार, रैक की संख्या, साथ ही धूम्रपान करने वालों के बीटीयू की क्षमता की जांच कर लें। बीटीयू सीधे तौर पर प्रभावित करता है कि धूम्रपान करने वाला कितना शक्तिशाली है और वह किस तापमान तक पहुंच सकता है। 

ध्यान रखें कि धूम्रपान के लिए आपको उच्च तापमान की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह अभी भी शक्तिशाली होना चाहिए, खासकर यदि यह बड़ा हो। 

यह भी पढ़ें: ये सबसे अच्छी खींची गई पोर्क रेसिपी हैं जो आपको मिलेंगी

तापमान नियंत्रण और समायोजन

सबसे अच्छे धूम्रपान करने वाले को आपको इसके तापमान को नियंत्रित करने या समायोजित करने की अनुमति देनी चाहिए - यह एक महत्वपूर्ण बात है जिसे आपको व्यावसायिक धूम्रपान करने वाले खरीदने से पहले विचार करना चाहिए।

इसलिए, हमेशा जांच लें कि धूम्रपान करने वाले के पास तापमान समायोजन और नियंत्रण है या नहीं - क्योंकि यह एक आवश्यक विशेषता है।

ये सुविधाएँ न केवल भोजन को अधिक पकाए जाने या जलने से रोकने में सहायता करती हैं, बल्कि वे आपका बहुमूल्य समय भी बचाती हैं जो आप अपने धूम्रपान करने वाले की प्रतीक्षा और निगरानी में खर्च कर सकते हैं।

यह भी पढ़ें: लकड़ी के चिप्स किस तापमान पर धूम्रपान करते हैं? इसे सही करने के लिए गाइड

निर्माण

अधिकांश व्यावसायिक धूम्रपान करने वाले जो स्टेनलेस स्टील के साथ डिज़ाइन किए गए हैं, वे बेहतर प्रदर्शन करते हैं और यहां तक ​​​​कि लंबे समय तक चलते हैं। स्टेनलेस स्टील सामग्री इन धूम्रपान करने वालों को लुप्त होने या जंग लगने से भी रोकती है।

इसलिए, आपको अपना निर्णय लेने से पहले धूम्रपान करने वाले के डिजाइन और निर्माण के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री की जांच करने की आवश्यकता है।

रेस्तरां के लिए सर्वश्रेष्ठ व्यावसायिक धूम्रपान करने वालों की समीक्षा की गई

बेस्ट ओवरऑल पेलेट इलेक्ट्रिक कमर्शियल स्मोकर: ब्रैडली डिजिटल 6-रैक स्मोकर

• प्रकार: छर्रों के साथ बिजली
• धूम्रपान क्षेत्र: ८५८ वर्ग . के धूम्रपान क्षेत्र के साथ ६ रैक
• डिजिटल नियंत्रण: हाँ, पूरी तरह से डिजिटल नियंत्रण
• आयाम: 17 डब्ल्यू x 14 डी x 39 एच इंच

जब आप अपने रेस्तरां में परोसने के लिए मांस धूम्रपान करते हैं, तो आपको एक डिजिटल नियंत्रित धूम्रपान करने वाले की आवश्यकता होती है जिसे आप सेट और छोड़ सकते हैं। फिर, एक बार तैयार हो जाने पर आपके मेहमान उन ताजा स्मोक्ड मीट का आनंद ले सकते हैं। 

ब्रैडली डिजिटल 6-रैक स्मोकर कई उल्लेखनीय विशेषताओं के साथ आता है जो बाजार में सबसे अच्छे व्यावसायिक धूम्रपान करने वालों के साथ मिलेंगे। 

ब्रैडली डिजिटल 6-रैक स्मोकर के बारे में एक आश्चर्यजनक बात यह है कि यह डिजिटल तकनीक के साथ आता है, जिससे खाना पकाने के समय, तापमान और धुएं को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।

एक व्यस्त रसोई में धूम्रपान करने वाले की जरूरत होती है जिसे कर्मचारी आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं। डिजिटल तकनीक का लाभ यह है कि यह आपको यह निर्धारित करने में मदद करती है कि आपको कितना धुआं चाहिए, धूम्रपान की अवधि, और प्रत्येक प्रकार के भोजन के लिए सही तापमान, इसलिए अधिक अनुमान लगाने की आवश्यकता नहीं है। 

धूम्रपान करने वाला एक आंतरिक तापमान संवेदक के साथ आता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाता है और आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आप सही हैं शुद्धता हर बार। 

(और तस्वीरें देखें)

यह वह धूम्रपान करने वाला है जिसकी आपको संपूर्ण घरेलू मनोरंजन, और विशेष खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए, या तो बाहर या घर के अंदर की आवश्यकता होती है।

इस धूम्रपान करने वाले को ट्रैगर जैसे एक बुनियादी इलेक्ट्रिक से अलग करता है, भले ही यह इलेक्ट्रिक हो, आप पेलेट ब्रिकेट का उपयोग करते हैं जो उस प्रामाणिक लकड़ी के स्वाद के साथ मांस को प्रभावित करता है। 

इस प्रकार, यह धूम्रपान करने वाला आपके मेहमानों को वास्तविक धूम्रपान के साथ आने वाले स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा।

जब आप इस वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाले को प्राप्त करते हैं, तो आपको धूम्रपान, बीबीक्यू और यहां तक ​​​​कि भुनाते समय इसके तनाव-मुक्त तरीकों का आनंद लेने का अवसर मिलेगा। ब्रैडली धूम्रपान करने वालों को रेस्तरां की दुनिया में जाना जाता है। इस उत्पाद को 'स्टाइलिश' और अत्यधिक कार्यात्मक माना जाता है। यह बिस्कुट द्वारा संचालित होता है - जो गोल छर्रों हैं। यहाँ ब्रैडली धूम्रपान करने वाला क्या प्रदान करता है:

• ब्रिकेट्स को फिर से भरने के बिना आठ घंटे लगातार धुआं। 
• इसमें दो तत्व हैं: एक 125-वाट धूम्रपान तत्व और 500-वाट खाना पकाने वाला तत्व।
• उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता और टिकाऊ स्टेनलेस स्टील से बना है। यह पूरी तरह से अछूता आता है, उत्कृष्ट गर्मी प्रतिधारण सुनिश्चित करता है।
• यह एक संलग्न धूम्रपान जनरेटर के साथ आता है।
• 6 धूम्रपान रैक हैं।
• 280 डिग्री फेरनहाइट तक गर्मी पैदा कर सकता है।
• यह धूम्रपान करने वाला रेस्तरां और खानपान व्यवसायों में उपयोग के लिए बनाया गया है, इसलिए यह घरेलू धूम्रपान करने वाले संस्करणों की तुलना में अधिक शक्तिशाली है।

बहुमुखी प्रतिभा: इस धूम्रपान करने वाले को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने और धूम्रपान करने के लिए घर के अंदर और बाहर दोनों जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक हल्का, लेकिन बड़ा धूम्रपान करने वाला है जिसका उपयोग किसी भी प्रकार की व्यावसायिक सेटिंग में किया जा सकता है। इस धूम्रपान करने वाले का उपयोग ठंडे और गर्म धूम्रपान के लिए किया जा सकता है, और लोग इस धूम्रपान करने वाले का उपयोग करते समय प्राप्त होने वाले धुएँ के स्वाद को पसंद करते हैं।

इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले का एकमात्र नुकसान या नुकसान मांस पर प्रामाणिक धुएं के 'निशान' की कमी है। एक पारंपरिक धूम्रपान करने वाला अपने भोजन पर इन पंक्तियों या धुएँ के छल्लों को छोड़ दें, और बहुत से लोग 'अपने BBQ की प्रामाणिकता' का आकलन करने के लिए इसकी तलाश करते हैं।

लेकिन, इसके बारे में ज्यादा चिंता न करें क्योंकि बिजली के धूम्रपान करने वाले आपकी डिश को एक बेहतरीन स्मोकी स्वाद देते हैं, भले ही!

ब्रैडली डिजिटल 6-रैक स्मोकर पूरी तरह से अछूता है, जो वांछित धूम्रपान तापमान को बनाए रखते हुए गर्म या ठंडे दिनों में धूम्रपान करना संभव बनाता है। इसलिए, मौसम आपके मेहमानों को सबसे स्वादिष्ट स्मोक्ड खाद्य पदार्थ परोसने की क्षमता को प्रभावित नहीं करेगा!

चूंकि यह स्टेनलेस स्टील से बनाया गया है, धूम्रपान करने वाला उल्लेखनीय गर्मी प्रतिधारण के लिए जाना जाता है। लेकिन साथ ही, स्टेनलेस स्टील को अन्य धातुओं की तुलना में साफ करना आसान है, इसलिए सफाई प्रक्रिया बहुत सरल है।

इलेक्ट्रिक स्मोकर कई विशेषताओं से लैस है, जिसमें इलेक्ट्रिक कंट्रोल इंसुलेटेड कैबिनेट, साथ ही एक ऑटो स्मोक जनरेटर भी शामिल है, जो धूम्रपान करने वाले को तापमान में अत्यधिक बदलाव के साथ-साथ धुएं के उत्पादन में किसी भी व्यवधान को खत्म करने की अनुमति देता है।

ब्रिकेट आसानी से मिल जाते हैं और अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं लेकिन अच्छी खबर यह है कि वे लकड़ी के 9 अलग-अलग स्वादों में आते हैं। 

ब्रैडली डिजिटल 6-रैक स्मोकर के बारे में एक और उल्लेखनीय बात यह है कि यह धुएं और ओवन के लिए अलग बर्नर से सुसज्जित है। तो, आप पसलियों, सॉसेज लेकिन स्मोक्ड मैक एन पनीर जैसे खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं। यदि आपके पास विविध मेनू है तो यह विशेष रूप से उपयोगी है।

ब्रैडली डिजिटल 6-रैक स्मोकर के बारे में आपको जो ध्यान देने की आवश्यकता है वह यह है कि यह आज के सर्वश्रेष्ठ पेलेट इलेक्ट्रिक रेस्तरां धूम्रपान करने वालों में से एक है और यह बहुत ठोस और टिकाऊ है।

यह उन सभी के लिए अनुशंसित उत्पाद है, जिन्हें उत्कृष्ट ग्रिलिंग उपकरण की आवश्यकता होती है जो सुसंगत हो, और खाना पकाने के लिए 100% सुविधाजनक हो।

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बेस्ट लार्ज कमर्शियल पेलेट स्मोकर: कुकशेक FEC240 फास्ट एडी का

• प्रकार: छर्रों के साथ बिजली
• धूम्रपान क्षेत्र: 3,128 वर्ग इंच या 21.72 वर्ग फुट
• डिजिटल नियंत्रण: Iq5 इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणाली
• आयाम: ६६.१ x २१.७ x ३६.६ इंच

व्यावसायिक रसोई में पेलेट धूम्रपान करने वाले बहुत आम नहीं हैं। लेकिन कुकशेक नामक निर्माता से धूम्रपान के लिए एक नया पेलेट ओवन उपलब्ध है।

यह अद्भुत धुएँ के रंग के स्वाद और सुगंध के लिए सबसे अच्छा समाधान है, लेकिन यह अभी भी घर के अंदर उपयोग के लिए सुरक्षित है और खाना पकाने के लिए बहुत सारी जगह प्रदान करता है। 

इसकी कुछ स्पष्ट सुविधाएं हैं: लकड़ी के छर्रों का उपयोग करना आसान है, सस्ती, और भोजन में वह स्वादिष्ट धुएँ का स्वाद होगा।

लकड़ी के पेलेट धूम्रपान करने वाले कॉम्पैक्ट होते हैं और व्यावसायिक धूम्रपान के लिए पूरी तरह उपयुक्त होते हैं; आप भोजन करने वालों के एक बड़े समूह के लिए पर्याप्त भोजन बना सकते हैं। इसके अलावा, छर्रों को साफ करना आसान है, और वे विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं ताकि आप अपने ग्राहकों को विविधता प्रदान कर सकें।

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कुकशेक सबसे प्रसिद्ध ब्रांड है, जो अपने पेलेट स्मोकर ओवन के लिए प्रसिद्ध है। यह 'व्यावसायिक 100% लकड़ी से जलने वाली गोली से धूम्रपान करने वाला ओवन' रेस्तरां के लिए एकदम सही है।

इस धूम्रपान करने वाले के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह लकड़ी से जल रहा है और कई मेहमान इस उपकरण में धूम्रपान करने वाली पसलियों के बीच अंतर का स्वाद लेने में सक्षम होंगे, अन्य रेस्तरां जो केवल इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों का उपयोग करते हैं। 

धूम्रपान करने वाले के पास नई Iq5 इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणाली है जो उस तरफ स्थित है जहां आप काम करने के लिए ओवन धूम्रपान करने वाले को बहुत अधिक प्रोग्राम करते हैं। 

इसमें एक डिजिटल नियंत्रक है जो आपको अनुकूलन योग्य खाना पकाने के प्री-सेट, साथ ही अलार्म सेट करने की अनुमति देता है। और फिर आप USB फ्लैश ड्राइव पर जानकारी डाउनलोड कर सकते हैं।

छर्रे वास्तव में तापमान में उतार-चढ़ाव का कारण नहीं बनते हैं और वे 8 घंटे तक जलते हैं, इसलिए आपको हर समय धूम्रपान करने वालों की जांच करने की आवश्यकता नहीं है। 

ओवन में एक ऑफसेट फायरबॉक्स और एक संवहन पंखा होता है जो धूम्रपान और गर्मी को प्रसारित करता है, धूम्रपान करने वाले में तापमान भी सुनिश्चित करता है। साथ ही, री-सर्कुलेशन फीचर खाने को और भी स्वादिष्ट बना देगा। 

यदि आप परिचालन लागत के बारे में चिंतित हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि इस धूम्रपान करने वाले के पास एक छोटा पदचिह्न है।

लेकिन, जब परिचालन लागत की बात आती है तो यह बैंक को नहीं तोड़ेगा, यह एक बहुत महंगा प्रीमियम धूम्रपान करने वाला है।  

हालांकि, रेस्तरां के मालिक कह रहे हैं कि कुकशैंक कीमत के लायक है क्योंकि यह अद्भुत स्वाद प्रदान करता है और बहुत अच्छी तरह से बनाया गया है। 

यह एक बहुत बड़ी क्षमता वाला धूम्रपान करने वाला भी है और आप एक बार में 60 पूरी मुर्गियां या 250 पाउंड पोर्क बट तक धूम्रपान कर सकते हैं। इस प्रकार, यह बड़े पैमाने पर संचालन, बड़े रेस्तरां और खानपान कंपनियों के लिए सही आकार है। 

धूम्रपान करने वाला घर के अंदर उपयोग के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन इसके लिए एक वेंटिलेशन सिस्टम की आवश्यकता होती है, लेकिन जब आपका धूम्रपान करने वाला आता है तो आप इसे स्थापित कर सकते हैं। 

मैं उच्च कीमत के कारण छोटे रेस्तरां के लिए इस धूम्रपान करने वाले की सिफारिश नहीं करता, लेकिन बड़े प्रतिष्ठानों के लिए, यह वास्तव में लगभग हर श्रेणी में अन्य सभी को पीछे छोड़ देता है। 

कुल मिलाकर, छर्रों का उपयोग करना और साफ करना आसान है। वे न्यूनतम मात्रा में राख का उत्पादन करते हैं, इसलिए राख को साफ करना और निकालना आसान है।

आग का कोई खतरा नहीं है क्योंकि आप किसी भी गर्म अंगारे या कोयले के टुकड़े के साथ काम नहीं कर रहे हैं जो जल सकता है इसलिए यह व्यावसायिक रसोई के लिए एक सुरक्षित विकल्प है। 

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ब्रैडली बनाम कुकशेक

यह पेलेट धूम्रपान करने वालों की लड़ाई है लेकिन दोनों ही आपके व्यावसायिक रसोई के लिए उत्कृष्ट हैं। यहां मुख्य अंतर कीमत है। 

ब्रिकेट के साथ ब्रैडली इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों की कीमत $ 900-1300 के बीच होती है जबकि एक पेशेवर-ग्रेड कुकशेक धूम्रपान करने वाला आपको लगभग $ 13k वापस सेट करता है।

लेकिन, यह आपके रेस्टोरेंट के आकार पर भी निर्भर करता है। यदि आप प्रतिदिन सैकड़ों मेहमानों की सेवा करते हैं, तो एक बड़ा कुकशेक धूम्रपान करने वाला सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि आपके पास छोटे ब्रैडली की तुलना में बहुत अधिक खाना पकाने की जगह है जिसमें केवल 6 धूम्रपान रैक हैं। 

दोनों उपकरणों में डिजिटल नियंत्रण और डिजिटल तापमान नियंत्रण विशेषताएं हैं, इसलिए उन्हें नियंत्रित करना आसान है और इससे कर्मचारी भ्रमित नहीं होंगे। 

इन्सुलेशन के मामले में, कुकशेक बेहतर इन्सुलेट है क्योंकि इसमें डबल-दीवार वाले स्टेनलेस स्टील का निर्माण होता है। इसमें एक विशेष इन्सुलेशन सामग्री भी होती है जो कुकर के बाहरी हिस्से को पूरी तरह से ठंडा रखती है ताकि आप इसे सुरक्षित रूप से छू सकें और संचालित कर सकें। 

यदि आपके पास विविध मेनू है और स्मोक्ड मीट आपका मुख्य फोकस नहीं है, तो ब्रैडली जैसा अधिक किफायती धूम्रपान करने वाला तार्किक विकल्प है। यह मांस को स्वादिष्ट लकड़ी के स्वाद से भर देता है लेकिन लंबे समय तक चलने के लिए यह लागत प्रभावी है और अच्छी तरह से बनाया गया है।

लेकिन, अगर आप ढूंढ रहे हैं एक सच्चा पेशेवर धूम्रपान करने वाला बेहतर गुणवत्ता वाले घटकों और टिकाऊ निर्माण के साथ, कुकशेक बेहतर विकल्प है।

इसके अलावा, स्वाद थोड़ा अधिक तीव्र होता है और भोजन के रंग लगभग चारकोल धूम्रपान करने वाले के समान होते हैं। ब्रैडली हीटिंग तत्व कुकशेक घटकों के बराबर नहीं हैं, इसलिए उन्हें अधिक बार बदलने की आवश्यकता हो सकती है। 

बेस्ट रियल वुड फायर कमर्शियल स्मोकर: KBQ C-60 BBQ स्मोकर पिट

• प्रकार: लकड़ी निकाल दिया
• धूम्रपान क्षेत्र: 4 रैक, 6-पौंड क्षमता
• डिजिटल नियंत्रण: नहीं
• आयाम: ६६.१ x २१.७ x ३६.६ इंच

यदि आप लकड़ी का उपयोग करके सबसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को धूम्रपान करना चाहते हैं, तो आपको KBQ C-60 BBQ स्मोकर पिट पर अपना हाथ रखना होगा। यह उत्कृष्ट स्वाद देने के लिए टेक्सास के एक अनुभवी और सच्चे प्रामाणिक धूम्रपान पिटमास्टर द्वारा डिज़ाइन किया गया है। 

इससे पहले कि मैं आगे बढ़ूं, मैं सिर्फ यह कहना चाहता हूं कि यह आपका पारंपरिक धूम्रपान करने वाला नहीं है और यह 'इसे सेट करें और इसे छोड़ दें' प्रकार का उपकरण नहीं है, इसलिए आपको धूम्रपान करने वाले को संचालित करने की आवश्यकता है हर समय।

KBQ एक बाहरी धूम्रपान करने वाला है, इसलिए यह सबसे अच्छा है यदि आपके रेस्तरां में खाना पकाने के लिए बाहरी स्थान है। 

यह कई लोगों द्वारा सबसे पसंदीदा धूम्रपान करने वालों में से एक है। बहुत से लोग जिन्होंने इस धूम्रपान करने वाले का उपयोग किया है, वे इसे आधुनिक समय में निर्मित होने वाले सबसे नवीन BBQ धूम्रपान करने वालों में से एक मानते हैं।

KBQ C-60 BBQ स्मोकर पिट आपको हमेशा अद्भुत गुणवत्ता वाला स्मोक्ड मांस और भोजन देगा।

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इस धूम्रपान करने वाले के बारे में एक उल्लेखनीय बात यह है कि यह असली लकड़ी की आग का उपयोग करता है-गैस, लकड़ी का कोयला, गोली या बिजली की गर्मी नहीं।

अपनी उलटी लौ के साथ, KBQ C-60 BBQ स्मोकर पिट स्वचालित रूप से एकदम पतला-नीला धुआँ पैदा करता है और एक नियंत्रण बॉक्स के साथ आता है जो धूम्रपान करने वालों के तापमान को स्वचालित रूप से बनाए रखता है।

यदि आप ऐसे कार्यों के साथ एक वास्तविक धूम्रपान करने वाले की तलाश कर रहे हैं जो आपको सिरदर्द, दिल का दर्द और तनाव नहीं देगा, तो KBQ C-60 BBQ स्मोकर पिट के लिए जाने पर विचार करें। हालांकि यह डिजिटल रूप से नियंत्रित नहीं है, यह धूम्रपान का एक क्लासिक पुराने स्कूल का तरीका है। 

जब तक आप लॉग को एक बॉक्स में रख सकते हैं, तब तक आप अद्भुत KBQ C-60 BBQ स्मोकर पिट के साथ आसानी से सही पतला नीला धूम्रपान करने वाला और बढ़िया BBQ का उत्पादन कर सकते हैं।

आकार के संदर्भ में, धूम्रपान करने वाला 60-स्थिति वाले रैक के साथ 12 पाउंड तक की क्षमता रख सकता है। KBQ C-60 BBQ स्मोकर पिट 4 वायर अलमारियों के साथ आता है, जिन्हें पूर्ण आकार के होटल स्टीम पैन के साथ आसानी से बदला जा सकता है।

आप धूम्रपान करने वाले को इधर-उधर भी कर सकते हैं ताकि पोर्टेबिलिटी एक बोनस सुविधा है जो अधिकांश व्यावसायिक धूम्रपान करने वाले वास्तव में पेश नहीं करते हैं। धूम्रपान करने वाले के पास 3 इंच के पहिये होते हैं, जो उसके दुर्लभ पैरों पर पहले से लगे होते हैं।

विचार करने के लिए एक महत्वपूर्ण नकारात्मक पहलू है। यदि आप एक इनडोर सेट की तलाश कर रहे हैं और इसे भूल जाते हैं, तो यह निश्चित रूप से एक नहीं है। आपको हर आधे घंटे में लॉग जोड़ने के लिए धूम्रपान करने वालों के पास जाने की जरूरत है।

कुल मिलाकर, मुझे आश्चर्य नहीं है कि इस BBQ धूम्रपान करने वाले को सर्वश्रेष्ठ में से एक चुना गया है। 

आपके भोजन और मांस की गुणवत्ता अद्भुत होगी इसलिए यह BBQ उत्सवों के लिए आदर्श है जहां आप अपने ग्राहकों को उस तरह के सच्चे दक्षिणी शैली के स्मोक्ड मीट से प्रभावित करना चाहते हैं जिसकी वे अपेक्षा कर रहे हैं। 

यह आपको आपके खाना पकाने, भूनने और बिस्कुट, पिज्जा, हॉट डॉग, बर्गर, सब्जी, पसलियों और स्टेक को पकाने के लिए आवश्यक आदर्श धुएँ के रंग का स्वाद देगा।

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बेस्ट वुड पेलेट कमर्शियल स्मोकर: कैंप शेफ वुडविंड पेलेट ग्रिल विथ सेयर बॉक्स

• प्रकार: गोली
• धूम्रपान क्षेत्र: 4 रैक, 6-पौंड क्षमता
• डिजिटल नियंत्रण: हाँ
• वाईफ़ाई और ब्लूटूथ शामिल
• आयाम: ६६.१ x २१.७ x ३६.६ इंच

यदि आप अपने मेनू में पसलियों, बर्गर, या स्मोक्ड ब्रिस्केट सहित कुछ स्वादिष्ट बीबीक्यू खाद्य पदार्थ पेश करना चाहते हैं तो कॉम्बो ग्रिल और धूम्रपान करने वाला एक अच्छा विकल्प है। कैंप शेफ वुडविंड पेलेट ग्रिल आपके भोजन को थोड़ा तनाव के साथ धूम्रपान, सेंकना और भूनने के लिए आदर्श पेलेट ग्रिल है।

आपके कर्मचारी इस आउटडोर पेलेट ग्रिल का उपयोग करने में निराश महसूस नहीं करेंगे क्योंकि इसमें आधुनिक विशेषताएं हैं और महान तापमान नियंत्रण उपायों के साथ एक व्यावहारिक डिजाइन है।

लेकिन सबसे अच्छा, यह वाईफ़ाई और ब्लूटूथ पीआईडी ​​​​नियंत्रक के माध्यम से नियंत्रित होता है, इसलिए यह निश्चित रूप से पुराने कैंप शेफ मॉडल की तरह पुरानी शैली की गोली ग्रिल से एक कदम ऊपर है जब आपको पूरे दिन ग्रिल से बैठना पड़ता था। 

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इस ग्रिल के साथ, आप अब खराब ग्रिलिंग समय के बारे में शिकायत नहीं करेंगे, और यह आपको उस समर्थक में बदल देगा जिसे आप हमेशा से चाहते थे। जब आप अन्य गतिविधियाँ करते हैं तो आपको केवल ग्रिल को आग लगाने और अपने पसंदीदा भोजन को भूनने, धूम्रपान करने या बेक करने की अनुमति देने की आवश्यकता होती है।

ग्रिल अधिक गतिशील विशेषताओं के साथ आता है जो आपको अधिक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने की अनुमति देगा। सबसे पहले, आपको यह ध्यान रखना होगा कि यह परम सुविधाजनक ग्रिल और धूम्रपान करने वाला कॉम्बो है।

ऐप के साथ, आप 4 मांस जांच बंदरगाहों और 4 मांस जांच के साथ खाना पकाने के तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं। यदि आप धूम्रपान करने वाले खाद्य पदार्थों के बजाय ग्रिल करना चाहते हैं, तो आपको एक सियर बॉक्स भी मिलता है जो 900 F तक गर्म होता है।

- प्रीमियम दृढ़ लकड़ी छर्रों ईंधन भरने के लिए, यह धूम्रपान करने वाला आपके भोजन में एक दिलकश, धुएँ के रंग का स्वाद भरते हुए, जल्दी से साफ गर्मी और धुआं पैदा करता है। यह लगभग चारकोल धूम्रपान करने वाले के समान तीव्र है लेकिन तापमान नियंत्रण के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। 

यह एकीकृत स्मार्ट स्मोक टेक्नोलॉजी का परिणाम है और यह धुएं की सही मात्रा का उत्पादन करते हुए आपके लिए इष्टतम गर्मी बनाए रखता है। चुनने के लिए 10 धूम्रपान सेटिंग्स हैं। 

यदि आप सोच रहे हैं "क्या मुझे धूम्रपान के लिए ग्रिल मिलनी चाहिए?" या "क्या यह काम करेगा?" तो मैं आपको बता दूं कि यह स्मोकर और ग्रिल कॉम्बो बहुत बहुमुखी है। यह आपको वांछित तापमान पर 160°F और 500°F के बीच से पकाने देता है।

अंत में, मैं इस बारे में बात करना चाहता हूं कि यह कितना बड़ा और विशाल है क्योंकि यह एक नियमित आउटडोर ग्रिल और धूम्रपान करने वाला है, वास्तव में एक व्यावसायिक आकार नहीं है।

इसमें लगभग 570 वर्ग इंच का एक विशाल खाना पकाने का क्षेत्र है, इसलिए यह बाहरी आंगन रेस्तरां या छोटे प्रतिष्ठानों के लिए काफी बड़ा है। 

कई ग्राहक कैंप शेफ को वाईफ़ाई या ट्रेजर के साथ एक ही सुविधा के साथ खरीदने के बीच फटे हुए हैं। लोग हमेशा ट्रेजर वाईफ़ाई नियंत्रण के बारे में शिकायत करते हैं क्योंकि वे डिस्कनेक्ट हो जाते हैं और यह एक बेहतर विकल्प है। 

कैंप शेफ वाईफ़ाई आपके फोन से आसानी से जुड़ जाता है, हालांकि अभी भी कुछ गड़बड़ियां हैं जिन्हें ठीक करने की आवश्यकता है। लेकिन, कुल मिलाकर यह एक बेहतर विकल्प है, इस प्रदर्शन को देखें:

कैंप शेफ वुडविंड पेलेट ग्रिल के साथ, आप हमेशा उल्लेखनीय परिणाम प्राप्त करेंगे - चाहे आप जो भी धूम्रपान, बेकिंग, ग्रिलिंग, बारबेक्यूइंग या सियरिंग कर रहे हों।

यदि आपने अभी तक किसी विशेष धूम्रपान करने वाले से समझौता नहीं किया है तो आपको यह उत्पाद प्राप्त करने पर विचार करना चाहिए।

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KBQ लॉग फायर बनाम कैंप शेफ वाईफ़ाई पेलेट ग्रिल और स्मोक कॉम्बो

रेस्तरां के लिए जो केवल मौसमी स्मोक्ड मीट प्रदान करता है या धूम्रपान करने वालों के लिए पर्याप्त बाहरी खाना पकाने की जगह है, पेलेट ग्रिल और लकड़ी से निकालकर धूम्रपान करने वाला शीर्ष विकल्प हैं। 

लकड़ी से चलने वाले KBQ धूम्रपान करने वाले के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि यह असली लकड़ी के लॉग से भर जाता है और इस प्रकार आपको सबसे अद्भुत धुएँ के रंग का स्वाद मिलता है जो आप माँग सकते हैं। पेलेट ग्रिल एक समान स्वाद प्रदान करते हैं लेकिन बहुत कम काम और परेशानी के साथ। 

यदि आपके पास कोई ऐसा व्यक्ति नहीं है जो धूम्रपान कर सकता है और बिना रुके खड़े रह सकता है, तो KBQ आपके लिए नहीं है। इसे लगातार ध्यान देने की आवश्यकता है, लेकिन यह एकदम सही है यदि आप स्मोक्ड सैल्मन, समुद्री भोजन, सूअर का मांस, चिकन, और निश्चित रूप से, बीफ़ ब्रिस्केट, आदि जैसे स्वादिष्ट मेनू आइटम पेश करना पसंद करते हैं।

पूरे धूम्रपान करने वाले को विशेष रूप से पेटेंट तकनीक के साथ डिज़ाइन किया गया है जो अद्भुत धूम्रपान के छल्ले प्रदान करता है। 

दूसरी ओर, कैंप शेफ में वाईफ़ाई और ब्लूटूथ कनेक्टिविटी जैसी नवीनतम आधुनिक सुविधाएं शामिल हैं, जो निश्चित रूप से केबीक्यू नहीं करता है! 

एक बोनस यह है कि कैंप शेफ एक ग्रिल और धूम्रपान करने वाला कॉम्बो है, इसलिए यह अधिक बहुमुखी है और आप उच्च तापमान पर भी पका सकते हैं। 

पेलेट ग्रिल महान स्वाद के लिए कुख्यात हैं, लेकिन उन्हें संचालित करना और उपयोग करना भी आसान है क्योंकि आप पसंदीदा तापमान सेट कर सकते हैं और फिर इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ सकते हैं ताकि आप अन्य भोजन तैयार करने और खाना पकाने के कार्यों पर काम कर सकें। 

यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके व्यवसाय को क्या चाहिए - यदि आप स्मोक्ड खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता चाहते हैं, तो मैं अभिनव केबीक्यू की सलाह देता हूं लेकिन यदि आप खाना पकाने की अधिक संभावनाएं चाहते हैं, तो कैंप शेफ अधिक उपयुक्त हो सकता है। 

बेस्ट चारकोल कमर्शियल स्मोकर: फायर मैजिक चारकोल बीबीक्यू स्मोकर

• प्रकार: चारकोल 
• धूम्रपान क्षेत्र: 24 इंच x 18 इंच
• डिजिटल नियंत्रण: नहीं
• आयाम: ६६.१ x २१.७ x ३६.६ इंच

तो, आपके पास पूरी तरह सुसज्जित रसोईघर है लेकिन आपके पास अभी भी एक अंतर्निहित ग्रिल और धूम्रपान करने वालों के लिए जगह है? फायर मैजिक चारकोल बीबीक्यू स्मोकर बिल्ट-इन कमर्शियल स्मोकर का सबसे अच्छा प्रकार है, लेकिन आप इसे अपने घर की रसोई में भी इस्तेमाल कर सकते हैं!

यह काउंटर के शीर्ष पर जाता है और आपको विभिन्न मीट, समुद्री भोजन, सब्जी, पनीर, टोफू, और जो कुछ भी आपको पसंद है उसे धूम्रपान करने देता है! 

इस मॉडल का एक लाभ यह है कि यह एक वार्मिंग रैक के साथ आता है, इसलिए यदि साइड डिश अभी तक परोसने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप उन्हें गर्म रख सकते हैं और निश्चित रूप से आपके मेहमान निराश नहीं होंगे। 

यदि आपने अभी तक इस ब्रांड के बारे में नहीं सुना है, तो फायरमैजिक प्रीमियम स्टेनलेस स्टील चारकोल और गैस ग्रिल का निर्माता है, जिसे दुनिया भर में कई लोग पसंद करते हैं।

समग्र सहमति यह है कि फायर मैजिक चारकोल बीबीक्यू स्मोकर सबसे अच्छे व्यावसायिक धूम्रपान करने वालों में से एक है जो आपको बाजार में मिल जाएगा क्योंकि यह तंग जगहों के लिए एक सही समाधान है और आप चाहें तो एक वैकल्पिक इन्फ्रारेड बर्नर भी स्थापित कर सकते हैं। इसलिए, आप अपने मेनू में प्रत्येक व्यंजन को पकाने में कम समय व्यतीत कर सकते हैं। 

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धूम्रपान करने वाला व्यावसायिक-ग्रेड गुणवत्ता वाली सामग्री से बना है, और यह एक वास्तविक उच्च तकनीक वाला वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाला है। इसके अलावा, धूम्रपान करने वाला आपके धूम्रपान करते समय आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों को रखने के लिए लगभग 5 ट्रे के साथ आता है।

धूम्रपान करने वाले के पास ड्यूल टॉप स्मोकस्टैक्स के साथ-साथ हीटिंग चैंबर के निचले भाग में हवा का सेवन भी होता है, जो स्पष्ट तापमान नियंत्रण की अनुमति देता है। यह 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक की उल्लेखनीय तापमान सीमा प्रदान करता है।

इस धूम्रपान करने वाले के साथ एक छोटी सी समस्या यह है कि जहां ऐशट्रे स्थित है, वहां तल पर कुछ अंतराल हैं जो आपको पूरी तरह से हवा की आपूर्ति को बंद करने से रोकता है। यह आपके कुछ तापमान नियंत्रण उपायों को विफल कर सकता है। 

जब भी आप खाना बना रहे हों तो बेहतर सटीकता और सुविधा के लिए यह वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाला डिजिटल थर्मामीटर और मांस जांच से लैस है।

हालांकि डिजाइन सरल है, इस चारकोल वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाले के पास एक समायोज्य मुहर के साथ एक अच्छी तरह से इन्सुलेटेड दरवाजा है।

आपको लगभग १६४० वर्ग फुट का खाना पकाने का क्षेत्र मिलता है, ताकि अगर आपके पास एक छोटा से मध्यम आकार का रेस्तरां है, तो यह काफी जगह है और भूखी भीड़ को खिलाने के लिए पर्याप्त है।

इसके अलावा आप सबसे स्वादिष्ट चारकोल लकड़ी के स्वाद वाले स्मोक्ड मीट की पेशकश कर रहे हैं और चलो इसका सामना करते हैं - चारकोल बीबीक्यू अभी भी सबसे अच्छा स्वाद लेता है। 

ग्रिल को साफ करना बहुत आसान है क्योंकि इसमें सुविधा के लिए हटाने योग्य ट्रे है। 

जब इसके उपयोग की बात आती है तो सबसे अच्छा चारकोल वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाला आपको कठिन समय नहीं देगा और इसे बहुत आसानी से ले जाया जा सकता है। यह वह धूम्रपान करने वाला है जिसे आपको अपने दैनिक धूम्रपान गतिविधियों में उपयोग करने पर विचार करना चाहिए।

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बेस्ट लो कमर्शियल इलेक्ट्रिक स्मोकर: स्मोकिन-इट मॉडल #1

• प्रकार: बिजली
• धूम्रपान क्षेत्र: 22 एलबीएस। मांस क्षमता प्रति भार
• डिजिटल नियंत्रण: नहीं, रिओस्तात का उपयोग करता है
• आयाम: ६६.१ x २१.७ x ३६.६ इंच

सबसे सुरक्षित इनडोर धूम्रपान करने वाले इलेक्ट्रिक होते हैं क्योंकि आपको धूम्रपान करने वाले की नॉनस्टॉप निगरानी करने की आवश्यकता नहीं होती है, और खुली लपटों से आस-पास की किसी भी चीज में आग लगने का कोई खतरा नहीं होता है।

स्मोकिन-इट मॉडल रेस्तरां और व्यावसायिक उपयोग के लिए एक आधिकारिक NSF प्रमाणित सुरक्षित इनडोर इलेक्ट्रिक स्मोकर है।

इस प्रकार, यह पूरी तरह से सुरक्षित धूम्रपान करने वाला है जो आपको बिना किसी बदबूदार धुएं के स्वादिष्ट स्मोक्ड खाद्य पदार्थ देता है और यह आपके फायर अलार्म को बंद नहीं करता है। 

चूंकि आप अपने घर या रेस्तरां में धुएं के साथ समाप्त नहीं होंगे, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि यह छोटी रसोई और तंग जगहों के लिए बहुत उपयुक्त है।

धूम्रपान करने वाले के पास पहिए होते हैं इसलिए रसोई में घूमना बहुत आसान होता है। यह पोर्टेबिलिटी एक ऐसा फीचर है जो लोगों को काफी पसंद आता है। इसके अलावा, इसका वजन केवल 59 पाउंड है ताकि कर्मचारी इसे आसानी से चला सकें। 

वास्तव में, यह धूम्रपान करने वाला काफी छोटा और बहुत कम होता है। आप एक बार में 22 पाउंड से अधिक मांस का धूम्रपान नहीं कर सकते, लेकिन यदि आप बना रहे हैं सैंडविच के लिए स्मोक्ड हैम जैसे विशेष खाद्य पदार्थ, यह शायद काफी बड़ा है। 

लेकिन सिर्फ इसलिए कि यह छोटा है, यह अभी भी शक्तिशाली और शक्तिशाली है क्योंकि धूम्रपान करने वाले में 400 वाट का हीटिंग तत्व होता है और यह तेजी से गर्म होता है। 

धूम्रपान करने वाला गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बना है, जो इसे टिकाऊ बनाता है। इसमें 3 स्टेनलेस स्टील ग्रिलिंग रैक हैं जो गर्म पानी और डिश सोप से साफ करने के तरीके हैं। 

क्या आप जानते हैं कि आप एक इलेक्ट्रिक स्मोकर के साथ लगभग वैसा ही स्मोक फ्लेवर प्राप्त कर सकते हैं जो आपको चारकोल डिवाइस पर मिलेगा?

इस इनडोर इलेक्ट्रिक स्मोकर के साथ, आप मछली, मुर्गी पालन, खेल, रेड मीट और यहां तक ​​कि सब्जियां या पनीर भी धूम्रपान कर सकते हैं! लोगों को इनडोर इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों से प्यार करने का कारण यह है कि वे सबसे कम रखरखाव वाले धूम्रपान करने वाले हैं। 

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यह धूम्रपान करने वाला छोटे और मध्यम आकार के रेस्तरां में बहुत लोकप्रिय है। आकार बॉक्सी है, यह छोटा और कॉम्पैक्ट है लेकिन इसकी एक उत्कृष्ट कीमत है, जो लगभग 350 अमरीकी डालर में आ रही है। इस उत्पाद के साथ, आपको अपने पैसे के लिए बहुत अधिक मूल्य मिलता है।

यहां एक बात आपको जाननी चाहिए: यह धूम्रपान करने वाला एक इनडोर उपयोग धूम्रपान करने वाला है, लेकिन इसके लिए अधिकतम 70 सीएफएम पर बाहरी वेंटिलेशन के स्रोत की आवश्यकता होती है।

ठीक है, अब देखते हैं कि ग्राहक इस उत्पाद को क्यों पसंद करते हैं:

1. कम लकड़ी की खपत: उत्पाद अन्य मॉडलों की तुलना में कम लकड़ी का उपयोग करता है लेकिन फिर भी भोजन को एक उत्कृष्ट स्वाद देने के लिए पर्याप्त धुआं बनाता है। मांस को एक 'गुलाबी धुएं की अंगूठी' मिलती है, जो पारंपरिक बाहरी धूम्रपान करने वालों में लकड़ी के स्मोक्ड खाद्य पदार्थों के समान होती है।
2. उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद: लोग धूम्रपान करने वाले की गुणवत्ता को पसंद करते हैं। यह स्टेनलेस स्टील से बना है और बहुत टिकाऊ है, आसानी से सेंध या खरोंच नहीं करता है। इसमें एक उत्कृष्ट संपीड़न द्वार है, जो एक महान मुहर है, आपको कोई धुआं नहीं निकलेगा।

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फायर मैजिक चारकोल बीबीक्यू स्मोकर बनाम स्मोकिन-इट मॉडल # 1

ये दोनों धूम्रपान करने वाले छोटी रसोई और तंग जगहों के लिए उत्कृष्ट समाधान हैं। 

यदि आप एक ऐसी धूम्रपान विधि चाहते हैं जो सुविधाजनक और आसान दोनों हो, तो इलेक्ट्रिक स्मोकिन-इट मॉडल सबसे अच्छा विकल्प है। क्योंकि यह एक इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला है, आप इसे प्लग इन करें और फिर अपने लकड़ी के चिप्स डालें और इसे धूम्रपान करने दें। आपको धूम्रपान करने वाले के साथ खड़े होने की आवश्यकता नहीं है और यह उपयोग करने के लिए सुरक्षित है। 

इसके अलावा, ध्यान रखें कि यह एक प्रमाणित धूम्रपान करने वाला है ताकि आप इसे रेस्तरां के अंदर सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकें। 

दूसरी ओर, यदि आपके पास विशेष रसोइये हैं जो चारकोल धूम्रपान करने वाले के साथ काम करना पसंद करते हैं, तो फायर मैजिक जैसा छोटा धूम्रपान करने वाला एक बढ़िया काउंटरटॉप विकल्प है। यह बहुत अधिक तीव्र धुएँ के रंग का स्वाद प्रदान करता है। ईमानदारी से, यह सच दक्षिणी बीबीक्यू की तरह स्वाद लेता है और इसमें कोई धड़कन नहीं है। 

इसलिए, यदि स्वाद आपके लिए अधिक महत्वपूर्ण है, तो चारकोल धूम्रपान करने वाला एक अच्छा विकल्प है, जबकि यदि आप सभी त्वरित और आसान स्मोक्ड मीट के बारे में हैं, तो स्मोकिन-इट जैसा इलेक्ट्रिक मॉडल बेहतर है।

आखिरकार, आप इसे सेट कर सकते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ सकते हैं और चारकोल धूम्रपान करने वाले को चलाने के लिए अतिरिक्त व्यक्ति की आवश्यकता के बिना अन्य महत्वपूर्ण कार्यों पर जा सकते हैं। 

एक अंतिम प्रमुख अंतर पोर्टेबिलिटी है। फायर मैजिक एक पोर्टेबल धूम्रपान करने वाला नहीं है जबकि स्मोकिन-इट मॉडल में पोर्टेबल पहिए हैं और यह हर छोटे या मध्यम आकार के वाणिज्यिक रसोई के लिए एकदम सही छोटा धूम्रपान करने वाला है। 

सर्वश्रेष्ठ गैस वाणिज्यिक धूम्रपान करने वाला: डायना-ग्लो DGW1904BDP-D 43″ वाइड बॉडी एलपी गैस धूम्रपान करने वाला

• प्रकार: गैस
• धूम्रपान क्षेत्र: 1,235 वर्ग इंच
• डिजिटल नियंत्रण: नहीं, इसके बजाय इसमें नॉब्स हैं
• आयाम: 20.35 x 31.28 x 56.55 इंच और 43 इंच

आप डायना-ग्लो और लैंडमैन गैस धूम्रपान करने वाले के बीच बहस कर रहे होंगे। आखिरकार, ये दोनों मॉडल पिटमास्टर्स के बीच अत्यधिक लोकप्रिय हैं।

लेकिन, अगर आपको अपने मेहमानों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन धूम्रपान करने के लिए एक अतिरिक्त बड़े गैस धूम्रपान करने वाले की आवश्यकता है, तो डायना-ग्लो 43″ से आगे नहीं देखें क्योंकि खाना पकाने के गेट अनुकूलन योग्य हैं और पाउडर-लेपित स्टील बॉडी सबसे लंबी है स्थायी। 

इसके अलावा, यह आपके जीवन को आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है क्योंकि इसमें दोहरे दरवाजे का डिज़ाइन है। यह आपको खाना पकाने के कक्ष का दरवाजा खोले बिना पानी की ट्रे को फिर से भरने और धूम्रपान करने वाले बॉक्स में लकड़ी जोड़ने की अनुमति देता है। इस प्रकार, आपको धूम्रपान करते समय वहां के तापमान में गड़बड़ी के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। 

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लैंडमैन के कुछ मॉडलों की तुलना में जो चीज इसे थोड़ा बेहतर बनाती है, वह है डोर लाइनिंग। डायना-ग्लो का दरवाजा गैस्केट से ढका हुआ है, इसलिए यह धुएं को बहुत अच्छी तरह से सील कर सकता है और आप पूरे रेस्तरां की रसोई में धूम्रपान नहीं करते हैं। 

इसके अलावा, कीमतों की तुलना मास्टरबिल्ट से करना, उदाहरण के लिए, डायनो-ग्लोस सस्ता है और इसलिए यह एक बेहतर बजट-अनुकूल खरीद है। मुझे पता है कि इन दिनों परिचालन लागत बढ़ती जा रही है और आप लागत कम रखना चाहते हैं इसलिए इस तरह का एक अच्छा मध्य-मूल्य धूम्रपान करने वाला एक अच्छा निवेश है। 

बर्नर काफी शक्तिशाली हैं और आपको दो कास्ट आयरन बर्नर से कुल 20.000 BTUS मिलते हैं। 

साथ ही, धूम्रपान करने वाले का इंसुलेशन अच्छा है इसलिए गर्मी प्रतिधारण कोई समस्या नहीं है और तापमान स्थिर रहता है। 

इस धूम्रपान करने वाले के साथ, आप वास्तव में स्वादिष्ट धुएँ के रंग की सुगंध प्राप्त करते हैं क्योंकि आप असली स्वाद वाले लकड़ी के चिप्स का उपयोग करते हैं। लकड़ी के चिप्स सभी प्रकार के स्वादों में आते हैं और आप मांस या आपके द्वारा धूम्रपान किए जाने वाले भोजन के आधार पर अलग-अलग का उपयोग कर सकते हैं। 

कुछ ग्राहक शिकायत करते हैं कि अधिकतम तापमान केवल 350F है लेकिन धूम्रपान के लिए, आपको वास्तव में इससे अधिक की आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, डायना-ग्लो एक ऊर्ध्वाधर गैस धूम्रपान करने वाला है न कि ग्रिल।

तो, इस धूम्रपान करने वाले को एक बाहरी ओवन के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है और यह धूम्रपान तक ही सीमित है, लेकिन बस उन सभी स्वादिष्ट स्मोक्ड ब्रिस्केट और रिब रैक की कल्पना करें जिन्हें आप भूखे मेहमानों के लिए तैयार कर सकते हैं।  

मैं आकार के बारे में भी बात करना चाहता हूं। 43 इंच का वर्टिकल स्मोकर मॉडल आपके रेस्तरां के खाना पकाने के क्षेत्र के लिए एकदम सही है क्योंकि यह बहुत भारी नहीं है और यह तंग जगहों में भी अच्छी तरह से फिट बैठता है फिर भी अंदर रैक खाना पकाने की बहुत जगह छोड़ देता है। 

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निष्कर्ष

वाणिज्यिक धूम्रपान करने वालों के बारे में पढ़ने के बाद, क्या आप एक इनडोर धूम्रपान करने वाले को खरीदने और अधिक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ बनाने के लिए तैयार हैं जो किसी भी भीड़ को खुश करने के लिए निश्चित हैं?

याद रखें कि जब आप एक व्यावसायिक धूम्रपान करने वाले का चयन कर रहे हैं, तो आप उन विकल्पों की तलाश करना चाहते हैं जो आपको लाभ कमाने वाले हों। बहुत सारे कॉम्पैक्ट धूम्रपान करने वाले हैं जिनमें से आप चुन सकते हैं!

इसलिए, हमेशा स्थायित्व, ईंधन की खपत, रखरखाव लागत, साथ ही क्षमता पर विचार करें। ग्राहक अच्छे स्वाद की तलाश में हैं। यदि आप स्वादिष्ट स्मोक्ड खाद्य पदार्थों की पेशकश कर सकते हैं, तो वे निश्चित रूप से और अधिक के लिए वापस आएंगे।

धूम्रपान करने वाला वह है जो सभी काम कर रहा है, इसलिए धूम्रपान करने वालों की खरीदारी करने से पहले अपने सभी विकल्पों की जांच करने में संकोच न करें। आप एक धूम्रपान करने वाले को चुनना चाहते हैं जो भोजन को विशिष्ट स्मोक्ड सुगंध देगा।

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लेकसाइड स्मोकर्स के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के केंद्र में बीबीक्यू स्मोकिंग (और जापानी भोजन!) 2016 व्यंजनों और खाना पकाने के सुझावों के साथ वफादार पाठकों की मदद करने के लिए।