फलियां, बीन्स वे आपके दिल के लिए अच्छे हैं... ठीक है, चलो वहीं रुकते हैं। लेकिन गंभीरता से, पके हुए सेम स्वादिष्ट होते हैं।
इतना ही नहीं, वे भी हैं
- सस्ता,
- फाइबर से भरपूर,
- स्वस्थ दिल,
- कम चर्बीवाला
- और एक बेहतरीन सुपरफूड,
भले ही उन्हें आधिकारिक तौर पर सुपरफूड के रूप में डब नहीं किया गया हो!
यह सवाल पूछता है, के लिए सबसे अच्छी लकड़ी क्या हैं धूम्रपान सबसे अच्छी फलियाँ?
यह लेख उस प्रश्न का उत्तर देगा और एक ऐसा पक्ष तैयार करने के लिए सुझाव प्रदान करेगा जो बिल्कुल स्वादिष्ट हो।
यदि आप अपने पके हुए बीन खाने के अनुभव को ऊंचा करना चाहते हैं, तो उन्हें धूम्रपान करना उन्हें अगले स्तर पर ले जाएगा।
प्रक्रिया उन्हें एक ऐसा स्वाद दे सकती है जो आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली लकड़ी के आधार पर थोड़ा फल या गहरा स्मोकी हो।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
स्मोक्ड बेक्ड बीन्स रेसिपी
कैन से स्मोक्ड बेक्ड बीन्स
सामग्री
- 6 स्लाइस चटपटा बेकन मोटा कट और आधा
- 1 मध्यम पीले प्याज टुकड़े
- 3 पूरा का पूरा जलपिनोज बीज और तना हटा दिया, कटा हुआ
- 2 28 औंस के डिब्बे थोड़ा सुअर का मांस
- ¾ कप बारबेक्यू सॉस
- ½ कप ब्राउन शुगर
- ¼ कप सेब का सिरका
- 2 चम्मच डी जाँ सरसों
- 2 चम्मच गुड़
अनुदेश
- अपनी पसंद की लकड़ी का उपयोग करके धूम्रपान करने वाले को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- मध्यम से उच्च गर्मी पर 12 ”कच्चा लोहे की कड़ाही को पहले से गरम करें। बेकन को एक तरफ 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- बेकन के टुकड़े निकालें और उन्हें एक प्लेट पर कागज़ के तौलिये के साथ निकालने के लिए रखें।
- पैन में बेकन ग्रीस छोड़ दें और बेकन और जलापेनोस को 3-5 मिनट तक लगातार चलाते हुए नरम और थोड़ा पारभासी होने तक पकाएं।
- बीन्स के डिब्बे पैन में डालें और बारबेक्यू सॉस, एप्पल साइडर विनेगर, ब्राउन शुगर, डिजॉन मस्टर्ड और शीरा डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- बीन्स के ऊपर बेकन के स्लाइस रखें और धूम्रपान करने वालों में रखें
- 3 घंटे के लिए या बेकन से वसा निकलने तक और बीन्स के गाढ़े होने तक धूम्रपान करें। धूम्रपान करने वाले से निकालें और गरमागरम परोसें।
स्मोक्ड बेक्ड बीन्स बारबेक्यूड के लिए एक बढ़िया पक्ष बनाते हैं मीट (यहां मेरे पसंदीदा लोगों की तरह!), सैंडविच, और बहुत कुछ।
बेक्ड बीन्स धूम्रपान करने के लिए सबसे अच्छी लकड़ी कौन सी हैं
विशेषज्ञों का कहना है कि सेम धूम्रपान करने के लिए लगभग किसी भी प्रकार की लकड़ी का उपयोग किया जा सकता है; मेसकाइट के अपवाद के साथ। मेसकाइट में एक असाधारण स्मोकी स्वाद होता है जो बीन्स पर हावी हो सकता है।
यह ध्यान दिया जा रहा है, यहां कुछ लकड़ियों की सूची दी गई है जो आमतौर पर धूम्रपान में उपयोग की जाती हैं और आप क्या उम्मीद कर सकते हैं जहां तक फ्लेवर प्रोफाइल यह आपकी फलियों को देगा।
- Apple: एक हल्का फल स्वाद प्रदान करता है
- चेरी: एक मीठा और फल स्वाद है जो ओक के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है
- मेपल: सिरप की तरह, मेपल में एक मीठा स्वाद होता है जो पोल्ट्री के लिए बहुत अच्छा होता है
- ओक: एक संपूर्ण स्मोकी स्वाद प्रदान करता है जो बीफ़ धूम्रपान करने के लिए आदर्श है
- Hickory: एक शानदार स्मोकी स्वाद प्रदान करने के लिए एक और बढ़िया उपाय।
- देवदार: देवदार में एक मजबूत स्वाद होता है जिसे अक्सर समुद्री भोजन धूम्रपान करने के लिए प्रयोग किया जाता है
- एक प्रकार का अखरोट: भोजन को पौष्टिक स्वाद देता है और फलों की लकड़ी के साथ अच्छी तरह मिलाता है।
चेरी और सेब वास्तव में आप के साथ-साथ धूम्रपान ट्राउट के लिए सबसे अच्छी लकड़ियों में से एक हैं इस लेख में पढ़ सकते हैं सबसे अच्छा ट्राउट धूम्रपान जंगल पर।
बढ़िया स्मोक्ड बेक्ड बीन्स बनाने के टिप्स
डिब्बाबंद या डिब्बाबंद नहीं
जो लोग सोचते हैं कि बेक्ड बीन्स केवल डिब्बाबंद किस्म में आती हैं, वे सदमे में हैं।
आप वास्तव में सेम मिश्रण और सॉस के लिए अपनी पसंद की सामग्री का उपयोग करके खरोंच से बेक्ड बीन्स बना सकते हैं। सेम को खरोंच से बनाना निश्चित रूप से आपकी डिश को ऊंचा करेगा।
हालाँकि, यदि आप इसे आसान बनाना चाहते हैं, तो आप बस कैन से बीन्स का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें इस तरह से धूम्रपान कर सकते हैं।
उपकरण
कुछ लोग अपने पके हुए बीन्स को धूम्रपान करने के लिए धूम्रपान करने वाले का उपयोग करेंगे जबकि अन्य एक कच्चा लोहा का उपयोग करेंगे।
बेशक, आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उपकरण व्यक्तिगत स्वाद का मामला होगा और यह इस बात पर भी निर्भर करेगा कि आपके पास क्या काम है, लेकिन कच्चा लोहा कड़ाही आपको आसान सफाई के लिए एक पैन बनाने में सब कुछ करने की अनुमति देगा।
बेकन के लिए या बेकन के लिए नहीं
बेकन के लिए, निश्चित रूप से बेकन के लिए। लगभग हर स्मोक्ड बेक्ड बीन रेसिपी में बेकन शामिल होता है, इसलिए यदि आपको बेकन पसंद नहीं है, तो आपको एक ऐसी रेसिपी खोजने में मुश्किल हो सकती है जो आपके लिए सही हो।
सेम के साथ धूम्रपान बेकन एक बनावट के लिए बनायेगा जो कुरकुरा के विपरीत निविदा है और जितना पतला आप अपने बेकन को टुकड़ा करेंगे, उतना ही निविदा होगा।
यदि आप अपने बेकन को कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो धूम्रपान करने वाले से बाहर निकालने के बाद सेम को कड़ाही में उबालने का प्रयास करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि बीन्स में चीनी जलती नहीं है।
इच्छानुसार मौसम
कई सामग्री और सीज़निंग हैं जिन्हें आप अपने बेक्ड बीन्स डिश में एक अनूठा स्वाद देने के लिए जोड़ सकते हैं।
चूँकि बीन्स का स्वाद कुछ हद तक तटस्थ होता है, इसलिए आपको कुछ ऐसा जोड़ने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है जो आपकी डिश को बर्बाद कर दे। अपनी पसंद की सामग्री खोजने के लिए प्रयोग करें।
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