ब्लूफिश बहुत लोकप्रिय है मछली पूर्वोत्तर में, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि यह क्या है। क्या यह एक प्रकार की समुद्री मछली है? एक टूना? नहीं, यह एक ब्लूफिश है! यदि आप मछली का स्वाद पसंद करते हैं तो यह एक बेहतरीन मछली है, और यह एंगलर्स के बीच बहुत लोकप्रिय है।
लेकिन क्या यह सुरक्षित है? आइए स्वास्थ्य लाभ और जोखिमों को देखें।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
- 1 ब्लूफिश: एक अच्छे समय के लिए उत्तम मछली
- 2 अजीब मछली तथ्य
- 3 ब्लू फिश खाने के फायदे: एक फिश टेल
- 4 ब्लूफिश के बारे में सब कुछ
- 5 ब्लूफिश कैसे पकड़ें (और इसे करने में मजा लें!)
- 6 ब्लूफिश को बॉस की तरह कैसे खाएं
- 7 क्या ब्लूफिश स्वादिष्ट हो सकती है?
- 8 ब्लूफिश का स्वाद कैसा लगता है?
- 9 द मिसअंडरस्टूड ब्लूफिश
- 10 मतभेद
- 11 निष्कर्ष
ब्लूफिश: एक अच्छे समय के लिए उत्तम मछली
प्रजाति विवरण
ब्लूफिश उर्फ पोमैटोमस साल्टाट्रिक्स पार्टी की जान हैं! ये प्रवासी, गर्म पानी की मछलियाँ बड़े स्कूलों में तैरना पसंद करती हैं, और वे गर्मियों में मेन के तट पर अपनी नीली-हरी चोटी और चाँदी की बेल दिखाने आती हैं। उनके बड़े मुंह और तीखे दांत हैं, और वे मेनहैडेन, मैकेरल और बटरफिश जैसे कुछ स्वादिष्ट शिकार को काटने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं।
नियामक प्राधिकरण
अटलांटिक स्टेट्स मरीन फिशरीज कमीशन और मिड-अटलांटिक फिशरी मैनेजमेंट काउंसिल यह सुनिश्चित करने के प्रभारी हैं कि ब्लूफिश को सुरक्षित और स्वस्थ रखा जाए।
फसल विधि
आप प्रति दिन प्रति एंगलर तीन ब्लूफिश तक पकड़ सकते हैं, और इसका कोई न्यूनतम आकार नहीं है। जब आप चारा का उपयोग कर रहे हों तो बस सुनिश्चित करें कि आप एक सर्कल हुक का उपयोग कर रहे हैं, और जब आप कृत्रिम लालच या मक्खियों का उपयोग कर रहे हों तो दो ट्रेबल हुक से अधिक नहीं। ओह, और उन तेज दांतों से सावधान रहें!
मनोरंजक हार्वेस्ट
देर से गर्मियों में, आप छोटे, किशोर ब्लूफ़िश, उर्फ "बेबी ब्लूज़" या "स्नैपर्स" को रेतीले बंदरगाह, बे और ज्वारीय नदियों में पकड़ सकते हैं। युवा और नौसिखिए एंगलर्स को पकड़ने के लिए यह एक बेहतरीन मछली है।
स्वास्थ्य लाभ और जोखिम
ब्लूफिश सेलेनियम, नियासिन, विटामिन बी 12, ओमेगा -3 एस, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसी अच्छी चीजों से भरी होती है। लेकिन पारा, पीसीबी, डाइऑक्सिन और अन्य रसायनों से संदूषण के कारण खपत की सलाह भी है। इसलिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, गर्भवती होने वाली महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और 8 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को ब्लूफिश से बचना चाहिए, और बाकी सभी को इसे साल में केवल चार बार खाना चाहिए।
खरीदना और तैयार करना
ब्लूफिश को ताजा ही सबसे अच्छा खाया जाता है, क्योंकि यह अच्छी तरह से नहीं रहती या जमती नहीं है। इसका एक नाजुक स्वाद है, लेकिन यह थोड़ा "गड़बड़" हो सकता है, इसलिए इसे कम करने के लिए अम्लीय तरल पदार्थों में मैरीनेट करें या पकाएं। ग्रिलिंग ब्लूफिश पकाने का सबसे अच्छा तरीका है, क्योंकि यह कुछ वसा को टपकने देता है। और अगर आप स्नैपर पकड़ रहे हैं तो उसी दिन ब्रेड और फ्राई कर लें।
प्रमाणन और सत्यापन
आप एनओएए के पूर्वोत्तर मत्स्य विज्ञान केंद्र, मेन अनुसंधान संस्थान की खाड़ी, और मेन की खाड़ी की मछलियों की जानकारी पर भरोसा कर सकते हैं।
अजीब मछली तथ्य
मछली को नीला क्या बनाता है?
तो, क्या कुछ मछलियों को नीला बनाता है? खैर, यह वसा सामग्री के बारे में है! ब्लू फिश में मांसयुक्त अच्छाई में अधिक लिपिड होते हैं, जिससे वे आपके आहार के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाते हैं। लेकिन, चिंता न करें, सफेद या दुबली मछली में अभी भी बहुत स्वादिष्ट गुण होते हैं!
नीली मछली के प्रकार
यदि आप अपने आहार में शामिल करने के लिए कुछ नीली मछली की तलाश कर रहे हैं, तो यहां कुछ स्वादिष्ट विकल्प दिए गए हैं:
- मैकेरल: ये छोटे तैराक ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं।
- कांगर मछली: कांगर मछली अपनी दृढ़ बनावट और हल्के स्वाद के लिए जानी जाती है।
- डॉगफ़िश: डॉगफ़िश एक प्रकार की शार्क होती है, और वे स्वाद से भरपूर होती हैं!
- टर्बोट: ये फ्लैटफिश प्रोटीन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं।
ब्लू फिश खाने के फायदे: एक फिश टेल
ओमेगा 3 फैटी एसिड
- नीली मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत है, जो सेरेब्रोवास्कुलर मुद्दों को रोकने में मदद कर सकती है।
- यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में भी मदद करता है।
- ब्लू फिश में वसा में घुलनशील विटामिन आपकी हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करते हैं।
बहुत अच्छा स्वाद है!
- कौन कहता है स्वस्थ खाना उबाऊ होना चाहिए? ब्लू फिश ओमेगा-3 फैटी एसिड की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
- आप इसे ग्रिल करने से लेकर बेक करने तक कई तरह से पका सकते हैं।
- इसके अलावा, यह आपके परिवार को उनकी सब्जियां खाने के लिए एक शानदार तरीका है!
यह पर्यावरण के लिए अच्छा है
- नीली मछली खाना स्थायी मछली पकड़ने की प्रथाओं का समर्थन करने का एक शानदार तरीका है।
- यह आपके कार्बन फुटप्रिंट को कम करने का भी एक शानदार तरीका है, क्योंकि इसके उत्पादन के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है।
- साथ ही, यह स्थानीय मछुआरों और उनके परिवारों का समर्थन करने का एक शानदार तरीका है।
ब्लूफिश के बारे में सब कुछ
उपस्थिति
ब्लूफिश समुद्र में सबसे ग्लैमरस मछली नहीं हो सकती है, लेकिन वे निश्चित रूप से पकड़ने और थोक में आने में आसान हैं। इसके अलावा, यदि आप जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं, तो आप उन्हें कुछ स्वादिष्ट व्यवहारों में बदल सकते हैं, जैसे तली हुई मछली और चिप्स, मछली के डिप्स, और बहुत कुछ! यहां देखें उनके लुक्स के बारे में स्कूप:
- वे आम तौर पर 20 से 25 इंच लंबे होते हैं, और 45 पाउंड तक वजन कर सकते हैं।
- वे ज्यादातर नीले रंग के होते हैं, लेकिन आप पीठ के साथ कुछ हरे रंग के साथ-साथ पक्षों और पेट पर चांदी और सफेद रंग भी देख सकते हैं।
उन्हें कहां खोजें
ब्लूफिश हर जगह हैं! आप उन्हें अटलांटिक, भारतीय और अन्य महासागरों में पा सकते हैं, इसलिए आपके पास एक को रोके जाने के बहुत मौके हैं। इसके अलावा, वे पेलजिक मछली हैं, जिसका अर्थ है कि वे सतह या तल पर नहीं रहती हैं, और वे आमतौर पर समूहों में यात्रा करती हैं, इसलिए आप एक समय में एक से अधिक मछली पकड़ सकते हैं।
स्वाद
हो सकता है कि ब्लूफिश सबसे शानदार मछली न हो, लेकिन यदि आप जानते हैं कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए तो वे निश्चित रूप से स्वादिष्ट हो सकती हैं। तो उनके सादे दिखने को मूर्ख मत बनने दो - वे एक अच्छा भोजन बना सकते हैं!
ब्लूफिश कैसे पकड़ें (और इसे करने में मजा लें!)
सही गियर का उपयोग करना
- हमेशा एक वायर लेड का उपयोग करें - कोई अन्य प्रकार की लेड इन सामंती मछलियों के तेज दांतों का सामना नहीं कर सकती है!
- चमकदार लालच जाने का रास्ता है - ब्लूफ़िश उन्हें प्यार करती है, और वे अन्य शैलियों की तुलना में अधिक ध्यान आकर्षित करते हैं।
- एक चम्मच लालच का प्रयास करें - वे आपको 20 मिनट में 5 ब्लूफ़िश प्राप्त कर सकते हैं!
बैट अप
- लाइव चारा जाने का रास्ता है - ब्लूफिश मेनहैडेन और ईल से प्यार करती है, लेकिन लगभग कोई भी लाइव चारा ट्रिक करेगा।
- बैटफिश को काटें - अगर कोई उन्माद नहीं है, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- पूरी बैटफिश - कभी-कभी आपको उन्हें काटने की भी आवश्यकता नहीं होती है - डेड फिंगर मुलेट और मिननो बढ़िया काम करते हैं!
मछली पकड़ने की तकनीक
- रेखा और हुक - अपने मछली पकड़ने के अनुभव को अनुकूलित करें और कुछ मज़े करें!
- ट्रोलिंग - बहुत सारे पानी को ढकने का एक शानदार तरीका।
- फ्लाई फिशिंग - अधिक अनुभवी एंगलर के लिए।
- जाल - एक बार में ढेर सारी मछलियाँ प्राप्त करने का सबसे तेज़ तरीका।
ब्लूफिश को बॉस की तरह कैसे खाएं
चरण 1: अपना गियर तैयार करें
- मछली पकड़ने जाने से पहले अपने कूलर को बर्फ से भर लें।
- मछली की पूँछ को काटें ताकि उसमें से तुरंत खून निकल सके या पानी निकल जाए और अक्सर पानी फिर से भर जाए।
- सुनिश्चित करें कि मछली कभी भी खूनी पानी में नहीं बैठती है - यह रूप, बनावट और स्वाद को बर्बाद कर देगी।
चरण 2: मछली तैयार करना
- मछली को स्केल करें और पेट पर पाई जाने वाली हड्डियों को हटा दें।
- मछली का छिलका उतारें या इसे ऐसे ही छोड़ दें - यह आप पर निर्भर है।
- रीढ़ के साथ गहरे रंग के मांस को हटा दें, जिसे ब्लडलाइन भी कहा जाता है, क्योंकि इसमें हानिकारक विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं।
चरण 3: मछली पकाना
- मछली को फ्राई करें, उबालें या ग्रिल करें - जो कुछ भी आपकी नाव में तैरता है।
- अधिक स्वाद जोड़ने के लिए और मछलीपन से छुटकारा पाने के लिए खाना पकाने से पहले ब्लूफिश को सीज़न करें।
- मछली जितनी बड़ी होगी, उसका स्वाद उतना ही अधिक होगा।
- मांस नम हो जाता है और त्वचा उपभोग करने के लिए सुरक्षित होती है, लेकिन आप चाहें तो इसे हटा सकते हैं।
क्या ब्लूफिश स्वादिष्ट हो सकती है?
ब्लूफिश पर लोडाउन
- ब्लूफिश बड़े खारे पानी के शिकारी हैं जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय महासागरों में पाए जाते हैं।
- उनके आहार में मुख्य रूप से बैटफिश और क्रस्टेशियंस होते हैं।
- वयस्क ब्लूफिश आमतौर पर खाद्य श्रृंखला पर काफी अधिक होती हैं, इसलिए वे उच्च स्तर के पारा, पीसीबी और अन्य रसायनों को जमा कर सकती हैं।
- अधिकांश मछलियों की तुलना में उनके पास एक मजबूत, मछलीदार स्वाद है।
- ब्लूफिश मुलायम मांस वाली एक तैलीय मछली है।
- अगर ठीक से ब्लीड और साफ नहीं किया जाता है तो उनकी शेल्फ लाइफ खराब होती है।
- वे प्रोटीन और विटामिन का एक अच्छा स्रोत हैं।
- वे ओमेगा -3 में भी उच्च हैं और मैग्नीशियम और पोटेशियम का अच्छा स्रोत हैं।
तो, क्या ब्लूफिश खाना अच्छा है?
खैर यह निर्भर करता है। यदि आप एक हल्के स्वाद वाली मछली की तलाश कर रहे हैं, तो ब्लूफिश शायद आपके लिए नहीं है। लेकिन अगर आप एक मजबूत, मछली के स्वाद वाली मछली की तलाश कर रहे हैं, तो ब्लूफिश एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। इसके अलावा, वे पोषक तत्वों और ओमेगा -3 से भरे हुए हैं, इसलिए वे निश्चित रूप से आपके लिए अच्छे हैं।
हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बड़ी ब्लूफिश अत्यधिक तैलीय और मछलीदार हो सकती है, इसलिए बेहतर होगा कि बड़ी को छोड़ दें और छोटी को रखें। इन छोटी मछलियों को अक्सर स्थानीय लोग "स्नैपर ब्लूज़" कहते हैं।
जब ब्लूफिश तैयार करने की बात आती है, तो इसे ताजा बनाना सबसे अच्छा होता है। अगर आप इसे धूप में रहने देंगे तो इसकी शेल्फ लाइफ ज्यादा नहीं होगी। तो अगर आप कुछ स्वादिष्ट ब्लूफिश का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसे ताज़ा रखना सुनिश्चित करें!
ब्लूफिश का स्वाद कैसा लगता है?
एक गड़बड़ स्वाद
ब्लूफिश में एक मजबूत, मछली जैसा स्वाद होता है जिसकी तुलना अक्सर स्पेनिश मैकेरल से की जाती है। यह नरम मांस वाली एक तैलीय मछली है, इसलिए यह हर किसी के लिए नहीं है। बड़ी ब्लूफिश बहुत ज्यादा तैलीय और मछली जैसी हो सकती है, इसलिए बेहतर यही होगा कि छोटी ब्लूफिश ही अपनाई जाए।
गरीब प्रतिष्ठा क्यों?
बहुत से लोग ब्लूफिश का गड़बड़ स्वाद पसंद नहीं करते हैं, विशेष रूप से कॉड, हैडॉक या रेड स्नैपर जैसी हल्के स्वाद वाली मछली की तुलना में। साथ ही, बड़ी ब्लूफिश बहुत ज्यादा तैलीय और मछली जैसी हो सकती है। तो, इसमें कोई आश्चर्य नहीं है कि ब्लूफिश का प्रतिनिधि खराब क्यों है!
क्या ब्लूफिश आपके लिए अच्छी है?
हाँ! ब्लूफिश एक ऑयली फिश है, इसलिए इसे खाने के लिए हेल्दी फिश माना जाता है। यह प्रोटीन और विटामिन का एक बड़ा स्रोत है, साथ ही यह ओमेगा -3 एस, मैग्नीशियम और पोटेशियम में उच्च है।
क्या ब्लूफिश खाना सुरक्षित है?
हां, लेकिन ब्लूफिश के लिए उपभोग संबंधी परामर्श हैं। बड़ी ब्लूफिश उच्च स्तर के पारा, पीसीबी और अन्य रसायनों को जमा कर सकती है, इसलिए बड़ी ब्लूफिश खाने से बचना सबसे अच्छा है।
ब्लूफिश की सफाई कैसे करें?
ब्लूफिश को पकड़ते ही उसे साफ करना महत्वपूर्ण है। मछली को डी-स्केलिंग से शुरू करें, फिर पेट को काटकर अंतड़ियों को हटा दें। आप चाहें तो पंख, सिर और पूंछ को भी हटा सकते हैं।
ब्लूफिश पकाने के सर्वोत्तम तरीके
सर्वाधिक महत्वपूर्ण बिंदु:
- तला हुआ, बेक किया हुआ, या ग्रिल्ड पूरी ब्लूफिश, अपनी पसंदीदा चटनी या मसाला के साथ सबसे ऊपर और चावल के ऊपर परोसा जाना इसे करने का सबसे अच्छा तरीका है।
- यदि आपके पास धूम्रपान करने वाला है, तो स्मोक्ड ब्लूफिश निराश नहीं करेगी।
- आप ब्लूफिश को भी फाइल कर सकते हैं, लेकिन ब्लडलाइन (मांस का गहरा लाल भाग जो पट्टिका के केंद्र के माध्यम से चलता है) को हटाना सुनिश्चित करें।
क्या ब्लूफिश को कच्चा खाया जा सकता है?
परजीवियों को मारने के लिए ठीक से तैयार होने पर कच्ची ब्लूफिश खाना संभव है, लेकिन यह आम नहीं है।
क्या ब्लूफिश जमी जा सकती है?
हां, ब्लूफिश को फ्रीज करने पर त्वचा को छोड़ना सबसे अच्छा होता है। यह पट्टिका को एक साथ और दृढ़ रखने में मदद करेगा।
द मिसअंडरस्टूड ब्लूफिश
ब्लूफिश के साथ क्या डील है?
तो, आपने ब्लूफिश के बारे में सुना है, लेकिन आप निश्चित नहीं हैं कि उपद्रव किस बारे में है? खैर, आइए बुनियादी बातों से शुरू करें। ब्लूफिश एक प्रकार की तैलीय मछली है जो आमतौर पर अटलांटिक और भूमध्य सागर में पाई जाती है और अपने मजबूत, मछली के स्वाद के लिए जानी जाती है।
लेकिन उनकी इतनी खराब प्रतिष्ठा क्यों है? ठीक है, कई मछुआरे कॉड या हैडॉक जैसी मृदु-चखने वाली मछली के आदी हैं, इसलिए ब्लूफ़िश का तेज़ स्वाद थोड़ा झटका दे सकता है। साथ ही, बड़ी ब्लूफिश काफी तैलीय और मछली-चखने वाली हो सकती है, इसलिए यह कोई आश्चर्य नहीं है कि उनका प्रतिनिधि खराब है।
क्या ब्लूफिश आपके लिए अच्छी है?
हाँ! ब्लूफिश वास्तव में आपके लिए बहुत अच्छी होती है। वे प्रोटीन और विटामिन का एक बड़ा स्रोत हैं, और वे ओमेगा -3 एस, मैग्नीशियम और पोटेशियम में उच्च हैं। साथ ही, वे एक तैलीय मछली हैं, इसलिए उन्हें आमतौर पर स्वस्थ माना जाता है।
क्या ब्लूफिश खाना सुरक्षित है?
आम तौर पर, हाँ। लेकिन, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बड़ी ब्लूफिश उच्च स्तर के पारा, पीसीबी और अन्य रसायनों को जमा कर सकती है, इसलिए बड़ी ब्लूफिश खाने से बचना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, अपने स्थानीय स्वास्थ्य और उपभोग संबंधी सलाहों की जांच करना सुनिश्चित करें, क्योंकि पर्यावरण प्रदूषण एक चिंता का विषय हो सकता है।
ब्लूफिश को कैसे साफ करें
यदि आप अपनी ब्लूफिश पकाने की योजना बना रहे हैं, तो इसे ठीक से साफ करना महत्वपूर्ण है। ऐसे:
- पकड़ने के तुरंत बाद, अपनी ब्लूफिश को बर्फ के पानी में बहा दें। यह मछली के स्वाद को कम करने और मांस के शेल्फ जीवन को बनाए रखने में मदद करता है।
- मछली को डी-स्केल करें।
- पेट को काटकर अंतड़ियों को हटा दें।
- पंख, सिर और पूंछ (वैकल्पिक) निकालें।
- यदि आप फाइलिंग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि रक्त रेखा (मांस का गहरा लाल खंड जो पट्टिका के केंद्र के माध्यम से चलता है) को हटा दें।
ब्लूफिश पकाने के सर्वोत्तम तरीके
ब्लूफिश पूरी तरह से पकाई जाती है। इसे तलने, बेक करने या ग्रिल करने की कोशिश करें, और इसे अपनी पसंदीदा चटनी या मसाला के साथ चावल के ऊपर परोसें।
यदि आपके पास धूम्रपान करने वाला है, तो स्मोक्ड ब्लूफिश भी एक बढ़िया विकल्प है। धूम्रपान करने वाला किसी भी अन्य खाना पकाने की शैली से भी अधिक ब्लूफिश का स्वाद लाता है।
आप अपनी छोटी ब्लूफिश, स्पेनिश मैकेरल और किंगफिश को भी बचा सकते हैं और फिश डिप बनाने के लिए उन सभी को धूम्रपान कर सकते हैं। यम!
क्या ब्लूफिश को कच्चा खाया जा सकता है?
कच्ची ब्लूफिश खाने के बारे में मिली-जुली खबरें हैं। यदि परजीवियों को मारने के लिए सही तरीके से तैयार किया जाए तो यह संभवतः किया जा सकता है, लेकिन यह सामान्य नहीं है।
क्या ब्लूफिश जमी जा सकती है?
यदि आप ब्लूफिश को फ्रीज करना चाहते हैं, तो त्वचा को छोड़ना सबसे अच्छा है। यह पट्टिका को एक साथ और दृढ़ रखने में मदद करेगा। एक वैक्यूम सीलर का उपयोग करना सुनिश्चित करें, और ठंड से पहले थपथपा कर सुखा लें। बस चेतावनी दी जाती है कि उनकी नरम बनावट और उच्च तेल सामग्री के कारण, ब्लूफ़िश अच्छी तरह से नहीं जमती है और पिघलने और पकने पर गुणवत्ता खो देती है।
मतभेद
भोजन के रूप में ब्लूफिश बनाम धारीदार बास
ब्लूफिश और स्ट्राइप्ड बास दो लोकप्रिय समुद्री भोजन विकल्प हैं, लेकिन उनके बीच एक बड़ा अंतर है। ब्लूफिश अपने मजबूत, तैलीय स्वाद के लिए जानी जाती हैं, जबकि धारीदार बास में हल्का, अधिक नाजुक स्वाद होता है। ब्लूफिश स्ट्राइप्ड बास की तुलना में बहुत बड़ी होती हैं, इसलिए वे बड़े भोजन के लिए अच्छी होती हैं। इसके अलावा, उन्हें पकाना थोड़ा आसान होता है क्योंकि उन्हें छानने की आवश्यकता नहीं होती है। दूसरी ओर, धारीदार बास छोटे भोजन के लिए बहुत अच्छे होते हैं और इन्हें विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। वे ब्लूफिश से थोड़े महंगे भी हैं। इसलिए, यदि आप ऐसे भोजन की तलाश कर रहे हैं जो बड़ा और बोल्ड हो, तो ब्लूफिश लें। लेकिन अगर आप कुछ अधिक नाजुक और सस्ती चाहते हैं, तो धारीदार बास जाने का रास्ता है।
भोजन के रूप में ब्लूफिश बनाम सामन
जब पोषण की बात आती है, तो विकल्पों के समुद्र में सैल्मन और ब्लूफ़िश दो मछलियाँ हैं। सामन में अधिक विटामिन बी6, विटामिन बी2, कॉपर, विटामिन बी5, विटामिन बी1, विटामिन बी3 और फोलेट होता है, जबकि ब्लूफिश में अधिक विटामिन बी12 और विटामिन ए आरएई होता है। विटामिन बी12 के लिए ब्लूफिश की दैनिक आवश्यकता का कवरेज सामन की तुलना में 92% अधिक है। लेकिन जब फोलेट की बात आती है, तो ब्लूफिश सैल्मन के लिए कोई मुकाबला नहीं है, जिसमें सैल्मन में 25 माइक्रोग्राम फोलेट होता है, जबकि ब्लूफिश में केवल 2 माइक्रोग्राम होता है।
इसलिए यदि आप एक मछलीयुक्त भोजन की तलाश कर रहे हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर हो, तो सैल्मन आपके लिए सही विकल्प है। लेकिन अगर आप एक ऐसी मछली की तलाश कर रहे हैं जो आपको विटामिन बी 12 को बढ़ावा दे, तो ब्लूफिश आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। आप जो भी चुनते हैं, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपको एक स्वादिष्ट, पौष्टिक भोजन मिल रहा है।
निष्कर्ष
यदि आप अपने आहार में शामिल करने के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली की तलाश कर रहे हैं, तो ब्लूफिश से आगे नहीं देखें! यह न केवल आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरा है, बल्कि यह ओमेगा -3 का भी एक बड़ा स्रोत है। साथ ही, इसे तैयार करना आसान है और इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। तो, इसे आजमाने से न डरें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा! इसे संभालते और खाते समय बस सुशी शिष्टाचार का पालन करना याद रखें - अन्यथा, आप "नीले-फुल" अनुभव के साथ समाप्त हो सकते हैं!
