कैंसर, जिसे घातक ट्यूमर या घातक नियोप्लाज्म के रूप में भी जाना जाता है, असामान्य कोशिका वृद्धि से जुड़ी बीमारियों का एक समूह है जिसमें शरीर के अन्य भागों पर आक्रमण करने या फैलने की क्षमता होती है। सभी ट्यूमर कैंसरग्रस्त नहीं होते; सौम्य ट्यूमर शरीर के अन्य भागों में नहीं फैलते हैं। संभावित संकेतों और लक्षणों में शामिल हैं: एक नई गांठ, असामान्य रक्तस्राव, लंबे समय तक खांसी, बिना कारण वजन कम होना और मल त्याग में बदलाव आदि।
कैंसर के खतरे में भोजन का सेवन एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता है। भोजन की मात्रा, प्रकार और तैयारी सभी रोग विकसित होने की संभावना को प्रभावित कर सकते हैं।
इस लेख में, मैं भोजन और कैंसर के बीच संबंध का पता लगाऊंगा। हास्यप्रद उपाख्यानों और सूचनाप्रद तथ्यों के मिश्रण का उपयोग करते हुए, मैं इस महत्वपूर्ण विषय पर गहराई से विचार करूँगा।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
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1 कैंसर के खतरे को कम करने में आहार की भूमिका
- 1.1 खाद्य पदार्थों के प्रकार जो कैंसर का कारण बन सकते हैं
- 1.2 विशिष्ट तरीके जिनसे भोजन कैंसर के खतरे को प्रभावित कर सकता है
- 1.3 कैंसर की रोकथाम में डेयरी, प्रोटीन और ऊर्जा की भूमिका
- 1.4 कैंसर के खतरे को कम करने के लिए खाने योग्य सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ
- 1.5 कैंसर के खतरे को कम करने के लिए अपने आहार में मुख्य बदलाव करें
- 1.6 कैंसर की रोकथाम में आहार का समग्र महत्व
- 2 आपको काले भोजन के बारे में दो बार क्यों सोचना चाहिए?
- 3 अप इन स्मोक: स्मोक्ड फूड और कैंसर के बीच की कड़ी
- 4 ग्रासनली कैंसर के खतरे को कम करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें
- 5 पेट का कैंसर: आपका आहार आपके जोखिम को कम करने में कैसे मदद कर सकता है
- 6 कोलोरेक्टल कैंसर और आहार की भूमिका
- 7 लीवर और कैंसर: आपका आहार आपके जोखिम को कैसे प्रभावित कर सकता है
- 8 निष्कर्ष
कैंसर के खतरे को कम करने में आहार की भूमिका
संतुलित आहार खाना कैंसर के खतरे को कम करने की कुंजी है। उच्च वसा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और शर्करा युक्त पेय वाला आहार कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। दूसरी ओर, ताजे फल, सब्जियों और साबुत अनाज से भरपूर आहार कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
खाद्य पदार्थों के प्रकार जो कैंसर का कारण बन सकते हैं
कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ कैंसर के बढ़ते खतरे से जुड़े हैं। इनमें लाल और प्रसंस्कृत मांस, मसालेदार भोजन और शराब शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में खाना चाहिए या इनसे पूरी तरह परहेज करना चाहिए।
विशिष्ट तरीके जिनसे भोजन कैंसर के खतरे को प्रभावित कर सकता है
खाना पकाने का तरीका भी कैंसर के खतरे को प्रभावित कर सकता है। उदाहरण के लिए, उच्च तापमान पर मांस पकाने से ऐसे रसायन उत्पन्न हो सकते हैं जो कैंसर का कारण बनते हैं। दूसरी ओर, ग्रिलिंग या भूनने जैसी कम गर्मी वाली विधियों का उपयोग करके मांस पकाने से कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
कैंसर की रोकथाम में डेयरी, प्रोटीन और ऊर्जा की भूमिका
डेयरी उत्पाद और प्रोटीन स्वस्थ आहार के महत्वपूर्ण भाग हैं, लेकिन इनका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए। बहुत अधिक डेयरी या प्रोटीन खाने से कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इसी तरह, अतिरिक्त ऊर्जा या कैलोरी का सेवन भी कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है।
कैंसर के खतरे को कम करने के लिए खाने योग्य सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ
कैंसर के खतरे को कम करने के लिए खाने योग्य सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- ताजे फल और सब्जियां
- साबुत अनाज
- कम वसा वाले प्रोटीन स्रोत, जैसे मछली और चिकन
- कम वसा वाले डेयरी उत्पाद
- खूब सारा पानी
कैंसर के खतरे को कम करने के लिए अपने आहार में मुख्य बदलाव करें
अपने आहार में छोटे-छोटे बदलाव करने से कैंसर के खतरे को कम करने में महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। किए जाने वाले कुछ प्रमुख परिवर्तनों में शामिल हैं:
- लाल और प्रसंस्कृत मांस का सेवन कम करें
- अधिक फल और सब्जियां खाना
- कम वसा वाले डेयरी उत्पाद चुनना
- खूब पानी पीना
- मीठे पेय और शराब से परहेज करें
कैंसर की रोकथाम में आहार का समग्र महत्व
कैंसर के खतरे को कम करने में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ताजे फलों, सब्जियों और साबुत अनाज से भरपूर स्वस्थ, संतुलित आहार खाकर, व्यक्ति कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। स्वस्थ भोजन खरीदना और तैयार करना आसान और आनंददायक हो सकता है, और संभावित लाभ महत्वपूर्ण हैं।
आपको काले भोजन के बारे में दो बार क्यों सोचना चाहिए?
एक्रिलामाइड एक रासायनिक यौगिक है जो तब बनता है जब कुछ खाद्य पदार्थों को उच्च तापमान पर पकाया जाता है, विशेष रूप से वे जो कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। इसमें आलू, ब्रेड और कॉफ़ी बीन्स शामिल हैं। यौगिक का निर्माण एक प्रक्रिया के माध्यम से होता है जिसे माइलार्ड प्रतिक्रिया के रूप में जाना जाता है, जो तब होता है जब इन खाद्य पदार्थों में अमीनो एसिड और शर्करा को एक साथ गर्म किया जाता है।
एक्रिलामाइड और कैंसर के बीच क्या संबंध है?
अध्ययनों से पता चला है कि एक्रिलामाइड जानवरों में कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है, और इस बात के सबूत हैं कि मनुष्यों में भी इसका समान प्रभाव हो सकता है। विशेष रूप से, एक्रिलामाइड के संपर्क को महिलाओं में एंडोमेट्रियल और डिम्बग्रंथि कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।
आप अपना जोखिम कम करने के लिए क्या कर सकते हैं?
हालांकि इस बात के लिए कोई विशेष दिशानिर्देश नहीं हैं कि कितनी मात्रा में एक्रिलामाइड का सेवन करना सुरक्षित है, ऐसे कुछ कदम हैं जो आप यौगिक के संपर्क को कम करने के लिए उठा सकते हैं:
- ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से बचें जिनमें एक्रिलामाइड का उच्च स्तर पाया जाता है, जैसे आलू के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य तले हुए या अधिक पके हुए खाद्य पदार्थ।
- एक्रिलामाइड के निर्माण को कम करने के लिए खाना पकाने के मानकों और दिशानिर्देशों का पालन करें, जैसे आलू को कम तापमान पर या कम समय के लिए पकाना।
- पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों के बजाय पशु-आधारित खाद्य पदार्थ चुनें, क्योंकि उनमें एक्रिलामाइड का स्तर कम होता है।
- भोजन में एक्रिलामाइड के यूरोपीय मानकों से अवगत रहें, जो संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में अधिक सख्त हैं।
अप इन स्मोक: स्मोक्ड फूड और कैंसर के बीच की कड़ी
जब स्मोक्ड भोजन की बात आती है, तो धूम्रपान की प्रक्रिया में भोजन को जलती हुई लकड़ी या अन्य सामग्रियों के धुएं के संपर्क में लाना शामिल होता है। इसके परिणामस्वरूप यौगिकों का निर्माण होता है जिन्हें कहा जाता है पॉलीसाइक्लिक सुरभित हाइड्रोकार्बन (पीएएच) और हेटरोसायक्लिक एमाइंस (एचसीए)। ये यौगिक कैंसरकारी माने जाते हैं और कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं।
शोध बढ़ते जोखिम का सुझाव देता है
हाल के शोध से पता चला है कि स्मोक्ड भोजन का सेवन करने से कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। विशेष रूप से, पीएएच और एचसीए के उच्च संपर्क से कोलन और पेट के कैंसर सहित आंत्र पथ के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि प्रोसेस्ड मीट सहित स्मोक्ड मीट से स्तन और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
जोखिम कम करने के उपाय
यदि आप स्मोक्ड भोजन और कैंसर के बीच संभावित संबंध के बारे में चिंतित हैं, तो अपने जोखिम को कम करने के लिए आप कुछ कदम उठा सकते हैं:
- स्मोक्ड और प्रसंस्कृत मांस का सेवन सीमित करें।
- मांस के पतले टुकड़े चुनें और खाना पकाने से पहले किसी भी दिखाई देने वाली वसा को काट लें।
- एचसीए के गठन को कम करने के लिए खाना पकाने से पहले मांस को मैरीनेट करें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस सुरक्षित तापमान पर पकाया गया है, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
- धूम्रपान के बजाय खाना पकाने के वैकल्पिक तरीकों, जैसे ग्रिलिंग या बेकिंग पर विचार करें।
लेखक क्या कहते हैं
स्मोक्ड फूड और कैंसर पर कई अध्ययनों के लेखकों ने चेतावनी दी है कि दोनों के बीच संबंध को पूरी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। हालाँकि, उनका यह भी सुझाव है कि स्मोक्ड और प्रसंस्कृत मांस का सेवन सीमित करना उन लोगों के लिए एक बुद्धिमान विकल्प है जो कैंसर के खतरे को कम करना चाहते हैं।
मौखिक गुहा और ग्रसनी के कैंसर घातक ट्यूमर को संदर्भित करते हैं जो मुंह, गले, टॉन्सिल और जीभ में विकसित होते हैं। इस प्रकार के कैंसर जीवन के लिए खतरा हो सकते हैं और किसी व्यक्ति की बोलने, खाने और सांस लेने की क्षमता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
ग्रासनली कैंसर के खतरे को कम करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें
एसोफैगल कैंसर एक प्रकार का कैंसर है जो गले को पेट से जोड़ने वाली मांसपेशी नली, एसोफैगस को प्रभावित करता है। यह एक गंभीर और अक्सर घातक बीमारी है जो आहार सहित कई कारकों के कारण हो सकती है।
आहार का ग्रासनली कैंसर से क्या संबंध है?
शोध से पता चला है कि कुछ आहार संबंधी आदतें एसोफैगल कैंसर के विकास के खतरे को बढ़ा सकती हैं। आपके जोखिम को कम करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- प्रसंस्कृत और लाल मांस से बचें: बहुत अधिक प्रसंस्कृत और लाल मांस, जैसे बेकन, सॉसेज और बीफ खाने से ग्रासनली के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसके बजाय, चिकन और मछली जैसे कम वसा वाले प्रोटीन का विकल्प चुनें।
- खूब फल और सब्जियां खाएं: फल और सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकती हैं। एक दिन में कम से कम पांच सर्विंग का लक्ष्य रखें।
- शराब का सेवन सीमित करें: शराब पीने से अन्नप्रणाली की परत में जलन हो सकती है और कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। महिलाओं के लिए एक दिन में एक से अधिक ड्रिंक और पुरुषों के लिए एक दिन में दो ड्रिंक से अधिक न लें।
- धूम्रपान छोड़ें: धूम्रपान ग्रासनली के कैंसर के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। यदि आप धूम्रपान करते हैं, तो इसे छोड़ना आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी बात है।
अपने डॉक्टर से पूछें सवाल
यदि आप ग्रासनली के कैंसर के खतरे के बारे में चिंतित हैं, तो अपने डॉक्टर से पूछने के लिए यहां कुछ प्रश्न दिए गए हैं:
- ग्रासनली कैंसर के लिए मेरे जोखिम कारक क्या हैं?
- क्या ग्रासनली के कैंसर की जांच के लिए मुझे कोई परीक्षण कराना चाहिए?
- मैं ग्रासनली के कैंसर के खतरे को कम करने के लिए क्या कर सकता हूं?
- यदि मुझे ग्रासनली का कैंसर है, तो मेरे उपचार के विकल्प क्या हैं?
याद रखें, आपके स्वास्थ्य की देखभाल आप जो खाते हैं उससे शुरू होती है। इन सुझावों का पालन करके और अपने डॉक्टर से बात करके, आप ग्रासनली के कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं और एक स्वस्थ जीवन जी सकते हैं।
पेट का कैंसर: आपका आहार आपके जोखिम को कम करने में कैसे मदद कर सकता है
सौभाग्य से, ऐसे कई खाद्य पदार्थ भी हैं जो पेट के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। आपके आहार में शामिल करने के लिए यहां कुछ सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ दिए गए हैं:
- ताजे फल और सब्जियां: ये खाद्य पदार्थ विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- साबुत अनाज: ब्राउन राइस, क्विनोआ और साबुत गेहूं पास्ता जैसे साबुत अनाज खाने से स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है, जो कैंसर के खतरे को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है।
- दुबला मांस: जबकि बहुत अधिक मांस खाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, चिकन और टर्की जैसे दुबले मांस का चयन करने से आपके शरीर को अतिरिक्त जोखिम के बिना आवश्यक प्रोटीन मिल सकता है।
- विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ: विटामिन सी गैस्ट्रिक कैंसर के खतरे को कम करता है, इसलिए अपने आहार में संतरे, स्ट्रॉबेरी और ब्रोकोली जैसे खाद्य पदार्थों को भरपूर मात्रा में शामिल करना सुनिश्चित करें।
से बचने के लिए क्या
पेट के कैंसर के खतरे को कम करने के लिए सही प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने के अलावा, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ और आदतें भी हैं जिनसे आपको बचना चाहिए। यहां ध्यान रखने योग्य कुछ बातें दी गई हैं:
- शराब का सेवन सीमित करें: बहुत अधिक शराब पीने से पेट के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए कम मात्रा में शराब पीना या शराब से पूरी तरह बचना महत्वपूर्ण है।
- स्मोक्ड, नमकीन और मसालेदार भोजन से बचें: इस प्रकार के खाद्य पदार्थ आपके पेट के कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं, इसलिए इनसे बचना या अपने सेवन को सीमित करना सबसे अच्छा है।
- तम्बाकू से बचें: धूम्रपान और अन्य तम्बाकू उत्पादों का उपयोग करने से पेट के कैंसर सहित कई प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
- एनएसएआईडी से बचें: हालांकि ये दवाएं दर्द और सूजन को कम करने में सहायक हो सकती हैं, लेकिन ये पेट के कैंसर जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर के खतरे को भी बढ़ा सकती हैं।
रोकथाम और उपचार
अपने आहार में बदलाव करने से पेट के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ऐसे कई कारक हैं जो बीमारी के विकास में योगदान कर सकते हैं। यहां कुछ अन्य चीजें हैं जो आप पेट के कैंसर को रोकने और इलाज के लिए कर सकते हैं:
- जांच कराएं: यदि आपके परिवार में पेट के कैंसर या अन्य जोखिम कारकों का इतिहास है, तो जांच कराने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
- धूम्रपान छोड़ें: यदि आप धूम्रपान करते हैं, तो इसे छोड़ना आपके स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम चीजों में से एक है और इससे कैंसर का खतरा काफी कम हो सकता है।
- एस्पिरिन लें: अध्ययनों से पता चला है कि एस्पिरिन लेने से गैस्ट्रिक कैंसर का खतरा कम हो सकता है, लेकिन कोई भी नई दवा शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना महत्वपूर्ण है।
- सहायता प्राप्त करें: पेट के कैंसर के निदान से निपटना कठिन हो सकता है, लेकिन आपके इलाज के दौरान मजबूत और सकारात्मक बने रहने में आपकी मदद करने के लिए कई संसाधन उपलब्ध हैं।
- सर्जरी पर विचार करें: कुछ मामलों में, पेट से कैंसरयुक्त ऊतक को हटाने के लिए सर्जरी आवश्यक हो सकती है।
- स्वस्थ रहें: स्वस्थ आहार खाना, नियमित व्यायाम करना और स्वस्थ वजन बनाए रखना, ये सभी कैंसर और अन्य बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
कोलोरेक्टल कैंसर और आहार की भूमिका
अध्ययनों से पता चला है कि लाल और प्रसंस्कृत मांस खाने से कोलोरेक्टल कैंसर (सीआरसी) का खतरा बढ़ जाता है। दरअसल, सबसे ज्यादा मांस खाने वालों में सीआरसी का खतरा सबसे ज्यादा होता है। सबूत बताते हैं कि मांस में पाए जाने वाले पदार्थ, जैसे पशु वसा और हीम आयरन, शरीर में सूजन में योगदान कर सकते हैं, जिससे सीआरसी का खतरा बढ़ सकता है।
फोलेट और फोलिक एसिड की सुरक्षात्मक भूमिका
दूसरी ओर, इस बात के प्रमाण मौजूद हैं कि फोलेट और फोलिक एसिड सीआरसी की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। अध्ययनों ने फोलेट सेवन और सीआरसी जोखिम के बीच एक विपरीत संबंध की पहचान की है, फोलेट सेवन का उच्च स्तर सीआरसी के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। यह सुरक्षात्मक प्रभाव उस भूमिका के कारण हो सकता है जो फोलेट डीएनए संश्लेषण और मरम्मत में निभाता है।
आहार और शारीरिक स्वास्थ्य का महत्व
मांस की खपत और फोलेट सेवन के अलावा, अन्य आहार और शारीरिक स्वास्थ्य कारकों को सीआरसी के संभावित कारणों या सुरक्षात्मक कारकों के रूप में पहचाना गया है। उदाहरण के लिए:
- अध्ययनों ने मादक पेय पदार्थों के सेवन और सीआरसी के बढ़ते जोखिम के बीच संबंध की पुष्टि की है।
- महिलाओं के एक समूह अध्ययन में पाया गया कि शारीरिक गतिविधि सीआरसी के कम जोखिम से जुड़ी थी।
- शोधकर्ताओं ने कुछ आहार संबंधी कारकों की पहचान की है, जैसे कि फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, जो सीआरसी के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
मल्टीविटामिन और अनुपूरक की भूमिका
जबकि कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि मल्टीविटामिन या विशिष्ट पूरक सीआरसी के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकते हैं, सबूत अभी तक निर्णायक नहीं हैं। उदाहरण के लिए:
- अस्पताल में भर्ती सीआरसी रोगियों के एक अध्ययन में पाया गया कि फोलिक एसिड के उच्च स्तर के साथ पूरक एडिनोमेटस पॉलीप्स के कम जोखिम से जुड़ा था, जो सीआरसी के अग्रदूत हैं।
- हालाँकि, जनसंख्या-आधारित अध्ययन में मल्टीविटामिन के उपयोग और सीआरसी जोखिम के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया।
आगे के शोध का महत्व
कुल मिलाकर, आहार और सीआरसी जोखिम के बीच संबंध जटिल और बहुक्रियात्मक हैं। जबकि कुछ आहार संबंधी कारकों की सीआरसी के जोखिम को बढ़ाने या घटाने के लिए पुष्टि की गई है, अन्य को संभावित कारणों या सुरक्षात्मक कारकों के रूप में पहचाना गया है, लेकिन उनकी भूमिका की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। हालाँकि, यह स्पष्ट है कि स्वस्थ आहार और जीवनशैली बनाए रखना समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और सीआरसी की रोकथाम में भूमिका निभा सकता है।
लीवर और कैंसर: आपका आहार आपके जोखिम को कैसे प्रभावित कर सकता है
लिवर कैंसर एक गंभीर बीमारी है जो विभिन्न कारकों के कारण हो सकता है, जिसमें क्रोनिक हेपेटाइटिस बी या सी संक्रमण, सिरोसिस, मोटापा, धूम्रपान और कुछ कार्सिनोजेन्स के संपर्क में आना शामिल है। हालाँकि, हाल के अध्ययनों से पता चला है कि आहार भी लीवर कैंसर के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
- एस्परगिलस द्वारा उत्पादित कार्सिनोजेनिक कवक एफ्लाटॉक्सिन से दूषित खाद्य पदार्थों का सेवन करने से लीवर कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
- अधिक वसा और कम सब्जियां और फल वाला आहार खाने से लिवर कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
- दूसरी ओर, फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले बायोएक्टिव यौगिकों से भरपूर आहार का लीवर कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव देखा गया है।
कॉफ़ी का सुरक्षात्मक प्रभाव
जबकि कुछ खाद्य पदार्थ लीवर कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं, वहीं अन्य खाद्य पदार्थों का सुरक्षात्मक प्रभाव देखा गया है। एक आश्चर्यजनक उदाहरण कॉफ़ी है।
- अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने से लिवर कैंसर का खतरा 40% तक कम हो सकता है।
- इस सुरक्षात्मक प्रभाव के पीछे का सटीक तंत्र अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं गया है, लेकिन यह कॉफी की सूजन को कम करने और यकृत रोग के प्रभावों को उलटने की क्षमता से संबंधित हो सकता है।
- इसके अतिरिक्त, कॉफी भूख को कम करती है, जो मोटापे को रोकने में मदद कर सकती है, जो लिवर कैंसर के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है।
निष्कर्ष
तो, आपके पास यह है - भोजन का सेवन कैंसर से कैसे संबंधित है।
भरपूर मात्रा में ताजे फल और सब्जियां और लीन प्रोटीन युक्त स्वस्थ, संतुलित आहार खाना और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और शर्करा युक्त पेय से बचना महत्वपूर्ण है।
आप अपने आहार में छोटे-छोटे बदलाव कर सकते हैं जो कैंसर के खतरे को कम करने में महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं। तो, उन बदलावों को करने से न डरें और आज ही स्वस्थ भोजन करना शुरू करें!
