खाना बनाना आनंददायक है, लेकिन सफाई करना एक परेशानी हो सकती है, खासकर जब कुकवेयर की बात आती है।
इस लेख में, मैं आपको नॉन-स्टिक तवे और कच्चा लोहा सहित विभिन्न प्रकार के कुकवेयर के लिए सर्वोत्तम सफाई विधियों के माध्यम से मार्गदर्शन करूँगा। इसके अतिरिक्त, मैं आपके कुकवेयर की दिखावट को बनाए रखने में आपकी मदद करने के लिए युक्तियाँ प्रदान करूँगा। आइए सबसे सरल सफाई विधियों से शुरू करें और अधिक उन्नत तकनीकों की ओर बढ़ें।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
अपने कुकवेयर से फैट कैसे खत्म करें
हम सभी एक अच्छा तला हुआ चिकन या एक कुरकुरा बेकन पसंद करते हैं, लेकिन वसा के साथ खाना पकाने के बाद एक दुःस्वप्न हो सकता है। ग्रीस और तेल आपके कुकवेयर से चिपक सकते हैं और एक जिद्दी परत बना सकते हैं जिसे हटाना असंभव लगता है। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाए, तो यह आपके पैन को बना और बर्बाद कर सकता है, जिससे वे अनुपयोगी हो सकते हैं। लेकिन डरें नहीं, कुछ टिप्स और ट्रिक्स से आप अपने कुकवेयर को साफ कर सकते हैं और उन्हें फिर से एकदम नया बना सकते हैं।
प्रक्रिया
यहां बताया गया है कि अपने कुकवेयर से फैट कैसे साफ करें:
1. स्पैचुला या पेपर टॉवल से किसी भी अतिरिक्त चर्बी को कुरेदें। सावधान रहें कि आपके पैन की सतह पर खरोंच न आए।
2. पैन को गर्म पानी से भरें और उसमें एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा डालें। इसे 10-15 मिनट के लिए लगा रहने दें।
3. पानी को छान लें और प्रभावित जगह पर कुछ और बेकिंग सोडा छिड़कें।
4. बेकिंग सोडा के ऊपर थोड़ा सा सिरका डालें और इसे कुछ मिनट के लिए फेंटने दें।
5. पैन को धीरे से साफ़ करने के लिए एक गैर-घर्षण स्पंज या ब्रश का उपयोग करें। स्टील वूल या ऐसी किसी भी चीज़ का उपयोग न करें जो सतह को खरोंच कर सकती है।
6. पैन को गर्म पानी से धो लें और साफ तौलिये से सुखा लें।
युक्तियाँ और चालें
- यदि तवे पर चर्बी जल गई है, तो आप बेकिंग सोडा के मिश्रण में एक बड़ा चम्मच नमक मिला सकते हैं ताकि इसे और अधिक अपघर्षक बनाया जा सके।
- जिद्दी दागों के लिए, आप पैन में पानी उबालने और डिश सोप की कुछ बूंदों को जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। स्क्रब करने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए लगा रहने दें।
- यदि आपके पास नॉन-स्टिक पैन है, तो बेकिंग सोडा और सिरके का उपयोग करने से बचें क्योंकि यह कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकता है। इसके बजाय, हल्के पकवान साबुन और गर्म पानी का प्रयोग करें।
- चर्बी जमा होने से रोकने के लिए, प्रत्येक उपयोग के बाद अपने तवे को कागज़ के तौलिये या कपड़े से पोंछ लें।
अब जब आप जानते हैं कि अपने कुकवेयर से वसा को कैसे हटाया जाए, तो आप बाद की चिंता किए बिना अपने पसंदीदा तले हुए खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं। हैप्पी कुकिंग!
कुकवेयर की सफाई की कला में महारत हासिल
खाना पकाने और सफाई में पानी एक आवश्यक तत्व है, लेकिन यह आपके कुकवेयर पर जिद्दी दाग और बिल्डअप के लिए भी जिम्मेदार हो सकता है। कठोर पानी, जिसमें कैल्शियम और अन्य खनिजों की मात्रा अधिक होती है, भद्दे जमाव को पीछे छोड़ सकता है जिन्हें निकालना मुश्किल होता है। इससे निपटने के लिए, बिल्डअप को तोड़ने के लिए आसुत जल का उपयोग करने या अपने सफाई के घोल में थोड़ी मात्रा में सिरका मिलाने का प्रयास करें।
जिद्दी दागों को साफ करने की तकनीक
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितने सावधान हैं, कुछ दाग नियमित सफाई के तरीकों से निकलने के लिए बहुत जिद्दी हैं। कोशिश करने के लिए यहां कुछ तकनीकें दी गई हैं:
- बेकिंग सोडा: बेकिंग सोडा को पानी में मिलाकर पेस्ट बना लें और इसे दाग पर लगाएं। नॉन-अब्रेसिव स्पंज से स्क्रब करने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए लगा रहने दें।
- नींबू का रस: दाग पर थोड़ा ताजा नींबू का रस निचोड़ें और स्पंज से रगड़ने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए लगा रहने दें।
- नमक: दाग पर नमक छिड़कें और पेस्ट बनाने के लिए थोड़ा पानी मिलाएं। स्पंज से स्क्रब करने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए लगा रहने दें।
विभिन्न कुकवेयर सामग्रियों के लिए विस्तृत सफाई दिशानिर्देश
विभिन्न प्रकार के कुकवेयर को शीर्ष आकार में रखने के लिए अलग-अलग सफाई विधियों की आवश्यकता होती है। विभिन्न सामग्रियों की सफाई के लिए यहां कुछ विस्तृत दिशानिर्देश दिए गए हैं:
- कॉपर: पेस्ट बनाने के लिए नमक और सिरके के मिश्रण का उपयोग करें और इसे तांबे पर लगाएं। इसे पानी से धोने और मुलायम कपड़े से सूखने से पहले कुछ मिनट के लिए लगा रहने दें।
- एल्युमिनियम: एल्युमिनियम पर अब्रेसिव क्लीनर का इस्तेमाल करने से बचें क्योंकि वे सतह को खरोंच सकते हैं। इसके बजाय, साफ करने के लिए एक गैर-अपघर्षक स्पंज और एक हल्के पकवान साबुन का उपयोग करें।
- सिरेमिक: सिरेमिक कुकवेयर को नॉन-अब्रेसिव स्पंज से स्क्रब करने से पहले कुछ मिनट के लिए गर्म, साबुन वाले पानी में भिगो दें। सिरेमिक पर धातु के बर्तनों का उपयोग करने से बचें क्योंकि वे सतह को खरोंच कर सकते हैं।
- कांच: कांच के बर्तनों को साफ करने के लिए एक गैर-अपघर्षक स्पंज और एक हल्के पकवान साबुन का प्रयोग करें। अचानक तापमान परिवर्तन से बचें क्योंकि इससे कांच में दरार आ सकती है।
इन दिशानिर्देशों का पालन करके और सही सफाई तकनीकों का उपयोग करके, आप अपने कुकवेयर को शीर्ष आकार में रख सकते हैं और इसे लंबे समय तक बना सकते हैं।
अपने कास्ट आयरन कुकवेयर को टॉप शेप में कैसे रखें
अपने कास्ट आयरन कुकवेयर को धोना एक कठिन काम लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में काफी सरल है। यहां वे चरण दिए गए हैं जिनका आपको पालन करने की आवश्यकता है:
- अपने कास्ट आयरन कुकवेयर को गर्म, साबुन वाले पानी से हाथ से धोएं। लोकप्रिय धारणा के विपरीत, थोड़ी मात्रा में साबुन का उपयोग करना ठीक है। किसी भी साबुन के अवशेष को हटाने के लिए बस पैन को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।
- यदि भोजन के टुकड़े पर कोई अटका हुआ है, तो उन्हें निकालने के लिए खुरचनी का उपयोग करें। आप खुरचनी का उपयोग करने से पहले किसी भी जिद्दी बिट को ढीला करने के लिए 3-5 मिनट के लिए पैन में थोड़ा पानी उबालने की कोशिश कर सकते हैं।
- पैन को साफ डिश टॉवल या पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखाएं। जंग को बनने से रोकने के लिए सारा पानी निकालना सुनिश्चित करें।
- तवे पर जंग लगने से बचाने के लिए उस पर थोड़ा सा तेल या चर्बी मलें। आप वनस्पति तेल, कैनोला तेल या बेकन वसा का उपयोग कर सकते हैं। बस एक छोटी सी राशि का उपयोग करना सुनिश्चित करें और इसे एक कागज़ के तौलिये से हल्के से रगड़ें।
अपने कास्ट आयरन को सीज़न करना
अपने कास्ट आयरन कुकवेयर को सही आकार में रखने के लिए उसमें सीज़निंग करना एक महत्वपूर्ण कदम है। यह कैसे करना है:
- अपने ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें।
- थोड़ी मात्रा में तेल या वसा लें और इसे तवे पर रगड़ें, जिससे पूरी सतह को ढंकना सुनिश्चित हो।
- पैन को ओवन में रखें और इसे 1 घंटे के लिए बेक होने दें।
- 1 घंटे के बाद, आंच बंद कर दें और पैन को ओवन में ठंडा होने दें।
- अपने तवे पर एक अच्छा मसाला बनाने के लिए इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं।
अपने नॉनस्टिक पैन को साफ और चमकदार बनाए रखना
नॉनस्टिक तवे को साफ करने के लिए अन्य प्रकार के बर्तनों को साफ करने की तुलना में एक अलग विधि की आवश्यकता होती है। नॉनस्टिक तवे की सफाई करते समय ध्यान रखने योग्य कुछ मुख्य बातें इस प्रकार हैं:
- पैन की सतह को साफ करने के लिए हमेशा गर्म, साबुन के पानी और मुलायम स्पंज या कपड़े का इस्तेमाल करें।
- भारी-शुल्क वाले स्क्रबर या अपघर्षक पदार्थों के उपयोग से बचें जो नॉनस्टिक सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- नॉनस्टिक सतह पर कभी भी धातु के बर्तनों का उपयोग न करें, क्योंकि वे खरोंच पैदा कर सकते हैं और नॉनस्टिक कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- यदि आपने पैन की सतह पर भोजन या अवशेषों को जला दिया है, तो इसे धीरे-धीरे रगड़ने से पहले कुछ घंटों के लिए गर्म, साबुन वाले पानी में भिगो दें।
त्वरित और आसान सफाई के तरीके
यदि आप जल्दी में हैं और अपने नॉनस्टिक तवे को जल्दी से साफ करना चाहते हैं, तो यहां कुछ आसान तरीके आजमाए गए हैं:
- पेस्ट बनाने के लिए बेकिंग सोडा और गर्म पानी मिलाएं, फिर इसे पैन की सतह पर लगाएं और मुलायम स्पंज या कपड़े से धीरे से रगड़ें।
- पैन की सतह पर थोड़ी मात्रा में सफेद सिरका डालें और इसे कुछ मिनट के लिए एक नम कपड़े से साफ करने से पहले बैठने दें।
- गर्म पानी में डिश सोप की कुछ बूँदें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर पैन की सतह को साफ़ करने के लिए स्पंज या कपड़े का उपयोग करें।
चिपचिपे अवशेषों और भोजन के निर्माण को रोकना
चिपचिपाहट रोकने के लिए अवशिष्ट और आपके नॉनस्टिक तवे पर भोजन का निर्माण, इन युक्तियों का पालन करें:
- भोजन को तवे की सतह पर चिपकने से रोकने के लिए खाना पकाते समय थोड़ी मात्रा में तेल या कुकिंग स्प्रे का उपयोग करें।
- खाना पकाते समय बार-बार हिलाएं ताकि वह पैन की सतह पर चिपके नहीं।
- पैन को धोने से पहले ठंडा होने दें ताकि नॉन-स्टिक कोटिंग को विकृत या क्षतिग्रस्त होने से बचाया जा सके।
- पानी के धब्बे और जंग बनने से रोकने के लिए धोने के बाद पैन को अच्छी तरह से सुखा लें।
लंबे समय तक चलने वाली गुणवत्ता के लिए उचित रखरखाव
अपने नॉनस्टिक तवे को अच्छी स्थिति में रखने और लंबे समय में महत्वपूर्ण धन बचाने के लिए उचित रखरखाव आवश्यक है। यहाँ कुछ ध्यान रखने योग्य बातें हैं:
- नॉनस्टिक सतह पर धातु के बर्तनों का उपयोग करने से बचें, क्योंकि वे खरोंच पैदा कर सकते हैं और नॉनस्टिक कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- उच्च गर्मी के बार-बार संपर्क में आने से नॉनस्टिक कोटिंग समय के साथ टूट सकती है, इसलिए नॉनस्टिक पैन के साथ खाना बनाते समय कम से मध्यम गर्मी का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।
- डिशवॉशर में कभी भी नॉनस्टिक पैन न रखें, क्योंकि उच्च ताप और कठोर डिटर्जेंट नॉनस्टिक कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- नॉनस्टिक पैन को सावधानी से स्टोर करें, या तो उन्हें लटकाकर या उन्हें नॉनस्टिक कोटिंग को खरोंच और क्षति से बचाने के लिए भागों के बीच एक मुलायम कपड़े या कागज़ के तौलिये के साथ ढेर कर दें।
स्टेनलेस स्टील कुकवेयर की सफाई की कला में महारत हासिल
स्टेनलेस स्टील अपने स्थायित्व और चिकना दिखने के कारण कुकवेयर के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। हालाँकि, इसे साफ करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, खासकर जब भोजन और सॉस के सख्त टुकड़ों को हटाने की बात आती है। उचित स्टेनलेस स्टील की सफाई की कुंजी एक ऐसी दिनचर्या का पालन करना है जो कोमल लेकिन प्रभावी हो। आरंभ करने में आपकी सहायता करने के लिए यहां कुछ तकनीकें दी गई हैं:
- प्लास्टिक या लकड़ी के डिश स्क्रैपर के साथ भोजन के किसी भी अतिरिक्त टुकड़े को स्क्रैप करके शुरू करें।
- डिश में थोड़ा सा पानी डालें और ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
- पानी में उबाल आने दें और उसमें बेकिंग सोडा (लगभग ¼ कप या ½ कप) डालें।
- अपने पैन को सावधानी से पानी में रखें और आँच को कम कर दें।
- पैन को लगभग 15 से 30 मिनट तक पकने दें, यदि आवश्यक हो तो इसे पलट दें या घुमा दें, ताकि सभी तरफ से उबाल आ जाए।
- आपको भूरे रंग के अवशेषों को निकलते हुए देखना शुरू कर देना चाहिए।
- मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे निकाल लें।
स्टेनलेस स्टील के लिए सर्वश्रेष्ठ सफाई उत्पाद चुनना
जब स्टेनलेस स्टील की सफाई की बात आती है, तो सतह को नुकसान से बचाने के लिए सही उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण होता है। यहाँ कुछ सामान्य सफाई उत्पाद हैं जो अच्छी तरह से काम करते हैं:
- सफेद सिरका: यह एक शक्तिशाली सफाई एजेंट है जो सख्त दाग और ग्रीस को हटा सकता है।
- बेकिंग सोडा: यह एक सौम्य अपघर्षक है जो खाने के जिद्दी टुकड़ों को हटाने में मदद कर सकता है।
- डिश सोप: अपने स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर को रोजाना साफ करने का यह एक आसान तरीका है।
- स्टेनलेस स्टील क्लीनर: यह एक विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया उत्पाद है जिसे स्टेनलेस स्टील कुकवेयर को साफ और पॉलिश करने के लिए तैयार किया गया है।
स्टेनलेस स्टील को साफ करने के लिए उचित तकनीक का इस्तेमाल करना
स्टेनलेस स्टील की सफाई के लिए विशिष्ट तकनीकों की आवश्यकता होती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सतह को नुकसान पहुंचाए बिना समान रूप से साफ किया जाए। यहाँ कुछ युक्तियों को ध्यान में रखना है:
- सतह पर खरोंच से बचने के लिए हमेशा स्टेनलेस स्टील के दाने से साफ करें।
- सतह को धीरे-धीरे साफ करने के लिए मुलायम कपड़े या स्पंज का प्रयोग करें।
- अपघर्षक क्लीनर या वायर ब्रश का उपयोग करने से बचें जो सतह को खरोंच कर सकते हैं।
- पानी के धब्बे और जंग को रोकने के लिए सफाई के बाद कुकवेयर को पूरी तरह से सुखा लें।
- कुकवेयर को चमकदार बनाने के लिए उसे सफेद सिरके और पानी के मिश्रण से पॉलिश करें।
निष्कर्ष
तो, अब आपके पास है- वे सभी टिप्स और तरकीबें जो आपको अपने कुकवेयर को साफ करने और उसे फिर से एकदम नया दिखाने के लिए चाहिए।
अब आप मोटे कुकवेयर को हटा सकते हैं, अपने पसंदीदा तले हुए खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं, और आश्वस्त रहें कि आपके पैन साफ हैं और फिर से उपयोग के लिए तैयार हैं। तो, सफाई करने से डरो मत!
