क्या है एक कमादो ग्रिल, और यह a . से किस प्रकार भिन्न है? इलेक्ट्रिक स्मोकर?
खैर, दोनों के बीच एक बड़ा अंतर है क्योंकि वे खाना पकाने की दो अलग-अलग इकाइयाँ हैं। इलेक्ट्रिक स्मोकर एक फूड स्मोकर है जो बिजली से चलता है। कमाडो एक अछूता और अंडे के आकार का चारकोल ग्रिल और धूम्रपान करने वाला संकर है जो आमतौर पर सिरेमिक सामग्री से बना होता है।
बिजली के धूम्रपान करने वाले और कामदो दोनों ही स्वादिष्ट भोजन जैसे ब्रिस्केट, पसलियों, पंख, पनीर, मछली और बहुत कुछ पका सकते हैं।
हालांकि, जब यह आता है स्वाद, कमडो उस प्रकार की धुँआदार सुगंध प्रदान करता है जो आप केवल चारकोल से प्राप्त कर सकते हैं।
लेकिन, जब यह आता है सुविधा, एक इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले को हराना कठिन है।
तो, यह आप पर निर्भर है कि आप और क्या चाहते हैं; सुविधा या स्वाद?
मैं दो धूम्रपान करने वालों की तुलना कर रहा हूं, और मैं प्रत्येक के पेशेवरों और विपक्षों की व्याख्या करूंगा ताकि आपको एक खरीदने से पहले एक सूचित निर्णय लेने में मदद मिल सके।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
इलेक्ट्रिक स्मोकर क्या है और यह कैसे काम करता है?
इलेक्ट्रिक स्मोकर एक वर्टिकल स्मोकर होता है जो आउटलेट से कनेक्ट होने पर बिजली से चलता है। यह एक बड़े हीटिंग रॉड या हीटिंग तत्व के साथ मांस को गर्म करता है।
अधिकांश धूम्रपान करने वालों के पास एक अलग लकड़ी की चिप ट्रे होती है जहाँ आप मांस को कुछ धुएँ के रंग की सुगंध देने के लिए अपने पसंदीदा स्वाद वाले लकड़ी के चिप्स जोड़ सकते हैं।
एक अलग पानी का पैन आमतौर पर धूम्रपान करने वाले के तल पर स्थित होता है, और पानी जोड़ने से भोजन रसदार और कोमल हो जाता है, इसलिए यदि आप मांस के बड़े टुकड़े धूम्रपान करना चाहते हैं तो यह फायदेमंद है।
इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला है सबसे शुरुआती-अनुकूल धूम्रपान करने वाला वहाँ क्योंकि यह एक तरह का सेट-इट-एंड-लीव-इट डिवाइस है।
एक बार यह सेट हो जाने के बाद, आप तापमान में उतार-चढ़ाव की चिंता किए बिना इसे घंटों तक धूम्रपान करने के लिए छोड़ सकते हैं।
एक इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला क्यों अच्छा है?
लोगों को अपने इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों से प्यार करने के कई कारणों में से एक उनकी समग्र ईंधन दक्षता है।
यहां "ईंधन" बिजली को संदर्भित करता है, और यह चारकोल, प्रोपेन से सस्ता है, लकड़ी के छर्रे, लकड़ी के टुकड़े, और गैस।
यदि आप बार-बार धूम्रपान करना पसंद करते हैं, तो इस प्रकार का सेट-इट-एंड-लीव-इट धूम्रपान करने वाला परेशानी मुक्त, संचालित करने के लिए सस्ता है, और इसमें खाना पकाने की अच्छी क्षमता है।
यूनिट के आकार के आधार पर, आप एक बैच में छह या अधिक पूरी मुर्गियां, ब्रिस्केट, पसलियों, समुद्री भोजन, पनीर, या अपनी पसंद की कोई भी चीज़ पका सकते हैं।
साथ ही, कई इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले घर के अंदर इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए यदि आप एक अपार्टमेंट में रहते हैं और बाहर धूम्रपान नहीं कर सकते हैं तो वे आसान हैं।
लेकिन, खाना पकाने के सर्वोत्तम अनुभव के लिए, मैं आपके आंगन में आपके इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने की सलाह देता हूं। इस तरह, आप अपने घर में धूम्रपान नहीं करते हैं।
इलेक्ट्रिक यूनिट का उपयोग करना काफी आसान है क्योंकि धूम्रपान करने वाले के पास एक डिजिटल डिस्प्ले और बटन होते हैं जिससे आप खाना पकाने का वांछित समय और तापमान निर्धारित कर सकते हैं।
If धूम्रपान करने वाले के पास रिमोट कंट्रोल या ब्लूटूथ फ़ंक्शन भी होता है, आप दूर से तापमान को संशोधित कर सकते हैं; इस प्रकार, यह वास्तव में सुविधाजनक है।
रोजमर्रा के उपयोग के लिए सर्वश्रेष्ठ इलेक्ट्रिक स्मोकर
मेरा सुझाव है चार-ब्रोइल 17202004 डिजिटल डीलक्स क्योंकि यह बजट के अनुकूल है और रिमोट कंट्रोल के साथ आता है ताकि आप दूर से ही धूम्रपान कर सकें।
यह विशेष रूप से चार-ब्रोइल मॉडल भोजन के चार रैक के लिए पर्याप्त कॉम्पैक्ट है। रैक समायोज्य हैं, इसलिए आप जो धूम्रपान कर रहे हैं उसके आधार पर आप सेटअप के साथ खेल सकते हैं।
देखें फ़ॉरेस्ट ऑन फायर इस परिवार के अनुकूल वीडियो में इस विशेष धूम्रपान करने वाले का उपयोग स्वादिष्ट ब्रिस्केट और पसलियों को तैयार करते हैं:
चार-ब्रोइल के पैन और ट्रे डिशवॉशर के अनुकूल हैं, इसलिए यदि आप खाना पकाने के बाद सफाई से नफरत करते हैं, तो आपको इस धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने में कोई आपत्ति नहीं होगी।
मुझे यह धूम्रपान करने वाला पसंद है क्योंकि इसमें एक कांच का दरवाजा है, इसलिए आप भोजन को धूम्रपान करते हुए देख सकते हैं, जो कि कुछ ऐसा है जो कमडो ग्रिल पेश नहीं करता है।
इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों के बारे में अधिक जानकारी के लिए my . देखें पूर्ण इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले गाइड: 1 कैसे चुनें, और अपनी पसंद का उपयोग कैसे करें!
कमडो ग्रिल क्या है?
एक कमडो धूम्रपान करने वाला एक ग्रिल में आपकी ज़रूरत की सभी सुविधाओं को जोड़ता है और चाहता है। यह एक ऑल-इन-वन धूम्रपान करने वाला, ग्रिल और ओवन है। अपने पूर्ववर्तियों की तरह, यह ग्रिल चारकोल को ईंधन के प्राथमिक स्रोत के रूप में उपयोग करता है और धीमी गति से खाना पकाने या धीमी गति से भुना हुआ मांस का उपयोग करने के लिए यह सही है। आप निश्चित रूप से इसे अपने पिछवाड़े बारबेक्यू के लिए उपयोग करने का आनंद लेंगे और यह आपको अब तक का सबसे अच्छा थैंक्सगिविंग टर्की बनाने में मदद करेगा।
बहुत सारे लोग बहुत सारे लोगों के साथ बड़ी पार्टियों की मेजबानी करते समय इसका उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि यह न केवल धीमी गति से पकाने, भूनने और ग्रिल करने के लिए बल्कि बेकिंग और धूम्रपान के लिए भी उपयुक्त है। तो आप इसका इस्तेमाल पिज्जा बनाने के लिए कर सकते हैं, इस तरह स्मोक्ड बर्गर पैटीज़, हॉट डॉग, बेकन, मांस के बड़े स्लैब आदि।
कमाडो ग्रिल्स में उल्लेखनीय गर्मी प्रतिधारण होती है और धुएं को पकड़ने की उनकी क्षमता उन्हें आपके भोजन को शानदार लकड़ी से निकालकर स्वाद देने की अनुमति देती है।
इस ग्रिल का उपयोग करना भी आसान है क्योंकि इसे गर्म होने में केवल 15 मिनट लगते हैं। इसके बाद आपको बस इतना करना है कि ग्रिल के ऊपर और नीचे एयर वेंट का उपयोग करके अपना पसंदीदा तापमान सेट करें। यह चारकोल ग्रिल की तुलना में अधिक ईंधन कुशल है, जबकि बहुत अधिक समान परिणाम देता है।
कमाडो स्मोकर ग्रिल में एक सुविचारित डिज़ाइन है और इसका निर्माण कठिन सामग्रियों से किया गया है जो तत्वों का सामना कर सकते हैं। आपको सतह के अधिक गर्म होने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है और सिरेमिक कोट की दीवारें अधिकतम गर्मी प्रतिधारण की अनुमति देते हुए इसे साफ करना आसान बनाती हैं।
हालांकि, जो चीज इस ग्रिल को अलग करती है, वह है इसकी अविश्वसनीय धीमी खाना पकाने की क्षमता, और गर्मी वितरण। यह अन्य पारंपरिक ग्रिलों की तुलना में कम ईंधन का उपयोग करता है और फिर भी यह लकड़ी से बने धुएँ के रंग का स्वाद देता है।
कमडो ग्रिल का इतिहास हजारों साल पीछे चला जाता है, और यह खाना पकाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक रहा है।
इस कलश या अंडे के आकार की ग्रिल का डिजाइन लगभग 3,000 साल पहले जापान में उत्पन्न हुआ था।
संक्षेप में, एक कमडो ग्रिल एक अंडे के आकार की इकाई को एक टिका हुआ ढक्कन के साथ संदर्भित करता है। यह अंदर से विशाल है, और ग्रेट्स के बीच हवा का प्रवाह धूम्रपान और ग्रिलिंग के लिए एकदम सही वातावरण बनाता है।
कमडो ग्रिल के लिए ईंधन स्रोत एकमुश्त चारकोल है।
अधिकांश कमडो ग्रिल सिरेमिक सामग्री से बने होते हैं, हालांकि स्टील और कच्चा लोहा भी लोकप्रिय हैं। उनके पास बहुत मोटी दीवारें और कुशल इन्सुलेशन है।
इस प्रकार, वे बहुत अधिक और बहुत कम तापमान दोनों को धारण कर सकते हैं। इसलिए उन्हें आदर्श ग्रिल और धूम्रपान करने वाला माना जाता है।
हालाँकि, कामदोस का उपयोग करने में कुछ परीक्षण और त्रुटि होती है। बिजली के धूम्रपान करने वालों की तुलना में तापमान को नियंत्रित करना कठिन है, लेकिन जब धुएँ के रंग का स्वाद आता है तो चारकोल ग्रिल अपराजेय होता है।
कमाडो ग्रिल कीमत में काफी भिन्न होते हैं। कुछ ऐसा हैं चार-ग्रिलर E06614 चारकोल ग्रिल, लगभग $150 हैं, जबकि सबसे प्रसिद्ध कामाडो ग्रिल, जिसे . कहा जाता है (अधिक चित्र देखें), लागत $2000।
कमडो ग्रिल अच्छे क्यों हैं?
बहुत से लोग पुराने स्कूल के कमडो ग्रिल के बारे में चिंतित हैं, और इसके लिए एक अच्छा कारण है।
सबसे उच्च-गुणवत्ता वाली इकाइयाँ एक टिकाऊ और भारी शुल्क वाली सिरेमिक सामग्री से बनी होती हैं। इसलिए, यह एक प्रकार का कुकर है जो आपको दशकों तक चलेगा यदि आप इसकी देखभाल करते हैं।
साथ ही, अपने अंडे के आकार के कारण, यह धूम्रपान करने वाला भी खाना पकाने के लिए 360 डिग्री गर्मी विकीर्ण करता है। इसका मतलब यह भी है कि यह एक अत्यधिक ईंधन-कुशल खाना पकाने वाला उपकरण है, इसलिए आप कम चारकोल का उपयोग करते हैं।
मोटी सामग्री यह सुनिश्चित करती है कि ग्रिल गर्मी बरकरार रखे, और यह बहुत अधिक और बहुत कम तापमान दोनों को रखने में बहुत अच्छा है।
एक सामान्य निष्कर्ष यह है कि कमडो ग्रिल्स में शीर्ष पायदान इन्सुलेशन होता है, जो लगभग अतुलनीय है अन्य प्रकार के ग्रिल और धूम्रपान करने वाले.
चारकोल धूम्रपान करने वालों के लिए सीमित है कि आप क्या पका सकते हैं, और इलेक्ट्रिक केवल धूम्रपान के लिए हैं।
लेकिन कामदो बहुमुखी हैं क्योंकि आप ग्रिल कर सकते हैं, धूम्रपान कर सकते हैं, सेंकना कर सकते हैं, भुना सकते हैं और यहां तक कि पिज्जा भी बना सकते हैं।
वास्तव में, एक कामदो ग्रिल पिज्जा ओवन के रूप में दोगुना हो जाता है क्योंकि गर्मी पूरे खाना पकाने के कक्ष में फैलती है, और परिणाम एक पिज्जा है जिसमें एक कुरकुरा परत और शीर्ष पर पिघला हुआ पनीर होता है:
हर रोज इस्तेमाल के लिए बेस्ट कमडो ग्रिल
यदि आप केवल कमडो ग्रिल से शुरुआत करने पर विचार कर रहे हैं, तो एक बढ़िया विकल्प एक मूल कमाडो जो है कामदो जो KJ13RH जो जूनियर ग्रिल.
यह कमडो जो श्रृंखला में सबसे छोटा (68 एलबीएस) में से एक है, लेकिन इसमें अभी भी 148 वर्ग इंच की खाना पकाने की जगह है, जो मनोरंजक और पारिवारिक रात्रिभोज बनाने के लिए बहुत अच्छी है।
जो बात सबसे अलग है वह यह है कि यह पोर्टेबल है और शिविर या अन्य बाहरी गतिविधियों और समारोहों के लिए बढ़िया है।
ग्रिल में क्लासिक, हेवी-ड्यूटी इंसुलेशन है जिसके लिए ये ग्रिल जाने जाते हैं। इसमें एक बिल्ट-इन थर्मामीटर और एक सिरेमिक हीट डिफ्लेक्टर भी है जो खाना पकाने को थोड़ा आसान बनाता है।
चूंकि इसमें उत्कृष्ट गर्मी प्रतिधारण गुण हैं, इसलिए यह इकाई धूम्रपान के लिए भी आदर्श है।
हालांकि इलेक्ट्रिक स्मोकर की तुलना में इसका उपयोग करना कठिन है, प्राकृतिक लकड़ी के स्वाद वाला भोजन सभी को प्रभावित करने वाला है।
एक उन्नत कमादो ग्रिल के लिए तैयार हैं? मेरी ब्लेज़ एल्यूमिनियम कमाडो ग्रिल समीक्षा देखें!
कामदो की तुलना इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले से कैसे की जाती है?
कमादो के साथ बेहतर स्वाद
सबसे पहले बात करते हैं स्वाद की। अधिकांश पिटमास्टर्स सहमत होंगे कि चारकोल स्मोक्ड मांस के टुकड़े का स्वाद कुछ भी नहीं धड़कता है।
कामदो निश्चित रूप से उस मोर्चे पर बचाता है क्योंकि इस अंडे के आकार की इकाई के साथ आप जो खाना पकाते हैं वह स्वादिष्ट और धुएँ के रंग का स्वाद से भरा होता है।
इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला विद्युत रूप से संचालित होता है और लकड़ी का कोयला या लकड़ी से गर्म नहीं होता है। इसलिए, लकड़ी के चिप्स जो धुआं देते हैं, मांस को कमदो की तीव्र धुएँ के रंग की सुगंध नहीं देने वाले हैं।
तो, इलेक्ट्रिक स्मोकर के साथ, आपको स्वाद पर थोड़ा समझौता करना होगा।
लब्बोलुआब यह है कि कमडो ग्रिल एक बेहतर स्मोक प्रोफाइल देते हैं।
इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों के साथ अधिक सुविधा
दूसरी ओर, एक इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला उपयोग करना इतना आसान है और इस प्रकार अधिक सुविधाजनक है।
यदि आप कर रहे हैं एक शुरुआती धूम्रपान करने वाला, विद्युत इकाइयों के साथ धूम्रपान करना सीखना आसान होने वाला है।
कारण यह है कि आप बस तापमान निर्धारित करते हैं, मांस को ग्रेट्स पर डालते हैं, पानी पैन भरकर धूम्रपान करने वाले को पानी डालें, लकड़ी के चिप्स डालें और फिर धूम्रपान करने वाले को कई घंटों तक काम करने दें।
तापमान में बहुत अधिक उतार-चढ़ाव देखने के लिए आपको जाँच करते रहने की आवश्यकता नहीं है।
कमडो ग्रिल्स जैसे चारकोल धूम्रपान करने वालों के साथ, तापमान में अभी भी उतार-चढ़ाव होता है, और आपको भोजन पर अधिक बार जांच करने की आवश्यकता होती है। ग्रिल से स्मोकर फंक्शन में बदलने के लिए आप एक विशेष डिफ्लेक्टर प्लेट का उपयोग करते हैं।
साथ ही अधिक ईंधन-कुशल
ईंधन दक्षता के मामले में, इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला विजेता है क्योंकि बहुत सारे चारकोल का उपयोग करने की तुलना में बिजली सस्ती है।
भले ही केमाडो-शैली की ग्रिल उनके गर्मी प्रतिधारण गुणों के कारण काफी ईंधन कुशल हैं, फिर भी आपको लंबे धुएं के लिए बहुत सारे ईंधन की आवश्यकता होती है।
इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला बनाम कमाडो: पेशेवरों और विपक्ष
कामदो पेशेवरों
- बहुमुखी प्रतिभा: एक कामदो के साथ, आप ग्रिल, ब्रोइल, स्मोक, बेक, रोस्ट, सेयर कर सकते हैं।
- एक बार जब यह सही तापमान पर पहुंच जाता है, तो ग्रिल को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है।
- यह सभी कौशल स्तरों के लिए उपयुक्त है। पिटमास्टर्स कामदो के साथ खेलना और नई रेसिपी बनाना पसंद करते हैं।
- कामडो के अंदर 360 डिग्री गर्मी विकीर्ण होती है।
- महान इन्सुलेशन के परिणामस्वरूप उत्कृष्ट गर्मी प्रतिधारण।
- ईंधन कुशल।
- अच्छी तरह से पका सकते हैं ठंड का मौसम (उस पर कुछ सुझाव यहाँ) और बारिश।
- मांस नम और बहुत धुएँ के रंग का होता है।
- उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बना: आमतौर पर सिरेमिक, स्टील या कच्चा लोहा।
- दशकों तक रहता है, और यह टिकाऊ है।
- बहुत सारे रखरखाव की आवश्यकता नहीं है।
- खाना पकाने की विभिन्न सतहों के साथ विभिन्न आकारों में आते हैं।
- आमतौर पर पोर्टेबल।
कामदो विपक्ष
- महँगा, विशेष रूप से मूल कमादो जो श्रृंखला।
- चारों ओर घूमना भारी और कठिन।
- ऑफ़सेट या इलेक्ट्रिक स्मोकर की तुलना में, कीमत आमतौर पर कम से कम दोगुनी होती है।
- यदि सर्दियों के मौसम में बिना सुरक्षा के छोड़ दिया जाए तो सिरेमिक सामग्री दरार और टूट सकती है।
- यदि तापमान बहुत अधिक हो जाता है तो भी टूटने का खतरा होता है।
- यदि आप खाना पकाने के दौरान बहुत जल्दी ढक्कन खोलते हैं तो फ्लैशबैक होते हैं क्योंकि बहुत अधिक ऑक्सीजन खाना पकाने के कक्ष में प्रवेश करती है।
- केवल उपयोग कर सकते हैं गांठ का कोयला इस ग्रिल के साथ।
इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला पेशेवर
- शुरुआत के अनुकूल और प्रयोग करने में आसान।
- इसे सेट करें और छोड़ दें, ताकि आपको लगातार इसकी निगरानी करने की आवश्यकता न पड़े।
- विभिन्न आकारों और कीमतों में आते हैं।
- कई पोर्टेबल हैं।
- स्थापित करना आसान है।
- कुछ मॉडल घर के अंदर काम करते हैं।
- बहुत अधिक रखरखाव की आवश्यकता नहीं है।
- तापमान में उतार-चढ़ाव नहीं होता है।
- ईंधन कुशल क्योंकि बिजली लकड़ी, लकड़ी का कोयला या गैस से सस्ती है।
- मांस नम और कोमल है और अभी भी एक धुएँ के रंग का स्वाद है।
इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला विपक्ष
- बहुमुखी नहीं है क्योंकि आप केवल धूम्रपान कर सकते हैं, और आप वास्तव में ग्रिल, सीयर, बेक या रोस्ट नहीं कर सकते।
- सीमित तापमान सीमा।
- कुछ इकाइयां महंगी हैं।
- सभी मॉडल पोर्टेबल नहीं हैं, और कुछ बहुत भारी हैं।
- धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने से पहले आपको उसे सीज़न करना होगा।
- आग से बचने के लिए ग्रीस प्लेटों की निरंतर सफाई की आवश्यकता होती है।
- आपको धूम्रपान करने वाले का उपयोग an . के पास करना होगा बिजली की दुकान हमेशा।
नीचे पंक्ति
धूम्रपान करने वाले में निवेश करने से पहले, आपको वास्तव में इस बारे में सोचना चाहिए कि आपको अपने लिए क्या करने की आवश्यकता है।
यदि आप केवल धूम्रपान करना चाहते हैं, तो एक इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला आसान, उपयोग में आसान और संचालित करने के लिए सस्ता है। यह आपको पूरे परिवार के लिए भोजन के बड़े बैचों को पकाने में मदद करता है।
यदि आप धुएँ के रंग के स्वाद के साथ सबसे रसीले, फॉल-ऑफ-द-हड्डी पसलियों को तरस रहे हैं, तो आप चारकोल केमाडो ग्रिल खरीदने से बेहतर हो सकते हैं।
आखिरकार, जब बहुमुखी प्रतिभा और स्वाद की बात आती है तो चारकोल ग्रिल को कुछ भी नहीं हरा सकता है।
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