यदि आप मेरे जैसे हैं, तो आप शायद अपनी तैयारी करना पसंद करते हैं बर्गर अग्रिम में और फिर उन्हें फ्रीज करना (या हो सकता है कि आपने अभी कुछ फ्रोजन खरीदा हो)।
वैसे भी, ऐसी बहुत सी परिस्थितियाँ हैं जहाँ आप अपने आप को फ्रोजन बर्गर को ग्रिल करते हुए पाते हैं।
इसमें कुछ भी गलत या अजीब नहीं है। व्यक्तिगत रूप से, मैं अक्सर ग्रिल हैम्बर्गर इस तरह से बहुत पहले तैयार किए गए थे। कभी-कभी मेरे पास फ्रिज में बर्गर को धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करने का भी समय नहीं होता है, इसलिए मैंने खुद को ग्रिल करना सिखाया। जमे हुए हैम्बर्गर
क्या इसका स्वाद अभी भी अच्छा है?
यहाँ वह तरकीब है जिसका उपयोग मैं सही बर्गर पाने के लिए करता हूँ।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
क्या जमे हुए बर्गर कोई अच्छे हैं?
ताजा हैम्बर्गर निश्चित रूप से सर्वश्रेष्ठ हैं, लेकिन बहुत बार हमारे पास उन्हें तैयार करने के लिए समय या प्रेरणा भी नहीं होती है। ठीक से पहले से तैयार हैम्बर्गर को फ्रोजन किया जा सकता है और फिर जब चाहें तब ग्रिल किया जा सकता है।
इसका एक फायदा यह है कि समय की बचत होती है, आप अपने अवकाश के दिन ऐसे बहुत से हैमबर्गर तैयार कर सकते हैं और फिर उन सभी को फ्रीज कर सकते हैं। ऐसी स्थिति में, हैम्बर्गर की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, जिसका मतलब है कि आप जल्दी और स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए कभी-कभी ऐसे कुछ बर्गर निकाल सकते हैं।
जमे हुए हैम्बर्गर का मुख्य पहलू उन्हें ग्रिल करने में अधिक समय लगता है। उसके ऊपर, समान रूप से ग्रिल करने के लिए आवश्यक सभी शर्तों का ध्यान रखना आवश्यक है ताकि आपके अंदर कच्चा मांस न बचे।
जब दूसरी ओर स्वाद की बात आती है, तो अंतर वास्तव में ताजा बर्गर की तुलना में बहुत बड़ा नहीं होता है। ज़रूर, किसी अनुभवी व्यक्ति को अंतर महसूस हो सकता है, लेकिन वे यह भी स्वीकार करेंगे कि ग्रील्ड फ्रोजन बर्गर का स्वाद अच्छा होता है।
फ्रोजन बर्गर को ठीक से कैसे ग्रिल करें
तो इस विषय पर काफी लंबे परिचय और काफी सिद्धांत के बाद, अब मैं सार पर आगे बढ़ सकता हूं, जो चर्चा कर रहा है कि जमे हुए बर्गर को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।
पहले ग्रिल को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें, अधिमानतः लगभग 300 डिग्री फेरनहाइट। कभी भी फ्रोजन बर्गर पैटीज़ को ठंडी ग्रिल पर ग्रिल करना शुरू न करें, और इस सलाह को वास्तव में गंभीरता से लें। इस गाइड की सारी जानकारी वार्म-अप ग्रिल (तलने का समय आदि) पर आधारित थी।
अगर आपके पास चारकोल ग्रिल है तो पहले ऐसा करना बेहतर है। जब कुछ प्रकार के ग्रिल की बात आती है, तो सही तापमान प्राप्त करने में बहुत समय लगता है।
इसके बाद जमे हुए हैमबर्गर को फ्रीजर से बाहर निकालें और उन्हें अलग करने के लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करें। यदि आपके पास कुछ खाली समय है, तो हैमबर्गर को थोड़ा गलने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। उन्हें अलग करना बहुत आसान होगा और मसाला मांस से बेहतर तरीके से चिपक जाएगा। इसलिए हैम्बर्गर या अपनी पसंद की किसी भी चीज़ पर थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
एक बार जब ग्रिल के अंदर का तापमान ठीक हो जाए, तो आप ग्रिल करना शुरू कर सकते हैं। हैम्बर्गर को ग्रेट्स पर रखें और अगर आपके ग्रिल में है तो ढक्कन बंद कर दें।
बाहर की जाँच करें हमारे पेलेट ग्रिल रेसिपी पर स्मोक्ड बर्गर यह देखने के लिए कि इन्हें तुरंत कैसे बनाया जाए
जमे हुए बर्गर को कब तक ग्रिल करें?
अब से, अगले १५ से २५ मिनट में हर ३ से ५ मिनट में हैम्बर्गर पलटने की कोशिश करें। यह सब मांस के ठंड के स्तर पर निर्भर करता है और यह कितना मोटा है।
आम तौर पर, बर्गर पैटीज़ को ठीक से पकाने के लिए 15 से 25 मिनट के बीच की आवश्यकता होगी। खाना पकाने का समय काफी हद तक मांस की मोटाई से निर्धारित होता है। मोटा पैटीज़ स्लिमर की तुलना में पकाने में अधिक समय लगेगा।
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि पैटी ठीक से पके हुए हैं, तो आप वास्तव में उपयोग कर सकते हैं a मांस थर्मामीटर आंतरिक तापमान को मापने के लिए। यदि आंतरिक तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट है तो पैटी को पूरी तरह से पका हुआ माना जाना चाहिए।
| ग्रिल पर बर्गर | |
|---|---|
| पहर | लगभग 25 मिनट |
| अस्थायी। | 300 - 350 ° फ़ै |
अब जब आप इस बारे में स्पष्ट हैं कि फ्रोजन बर्गर को कितने समय तक ग्रिल करना है, तो यहां चरण-दर-चरण प्रक्रिया है कि वास्तव में उन्हें कैसे पकाना है।
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यह भी देखें कि गैस ग्रिल पर फ्रोजन बर्गर कैसे ग्रिल करें
जमे हुए बर्गर को कब तक ग्रिल करना है?
- जैसा ऊपर बताया गया है इसमें लगभग 25-27 मिनट लगते हैं जमे हुए बर्गर पैटी को अच्छी तरह पकाने के लिए। ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करने की आवश्यकता होती है। बर्गर को फिर बेकिंग ट्रे में बीच की शेल्फ में रखा जाता है। उन्हें तब तक पकने दें जब तक कि रस साफ न निकल जाए।
आप फ्रोजन बर्गर को किस तापमान पर ग्रिल करते हैं?
- ग्रिल को लगभग 325°F . पर प्रीहीट करें और फ्रोजन बर्गर को तब तक ग्रिल करें जब तक कि बर्गर पूरी तरह से पकने के लिए पैटी का आंतरिक तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए। सुनिश्चित करें कि आपने खाना बनाना शुरू करने से पहले कच्चे बीफ़ पैटीज़ को संभालने के बाद भी अपने हाथों को बहुत अच्छी तरह से धोया है। इसके अलावा, ग्रिल्ड बर्गर को उन प्लेटों पर न रखें जिनमें फ्रोजन बर्गर रखे गए हों। इस तरह आप संदूषण को रोकेंगे।
बर्गर को ग्रिल करने में कितना समय लगता है?
- मध्यम दुर्लभ मांस के लिए, पैटी को तीन मिनट तक पकाना चाहिए एक तरफ और चार मिनट दूसरी तरफ। मध्यम-कुक पैटीज़ को चारकोल ग्रिल पर प्रत्येक तरफ तीन मिनट तक पकाना चाहिए।
आप कब तक ग्रिल पर बुब्बा बर्गर पकाते हैं?
- बुब्बा बर्गर पैटी डालने से पहले सुनिश्चित करें कि मक्खन पहले से गरम हो रहा है। प्रत्येक पक्ष को खाना बनाना चाहिए 4 से 5 मिनट के बीच। अंतिम खाना पकाने के मिनट के दौरान भी मांस पर पनीर के तीन स्लाइस डालें और सीसे से ढक दें।
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यह सुनिश्चित करने के लिए, मांस के अंदर के तापमान की जाँच करें एक त्वरित पढ़ा थर्मामीटर, जो लगभग १६० डिग्री फ़ारेनहाइट दिखाना चाहिए। (माप करते समय, बीफ़ पैटीज़ को ग्रेट्स से हटा दें, और थर्मामीटर को ऊपर से नहीं बल्कि किनारे से डालने का प्रयास करें)।
मीट में १५ से २५ मिनट का समय लगता है, इसलिए आपके लिए बस इंतजार करना बाकी है और इस बीच बन्स और अन्य चीजें तैयार कर लें। यदि आप चाहें तो मांस को कद्दूकस से निकालने से ठीक पहले आप बन्स को गर्म या ग्रिल कर सकते हैं।
मांस के साथ और गर्म बन्स के साथ, केवल अपने पसंदीदा टॉपिंग का उपयोग करके स्वादिष्ट हैमबर्गर तैयार करना बाकी है।
