थैंक्सगिविंग भोजन के सितारे के बिना पूरा नहीं होगा - the टर्की! लेकिन कुछ लोगों के लिए अपनी टर्की रेसिपी को पूरा करना एक चुनौती की तरह लग सकता है। शुक्र है, पेलेट ग्रिल्स आपको अपना स्वादिष्ट बनाने में मदद कर सकता है स्मोक्ड तुर्की।
पेलेट ग्रिल उन प्रकार की ग्रिल हैं जो लकड़ी के छर्रों की मदद से गर्मी पैदा करती हैं। ये ग्रिल आपके टर्की को पूरी तरह से धूम्रपान करते हैं, जिससे यह एक समृद्ध और धुएँ के रंग का स्वाद देता है।
स्वाद आमतौर पर पर निर्भर करेगा लकड़ी के छर्रों के प्रकार जिसका आप उपयोग करने जा रहे हैं। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि पेलेट ग्रिल पर टर्की को कैसे धूम्रपान किया जाए, तो इसमें आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
एक गोली ग्रिल पर तुर्की धूम्रपान कैसे करें
तो यहां पेलेट ग्रिल का उपयोग करके अपने टर्की को धूम्रपान करने का तरीका बताया गया है।
- सबसे पहले, आपको ग्रिल को सही तापमान पर सेट करना होगा, जो लगभग 275°F होना चाहिए। यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि अंदर का हिस्सा पूरी तरह से पक जाए तो आप तापमान को 325 °F तक बढ़ा सकते हैं।
- इसके बाद, टर्की को एक एल्यूमीनियम पैन में रखें। हालाँकि इसे सीधे ग्रेट्स में रखना भी संभव है, इसे डिस्पोजेबल पैन में रखने से टर्की को सूखने से रोकने में मदद मिल सकती है। टर्की को पेलेट ग्रिल में रखते समय, सुनिश्चित करें कि आप इसे इस तरह से रखें कि स्तन ऊपर की ओर हो क्योंकि यह इसका सबसे मोटा हिस्सा है। अन्यथा, टर्की अधपका हो जाएगा।
- अपने टाइमर का संदर्भ लें और इसे 90 मिनट पर सेट करें। जब टाइमर बंद हो जाए, तो तापमान को ३५० °F पर सेट करें और टर्की को ६०-९० मिनट और पकने के लिए छोड़ दें ताकि मांस द्वारा धुएं का स्वाद रिस सके।
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त्वचा को कुरकुरी बनाने के लिए, दो अलग-अलग तापमान सेटिंग्स का उपयोग करने का प्रयास करें। a . का उपयोग करके टर्की के आंतरिक तापमान की जाँच करें मांस थर्मामीटर. जब तापमान कम से कम 170 डिग्री फ़ारेनहाइट हो, तो इसका मतलब है कि पक्षी पहले से ही पका हुआ है। पोल्ट्री के सबसे मोटे हिस्से पर थर्मामीटर लगाना सुनिश्चित करें।
सामान्य प्रश्न
12 पाउंड तुर्की को 225 डिग्री पर धूम्रपान करने में कितना समय लगता है?
यदि आप 12 और 225 डिग्री के तापमान रेंज के बीच कम तापमान पर 250 पाउंड टर्की धूम्रपान कर रहे हैं, तो आप इसे लगभग 6 घंटे पकाए जाने की उम्मीद कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है, क्योंकि इस श्रेणी में, टर्की से हर 30 मिनट में एक पाउंड धूम्रपान करने की उम्मीद की जाती है।
आप एक ट्रेजर ग्रिल पर तुर्की को कैसे धूम्रपान करते हैं?
सबसे पहले टर्की को फ्रिज से बाहर निकाल लें। गिब्लेट निकालें, पंखों को टक करें, और फिर पैरों को ट्रस करें। खाना बनाना शुरू करने के लिए, बस सेट करें ट्रेजर ग्रिल 225 डिग्री फारेनहाइट तक और ग्रिल को प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि ढक्कन बंद है और इसे लगभग 15 मिनट तक इसी तरह रहना चाहिए। फिर टर्की को रोस्टिंग पैन पर और ग्रिल के ग्रेट में रखें। तापमान 100-110°F तक पहुंचने तक पकाएं।
धूम्रपान करने वाले में तुर्की को धूम्रपान करने में कितना समय लगता है?
पूरे टर्की को धूम्रपान करते समय, आपको आदर्श रूप से धूम्रपान करने वाले को 240 °F पर सेट करना चाहिए। खाना पकाने का समय उसके वजन पर निर्भर करेगा, जो प्रति पाउंड 30 से 40 मिनट है। इस प्रकार, 8 पौंड टर्की को लगभग 4 घंटे लग सकते हैं!
275 डिग्री पर तुर्की को धूम्रपान करने में कितना समय लगता है?
275 डिग्री के तापमान के लिए, टर्की को लगभग 20 से 25 मिनट प्रति पाउंड के लिए पकाने की सिफारिश की जाती है। इसलिए, यदि आप 8 पौंड टर्की धूम्रपान कर रहे हैं, तो इसे 3 घंटे या उससे कम समय में किया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप स्मोक्ड टर्की को नमकीन बनाने से पहले ठंडा होने दें।
