क्या आपने कल्पित खरीदा है? बड़ा हरा अंडा, या आप यह जानने के लिए उत्सुक हैं कि आप इसका उपयोग किस लिए कर सकते हैं?
इस डिवाइस के साथ आप जो बेहतरीन काम कर सकते हैं, उनके बारे में और जानने के लिए आगे पढ़ें!
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
हरा अंडा क्या है?
ग्रीन एग एक चारकोल ग्रिल है जो पिछले कुछ वर्षों में बहुत लोकप्रिय हो गया है।
यह मूल रूप से गैस या बिजली का उपयोग किए बिना उच्च तापमान पर भोजन पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया था।
वहाँ कई प्रकार के ग्रिल हैं, लेकिन हरे अंडे को मूल माना जाता है।
इसे "मूल सिरेमिक" के रूप में भी जाना जाता है चारकोल ग्रिल (इनमें से कुछ ब्रांडों के विपरीत)” और इसे 1950 के दशक में बनाया गया था।
बिग ग्रीन एग निश्चित रूप से एक बड़ा प्रभाव डालता है!
अपने बड़े अंडे के आकार, डिंपल बनावट और क्लासिक हरे रंग के साथ, यह निश्चित रूप से किसी अन्य डिवाइस से भ्रमित नहीं होगा!
विशिष्ट डिज़ाइन के अलावा, ग्रीन एग के बारे में पहली चीज़ जो आप शायद देखेंगे, वह है इसकी कीमत!
इसके आसपास कोई नहीं है, बिग ग्रीन एग निश्चित रूप से किट का एक महंगा सा है।
द बिग ग्रीन एग कमडो ग्रिल नाम का एक ब्रांड है। कमाडो ग्रिल एक प्रकार का पारंपरिक जापानी ओवन है, जो पारंपरिक रूप से मांस पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।
उन्हें "कामदोस" कहा जाता है क्योंकि वे शास्त्रीय, अंडे के आकार के जापानी कामदो बर्तन से मिलते जुलते हैं।
कमादो ग्रिल्स खाना पकाने के बहुमुखी उपकरण हैं जिनका उपयोग ग्रिलिंग के लिए किया जा सकता है, धूम्रपान, भूनना, और बहुत कुछ।
अद्वितीय, अंडाकार डिजाइन (और सामान, फायरसाइड डिवाइडर की तरह) आपको प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष दोनों तरह के खाना पकाने के क्षेत्र आसानी से बनाने की अनुमति देता है।
इसका मतलब है कि आप अलग-अलग खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग खाना पकाने का समय निर्धारित कर सकते हैं, जिससे एक साथ कई व्यंजन तैयार करना आसान हो जाता है।
यदि आप बाहर अंडे का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप इसे एक बाहरी संवहन ओवन बनाने के लिए एक हीट डिफ्लेक्टर भी जोड़ सकते हैं।
ग्रीन एग बाजार में एकमात्र आउटडोर सिरेमिक कुकर नहीं है, लेकिन इसकी एक अत्यंत वफादार अनुयायी है।
निम्नलिखित "एगहेड्स" स्वैप व्यंजनों और ऑनलाइन चैट करें, और अन्य पिछवाड़े के घर के रसोइयों को हरे अंडे के लाभों को अपनाने के लिए मनाने की कोशिश करें।
हरा अंडा कैसे काम करता है?
अंडा शुरू करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है! कंपनी अपने खुद के उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांडेड बेचती है गांठ का कोयला, हालांकि उपयोग करने के लिए कई अन्य महान ब्रांड हैं।
आप जो कुछ भी करते हैं, उसका उपयोग न करें लकड़ी का कोयला ईट या आपके पास सिर्फ एक सुपर राख वाला अंडा होगा जो खराब रासायनिक गंध को अवशोषित करता है।
ग्रीन एग आंतरिक कक्ष के अंदर आग पैदा करके काम करता है।
एक बार जब आपका कोयला तैयार हो जाए, तो आप बस उन्हें अंडे के तल में रख दें, फिर ढक्कन बंद कर दें।
आप या तो कोयले को जलाने के लिए प्रोपेन टॉर्च का उपयोग कर सकते हैं, या आप सीधे माचिस या लाइटर जला सकते हैं।
किसी भी तरह से, आपको ढक्कन खोलने से पहले कोयले के लाल होने तक इंतजार करना होगा।
एक बार कोयले के जलने के बाद, वे खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान धीरे-धीरे जलते रहेंगे।
कोयले के जलने के दौरान आपको ढक्कन को कभी नहीं हटाना चाहिए। जैसे ही कोयले चमकना बंद कर दें, ढक्कन को तुरंत हटा देना चाहिए।
आप भी एक का उपयोग कर सकते हैं नियमित चारकोल चिमनी स्टार्टर उसी उद्देश्य के लिए।
एक बार आग लगने के बाद, सिरेमिक की मोटी दीवारें गर्मी में फंस जाती हैं, जिससे यह बेहद गर्म हो जाती है।
शीर्ष पर एक ढक्कन और अंडे के नीचे एक उद्घाटन हवा के प्रवाह को फायरबॉक्स में और खाना पकाने के कक्ष से बाहर नियंत्रित करता है।
नतीजतन, यह अंडे के अंदर के तापमान को नियंत्रित करता है।
उद्घाटन जितना बड़ा होगा, तापमान उतना ही गर्म होगा। अंडे के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यह एक बहुत ही उपयोगी वीडियो है।
एग की हीट एडजस्टेबिलिटी इसका सबसे बड़ा फायदा है।
यहां बताया गया है कि आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए अंडे के तापमान नियंत्रण का उपयोग कैसे कर सकते हैं।
अंडे के किनारों पर वेंट को समायोजित करके, आप सही गर्मी नियंत्रण प्राप्त कर सकते हैं, जो आपको गर्म और जल्दी, या कम और धीरे पकाने की अनुमति देता है (बच्चे की पीठ की पसलियों की हड्डी से गिरना).
इसे पिज्जा ओवन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन अगर आप गर्मी को कम करते हैं, तो इसे मांस के लिए धूम्रपान करने वाले के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या हरा अंडा धूम्रपान करने वाला है?
आप ग्रीन एग को स्मोकर के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें शानदार है।
बिग ग्रीन एग में धूम्रपान करके सामग्री और व्यंजनों में कुछ अतिरिक्त ज़िंग और स्वाद जोड़ें!
आपके हरे अंडे में धूम्रपान के लिए शीर्ष युक्तियाँ
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हम ग्रीन एग के अंदर धूम्रपान करते समय 'ConvEGGtor' अटैचमेंट का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
चारकोल की सीधी गर्मी से सुरक्षित रहते हुए भोजन को गर्म रखा जाएगा।
ConvEGGtor आपको धूम्रपान के लिए लक्षित तापमान तक आसानी से पहुंचने की अनुमति देता है, जो तब स्थिर रहता है, सटीक रूप से वांछित डिग्री तक, लंबे समय तक शीर्ष पर 'RegEgulator' और आपके हरे अंडे के नीचे वायु नियामक का उपयोग करके।
यदि आप ग्रिलिंग बोर्ड के साथ धूम्रपान करने जा रहे हैं, तो आपको 'ConvEGGtor' की आवश्यकता नहीं है क्योंकि ग्रिलिंग बोर्ड हीट शील्ड और सुलगने का काम करेगा, जो कालिख पैदा करता है।
कैसे एक हरे अंडे के साथ खाना धूम्रपान करने के लिए?
आप निश्चित रूप से प्राकृतिक लकड़ी के चारकोल या लकड़ी के छर्रों के साथ धूम्रपान कर सकते हैं, लेकिन हम आपके ग्रीन एग की धूम्रपान क्षमताओं का अधिकतम लाभ उठाने के लिए प्राकृतिक दृढ़ लकड़ी के मिश्रण का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
आपको किस लकड़ी के चिप्स का उपयोग करना चाहिए?
धूम्रपान के सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, हम लकड़ी के चिप्स का उपयोग करने की सलाह दें या टुकड़े।
ठंडा धूम्रपान लकड़ी की धूल की आवश्यकता होती है, जो गर्म धूम्रपान के साथ धूम्रपान करने पर बहुत जल्दी जल जाती है।
लकड़ी के चिप्स या लकड़ी के टुकड़ों को जलाने से उत्पन्न धुआँ आपकी सामग्री और व्यंजनों में स्वाद और सुगंध भर देता है।
यह आपको अपनी स्मोक्ड सामग्री और व्यंजनों के स्वाद के साथ खेलने देता है।
लकड़ी के चिप्स या लकड़ी के टुकड़ों का इस्तेमाल आपके खाना पकाने के स्वाद को प्रभावित करेगा।
कुछ किस्में दूसरों की तुलना में अधिक मजबूत होती हैं, और कुछ अन्य की तुलना में धूम्रपान मांस के लिए बेहतर अनुकूल होती हैं जो रोटी, पाई, या किसी भी अन्य अपरंपरागत स्मोक्ड खाद्य पदार्थों की रोटियों के लिए बेहतर होती हैं!
गंभीरता से, चेरी एक सेब पाई धूम्रपान करती है, और आप जीवन के लिए परिवर्तित हो जाएंगे।
आपके हरे अंडे में आजमाने के लिए कुछ बेहतरीन स्वादिष्ट लकड़ियों की सूची नीचे दी गई है:
- सेब की लकड़ी: सेब मछली, क्रस्टेशियंस और मुर्गी जैसे चिकन या मुर्गी में हल्का मीठा स्वाद जोड़ता है टर्की. यह के लिए भी अच्छा काम करता है चिकन, गोमांस, भेड़ का बच्चा, और सूअर का मांस।
- चेरी की लकड़ी: चेरी हर चीज के साथ जाती है क्योंकि इसमें हल्का फल स्वाद होता है। यह मछली, भेड़ के बच्चे (और सभी प्रकार के गेम मीट) के साथ उत्कृष्ट है, बतख, गोमांस, और सूअर का मांस। चेरी की लकड़ी बेल मिर्च और लाल फलों के साथ भी अच्छी होती है।
- हिकॉरी की लकड़ी: हिकॉरी में एक मजबूत धुएँ के रंग का स्वाद होता है। गोमांस, अनुभवी सूअर का मांस, सभी प्रकार के खेल, और धूम्रपान नट्स के साथ धूम्रपान करने पर यह बहुत अच्छा काम करता है। अमेरिकी सहित अत्यधिक मसालेदार धूम्रपान करने वाले खाद्य पदार्थों के लिए हिकॉरी की लकड़ी सबसे उपयुक्त है बारबेक्यू क्लासिक्स जैसे खींचा पोर्क.
क्या आपको हरे अंडे में निवेश करना चाहिए?
खैर, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका इस्तेमाल करेंगे या नहीं!
यदि आप छींटाकशी करते हैं और अंत में एक काल्पनिक हरा अंडा प्राप्त करते हैं, तो आपको शायद फिर कभी एक और ग्रिल प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं होगी।
चूंकि यह त्वरित-प्रकाश चारकोल ब्रिकेट्स, फायरलाइटर्स या पेट्रोकेमिकल्स का उपयोग नहीं करता है, इसलिए ग्रीन एग को इसकी आदत पड़ने में थोड़ा समय लगता है।
लेकिन, जितना अधिक समय आप इसके साथ छेड़छाड़ करने में बिताएंगे, उतनी ही अधिक संभावना है कि आप इसके प्यार में पड़ जाएंगे और आप इसके साथ उतने ही सहज हो जाएंगे।
हालांकि, यह सस्ता नहीं है। यदि आप पहले से ही एक गंभीर ग्रिलर हैं, तो हम बिग ग्रीन एग की सलाह देते हैं।
यदि आप जानते हैं कि आप इसके साथ बहुत अधिक छेड़छाड़ और सीखने जा रहे हैं, तो आगे बढ़ें और अभी एक खरीद लें।
निष्कर्ष
ग्रीन एग उन लोगों के लिए एक बेहतरीन टूल है जो साल भर बाहर खाना बनाना चाहते हैं।
इसे बनाए रखना आसान है, साफ करना आसान है, और जब तक आप सही उपकरण का उपयोग करते हैं, तब तक कम रखरखाव की आवश्यकता होती है।
एक बार जब आप इसका उपयोग करना शुरू कर देते हैं, तो आप गैस या चारकोल ग्रिल पर वापस नहीं जाना चाहेंगे।
हरे अंडे पर धूम्रपान शुरुआती लोगों के लिए अन्य ग्रिलों की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल है और निश्चित रूप से इसका सबसे अच्छा लाभ उठाने के लिए थोड़ा अभ्यास करना पड़ता है, लेकिन एक बार जब आप उपयोग करने के सभी बेहतरीन तरीकों के बारे में सीखने में थोड़ा समय लगाते हैं। हरा अंडा, आप फिर कभी धूम्रपान, बारबेक्यू या ग्रिल करने के लिए किसी अन्य उपकरण का उपयोग नहीं करना चाहेंगे!
