बाजार में उपलब्ध विभिन्न मॉडलों और पसंद के कारण, उपभोक्ता हमेशा इस बात को लेकर असमंजस में रहता है कि कौन सा सबसे अच्छा खरीदें। की खरीद ग्रिल इकाई भारी हो सकती है।
कई प्रकार के विकल्प उपलब्ध हैं और प्रोपेन, प्राकृतिक गैस, लकड़ी का कोयला, अवरक्त, लकड़ी, और यहां तक कि बिजली वाले भी। कुछ ग्रिल हैं एक स्टेक खोजने के लिए अच्छा है जबकि अन्य बेकिंग के लिए ठीक हैं।
लेकिन उपयोग करने में सबसे आसान (गोली ग्रिल) और सबसे अच्छा धूम्रपान स्वाद (चारकोल ग्रिल), वे कैसे ढेर हो जाते हैं?
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लकड़ी के पेलेट ग्रिल चारकोल और गैस की तुलना में बेहतर हैं। चूंकि उनके उपयोग में आसानी, उपयुक्त स्थिरता, बहुमुखी प्रतिभा और सबसे बढ़कर स्वाद जैसे कई फायदे हैं।
ये सब आपको चारकोल और गैस ग्रिल के साथ नहीं मिलेगा। हार्डवुड फ्लेवर की कोई तुलना नहीं है जो वेरिएंट में उपलब्ध हैं, साथ ही उनके पेलेट्स सरल नियंत्रण, मास्टर्स, एक समर्थक की तरह आपकी खाना पकाने की तकनीक को भी ग्रिल करते हैं।
आपको फ़्लिपिंग फ़ूड के इर्द-गिर्द खड़े होने की ज़रूरत नहीं है या एक श्रम-गहन स्टार्ट-अप की ज़रूरत नहीं है, आपको बस स्वाद और सुविधा का स्वागत करना है।
छर्रे भोजन को आंच में उजागर करके अच्छा सर्द प्रदान करते हैं जबकि चारकोल और गैस में आपको यह सुविधा नहीं मिलेगी।
हो सकता है कि आप या आपका कोई परिचित इस साल एक नया धूम्रपान करने वाला खरीदने की योजना बना रहा हो, लेकिन इसके बारे में निश्चित नहीं है। हम आपके समय को कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं और आपकी ज़रूरतों के लिए सबसे अच्छे पेलेट धूम्रपान करने वालों के बारे में जानकर एक सूचित निर्णय ले सकते हैं।
मॉडल और आकार के अलावा, धूम्रपान करने वाली ग्रिल खरीदते समय देखने के लिए कई चीजें हैं। पेलेट ग्रिल स्मोकर खरीदते समय आपको निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- गोली वितरण प्रणाली
- दहन प्रणाली
- ग्रिल और निर्माण
- डिजिटल नियंत्रण - संपूर्ण धूम्रपान के पीछे की तकनीक
- साफ करने में आसान विशेषताएं
- गारंटी
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
वुड पेलेट स्मोकर खरीदने के फायदे और नुकसान
पेशेवरों:
सुविधा और गति - इसमें कोई शक नहीं है कि गोली ग्रिल is सबसे सुविधाजनक और आसान ग्रिल में से एक. यह एक सेट और भूलने की शैली धूम्रपान करने वाला है जिसे चालू करने के बाद आपके ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है। वांछित तापमान सेट करने के बाद, बस लगभग एक दर्जन मिनट प्रतीक्षा करें और आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
तापमान नियंत्रण - आपको तापमान के बहुत अधिक या बहुत कम होने, एयर वेंट को समायोजित करने, ईंधन की मात्रा या बर्नर पावर के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। यह सब एक प्रणाली द्वारा ध्यान रखा जाता है जो गणना करता है कि किसी विशेष तापमान को बनाए रखने के लिए भट्ठी में कब और कितना ईंधन जोड़ना है। प्रणाली जितनी नई और उन्नत होगी, परिणाम उतने ही बेहतर होंगे। यही कारण है कि यह एक अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक धूम्रपान करने वाला बनाता है, धूम्रपान में आमतौर पर कुछ घंटे लगते हैं और इसके लिए बहुत अधिक नियंत्रण की आवश्यकता होती है जबकि एक अच्छे पेलेट ग्रिल में आपको किसी भी चीज के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होती है।
सफाई - अधिकांश मॉडलों में ठीक से डिज़ाइन की गई संरचना और विभिन्न विशेषताएं होती हैं जो सफाई को आसान बनाती हैं। पेलेट पीछे की राख छोड़ देता है जिसे समय-समय पर निकालना पड़ता है।
विपक्ष:
मूल्य - सबसे बड़ी कमी दुख की बात है कि कीमत है, एक अच्छी एंट्री-लेवल पेलेट ग्रिल की कीमत a . से कहीं अधिक है उच्च गुणवत्ता वाले चारकोल धूम्रपान करने वाला or कोयले पर भूना मांस (जैसे वेबर कलाकार)। बहुत कम कीमत पर एक अच्छा पेलेट धूम्रपान करने वाला खरीदना काफी असंभव है।
खराब - एक और नकारात्मक पहलू बहुत सारे इलेक्ट्रॉनिक्स हैं, जो खराब होने की संभावना रखते हैं (निश्चित रूप से से कम) एक इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला ) अगर कुछ काम करना बंद कर देता है तो ज्यादातर मामलों में आप कुछ पकाने में सक्षम होने के बारे में भूल सकते हैं। कई मामलों में मरम्मत की लागत भी बहुत अधिक होती है, इसलिए मेरा मानना है कि बेहतर वारंटी के साथ अधिक महंगा मॉडल खरीदना बेहतर विकल्प है।
प्लग इन करने की आवश्यकता है - यह एक निश्चित सीमा है जिसका गतिशीलता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है लेकिन ध्यान रखें कि एक पेलेट ग्रिल को कार्य करने के लिए बिजली की आवश्यकता होती है। इसके बिना सभी महत्वपूर्ण प्रणालियां काम नहीं करेंगी जिससे ग्रिल का उपयोग करना असंभव हो जाता है।
गोली धूम्रपान करने वाले लाभ
इस बिंदु पर, शायद आपके दिमाग में एक पेलेट धूम्रपान करने वाला क्या है, इस बारे में एक तस्वीर आकार लेना शुरू कर रही है। लेकिन अगर आप ऊपर बताए गए कुछ लाभों से चूक गए हैं, तो यहां प्रत्येक का एक सिंहावलोकन दिया गया है:
- धूम्रपान करने वालों का उपयोग करना आसान है, उनकी "सेट और भूल जाओ" क्षमता के लिए धन्यवाद। आपको बस यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आपने इसे सही तापमान पर सेट किया है और अपने व्यवसाय के बारे में जाना है। आप रोस्ट के माध्यम से सो सकते हैं और अधिक पके या जले हुए भोजन के बजाय पूरी तरह से पके हुए मांस पर वापस आ सकते हैं। यह पैलेट धूम्रपान करने वालों का जादू है।
- पेलेट धूम्रपान करने वालों में बहुमुखी हैं कि आप उनका उपयोग केवल धूम्रपान और मांस को भूनने से अधिक के लिए कर सकते हैं। आप उन्हें भूनने, सेंकने और यहां तक कि मांस को पूर्णता के लिए खोजने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
- पेलेट धूम्रपान करने वाले अप्रत्यक्ष खाना पकाने की विधि का उपयोग करते हैं जिसका अर्थ है कि भोजन आग के सीधे संपर्क में नहीं आता है। इसके बजाय, यह गर्मी और धुआं है जो यह सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार है कि भोजन अच्छी तरह से पकाया गया है। अधिकांश उपयोगकर्ता इस बात की पुष्टि कर सकते हैं कि यह विधि भोजन में प्राकृतिक स्वाद लाती है और साथ ही एक अच्छी स्मोक्ड लकड़ी की सुगंध भी प्रदान करती है।
- लकड़ी के छर्रे विभिन्न स्वादों में आते हैं, जैसे मेपल, चेरी, पेकान, बलूत, हिकॉरी, और अन्य।
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एक गोली धूम्रपान करने वाला ग्रिल क्या है?
पेलेट स्मोकर ग्रिल किसी भी गंभीर पिट मास्टर के टूल्स के संग्रह के लिए एक शानदार अतिरिक्त है। उनके पास सेट एंड फॉरगेट फीचर जैसे लाभों का भार है जो आपको ग्रिल तापमान को सेट करने और इसे लगातार जांचने की चिंता किए बिना इसे पकाने के लिए छोड़ने की अनुमति देता है। बेशक, यह उस विशिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद भी प्रदान करता है जिसकी आप एक पेलेट स्मोकर ग्रिल से अपेक्षा करते हैं।
पेलेट स्मोकर ग्रिल अच्छी तरह से बनाई गई है और उचित देखभाल के साथ आसानी से दशकों तक चल सकती है। यह धीमी गति से पकाने वाले मांस के लिए एकदम सही है और जब दृढ़ लकड़ी के छर्रों के संयोजन के साथ प्रयोग किया जाता है तो यह एक अच्छा धुएँ के रंग का स्वाद प्रदान करता है। हालांकि, इस ग्रिल का उपयोग करने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह एक इलेक्ट्रॉनिक सिस्टम के साथ आता है जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल करता है। यह सुविधा आपको तापमान को नियंत्रित करने और लकड़ी के छर्रों को अधिक सरल तरीके से जोड़ने की अनुमति देती है।
ऑफसेट चारकोल धूम्रपान करने वाला बनाम पेलेट ग्रिल: पेशेवरों और विपक्ष
जब पेलेट ग्रिल की तुलना धूम्रपान करने वालों से की जाती है, तो इसके पक्ष और विपक्ष में कुछ बिंदु दिए गए हैं।
- मूल्य : ऑफसेट धूम्रपान करने वाले आमतौर पर पेलेट ग्रिल से सस्ते होते हैं।
- ईंधन दक्षता: पेलेट ग्रिल अधिक ईंधन कुशल हैं।
- आसानी से: पेलेट ग्रिल्स 'सेट एंड फॉरगेट टेक्नोलॉजी का मतलब है कि ग्रिलिंग कम रखरखाव है।
- यहां तक कि खाना बनाना: एक पेलेट ग्रिल एक और भी पकाने के लिए पूरे ग्रिल बनाने के दौरान तापमान बनाए रखता है।
- स्थायित्व: ऑफसेट ग्रिल अधिक टिकाऊ होते हैं।
- अंतरिक्ष और बहुमुखी प्रतिभा: ऑफ़सेट का उपयोग करते समय, आप एक बड़ा ग्रिल क्षेत्र प्राप्त करने के लिए फ़ायरबॉक्स में या चारकोल के ऊपर आग पर खाना पका सकते हैं। आप भोजन को ग्रिल या धूम्रपान भी कर सकते हैं। जबकि कुछ पेलेट ग्रिल भोजन को ग्रिल करेंगे, अधिकांश भाग के लिए, आप धूम्रपान तक ही सीमित रहेंगे।
- शुरुआती के अनुकूल: पेलेट ग्रिल शुरुआती-अनुकूल होते हैं जबकि ऑफ़सेट उपयोग करने के लिए कुछ कौशल लेते हैं। बिजली की आवश्यकता है: पेलेट ग्रिल को बिजली की आवश्यकता होती है इसलिए आपको उन्हें ऊर्जा स्रोत के पास उपयोग करना होगा। ऑफ़सेट ग्रिल कहीं भी काम करते हैं ताकि आप उन्हें अपने साथ कैंपिंग ट्रिप, पार्क आदि में ले जा सकें।
- स्वाद: पेलेट ग्रिल से एक बेहतरीन धुएँ के रंग का स्वाद प्राप्त करना मुश्किल है।
जब आप दोनों की तुलना करते हैं, तो यह स्पष्ट है कि इन दोनों के अपने फायदे और नुकसान दोनों हैं। यदि यह स्वाद के लिए नीचे आता है, तो आप ऑफसेट के साथ बेहतर हो सकते हैं। लेकिन अगर आप सुविधा के लिए जाना चाहते हैं, तो एक पेलेट ग्रिल आपकी गति अधिक होगी।
ऑफसेट चारकोल धूम्रपान करने वाला बनाम पेलेट ग्रिल: लोग क्या कह रहे हैं
गोली ग्रिल बनाम। ऑफसेट धूम्रपान करने वाला बहस बहुत चर्चा का विषय है। उदाहरण के लिए, यदि आप देखें BBQ भाइयों पर यह धागा, आप पाएंगे कि यह एक ऐसा मुद्दा है जिसके बारे में रसोइया दृढ़ता से महसूस करते हैं। इस फ़ोरम के कई हार्डकोर ग्रिलर और धूम्रपान करने वालों के पास ऑफ़सेट और पेलेट स्मोकर दोनों हैं और वे विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उनका उपयोग करते हैं। यहाँ एक आदमी को क्या कहना था:
दोनों के बीच धुएं की तीव्रता में एक निश्चित अंतर है। जाहिर है, लकड़ी का धूम्रपान करने वाला खाना पकाए जा रहे भोजन पर अधिक धुआं डालता है। मैं 5 से 8 घंटे के बीच रसोइयों के लिए लकड़ी के धूम्रपान करने वाले का उपयोग करता हूं। मैं उस समयावधि में चिकन, पसलियां आदि पकाती हूं। मैं बहुत लंबे रसोइयों जैसे ब्रिस्केट और . के लिए पेलेट स्मोकर का उपयोग करता हूं सूअर का पिछवाड़ा। ऐसा करने का मुख्य कारण यह है कि जब तक मांस निकालने के लिए तैयार नहीं हो जाता है, तब तक मैं छर्रों की एक रिफिल को छोड़कर 18 से 24 घंटे तक पेलेट धूम्रपान करने वाले को छोड़ सकता हूं। लकड़ी के धूम्रपान करने वालों के साथ, मुझे हर घंटे ईंधन और हवा के प्रवाह की जांच करनी होती है ताकि तापमान को बनाए रखा जा सके जहां मैं मांस पकाना पसंद करता हूं।
