की मीठी कुरकुरापन बेकन किसी भी मूड के लिए एक स्वादिष्ट इलाज है।
यह नमकीन लेकिन मीठा उमामी-स्वाद वाला स्नैक अब ए . के उपयोग से और भी बेहतर स्वाद ले सकता है गोली धूम्रपान करने वाला.
पेलेट धूम्रपान करने वाले बाहरी कुकर होते हैं जो गैस ग्रिल, चारकोल धूम्रपान करने वालों और रसोई ओवन की सुविधाओं को मिलाते हैं।
इसलिए इस ग्रिल की दक्षता मांस के लिए एकदम सही है, और बेकन निश्चित रूप से कोई अपवाद नहीं है।
पालन करने में आसान पेलेट स्मोक्ड बेकन रेसिपी के लिए पढ़ें जो आपके दोस्तों और परिवार को और भीख माँगने के लिए छोड़ देगी।
हम यह भी देखेंगे कि इस रेसिपी के साथ किस प्रकार के छर्रे सबसे अच्छे हैं ताकि आप अपने पेलेट स्मोक्ड बेकन का पूरी तरह से आनंद ले सकें।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
गोली धूम्रपान करने वाला बेकन
बेकन बहुत अच्छा है क्योंकि यह स्वादिष्ट और बहुमुखी दोनों है। आप इसे अकेले खा सकते हैं, एक साइड डिश के रूप में, या यहां तक कि कुछ भोजन को कुछ और स्वाद देने के लिए टॉपिंग के रूप में भी।
न केवल इसे एक अद्भुत स्वाद मिला है; यह कुछ पोषण संबंधी भत्तों के साथ भी आता है।
बेकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के स्रोत के रूप में काम कर सकता है। यह विटामिन से भी भरपूर होता है और इसमें आयरन, मैग्नीशियम और जिंक जैसे खनिजों की अच्छी मात्रा होती है।
हालांकि, यह संतृप्त वसा में भी समृद्ध हो सकता है और, सभी चीजों की तरह, संयम में इसका आनंद लिया जाना चाहिए।
पेलेट स्मोकर बेकन पकाने की विधि
उपकरण
- पेलेट स्मोकर
सामग्री
- 1-2 पाउंड कटा हुआ बेकन का
अनुदेश
- अपने पेलेट स्मोकर को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करके शुरू करें।
- एक बार प्रीहीट हो जाने पर, अपने बेकन स्लाइस को सीधे ग्रिल ग्रेट पर रखें और ढक्कन बंद कर दें।
- बेकन को 25 मिनट तक पकाएं। आपके स्लाइस की मोटाई के आधार पर, आपको बेकन को लगभग आधा मोड़ना पड़ सकता है।
- ढक्कन खोलें और पिछले ५ मिनट के दौरान अपने बेकन पर नज़र रखें, क्योंकि यह बहुत तेजी से किया जा सकता है।
- सुनिश्चित करें कि सभी बेकन स्लाइस समान रूप से पके हुए हैं। जब वे वांछित कुरकुरापन पर हों, तो ग्रिल से निकालें और अपने स्वादिष्ट स्मोक्ड बेकन को गर्व के साथ परोसें।
गोली धूम्रपान करने वाला बेकन उपयोग करने के लिए सर्वश्रेष्ठ छर्रों
पेलेट ग्रिल्स एक प्राकृतिक स्मोकी स्वाद प्रदान करते हैं जो बेकन जैसे कट्स को बहुत पूरक करते हैं।
हालाँकि, आपके धूम्रपान करने वाले के साथ आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले छर्रों का स्वाद आपके बेकन के स्वाद पर भी प्रभाव डाल सकता है।
जबकि कई विकल्प हैं, नीचे सूचीबद्ध छर्रों में से कुछ सबसे अधिक अनुशंसित हैं जब यह बेकन धूम्रपान करने की बात आती है।
- Apple: अक्सर सूअर का मांस और मुर्गी पालन के लिए उपयोग किया जाता है, सेब की लकड़ी में हल्का, फल स्वाद होता है जो आपके बेकन के स्वाद को अच्छी तरह से बढ़ा देगा।
- चेरी: सेब की तरह, चेरी की लकड़ी में हल्का, फलदार स्वाद होता है जो मांस को बहुत अच्छा रंग और स्वाद देता है।
- Hickory: हिकॉरी की लकड़ी में एक समृद्ध, धुएँ के रंग का स्वाद होता है - आपके बेकन की कुरकुरी मिठास के विपरीत एक रमणीय।
- पेकान: आश्चर्यजनक रूप से पौष्टिक और समृद्ध, पेकान की लकड़ी अन्य स्वादों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है और आपके बेकन को मसाला देने के लिए एकदम सही मोड़ प्रदान करता है।
- मेपल: मेपल की लकड़ी मिठास के संकेत के साथ हल्की होती है, जो इसे बेकन जैसे पोर्क कट्स के लिए एक बेहतरीन जोड़ी बनाती है।
- मिक्स: इन क्लासिक्स के एक नए विकल्प के लिए, हिकॉरी, मेपल और चेरी के इस पेलेट मिश्रण की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
पेलेट ग्रिल पर बेकन क्यों?
बहुत से लोग नाश्ते के लिए बेकन खाना पसंद करते हैं। मांस के ये कुरकुरे और स्वादिष्ट पतले स्ट्रिप्स वास्तव में माउथवॉटर हैं और आपके दिन की शुरुआत के लिए एक बढ़िया भोजन बना सकते हैं।
जबकि बेकन पकाने के कई अलग-अलग तरीके हैं, बहुत से लोग उन्हें ग्रिल करने पर विचार नहीं करते हैं। वास्तव में, आप अपने का उपयोग कर सकते हैं गोली ग्रिल नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सबसे शानदार बेकन पकाने के लिए!
यदि आप दोस्तों और परिवार के लिए बाहरी पार्टियों की मेजबानी करना चाहते हैं, तो आपको सीखना चाहिए कि पेलेट ग्रिल पर बेकन कैसे पकाना है।
कोई भी जो बारबेक्यू और ग्रिल का शौकीन है, उसे एक विश्वसनीय पेलेट ग्रिल में निवेश करने पर विचार करना चाहिए। आप इसे पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं आपका पसंदीदा मांस, और निश्चित रूप से, बेकन। यह संभवत: पहली बार है जब आपने बेकन पकाने के लिए पेलेट ग्रिल का उपयोग करने के बारे में सुना है, इसलिए इस प्रक्रिया में आपकी सहायता करने के लिए यहां एक गाइड है।
चरण-दर-चरण एक पेलेट ग्रिल पर बेकन कैसे पकाना है?
बेकन पकाने के लिए अपने पेलेट ग्रिल का उपयोग करते समय पालन करने के लिए बुनियादी कदम नीचे दिए गए हैं:
चरण 1
- निर्माता के निर्देशों का संदर्भ लें और ग्रिल को चालू करने के तरीके के बारे में चरणों का पालन करें। ढक्कन को ढकने के लिए रख दें और 10 मिनट तक पहले से गरम कर लें।
चरण 2
- बेकन स्लाइस को पकड़ने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का प्रयोग करें जिसे आप ग्रिल करने की योजना बना रहे हैं। लेकिन बेकन के स्लाइस रखने से पहले, पन्नी को ग्रिल पर बैठने दें ताकि वह गर्म हो जाए।
चरण 3
- जब फॉइल बहुत गर्म हो जाए तो उसमें बेकन के स्लाइस रखें और ग्रिल का ढक्कन बंद कर दें।
चरण 4
- लगभग कुछ मिनट के बाद ग्रिल का निरीक्षण करें। जब बेकन भूरे रंग में बदल जाए, तो प्रत्येक पट्टी को पलटें।
चरण 5
- बहुत पतले बेकन स्लाइस को ग्रिल करते समय, उन्हें थोड़ा जल्दी पलटें। यदि आप चाहते हैं कि यह मीठा हो, तो बेकन को कैरामेलाइज़ करने के लिए ब्राउन शुगर डालें।
चरण 6
- बेकन को कुछ मिनट तक पकाने के बाद, ग्रिल को दोबारा चैक करें। यदि आप देखते हैं कि बेकन स्ट्रिप्स पहले से ही खस्ता हैं, तो प्रत्येक बेकन स्लाइस को ग्रिल से लेने के लिए एक चिमटे का उपयोग करें और उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ एक प्लेट या बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
सामान्य प्रश्न
क्या आप कटा हुआ बेकन धूम्रपान कर सकते हैं?
हां, आप चाहें तो बेकन को धूम्रपान कर सकते हैं। और अगर आप बेकन को धूम्रपान करना पसंद करते हैं, तो आप ऊपर बताए गए कामों को कर सकते हैं, लेकिन ग्रिल का उपयोग करने के बजाय, धूम्रपान करने वाले का उपयोग करें। बेकन को तब तक धूम्रपान करें जब तक कि उसका आंतरिक तापमान 150 डिग्री तक न पहुंच जाए। इस तापमान को प्राप्त करने के लिए, बेकन को दो घंटे तक धूम्रपान करना चाहिए।
धूम्रपान करने वाले पर बेकन पकाने में कितना समय लगता है?
आपको करना होगा बेकन को 20 मिनट के लिए 375°F के तापमान पर पकाएं।
आप पेलेट ग्रिल पर बर्गर कैसे पकाते हैं?
पेलेट ग्रिल के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह बहुत बहुमुखी है और बर्गर सहित किसी भी चीज़ को पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है! यदि आप सोच रहे हैं कि आप ट्रेजर वुड पेलेट स्मोकर का उपयोग करके बर्गर पकाने के बारे में कैसे जा सकते हैं, तो यहां कुछ कदम उठाने होंगे:
- लकड़ी के छर्रे अपनी ग्रिल को। यदि आप चाहते हैं कि आपका बर्गर स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट हो, तो हिकॉरी लकड़ी के छर्रों को चुनें।
- धूम्रपान करने वाले को पहले से गरम करने के लिए 450 डिग्री पर सेट करें और ढक्कन बंद रखें।
- पैटी को कद्दूकस पर रखें और ढक्कन से ढक दें। लगभग 8 से 9 मिनट तक पकाएं।
- प्रत्येक पैटी को दूसरी तरफ पलटें। लगभग 8 से 9 मिनट और पकाएं। अपना लें मांस थर्मामीटर और पैटी के तापमान की जांच करें। देखें कि क्या यह पहले से ही 160 डिग्री है।
- पनीर के साथ पैटीज़ को ऊपर रखें और अपनी पसंदीदा फिक्सिंग जोड़ें!
बेकन कोल्ड या हॉट स्मोक्ड है?
आप अपने बेकन को दो तरीकों से धूम्रपान कर सकते हैं - गर्म धूम्रपान या ठंडा धूम्रपान। गर्म धूम्रपान बहुत तेज होता है और इस विधि के लिए आवश्यक तापमान आमतौर पर ठंडे धूम्रपान से अधिक होता है। गर्म धूम्रपान के लिए, तापमान की सीमा लगभग 175 से 225 डिग्री फ़ारेनहाइट होती है। हालांकि, ठंडे धूम्रपान के लिए, तापमान आमतौर पर लगभग 100 डिग्री फ़ारेनहाइट होता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ठंडा धूम्रपान करते समय तापमान को 75 डिग्री पर सेट करें।
पेलेट स्मोकर बेकन फाइनल टिप्स
अपने ग्रिल को प्रीहीट करते समय नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करना आसान हो सकता है ताकि बेकन पकाते समय चिपक न जाए।
आपके बेकन का खाना पकाने का समय स्लाइस की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है। अधिक समान रूप से पकाने के लिए पतले स्लाइस बेहतर हो सकते हैं।
हालांकि, मोटे स्लाइस सुनिश्चित करते हैं कि बेकन बहुत जल्दी नहीं पकता है और आपके पेलेट ग्रिल द्वारा प्रदान किए जाने वाले स्मोकी स्वाद को पकड़ने में भी बहुत अच्छा है।
यदि आप इस स्मोकी स्वाद को और बढ़ाना चाहते हैं, तो बस बेकन को कम तापमान पर अधिक समय तक पकाएं।
यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि जैसे ही बेकन ठंडा होता है, यह आमतौर पर थोड़ा ऊपर उठता है। इसलिए, यदि आप इससे बचना चाहते हैं तो एक हैक यह है कि इसे पूरा होने से 1-2 मिनट पहले इसे ग्रिल से हटा दें।
यदि आप अपने बेकन को परोसने से पहले किसी भी अतिरिक्त ग्रीस को निकालना चाहते हैं, तो बस इसे कुछ मिनटों के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें।
अगला: इनके साथ किसी भी ग्रिल को पेलेट स्मोकर में बदलें 4 सर्वश्रेष्ठ गोली और लकड़ी चिप धूम्रपान करने वाले बक्से और ट्यूब.
