स्टोव इसके लिए बहुत अच्छे हैं खाना पकाने, लेकिन वास्तव में स्टोवटॉप क्या है?
स्टोवटॉप एक खाना पकाने की सतह है जो जल्दी से गर्म हो जाती है और आपको तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देती है। इसका उपयोग आमतौर पर बर्नर का उपयोग करके खाना पकाने के लिए किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग ग्रिलिंग और बेकिंग के लिए भी किया जा सकता है।
इस गाइड में, मैं बताऊंगा कि स्टोवटॉप कैसे काम करता है और यह खाना पकाने के लिए इतना अच्छा क्यों है।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
- 1 स्टोव के साथ क्या डील है?
- 2 कुकटॉप्स के बारे में जानना: एक व्यापक मार्गदर्शिका
- 3 गैस स्टोवटॉप से खाना पकाने के फायदे
- 4 खाना पकाने के लिए इलेक्ट्रिक कुकटॉप एक लोकप्रिय विकल्प क्यों हैं?
- 5 उचित वेंटिलेशन और निकास: आपकी रसोई को ताज़ा और सुरक्षित रखना
- 6 आपके स्टोवटॉप के लिए उचित स्थान का महत्व
- 7 निष्कर्ष
स्टोव के साथ क्या डील है?
स्टोव विभिन्न प्रकार के आते हैं, प्रत्येक की अपनी विशेषताएं और लाभ होते हैं। यहां कुछ सबसे सामान्य प्रकार दिए गए हैं:
- गैस स्टोव: ये स्टोव बर्नर को गर्म करने के लिए प्राकृतिक गैस या प्रोपेन का उपयोग करते हैं, जिससे तत्काल गर्मी और सटीक तापमान नियंत्रण होता है। वे पेशेवर शेफ और घरेलू रसोइयों दोनों के लिए एक लोकप्रिय पसंद हैं।
- इलेक्ट्रिक स्टोव: ये स्टोव गर्मी प्रदान करने के लिए इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्वों का उपयोग करते हैं। इन्हें साफ करना आसान है और ये विभिन्न आकारों और कीमतों में आते हैं।
- इंडक्शन स्टोव (यहां हम उनकी तुलना गैस कुकटॉप से करते हैं): ये स्टोव बर्तनों और पैन को उनके आसपास की हवा को गर्म करने के बजाय सीधे गर्म करने के लिए चुंबकीय क्षेत्र का उपयोग करते हैं। वे ऊर्जा-कुशल हैं और सटीक तापमान नियंत्रण प्रदान करते हैं, लेकिन विशेष कुकवेयर की आवश्यकता होती है।
- रेंज स्टोव: ये स्टोव एक उपकरण में कुकटॉप और ओवन को जोड़ते हैं, जिससे वे घरेलू रसोई के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाते हैं। वे गैस, इलेक्ट्रिक और इंडक्शन मॉडल में उपलब्ध हैं।
- फ्रीस्टैंडिंग स्टोव: ये स्टोव स्टैंडअलोन उपकरण हैं जिन्हें रसोई में कहीं भी रखा जा सकता है। वे गैस, इलेक्ट्रिक और इंडक्शन मॉडल में उपलब्ध हैं।
- काउंटरटॉप स्टोव: ये स्टोव छोटे और पोर्टेबल होते हैं, जो इन्हें छोटी रसोई के लिए या चलते-फिरते खाना पकाने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं। वे इलेक्ट्रिक और इंडक्शन मॉडल में उपलब्ध हैं।
- दीवार स्टोव: ये स्टोव दीवार में बने होते हैं और एक चिकना, आधुनिक रूप प्रदान करते हैं। वे इलेक्ट्रिक और गैस मॉडल में उपलब्ध हैं।
विशेषतायें एवं फायदे
स्टोव विभिन्न प्रकार की विशेषताओं के साथ आते हैं जो खाना पकाने को आसान और अधिक सुविधाजनक बना सकते हैं। यहां कुछ सबसे सामान्य विशेषताएं दी गई हैं:
- एकाधिक बर्नर: अधिकांश स्टोव कई बर्नर के साथ आते हैं, जिससे आप एक साथ कई व्यंजन पका सकते हैं।
- आकार: स्टोव विभिन्न आकारों में आते हैं, छोटे काउंटरटॉप मॉडल से लेकर बड़ी रेंज के स्टोव तक।
- नियंत्रण: स्टोव साधारण डायल से लेकर डिजिटल डिस्प्ले तक विभिन्न प्रकार के तापमान नियंत्रण विकल्प प्रदान करते हैं।
- एकीकृत उपकरण: कुछ स्टोव को सहज लुक के लिए अन्य उपकरणों, जैसे ओवन या माइक्रोवेव, के साथ एकीकृत किया जाता है।
- साफ करने में आसान: कई स्टोव हटाने योग्य बर्नर और चिकनी सतहों के साथ साफ करने में आसान होने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
- किफायती: विभिन्न मूल्य बिंदुओं पर स्टोव उपलब्ध हैं, जो उन्हें उपभोक्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सुलभ बनाता है।
- व्यावसायिक गुणवत्ता: कुछ स्टोव पेशेवर शेफ के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जिनमें उच्च बीटीयू बर्नर और हेवी-ड्यूटी ग्रेट्स जैसी सुविधाएं हैं।
नुकसान
जबकि स्टोव कई लाभ प्रदान करते हैं, कुछ नुकसान भी हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए:
- गैस स्टोव को चलाना इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में अधिक महंगा हो सकता है।
- इंडक्शन स्टोव के लिए विशेष कुकवेयर की आवश्यकता होती है।
- दीवार वाले स्टोवों को स्थापित करने की आवश्यकता होती है, जो महंगा हो सकता है।
- फ्रीस्टैंडिंग स्टोव रसोई में काफी जगह ले सकते हैं।
कुकटॉप्स के बारे में जानना: एक व्यापक मार्गदर्शिका
कुकटॉप, जिसे स्टोवटॉप या हॉब के रूप में भी जाना जाता है, एक प्राथमिक खाना पकाने का उपकरण है जिसे खाना पकाने के विभिन्न प्रकार के विकल्प प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। रेंज के विपरीत, जो एक ओवन और कुकटॉप को एक उपकरण में जोड़ती है, कुकटॉप स्टैंडअलोन डिवाइस हैं जिन्हें अलग स्थापना की आवश्यकता होती है। वे आमतौर पर रसोई में पाए जाते हैं और इलेक्ट्रिक, गैस और विशेष संस्करणों सहित कई प्रकार और मॉडलों में उपलब्ध हैं।
कुकटॉप के नुकसान
जबकि कुकटॉप्स कई फायदे प्रदान करते हैं, उनके कुछ नुकसान भी हैं जिन पर विचार करना आवश्यक है, जिनमें शामिल हैं:
- कीमत: कुकटॉप पारंपरिक स्टोव की तुलना में अधिक महंगे हो सकते हैं, खासकर यदि आप उन्नत सुविधाओं के साथ उच्च गुणवत्ता वाले मॉडल चुनते हैं।
- इंस्टालेशन: कुकटॉप स्थापित करना केवल स्टोव को प्लग करने से अधिक जटिल हो सकता है, क्योंकि इसके लिए एक अलग काउंटरटॉप या कैबिनेट स्थापित करने की आवश्यकता होती है।
- सीमित विकल्प: कुकटॉप रेंज की तुलना में कम खाना पकाने के विकल्प प्रदान करते हैं, क्योंकि उनमें ओवन या तवा या डिनर टेबल जैसे अन्य विशेष उपकरण शामिल नहीं होते हैं।
कुकटॉप्स के विभिन्न संस्करण
कुकटॉप विभिन्न संस्करणों में आते हैं, प्रत्येक की अपनी विशेषताएं और फायदे होते हैं। कुकटॉप्स के कुछ सबसे लोकप्रिय संस्करणों में शामिल हैं:
- पेशेवर कुकटॉप्स: ये कुकटॉप्स पेशेवर शेफ के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और कई हीटिंग तत्वों, तवे और अन्य विशेष उपकरणों जैसी उन्नत सुविधाएँ प्रदान करते हैं।
- टेबल कुकटॉप्स: इन कुकटॉप्स को टेबल या अन्य सपाट सतह पर अकेले खड़े होने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो उन्हें बाहरी खाना पकाने या छोटी रसोई के लिए आदर्श बनाता है।
- वॉल-माउंटेड कुकटॉप्स: ये कुकटॉप्स दीवार से लंबवत रूप से जुड़े होते हैं और प्लेसमेंट और डिज़ाइन के मामले में काफी लचीलापन प्रदान करते हैं।
- फ्रीस्टैंडिंग कुकटॉप्स: ये कुकटॉप्स स्टैंडअलोन उपकरण हैं जिन्हें रसोई में कहीं भी रखा जा सकता है, जो उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अलग काउंटरटॉप या कैबिनेट स्थापित किए बिना कुकटॉप की सुविधा चाहते हैं।
गैस स्टोवटॉप से खाना पकाने के फायदे
गैस स्टोवटॉप्स अपने त्वरित तापमान परिवर्तन के लिए जाने जाते हैं, जो उन्हें उच्च गर्मी की आवश्यकता वाले व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श बनाते हैं। गैस के साथ, आप अपनी खाना पकाने की आवश्यकताओं के लिए सही तापमान बनाने के लिए लौ को आसानी से समायोजित कर सकते हैं। यह सुविधा उन व्यंजनों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिनके लिए सटीक तापमान नियंत्रण की आवश्यकता होती है, जैसे मांस को भूनना या नाजुक सॉस बनाना।
बेहतर खाना पकाने के लिए उन्नत सुविधाएँ
कई गैस स्टोवटॉप उन्नत सुविधाओं से सुसज्जित हैं जो खाना बनाना और भी आसान बनाते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ मॉडल विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए तवा या ठोस सतह प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ गैस स्टोवटॉप्स में कंटेनर होते हैं जिन्हें नमीयुक्त खाना पकाने का वातावरण बनाने के लिए पानी से भरा जा सकता है, जो रोटी पकाने या मांस भूनने के लिए बहुत अच्छा है।
बेहतर सुरक्षा के लिए प्राकृतिक गैस
गैस स्टोवटॉप्स आग की लपटें पैदा करने के लिए प्राकृतिक गैस या तरल प्रोपेन का उपयोग करते हैं जो समान रूप से खाना पकाने के लिए पैन को गर्म करते हैं। हालांकि कुछ लोग सुरक्षा चिंताओं के कारण गैस का उपयोग करने से झिझक सकते हैं, लेकिन प्राकृतिक गैस वास्तव में इलेक्ट्रिक स्टोवटॉप की तुलना में अधिक सुरक्षित विकल्प है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गैस की लपटें दिखाई देती हैं, जिससे उपयोगकर्ता के लिए यह देखना आसान हो जाता है कि लौ चालू है या बंद है। इसके अतिरिक्त, गैस स्टोवटॉप्स में एक स्वचालित शट-ऑफ सुविधा होती है जो लौ बुझने पर गैस बंद कर देती है।
उपलब्ध ब्रांड और उत्पाद
जो लोग गैस स्टोवटॉप पसंद करते हैं उनके लिए कई ब्रांड और उत्पाद उपलब्ध हैं। कुछ सबसे लोकप्रिय ब्रांडों में GE, किचनएड और वाइकिंग शामिल हैं। ये ब्रांड विभिन्न विशेषताओं और मूल्य बिंदुओं के साथ गैस स्टोवटॉप की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं, जिससे आपकी रसोई के लिए सही स्टोवटॉप ढूंढना आसान हो जाता है।
उच्च तापमान पर खाना पकाने की क्षमता
गैस स्टोवटॉप के साथ खाना पकाने का सबसे बड़ा लाभ उच्च ताप पर खाना पकाने की क्षमता है। गैस स्टोवटॉप्स इलेक्ट्रिक स्टोवटॉप्स की तुलना में अधिक तापमान तक पहुंच सकते हैं, जो ऐसे व्यंजन बनाने के लिए बहुत अच्छा है जिनके लिए उच्च गर्मी की आवश्यकता होती है, जैसे कि स्टर-फ्राइज़ या भुना हुआ मांस। इसके अतिरिक्त, गैस स्टोवटॉप्स ग्रील्ड सब्जियों या मांस जैसे खाद्य पदार्थों पर जलन पैदा करने के लिए बेहतर हैं।
महत्वपूर्ण सुरक्षा युक्तियाँ
जबकि गैस स्टोवटॉप आमतौर पर उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं, दुर्घटनाओं को रोकने के लिए कुछ बुनियादी सुरक्षा युक्तियों का पालन करना महत्वपूर्ण है। कुछ महत्वपूर्ण सुझावों में शामिल हैं:
- रसोई छोड़ने से पहले हमेशा सुनिश्चित करें कि लौ पूरी तरह से बंद हो
- कागज़ के तौलिये या पर्दे जैसी ज्वलनशील वस्तुओं को स्टोवटॉप से दूर रखें
- खाना पकाना कभी भी लावारिस न छोड़ें
- सुनिश्चित करें कि स्टोवटॉप ठीक से स्थापित और रखरखाव किया गया है
खाना पकाने के लिए इलेक्ट्रिक कुकटॉप एक लोकप्रिय विकल्प क्यों हैं?
केंद्रीकृत गर्मी उत्पन्न करने की क्षमता के कारण इलेक्ट्रिक कुकटॉप कई घरों में एक लोकप्रिय विकल्प हैं। वे कांच या सिरेमिक सतह के नीचे एक धातु के तार के माध्यम से विद्युत प्रवाह प्रवाहित करके काम करते हैं। विद्युत प्रतिरोध के कारण कुंडली गर्म हो जाती है और चमकने लगती है। इस प्रक्रिया को दीप्तिमान ऊष्मा के रूप में जाना जाता है।
इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स का एक फायदा यह है कि इन्हें साफ करना आसान होता है। गैस कुकटॉप्स के विपरीत, चिंता की कोई अवशिष्ट लपटें या अतिरिक्त गर्मी नहीं है। इसका मतलब यह है कि खुद को जलाने के जोखिम के बिना किसी भी छींटे या छींटे को मिटाया जा सकता है।
विचार करने योग्य एक और अच्छी बात यह है कि इलेक्ट्रिक कुकटॉप विभिन्न आकारों में आते हैं, जो उन्हें किसी भी आकार की रसोई के लिए बिल्कुल सही बनाते हैं। जो लोग जगह बचाना चाहते हैं उनके लिए छोटे कुकटॉप भी उपलब्ध हैं।
गर्मी को नियंत्रित करने और परिवर्तनों को नोटिस करने की क्षमता
इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स सटीकता के साथ गर्मी को नियंत्रित करने की क्षमता प्रदान करते हैं। तापमान को नॉब घुमाकर या बटन दबाकर आसानी से समायोजित किया जा सकता है। इससे लगातार गर्मी की निगरानी किए बिना भोजन को सही तापमान पर पकाना आसान हो जाता है।
इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स की एक विशेष विशेषता उनकी अवशिष्ट गर्मी पैदा करने की क्षमता है। इसका मतलब यह है कि कुकटॉप बंद होने के बाद भी, यह थोड़े समय के लिए गर्मी उत्सर्जित करता रहेगा। यह भोजन को गर्म रखने या खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करने में सहायक है।
इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स पर अंतिम फैसला
कुल मिलाकर, इलेक्ट्रिक कुकटॉप उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो खाना पकाने के लिए स्वच्छ और ऊर्जा-कुशल विकल्प चाहते हैं। इन्हें साफ करना आसान है, सटीक ताप नियंत्रण प्रदान करते हैं, और विभिन्न आकारों में आते हैं। हालाँकि वे गैस कुकटॉप्स से अधिक महंगे हो सकते हैं, लेकिन वास्तव में वे लंबे समय में अधिक ऊर्जा-कुशल होते हैं।
यदि आप नए कुकटॉप के लिए बाज़ार में हैं, तो इलेक्ट्रिक विकल्प पर विचार करना सुनिश्चित करें। आप पा सकते हैं कि यह आपकी खाना पकाने की ज़रूरतों के लिए एकदम सही विकल्प है।
उचित वेंटिलेशन और निकास: आपकी रसोई को ताज़ा और सुरक्षित रखना
किसी भी रसोई में उचित वेंटिलेशन और निकास महत्वपूर्ण हैं, खासकर जब खाना पकाने की बात आती है। उचित वेंटिलेशन के बिना, अतिरिक्त गर्मी, धुआं और भाप जमा हो सकती है, जिससे खाना बनाना असुविधाजनक और संभावित रूप से खतरनाक हो सकता है। यहां कुछ कारण बताए गए हैं कि आपकी रसोई में उचित वेंटिलेशन और निकास क्यों महत्वपूर्ण हैं:
- हवा से अतिरिक्त गर्मी, धुआं और भाप को हटा देता है
- आग और धुएं से होने वाली क्षति का जोखिम कम हो जाता है
- खाना पकाने की गंध और प्रदूषकों को हटाकर वायु की गुणवत्ता में सुधार करता है
- फफूंदी और फफूंदी की वृद्धि को रोकने में मदद करता है
- आपकी रसोई को ठंडा और काम करने के लिए अधिक आरामदायक रखता है
विभिन्न प्रकार की वेंटिलेशन प्रणालियाँ
आज बाज़ार में कई अलग-अलग प्रकार के वेंटिलेशन सिस्टम उपलब्ध हैं। यहां कुछ सबसे सामान्य प्रकार दिए गए हैं:
- डक्टेड हुड: ये हुड एक डक्ट से जुड़े होते हैं जो बाहर की ओर जाता है, जिससे उचित वेंटिलेशन और निकास की अनुमति मिलती है।
- डक्टलेस हुड: ये हुड हवा को रसोई में वापस प्रसारित करने से पहले उसे साफ करने के लिए फिल्टर का उपयोग करते हैं।
- डाउनड्राफ्ट हुड: ये हुड आम तौर पर खाना पकाने की सतह पर स्थापित होते हैं और खाना पकाने के क्षेत्र से हवा को नीचे और दूर खींचते हैं।
- द्वीप हुड: ये हुड रसोई में एक द्वीप पर कुकटॉप के ऊपर स्थापित किए जाते हैं।
उचित स्थापना का महत्व
जब वेंटिलेशन और निकास प्रणालियों की बात आती है तो उचित स्थापना महत्वपूर्ण है। नया सिस्टम स्थापित करते समय ध्यान रखने योग्य कुछ बातें यहां दी गई हैं:
- सभी बिल्डिंग कोड और सुरक्षा उपायों का पालन करें
- क्षेत्र के लिए आवश्यक पंखे के आकार और प्रकार की जाँच करें
- उचित निर्माण और मोड़ के लिए डक्टवर्क का निरीक्षण करें
- सुनिश्चित करें कि डक्टवर्क हुड और बाहरी वेंट से ठीक से जुड़ा हुआ है
- फिल्टरों का नियमित रूप से निरीक्षण और सफाई करें
- जानवरों और मलबे को प्रवेश करने से रोकने के लिए बाहरी वेंट पर एक कवर स्थापित करें
आपके स्टोवटॉप के लिए उचित स्थान का महत्व
जब आपकी रसोई को डिजाइन करने की बात आती है, तो आपके स्टोवटॉप का स्थान महत्वपूर्ण होता है। यह न केवल स्थान के समग्र सौंदर्य को प्रभावित करता है, बल्कि यह आपके खाना पकाने के क्षेत्र की कार्यक्षमता को भी प्रभावित करता है। अपने स्टोवटॉप के स्थान पर निर्णय लेते समय निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करें:
- स्टोवटॉप को रसोई के सभी क्षेत्रों, विशेषकर सिंक और तैयारी क्षेत्रों से आसानी से पहुँचा जाना चाहिए।
- इसे धुएं और दुर्गंध को रोकने के लिए अच्छे वेंटिलेशन और निकास वाले क्षेत्र में रखा जाना चाहिए।
- स्टोवटॉप को पर्दे या ज्वलनशील वस्तुओं जैसे किसी भी संभावित खतरे से दूर रखा जाना चाहिए।
- आसान सफाई और रखरखाव के लिए इसे काउंटरटॉप जैसी सतत सतह पर रखा जाना चाहिए।
सामग्री और संरचना
आपके स्टोवटॉप की सामग्री और संरचना भी इसके स्थान में भूमिका निभाती है। गैस स्टोवटॉप्स के लिए एक गैस लाइन स्थापित करने की आवश्यकता होती है, जो उन क्षेत्रों को सीमित कर सकती है जहां इसे रखा जा सकता है। दूसरी ओर, इलेक्ट्रिक स्टोवटॉप्स को व्यापक क्षेत्रों में स्थापित किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए एक समर्पित विद्युत सर्किट की आवश्यकता हो सकती है। अपने स्टोवटॉप की सामग्री और संरचना चुनते समय निम्नलिखित पर विचार करें:
- स्टोवटॉप टिकाऊ सामग्री से बना होना चाहिए जो उच्च गर्मी और लगातार उपयोग का सामना कर सके।
- इसे साफ करना और रखरखाव करना आसान होना चाहिए, इसकी सतह खरोंच और दाग प्रतिरोधी होनी चाहिए।
- उद्योग मानकों के साथ सुरक्षा और अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए निर्माताओं द्वारा स्टोवटॉप को विनियमित किया जाना चाहिए।
व्यावहारिक प्लेसमेंट
एक गृहस्वामी और रसोइया के रूप में, अपने स्टोवटॉप प्लेसमेंट की व्यावहारिकता पर विचार करना महत्वपूर्ण है। अपना स्टोवटॉप कहां स्थापित करना है, यह तय करते समय निम्नलिखित के बारे में सोचें:
- स्टोवटॉप को ऐसे क्षेत्र में रखा जाना चाहिए जो रसोइयों के उपयोग के लिए सुविधाजनक हो, जिसमें बर्तन, पैन और अन्य खाना पकाने की वस्तुओं के लिए पर्याप्त जगह हो।
- इसे ऐसे क्षेत्र में रखा जाना चाहिए जिससे रेफ्रिजरेटर या पेंट्री जैसे निकटवर्ती स्थानों तक आसानी से पहुंचा जा सके।
- आसान सफाई और खाद्य अपशिष्ट के निपटान के लिए स्टोवटॉप को सिंक और जल निकासी क्षेत्रों के पास रखा जाना चाहिए।
- दुर्घटनाओं और रिसाव को रोकने के लिए स्टोवटॉप को उच्च यातायात वाले क्षेत्रों से दूर रखने की सिफारिश की जाती है।
आपकी रसोई में एक कार्यात्मक और कुशल खाना पकाने का क्षेत्र बनाने के लिए आपके स्टोवटॉप का उचित स्थान महत्वपूर्ण है। अपना स्टोवटॉप कहाँ स्थापित करना है, यह तय करते समय अपने स्थान के डिज़ाइन, सुविधाओं, सामग्रियों और व्यावहारिकता पर विचार करें।
निष्कर्ष
तो, स्टोवटॉप यही है। यह एक खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग बर्तनों को गर्म करने के लिए किया जाता है, और यह गैस, बिजली या इंडक्शन हो सकता है। आप इसका उपयोग त्वरित भोजन से लेकर स्वादिष्ट मिठाई तक कुछ भी पकाने के लिए कर सकते हैं। तो, आगे बढ़ें और अपने लिए एक स्टोवटॉप खरीदें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा! अब आप इसके बिना नहीं रह सकते!
