गैस और चारकोल ग्रिल के लिए 6 सर्वश्रेष्ठ पेलेट और वुड चिप स्मोकर बॉक्स और ट्यूब;

यदि आप ग्रिलिंग का आनंद लेते हैं तो शायद आपको कुछ प्रशंसा या धुएं की स्वादिष्ट सुगंध पसंद है जो हल्के ढंग से आपके बीबीक्यू भोजन को सुगंधित करता है। लेकिन अगर आपके पास गैस or लकड़ी का कोयला ग्रिल, हो सकता है कि आप उस क्लासिक धुएँ के रंग का स्वाद पाने के लिए पेलेट धूम्रपान करने वाले में निवेश नहीं करना चाहें। 

आप शायद यह भी समझते हैं कि कैसे प्रत्येक मेपल और हिकॉरी चिप्स आपके स्मोक्ड भोजन का स्वाद अलग बना सकते हैं।

इस कारण से, हम खरीदने की सलाह देते हैं धूम्रपान करने वाले बक्से और धूम्रपान करने वाले ट्यूब। वे आपकी ग्रिल के लिए एकदम सही लगाव हैं। इसके अलावा, वे इतने किफायती हैं, आप शायद ही इसे एक निवेश कह सकते हैं। लेकिन, जब स्वाद की बात आती है तो धूम्रपान करने वाली ट्यूब एक अलग दुनिया बना देगी।

आइए शीर्ष धूम्रपान ट्यूबों पर एक नज़र डालें और उनका उपयोग कैसे करें।

मेरा पसंदीदा धूम्रपान करने वाला लगाव वर्तमान में है यह स्कू गोली धूम्रपान ट्यूब चूंकि यह न केवल उपयोग में आसान और उच्च गुणवत्ता वाला है, बल्कि यह काफी किफायती भी है और धुआं 5 घंटे तक रहता है, जो कि ग्रिल पर धूम्रपान करते समय मुझे हर समय चाहिए।

इसके अलावा, एक बार जब यह जल जाता है तो आपको अतिरिक्त ताप स्रोत की आवश्यकता नहीं होती है।

आइए शीर्ष पर तुरंत देखें क्योंकि कुछ ऐसे हैं जो थोड़े बड़े हैं, नीचे दिए गए उत्पादों को देखें:

धूम्रपान की नली	छावियां
बेस्ट पेलेट स्मोकर ट्यूब: स्कू	(और तस्वीरें देखें)
बेस्ट लार्ज पेलेट स्मोकर अटैचमेंट: A-MAZE-N भूलभुलैया गोली धूम्रपान करने वाला	(और तस्वीरें देखें)
बेस्ट लार्ज वुड स्मोकर बॉक्स: गुफा उपकरण	(अधिक चित्र देखें)
बेस्ट स्क्वायर पेलेट स्मोकिंग ट्यूब: कार्पेथेन	(और तस्वीरें देखें)
चारकोल ग्रिल के लिए सर्वश्रेष्ठ स्मोक बॉक्स: चारकोल साथी लकड़ी के चिप्स बॉक्स	(और तस्वीरें देखें)
गैस ग्रिल के लिए सर्वश्रेष्ठ धूम्रपान करने वाला बॉक्स: चार-ब्रोइल कास्ट आयरन स्मोकर बॉक्स	(अधिक चित्र देखें)

BBQ ग्रिल धूम्रपान करने वाला बॉक्स खरीदार की मार्गदर्शिका

How to buy a bbq smoker video

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सिद्धांत रूप में, मेरी सूची में से प्रत्येक धूम्रपान करने वाला बॉक्स अच्छी तरह से काम करेगा और बहुत अधिक धुआं उत्पन्न करेगा। बेहतर परिणाम प्राप्त करने और सर्वोत्तम संभव दक्षता बनाए रखने के लिए, आपको अपने विशिष्ट ग्रिल के लिए सही बॉक्स चुनने की आवश्यकता है।

धूम्रपान करने वालों के लिए एक नया बॉक्स खरीदने से पहले मैं हमेशा तीन चीजों की जांच करता हूं:

आकार और निर्माण

धूम्रपान करने वाले बॉक्स के आकार को अपनी ग्रिल के आकार से मिलाएं। याद रखें कि धूम्रपान करने वाले बॉक्स को उस जगह पर ग्रेट्स पर आराम करना पड़ता है जहां खाना भी रहता है।

उपलब्ध सबसे बड़ा बॉक्स खरीदना व्यर्थ है, क्योंकि आपके पास खाना पकाने की बहुत कम जगह होगी!

इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि धूम्रपान करने वाले बॉक्स का निर्माण आपके ग्रिल के आकार से मेल खाता है।

सामग्री

हमेशा धूम्रपान करने वाला बॉक्स प्राप्त करें जो उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बना हो। इसे उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए, और आप चाहते हैं कि यह कुछ मौसमों तक चले।

मैं व्यक्तिगत रूप से पतले स्टील की तुलना में निम्न-श्रेणी का कुछ भी नहीं खरीदता। पेशेवरों द्वारा उपयोग किए जाने वाले धूम्रपान करने वाले बक्से स्टील और कास्ट आयरन वाले होते हैं।

फिर से भरना आसान

धूम्रपान करने वाले बॉक्स को खाली करना और फिर से भरना आसान होना चाहिए। डिजाइन आपको धूम्रपान प्रक्रिया के दौरान किसी भी स्तर पर बहुत अधिक गर्मी खोए बिना और अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना अपने लकड़ी के चिप्स को फिर से भरने की अनुमति देनी चाहिए।

मुझे स्मोकर बॉक्स या स्मोकर ट्यूब की आवश्यकता क्यों है?

कभी-कभी हमारे पास आपके धूम्रपान करने वाले को बाहर निकालने और एक लंबा धूम्रपान सत्र शुरू करने के लिए चारकोल के पूरे भार को हल्का करने का समय नहीं होता है। या, आपके पास पहले से ही एक शानदार बारबेक्यू है और आप एक पूर्ण धूम्रपान करने वाले में अतिरिक्त स्थान और पैसा निवेश नहीं करना चाहते हैं।

हो सकता है कि आप केवल एक मांस के टुकड़े को सूक्ष्मता से स्वाद देना चाहते हैं और इसे संपूर्ण उपचार नहीं देना चाहते हैं।

आपका कारण जो भी हो, धूम्रपान करने वालों से लगाव ही इसका समाधान है। वे आपकी अगली ग्रिल्ड मास्टरपीस में कुछ अतिरिक्त धुएँ के रंग का लकड़ी का स्वाद जोड़ते हैं। सबसे अच्छा, वे बहुत कम खर्च पूरी तरह से नए धूम्रपान करने वालों की तुलना में, खासकर यदि आपके पास पहले से ही ग्रिल है।

स्मोकर बॉक्स और ट्यूब अटैचमेंट एक नया स्मोकर खरीदे बिना अपने भोजन को धूम्रपान करने का सबसे आसान और सस्ता तरीका है। 

पॉल क्यू के पास अपने यूट्यूब वीडियो में पेलेट स्मोक ट्यूब का उपयोग करने का एक वीडियो है:

बेस्ट स्मोक ट्यूब्स की समीक्षा की गई

आइए अब हम प्रत्येक अनुलग्नक के विशेष पहलुओं और उनकी विशेषताओं के बारे में जानें।

बेस्ट पेलेट स्मोकर ट्यूब: स्कू

एक किफायती धूम्रपान ट्यूब धुआँ पैदा करती है जो 5 घंटे तक चलती है। एक बार जलाए जाने के बाद, किसी अन्य ताप स्रोत की आवश्यकता नहीं होती है। यह धूम्रपान करने वाला लगाव कई कारणों से मेरा पसंदीदा है। मुख्य बात, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, यह तथ्य है कि एक बार जब आप इसे जला देते हैं, तो इसे किसी अन्य ताप स्रोत की आवश्यकता नहीं होती है।

उसके ऊपर, यह पांच घंटे तक धुआं पैदा कर सकता है जो गर्म और ठंडे धूम्रपान के लिए पूरी तरह से काम करता है। यह छर्रों के साथ काम करता है और वे धीमी गति से जलते हैं और लंबे समय तक चलते हैं। तो, आप मांस के उस बड़े कट को तब तक धूम्रपान कर सकते हैं जब तक कि यह अच्छा और रसदार न हो जाए। 

(और तस्वीरें देखें)

एक और कारण है कि यह लगाव इतना महान है कि आप 225 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे अधिक पर स्वच्छ धुआं प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, आप 100° F के नीचे ठंडा धुआं भी पैदा कर सकते हैं जो मछली, पनीर और नट्स के लिए आश्चर्यजनक रूप से काम करता है।

तो यह एक जोड़ने का एक आसान तरीका है अद्भुत स्मोक्ड स्वाद किसी भी भोजन के लिए

मुझे बिल्ड क्वालिटी को लेकर कोई समस्या नहीं है। मैं उपहार में दी गई (कुछ अन्य धूम्रपान करने वाली चीजों के साथ) मेरे रिश्तेदारों को इन ट्यूबों में से एक और वे गुणवत्ता से बहुत संतुष्ट हैं। 

विशेषताएं

एक अच्छा धूम्रपान करने वाला यह सुनिश्चित करता है कि उसके उपकरण भी साफ हों और यह लगाव छोटा, हल्का और पोर्टेबल हो जो प्रत्येक उपयोग के बाद साफ करना बेहद आसान बनाता है।

और कॉम्पैक्ट आकार का मतलब है कि आपके घर से किसी भी बीबीक्यू पार्टी या कार्यक्रम में परिवहन करना आसान है।

चूंकि यह स्टेनलेस स्टील से बना है, इसलिए यह टिकाऊ, हल्का, गर्मी प्रतिरोधी और संक्षारक विरोधी है।

यह बार-बार उपयोग के लिए सुरक्षित है और कभी नहीं टूटेगा, झुकेगा या जंग नहीं खाएगा। उनकी मार्केटिंग बताती है कि इसे असीमित उपयोग के लिए बनाया गया है और अब तक यह मेरे लिए सही रहा है।

यह एक वृत्त के बजाय एक षट्भुज के आकार का होता है जो जगह पर रहता है इसलिए यह ग्रिल के चारों ओर लुढ़कता नहीं है या गिर नहीं जाता है।

यह 12 ”लंबा है इसलिए इसमें अच्छी मात्रा में छर्रे होते हैं और इसके सिरों पर 2 कैप होते हैं।

एक छोर बंद है और दूसरा यह खुला है ताकि आप आसानी से भर सकें और फिर से भर सकें। राख बाहर नहीं गिरती है इसलिए अधिक छर्रों को जोड़ें। 

स्कू पेलेट स्मोकर ट्यूब का उपयोग कैसे करें:

1. इसे लंबवत पकड़ें और इसे भरें आपकी पसंदीदा लकड़ी के छर्रे. सुनिश्चित करें कि आप ट्यूब के शीर्ष पर लगभग एक इंच खाली छोड़ दें।
2. सबसे कम सेटिंग पर प्रोपेन टॉर्च का उपयोग करते हुए, छर्रों को खुली तरफ से लगभग 15 से 30 सेकंड तक तब तक रोशन करें जब तक कि आपको एक छोटी सी लौ दिखाई न दे।
3. लगभग ५ से १० मिनट तक छर्रों के अच्छी तरह जलने का इंतजार करें और फिर आंच को बुझा दें।
4. धूम्रपान करने वाली ट्यूब को ग्रिल के अंदर रखें और इसे अपने भोजन के लिए धुआं उत्पन्न करने दें, बस सुनिश्चित करें कि इसमें पर्याप्त वेंटिलेशन है।

पहली बार जब आप इसका इस्तेमाल करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने ट्यूब को ग्रिल या धूम्रपान करने वाले में कम से कम 30 मिनट के लिए 275 डिग्री फ़ारेनहाइट पर जलने दिया है ताकि कोई अवशिष्ट निर्माण तेल खत्म हो जाए।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस विशेष सेट में छर्रों को शामिल नहीं किया गया है ताकि आप अपनी पसंद के अनुसार अपना खुद का प्राप्त कर सकें।

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यह भी पढ़ें: अपना पहला भोजन स्मोक्ड मीटलाफ भोजन बनाएं

बेस्ट लार्ज पेलेट स्मोकर अटैचमेंट: A-MAZE-N भूलभुलैया पेलेट स्मोकर

स्मोकिंग भूलभुलैया 11 घंटे तक धुंआ पैदा कर सकती है। इसे एक अतिरिक्त ताप स्रोत की आवश्यकता होती है। यह अन्य पेलेट स्मोक बॉक्स के समान है और बहुत अच्छी तरह से काम करता है। मैं इस विशेष धूम्रपान बॉक्स की अनुशंसा करता हूं क्योंकि यह बड़ी ग्रिल के लिए काफी बड़ा है। यदि आप एक बड़े परिवार या मेहमानों के बड़े समूह के लिए खाना बना रहे हैं, तो यह पूरे सत्र तक चलने के लिए पर्याप्त छर्रों में फिट बैठता है।

(अधिक समीक्षाएं देखें)

विशेषताएं

यह शानदार स्मोकर अटैचमेंट भी स्टेनलेस स्टील से बना है लेकिन इसके आकार के कारण यह 12 घंटे तक जल सकता है।

आप भूसा के BBQ लकड़ी के छर्रों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह विशेष किट पहले से ही अपने छर्रों के साथ आता है।

इसमें कोई अतिरिक्त बाइंडर, तेल या फिलर भी नहीं है, इसलिए आप निश्चित रूप से अपने भोजन को तुरंत धूम्रपान करना शुरू कर सकते हैं।

यह कैम्पिंग ट्रिप पर जाने और अपने कॉम्पैक्ट आकार के कारण इसे अपने इलेक्ट्रिक स्मोकर (हालांकि यह किसी भी धूम्रपान करने वाले में काम करता है) के साथ जोड़ने के लिए एकदम सही धूम्रपान करने वाला सहायक है।

उसके ऊपर, इसमें पिटमास्टर चॉइस छर्रों का 2lb बैग शामिल है ताकि आप पूरी तरह से तैयार हों।

हालांकि, इस लगाव का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह ठंडे धूम्रपान के लिए एकदम सही है क्योंकि यह धुएं से कोई गर्मी उत्पन्न नहीं करता है।

अंतिम फैसला

इससे पहले कि मैं इसे my . के लिए खरीदूं मास्टरबेल्ट इलेक्ट्रिक स्मोकर कि हमने समीक्षा पहले, मुझे हर ४० से ५० मिनट में चिप्स डालते रहना पड़ता था।

इस लगाव के साथ, मैं केवल 2 पंक्तियों के साथ पूरे पोर्क शोल्डर को धूम्रपान करने में सक्षम था और यह जलता भी नहीं था।

जब मैं इसका उपयोग करने का निर्णय लेता हूं, तो मैं इसे धूम्रपान करने वाले के नीचे की सलाखों पर रखता हूं और इसे ड्रिप पैन से ढक देता हूं। इसलिए ड्रिप अटैचमेंट पर नहीं पड़ती।

मैंने कई मीट कट किए हैं और अब तक धुएं का स्वाद बेहद मनभावन रहा है।

कुछ लोगों को ट्यूब के आकार के धूम्रपान करने वालों की तुलना में इसका उपयोग करना आसान लग सकता है।

इसके अलावा, कुकिंग विद जैक शो की इस समीक्षा को देखें:

इस अनुलग्नक का उपयोग कैसे करें

आपको बस अपने पसंदीदा छर्रों के साथ ट्रे लाइनों को भरने की आवश्यकता होगी, उन्हें एक टॉर्च के साथ रोशन करें, जिसे आप किनारे पर देख सकते हैं।

एक बार जब यह जलाया जाता है, तो अन्य एक डोमिनोज़ प्रभाव का पालन करेंगे क्योंकि यह ट्रे में तीन पंक्तियों के पैटर्न के चारों ओर जाता है।

बस सुनिश्चित करें कि आप शामिल निर्देशों का पालन करते हैं और आप हमेशा परिणामों का आनंद लेंगे।

यह सचमुच उतना आसान है। अब अपने आप में से कुछ प्राप्त करें ये आवश्यक आपूर्ति और अपने पहले धूम्रपान करने वाले साहसिक कार्य के लिए जाने के लिए आपका अच्छा है।

आप इस धूम्रपान करने वाले अनुलग्नक को यहां खरीद सकते हैं

बेस्ट लार्ज वुड स्मोकर बॉक्स: केव टूल्स

(अधिक चित्र देखें)

यदि आप एक धूम्रपान करने वाले बॉक्स की तलाश कर रहे हैं जो आपकी पूरी ग्रिल को बिना बड़ी संख्या में लकड़ी के चिप्स रख सकता है, तो बीबीक्यू के लिए गुफा उपकरण धूम्रपान करने वाला बॉक्स एक आदर्श विकल्प है।

यह धूम्रपान करने वाला बॉक्स 9 कप लकड़ी के चिप्स क्षमता के साथ 5 x 3 इंच का है।

यह फ्लेवराइज़र बार और आपके गैस ग्रिल के ग्रिल ग्रेट्स के बीच पूरी तरह से फिट हो सकता है।

यह धूम्रपान करने वाला बॉक्स चारकोल ग्रिल के साथ भी काम कर सकता है। इसमें एक टिका हुआ ढक्कन है, जो आपके जाते ही अधिक लकड़ी के चिप्स को आसानी से जोड़ने की अनुमति देता है।

इससे आपके लिए गलती से जलने या राख में बदलने पर चिप्स को बदलना भी आसान हो जाता है।

(अधिक चित्र देखें)

जब आप इस केव टूल्स स्मोकर बॉक्स को खरीदते हैं, तो आपको 25 मानार्थ पेशेवर बीबीक्यू रेसिपी भी मिलती हैं।

पकड़ यह है कि यह ऊपर दिए गए चार-ब्रोइल उत्पाद की तुलना में अधिक महंगा है (हालांकि ज्यादा नहीं)।

विशेषताएं

• आकार और निर्माण: 9 x 5.1 x 1.3 इंच; 1.5 पाउंड
• सामग्री: युद्ध के जोखिम को कम करने के लिए मोटा स्टेनलेस स्टील
• फिर से भरना आसान: टिका हुआ ढक्कन फिर से भरना आसान बनाता है

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बेस्ट स्क्वायर पेलेट स्मोकिंग ट्यूब: कार्पेथेन

यह कार्पेथेन ट्यूब धूम्रपान करने वाला धूम्रपान करने वाले ट्यूब श्रेणी में उपविजेता है, इसलिए मैंने इसे इस समीक्षा में शामिल करने का निर्णय लिया।

यह व्यंजनों और युक्तियों के साथ धूम्रपान गाइड की एक किट है। इसमें एक मांस तापमान चार्ट, एक अचार, रगड़, और . भी शामिल है बारबेक्यू सॉस गाइड, एक उपयोगकर्ता गाइड, और भंडारण के लिए एक बैग, धूम्रपान करने वाले के अलावा।

(और तस्वीरें देखें)

जैसा कि वे कहते हैं, यह धूम्रपान जनरेटर धूम्रपान की प्रक्रिया को किसी और सभी के लिए आसान और सुलभ बनाता है।

यह आकार में छोटा है लेकिन स्वाद के साथ अपने स्मोक्ड भोजन को भरने के लिए आपको अभी भी 5 घंटे का पतला धुआं मिलेगा।

चूंकि यह एक अटैचमेंट है, इसे बिना किसी बड़े संशोधन के किसी भी ग्रिल या धूम्रपान करने वाले में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ये इलेक्ट्रिक या गैस ग्रिल के मालिकों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं, जो इस बात से अवगत हैं कि चारकोल धूम्रपान करने वालों की तुलना में स्पष्ट धूम्रपान स्वाद प्राप्त करना कितना कठिन हो सकता है।

यह एक उच्च गुणवत्ता वाला स्टेनलेस स्टील पेलेट ट्यूब धूम्रपान करने वाला है जिसका अर्थ है कि यह पिछले करने के लिए बनाया गया है।

हालांकि, उनके पास एक परिवर्तन और/या वापसी नीति है जिसमें कोई प्रश्न नहीं पूछा गया है। तो आप जानते हैं कि आपको शानदार ग्राहक सेवा का समर्थन प्राप्त है जो आपकी समस्याओं को हल करने के लिए तैयार है।

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चारकोल ग्रिल के लिए सर्वश्रेष्ठ स्मोक बॉक्स: चारकोल कंपेनियन स्मोकर बॉक्स

(अधिक चित्र देखें)

ब्रांड नाम को मूर्ख मत बनने दो! चारकोल कम्पेनियन एक बड़े का निर्माण करता है ग्रिलिंग एक्सेसरीज़ की विविधता और अटैचमेंट, जिसमें गैस ग्रिल के लिए कुछ बेहतरीन स्मोक बॉक्स शामिल हैं।

इस विशेष मॉडल का त्रिकोणीय आकार है जो अधिकांश गैस ग्रिल मॉडल के लिए एकदम सही है। बॉक्स का वी-आकार धुएं को ग्रेट के ठीक नीचे रखता है ताकि आपको सबसे तीव्र धुएँ के रंग का स्वाद मिल सके।

आपकी गैस ग्रिल पर ग्रिल करने का नकारात्मक पक्ष यह है कि यदि आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को धूम्रपान करना चाहते हैं तो आपके पास एक अलग धूम्रपान बॉक्स होना चाहिए।

लेकिन, यह सस्ता लगाव आपको अपने पसंदीदा लकड़ी के चिप्स का उपयोग करके धूम्रपान करने की अनुमति देता है। चारकोल साथी धूम्रपान करने वाला बॉक्स एक त्रिकोणीय वी-आकार है और इसलिए यह आपके ग्रिल पर लौ डिफ्लेक्टर बार के बीच में फिट बैठता है। 

कल्पना कीजिए कि हर बार जब आप धूम्रपान करते हैं तो आप अलग-अलग स्वाद वाली लकड़ियों का उपयोग कर सकते हैं, बस धूम्रपान बॉक्स को ग्रिल पर रखकर। यह आपको बहुत लचीलापन और कई विकल्प देता है।

यदि आप मछली पका रहे हैं, तो आप देवदार की लकड़ी के चिप्स का उपयोग कर सकते हैं, और फिर यदि आप बीफ़ ब्रिस्केट पर स्विच करना चाहते हैं, तो आप चिप्स को हिकॉरी के लिए स्वैप कर सकते हैं!

विशेषताएं

इस धूम्रपान करने वाले बॉक्स की मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं:

• अधिकांश गैस ग्रिल मॉडल पर फ्लेम डिफ्लेक्टर बार के बीच वी-आकार पूरी तरह से फिट बैठता है।
• मजबूत स्टेनलेस स्टील से बना है, इसलिए यह बहुत गर्मी प्रतिरोधी है। आप स्मोक बॉक्स को नुकसान पहुंचाए बिना उच्च तापमान पर ग्रिल कर सकते हैं।
• इसमें एक टिका हुआ ढक्कन है जो लकड़ी के चिप्स तक आसान पहुँच प्रदान करता है। 
• राख बॉक्स से बाहर नहीं गिरती है, जिससे सफाई करना आसान हो जाता है। 
• बॉक्स का माप १३ ” लंबा . है

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गैस ग्रिल के लिए बजट धूम्रपान करने वाला बॉक्स: चार-ब्रोइल कास्ट आयरन धूम्रपान करने वाला बॉक्स

(अधिक चित्र देखें)

ग्रिलिंग उद्योग में चार-ब्रोइल एक बहुत ही प्रतिष्ठित नाम है। वे उच्च गुणवत्ता वाली ग्रिलिंग और बीबीक्यू एक्सेसरीज़ बनाने के लिए जाने जाते हैं।

उनका कच्चा लोहा धूम्रपान करने वाला बॉक्स कोई अपवाद नहीं है और यह मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा धूम्रपान करने वाला बॉक्स है। यह न केवल उच्च गुणवत्ता, कार्यात्मक और टिकाऊ है, बल्कि यह सुपर किफायती भी है।

इस धूम्रपान करने वाले बॉक्स का भारी शुल्क वाला कच्चा लोहा यह सुनिश्चित करता है कि यह आने वाले कई मौसमों तक चलेगा। इसमें नीचे की तरफ छेद और शीर्ष पर बड़े स्लॉट हैं।

ये एक समान वायु प्रवाह बनाते हैं जिससे कि जो धुआं निकलता है वह आपके भोजन को बेहतरीन स्वाद के लिए घेर लेता है।

(अधिक चित्र देखें)

धूम्रपान करने वाले बॉक्स में उत्कृष्ट गर्मी प्रतिधारण क्षमता होती है और यह किसी भी तापमान सीमा पर लगभग किसी भी ग्रिल के साथ अच्छी तरह से काम कर सकता है।

यह सब पकड़ सकता है लकड़ी के चिप्स के प्रकार (ताजा या तरल पदार्थों में भिगोया हुआ), और यह चिप्स को आग पकड़ने से भी रोकता है। इसका मतलब है कि आप बिना लपटों के सघन धुएं के लाभों का आनंद लेंगे।

इसे यहाँ क्रिया में देखें धूम्रपान हिरन का मांस:

विशेषताएं

• आकार और निर्माण: 1.38 x 5.13 x 8.12 इंच, अधिकांश प्रकार के ग्रिल फिट बैठता है, और अच्छी तरह से बनाया गया है
• सामग्री: भारी शुल्क कच्चा लोहा
• फिर से भरना आसान: बस ढक्कन उठाएं और जरूरत पड़ने पर और चिप्स डालें

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धूम्रपान करने वाले अनुलग्नक क्या हैं?

धूम्रपान करने वाले अनुलग्नक विभिन्न आकारों और आकारों में आ सकते हैं। वे आमतौर पर उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।

वे आपकी ग्रिल का उपयोग करते समय कुछ अतिरिक्त धुआं निकालने का सही तरीका हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि वे गैस, बिजली, और . पर काम करते हैं इस तरह चारकोल ग्रिल्स इसलिए उनकी कोई सीमा नहीं है।

वे मूल रूप से खोखले सिलेंडर हैं (ट्यूब के मामले में) और उनमें कई छोटे छेद ड्रिल किए गए हैं जो उन्हें गैस ग्रिल पर एक बहुत मोटी ट्यूब बर्नर की तरह दिखते हैं।

छर्रों को जगह में रखने के लिए भूलभुलैया पक्षों के साथ एक जाली जैसा दिखता है।

आप छर्रों और लकड़ी के चिप्स के साथ धूम्रपान करने वाले अनुलग्नकों का उपयोग कर सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि ये अटैचमेंट पुन: प्रयोज्य और किफ़ायती हैं ताकि आप अपने मांस में टन स्वाद जोड़कर किसी भी ग्रिलिंग सत्र को ब्लैंड से वाह में बदल सकें।

स्मोकर बॉक्स और स्मोकर ट्यूब क्या है?

एक स्मोक बॉक्स या स्मोक ट्यूब बाजार पर शीर्ष धूम्रपान करने वाला लगाव है। यह गैस ग्रिल के लिए धूम्रपान संभव बनाता है। 

स्मोक बॉक्स एक छोटा धातु का कंटेनर होता है जो बॉक्स की तरह होता है, इसलिए नाम। मांस को धुएँ के रंग का स्वाद देने के लिए इसका उपयोग गैस ग्रिल पर किया जाता है। आपको इसे छर्रों से भरना होगा या भीगी हुई लकड़ी चिप्स और इसे ग्रिल ग्रेट्स के नीचे रखें। 

क्या मुझे धूम्रपान करने वाली ट्यूब की आवश्यकता है?

धूम्रपान करने वाले बॉक्स या ट्यूब का उपयोग करने का मुख्य कारण स्वाद के लिए है। यह गर्मी या खाना पकाने की प्रक्रिया में मदद नहीं करता है। इसके बजाय, यह आपके भोजन को अतिरिक्त स्वादिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद देता है। आपको पता होना चाहिए कि जब आप धूम्रपान करने वाले ट्यूब में लकड़ी के चिप्स या छर्रों को जलाते हैं, तो यह खाना पकाने के समय या खाना पकाने की विधि को प्रभावित नहीं करता है। हालाँकि, आप वास्तव में धुएँ से मुक्त ग्रिल्ड मीट की तुलना लकड़ी या पेलेट स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से नहीं कर सकते। 

क्या बेहतर है: धूम्रपान करने वाला बॉक्स या धूम्रपान करने वाला ट्यूब?

ये दोनों अनुलग्नक आपके मांस को धुएँ के रंग का स्वाद देने के लिए बहुत अच्छे हैं। वे दोनों उपयोग में आसान भी हैं। तो, क्या एक दूसरे से श्रेष्ठ है? मेरी राय में, धूम्रपान करने वाली ट्यूब बेहतर है क्योंकि छर्रे उतनी तेजी से नहीं जलते हैं। धूम्रपान करने वाले बॉक्स में लकड़ी के चिप्स तेज दर से जलेंगे जबकि छर्रे धीरे-धीरे और लगातार कई घंटों तक जलेंगे। यदि आप मांस के बड़े टुकड़े धूम्रपान कर रहे हैं तो वे सही हैं। 

गैस ग्रिल के साथ धूम्रपान करने वाले बॉक्स का उपयोग कैसे करें

यदि आपके पास गैस ग्रिल है, तो आपको धूम्रपान करने वाले बॉक्स या ट्यूब का उपयोग करने की आवश्यकता है। क्या आप जानते हैं कि ग्रिल के भीतर लकड़ी और राख को रखने के लिए गैस ग्रिल नहीं बनाई जाती हैं? इसलिए, आप धूम्रपान करने वाले लकड़ी के टुकड़े या चिप्स सीधे अपनी ग्रिल या बर्नर पर नहीं डाल सकते हैं या नहीं।

इसके बजाय, अपने लकड़ी के चिप्स को धूम्रपान करने वाले बॉक्स में रखने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दें। यदि आप उन्हें सूखा उपयोग करते हैं, तो वे बहुत तेजी से जलते हैं और आपको और जोड़ना होगा। अब डिब्बे को भीगे हुए चिप्स से भरें और ढक्कन बंद कर दें। इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, स्मोकर बॉक्स को कुकिंग ग्रेट और बर्नर के बीच रखें। 

क्या धूम्रपान करने वाले बक्से का उपयोग केवल गैस ग्रिल के साथ किया जा सकता है?

नहीं, धूम्रपान करने वाले बक्से का उपयोग किया जा सकता है लकड़ी का कोयला ग्रिल और कुछ भी इलेक्ट्रिक ग्रिल grill. लकड़ी के चिप्स से धुआँ निकलता है, जिससे भोजन का स्वाद थोड़ा अलग होता है चारकोल के साथ धूम्रपान.

कुछ बिजली के धूम्रपान करने वाले और प्रोपेन धूम्रपान करने वाले निर्माता से अपने स्वयं के धूम्रपान करने वाले बक्से के साथ आते हैं, लेकिन यदि आपको एक की आवश्यकता है तो चुनने के लिए बाजार के बाद के विकल्पों का भार है।

bbq धूम्रपान करने वाले बॉक्स का उपयोग कैसे करें: प्लेसमेंट, अस्थायी और लकड़ी का अधिकार प्राप्त करें

धूम्रपान करने वाले बक्से आपको असली दृढ़ लकड़ी के साथ भोजन धूम्रपान करके बारबेक्यू पकाने की अनुमति देते हैं।

खाना पकाने की यह विधि आपके पकवान को चारकोल पर पकाने या ग्रिल करने की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद प्रदान करती है।

दुर्भाग्य से, बहुत से लोगों को अभी भी पता नहीं है कि बीबीक्यू धूम्रपान करने वाले बॉक्स का उपयोग कैसे करें।

इस लेख में, मैं कुछ बेहतरीन परिणामों के लिए आपके स्मोकर बॉक्स का उपयोग करने के लिए कुछ बेहतरीन बुनियादी टिप्स साझा करूंगा।

बीबीक्यू स्मोकर बॉक्स का उपयोग कैसे करें

bbq स्मोकर बॉक्स का ठीक से उपयोग कैसे करें, यह जानने के लिए आपको बारबेक्यू विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है। यहां चरण-दर-चरण दिशानिर्देश दिए गए हैं जिनका आप अनुसरण कर सकते हैं:

1. अपने सूखे लकड़ी के चिप्स या टुकड़े धूम्रपान करने वाले बॉक्स पर रखें
2. ढक्कन को ठीक से बंद कर दें। यदि वुड्स बॉक्स को ओवरलोड कर रहे हैं, तो कुछ को तब तक कम करें जब तक कि आप ढक्कन को ठीक से बंद न कर सकें।
3. स्मोकर बॉक्स को ग्रिल के ऊपर, स्मोकिंग कंपार्टमेंट के अंदर रखें।
4. यदि आप चारकोल ईंधन का उपयोग कर रहे हैं, तो धूम्रपान करने वाले बॉक्स को चारकोल के ठीक ऊपर, खुली ग्रिल ग्रेट के नीचे रखें।
5. अपने ग्रिल को उच्च तापमान पर तब तक गर्म करें जब तक कि जंगल धूम्रपान न करने लगे। यह आमतौर पर लगभग 10 मिनट का होता है।
6. तापमान को वापस मध्यम आँच पर कर दें।
7. जिस भोजन को आप धूम्रपान करना चाहते हैं उसे धूम्रपान डिब्बे में ग्रिल के ऊपर, अपने धूम्रपान करने वाले बॉक्स के बगल में रखें।
8. जब समय समाप्त हो जाए, तो आँच बंद कर दें और धूम्रपान कक्ष खोलें।
9. भोजन को बाहर निकालें और इसे व्यवस्थित करने के लिए पांच मिनट के लिए आराम दें।
10. लकड़ी में धूम्रपान करने वाले बॉक्स के अंदर आग बुझाएं।

विभिन्न प्रकार के भोजन को पूरी तरह से धूम्रपान करने के लिए अलग-अलग तापमान और अवधि की आवश्यकता होगी। अन्यथा, यदि आप इसे धूम्रपान करते हैं तो आपका भोजन अपेक्षा के अनुरूप अच्छा स्वाद नहीं ले सकता है।

दूसरी ओर, बहुत अधिक तापमान आपके भोजन को समान रूप से पकाने से पहले जला सकता है और धुएं से सभी स्वादिष्ट स्वादों को अवशोषित कर सकता है।

यदि आप सही तापमान निर्धारित करते हैं, तो भी यदि आप इसे धूम्रपान करने वालों में बहुत देर तक छोड़ देते हैं, तो आपका भोजन बहुत तीव्र और कड़वा होगा।

शेफ टिप्स में कुछ बेहतरीन हैं… ..खैर, धूम्रपान करने वाले बॉक्स का उपयोग करने के लिए टिप्स:

धूम्रपान तापमान और अवधि

अपने bbq धूम्रपान करने वाले बॉक्स प्रयोगों में विफलता से बचने के लिए, यहां दिशानिर्देश दिया गया है कि आपको प्रत्येक प्रकार के खाद्य पदार्थों को कितना गर्म और कितनी देर तक धूम्रपान करना चाहिए:

गाय का मांस

अधिकांश बीफ़ कट को धूम्रपान करने के लिए लगभग 6-8 घंटे की आवश्यकता होती है। लेकिन ब्रिस्केट (यदि आप इसे धूम्रपान करते हैं जैसे हम यहां करते हैं) 10-20 घंटे की आवश्यकता हो सकती है। प्रोसेस्ड बीफ़ or छोटे कटे हुए स्टेक को केवल दो घंटे से भी कम समय में अच्छी तरह से धुआँ दिया जा सकता है.

आदर्श तापमान लगभग 200 से 250 फ़ारेनहाइट है, जिसमें समाप्त तापमान 165 से 190 फ़ारेनहाइट के बीच है।

पोल्ट्री

लगभग सभी पोल्ट्री को अपना तैयार तापमान 165 से 170 फ़ारेनहाइट के बीच रखने की आवश्यकता होती है, लेकिन धूम्रपान करने वालों का तापमान प्रत्येक प्रकार के लिए भिन्न हो सकता है।

चिकन और टर्की को 275 से 350 फ़ारेनहाइट की आवश्यकता होती है, धूम्रपान की अवधि कटौती के लिए लगभग 1-3 घंटे और पूरे भोजन को धूम्रपान करने के लिए 2-5 घंटे तक होती है। बटेर, कोर्निश और बत्तख उनसे कम लेते हैं।

सीफ़ूड

मछली और अन्य समुद्री भोजन को अन्य प्रकार के प्रोटीन की तुलना में कम गर्मी की आवश्यकता होती है। यदि आप 200-225 फ़ारेनहाइट के आसपास समाप्त तापमान का प्रबंधन कर सकते हैं तो धूम्रपान करने वाले तापमान का लगभग 140-145 फ़ारेनहाइट पर्याप्त होगा।

चूंकि ये खाद्य पदार्थ नाजुक होते हैं, इसलिए आपको इन्हें 60 घंटे से अधिक समय तक धूम्रपान नहीं करना चाहिए।

सब्जियों

स्मोक्ड होने के बाद कुछ सब्जियों का स्वाद बहुत अच्छा होता है, जैसे चेरी टमाटर, कोब पर मकई, शिमला मिर्च, बैंगन, शतावरी, और भी बहुत कुछ।.

प्रत्येक प्रकार की वेजी का एक अलग आदर्श तापमान और अवधि होती है। लेकिन सामान्य तौर पर, संख्या 200-250 घंटे में 1-2 फ़ारेनहाइट के बीच होती है।

लकड़ी भिगोने के बारे में

उपयोग से पहले लकड़ी को भिगोना या न भिगोना विवादास्पद है। कुछ लोग जलने की अवधि को लम्बा करने के लिए ऐसा करते हैं, जो वास्तव में प्रभावी है।

लकड़ी के चिप्स लगभग 30 मिनट अधिक समय तक चल सकते हैं यदि आप उन्हें जलाने से पहले पहले भिगो दें।

हालांकि, विशेषज्ञ ऐसा करने की सलाह नहीं देंगे। डिलीवरी के धुएं को इष्टतम बनाने के लिए स्मोकिंग वुड्स को सूखा बनाने के लिए मानक हैं।

जब आप गीली लकड़ियों को जलाते हैं, तो सुगंधित और सुगंधित धुआँ बनाने से पहले गर्मी पानी को वाष्पित करने का काम करेगी। इसलिए आपका खाना कम स्वादिष्ट होगा।

इसके अलावा, लकड़ी से लथपथ पानी जंगल से अशुद्धियों को बांध देगा। जैसे ही पानी भाप में बदल जाता है और भोजन तक जाता है, ये अशुद्धियाँ साथ में टैग हो जाएंगी।

नतीजतन, आपके भोजन में अन्य अतिरिक्त स्वाद होंगे जिनकी आप अपेक्षा नहीं करते हैं।

जलन को लम्बा खींचो

अपनी लकड़ी को भिगोने के बजाय, कुछ तरकीबें हैं जो आप कर सकते हैं यदि आपको अपने वुडकट्स से अधिक समय तक धूम्रपान करने की आवश्यकता है।

उदाहरण के लिए, आपको पूरे टर्की को घंटों तक धूम्रपान करने की आवश्यकता है, लेकिन आपके पास केवल लकड़ी के चिप्स हैं।

पहली तरकीब है अपने स्मोकर बॉक्स के अंदरूनी हिस्से को एल्युमिनियम फॉयल शीट से बिछाना। नीचे और चारों तरफ से कवर करना सुनिश्चित करें।

ऊपर की सतह को खुला छोड़ दें क्योंकि धुएं को बाहर आने देने के लिए आपको अभी भी ढक्कन पर छेद की जरूरत है।

यह ट्रिक काम कर सकती है यदि आपको सामान्य जलने की अवधि से थोड़ा अधिक समय चाहिए।

एक अन्य उपाय यह है कि आप अपने धूम्रपान करने वाले बॉक्स को मैन्युअल रूप से अधिक लकड़ी से भर दें। यदि आपको बहुत अधिक अतिरिक्त समय की आवश्यकता है तो यह ट्रिक उचित है।

यह करना आसान नहीं हो सकता है, क्योंकि आपको समय-समय पर अपना स्मोकर कंपार्टमेंट और स्मोकर बॉक्स खोलना होगा।

हालाँकि, यह सबसे प्रभावी उपाय है यदि आपके पास बड़े लकड़बग्घा नहीं हैं।

अपने मांस को धूम्रपान करने से इसे आपके ओवन में पकाने से ज्यादा समय लग सकता है या बस इसे एक स्टोव के ऊपर ग्रिल करना पड़ सकता है।

लेकिन एक बार जब आप अपनी स्मोक्ड डिश का स्वाद चख लेंगे, तो आप महसूस करेंगे कि खर्च किया गया सारा अतिरिक्त समय इसके लायक था।

धूम्रपान करने वाला बॉक्स क्या है?

धूम्रपान करने वाला बॉक्स एक आयताकार उपकरण को संदर्भित करता है जिसमें धूम्रपान के लिए दृढ़ लकड़ी के कट होते हैं।

यह जंग लगने और जलने से बचने के लिए ढक्कन सहित स्टेनलेस स्टील या कच्चा लोहा से बना होता है।

आप इस चीज़ को मांस या किसी ऐसी चीज़ के साथ ग्रिल पर रख दें जिसे आप धूम्रपान करना चाहते हैं। बॉक्स के नीचे और ऊपर दोनों तरफ कुछ छोटे छेद धुएं को प्रसारित करने की अनुमति देते हैं।

धूम्रपान करने वाले बॉक्स के बिना, लकड़ी बहुत अधिक गर्मी के संपर्क में आ सकती है। दुर्भाग्य से, अगर यह बहुत गर्म जलता है तो धुआं स्वादिष्ट या सुगंधित नहीं होगा।

इसके अलावा, उच्च तापमान का अर्थ है कम खाना पकाने का समय। धूम्रपान करने वाला बॉक्स आपकी लकड़ी को अधिक गरम होने से बचाता है, जिससे यह मांस को स्वाद और सुगंध प्रदान करता है।

स्मोकर बॉक्स के बिना अपने मांस को धूम्रपान करने से आपको बिना किसी अतिरिक्त व्यंजनों के जले हुए मांस मिल सकते हैं।

धूम्रपान के लिए लकड़ी क्या है?

स्मोकिंग वुड्स उन लकड़ियों के कट होते हैं जिन्हें आप अपने भोजन को बारबेक्यू करने के लिए धुंआ पैदा करने के लिए जलाते हैं। वे कोयले से भिन्न हैं। इसके बजाय, वे ठोस दृढ़ लकड़ी हैं।

जबकि लकड़ी का कोयला केवल पकवान को जला हुआ प्रभाव देता है, दृढ़ लकड़ी धुआं पैदा करती है जो स्वाद और सुगंध में समृद्ध होती है।

अपने भोजन को दृढ़ लकड़ी के साथ धूम्रपान करने से आपके पकवान के व्यंजनों में वृद्धि होगी।

उनके आकार और आकार के आधार पर धूम्रपान वुड्स

धूम्रपान की लकड़ी बाजार में विभिन्न प्रकार के धूम्रपान से मेल खाने के लिए विभिन्न आकारों और आकारों में उपलब्ध है।

सामान्य तौर पर, आकार जितना बड़ा होगा, जलने में उतना ही अधिक समय लगेगा, और यह उतना ही अधिक समय तक जलेगा।

• सबसे बड़े लकड़बग्घा लकड़ियां हैं। वे लगभग 18 इंच के होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे जलने में सबसे अधिक समय लेते हैं। घरेलू उपयोग के लिए इस प्रकार का वुडकट बहुत बड़ा हो सकता है। व्यावसायिक उपयोग के लिए लकड़ी के लॉग आम हैं जब लोगों को थोक में स्मोक्ड मांस का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है।
• लकड़ी के टुकड़े लगभग 2-4 इंच के होते हैं, एक मुट्ठी के आकार के बारे में। वे 2-4 घंटे तक जल सकते हैं।
• लकड़ी के चिप्स लगभग एक चौथाई से एक इंच चौड़े होते हैं। वे लगभग 20-40 मिनट तक जलते हैं।

अंतिम दो दोनों धूम्रपान के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे आम लकड़ी के टुकड़े हैं क्योंकि उनके पास अच्छी गुणवत्ता और सही जलने की अवधि है।

लोग आमतौर पर मांस या टर्की जैसे बड़े और मोटे खाद्य पदार्थों को धूम्रपान करने के लिए लकड़ी के टुकड़ों का उपयोग करते हैं, क्योंकि उन्हें अच्छी तरह से धूम्रपान करने में घंटों लग सकते हैं।

दूसरी ओर, लकड़ी के चिप्स किसी ऐसी चीज को धूम्रपान करने के लिए सबसे अच्छे होते हैं जिसमें कम समय लगता है।

उन तीनों के अलावा लकड़ी का चूरा नाम की कोई चीज भी होती है।

यह पाउडर के आकार में एक ग्राउंडवुड है।

लकड़ी के चूरा को लकड़ी के छर्रों और लकड़ी के डिस्क में संकुचित किया जा सकता है, लेकिन वे बारबेक्यू धूम्रपान बक्से पर अच्छी तरह से काम नहीं करेंगे क्योंकि वे बहुत जल्दी जलते हैं और कम गुणवत्ता वाले होते हैं।

वे के लिए अधिक उपयुक्त हैं बिजली के धूम्रपान करने वाले.

स्मोकिंग वुड्स के प्रकार

आप धूम्रपान के लिए कई प्रकार के दृढ़ लकड़ी का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक प्रकार की लकड़ी में अद्वितीय स्वाद होते हैं। कुछ तीव्र होते हैं, कुछ मध्यम होते हैं, और कुछ प्रकार हल्के स्वाद प्रदान करते हैं।

के समान औषधि और मसाले, कुछ विशिष्ट प्रकार के प्रोटीन के साथ एक अच्छी जोड़ी बना सकते हैं। आप जटिलता को बढ़ाने के लिए दो या दो से अधिक प्रकार की लकड़ी को भी मिला सकते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आप मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मेसकाइट, पेकान या अखरोट का उपयोग करके देख सकते हैं।

हालाँकि, इस प्रकार के धुएँ के साथ अपने भोजन का अधिक धूम्रपान करना इसका स्वाद कड़वा होने के कारण और बहुत तीव्र।

आप या तो इसे मध्यम रूप से धूम्रपान कर सकते हैं या तीव्रता को संतुलित करने के लिए लकड़ी को हल्के स्वाद वाली लकड़ी के साथ जोड़ सकते हैं।

यदि आप BBQ धूम्रपान के लिए नए हैं, तो आप मध्यम या हल्के स्वाद में लकड़ी का उपयोग करना चाह सकते हैं। मध्यम श्रेणी में, बेर, हिकॉरी, मेपल और कई अन्य हैं।

इस बीच, हल्के वर्ग में सेब, बादाम, नींबू, बकाइन और कई अन्य हैं।

धूम्रपान की लकड़ी भी पौधों का स्वाद ले जाती है। उदाहरण के लिए:

• फ्रूटवुड ज्यादातर मीठे होते हैं, जैसे चेरी, सेब, शहतूत और अन्य।
• नट-वुड्स हेज़लनट और पेकान जैसे अखरोट के स्वाद की कुछ बदबू भी देते हैं।

1. अनुलग्नक को अनपैक करें और सुनिश्चित करें कि आप इसे गर्म पानी और साबुन से धो लें। फिर इसे अच्छी तरह से धो लें और इस्तेमाल करने से पहले इसे पूरी तरह से सूखने दें।
2. यदि आपके धूम्रपान करने वालों के लगाव में एक छोर पर ढक्कन या आवरण है, तो इसे हटा दें और इसे लकड़ी के छर्रों, चिप्स, या छीलन के अपने पसंदीदा वर्गीकरण के साथ भर दें।
3. इससे पहले कि आप अपना ग्रिल चालू करें, खाना पकाने के ग्रिड को स्थानांतरित करें और अटैचमेंट को सीयर प्लेट्स पर रखें। फिर खाना पकाने के ग्रिड को वापस जगह पर रख दें।
4. बारबेक्यू को हल्का करें और ग्रिल को आवश्यक तापमान पर प्रीहीट करें।
5. ये खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं जो पिछले 30 मिनट या उससे अधिक समय तक चलते हैं। भोजन को सामान्य रूप से लकड़ी के रूप में ग्रिल करने के लिए आगे बढ़ें, लेकिन सर्वोत्तम धुएँ के रंग के स्वाद के लिए ढक्कन को यथासंभव लंबे समय तक बंद रखने का प्रयास करें।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, ये अटैचमेंट किसी भी ग्रिल पर अच्छी तरह से काम कर सकते हैं ताकि आप उन्हें चलते-फिरते भी ले जा सकें।

हालाँकि, यदि आप धूम्रपान करने वाले भोजन की योजना बनाते हैं जिसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा तो आपको दो अनुलग्नकों की आवश्यकता होगी यदि आप ट्यूब का उपयोग कर रहे हैं तो एक बार चिप्स खर्च हो जाने के बाद, अन्य जलना शुरू हो जाते हैं।

इस समीक्षा का विश्लेषण करते समय इसे ध्यान में रखें।

क्या धूम्रपान करने वाले बक्से का उपयोग करने में कोई कमी है?

स्वाद के मामले में, नहीं। लेकिन, समय के साथ आपको अपने धूम्रपान बॉक्स या ट्यूब को बदलने की आवश्यकता होती है क्योंकि यह लगातार उच्च तापमान के संपर्क में आने से विकृत हो सकता है। इसलिए, हेवी-ड्यूटी स्टील या बहुत टिकाऊ सामग्री से बना धूम्रपान करने वाला बॉक्स चुनना सबसे अच्छा है। लेकिन ईमानदारी से, इनमें से अधिकांश उपकरणों की कीमत $ 30 से कम है, इसलिए उन्हें बदलना महंगा नहीं है।

निष्कर्ष

धूम्रपान करने वाले बॉक्स या ट्यूब के साथ वास्तव में कोई गलत नहीं है क्योंकि आप महंगे धूम्रपान करने वाले में निवेश किए बिना इसे अपनी ग्रिल के साथ उपयोग कर सकते हैं। हम सभी जानते हैं कि एक उच्च गुणवत्ता वाला धूम्रपान करने वाला आपको $2000 तक ले सकता है। लेकिन, यदि आप अपने स्वयं के बारबेक्यू का उपयोग करना जारी रखना चाहते हैं और लकड़ी के चिप्स और सुगंधित छर्रों के धुएँ के रंग का स्वाद पसंद करते हैं, तो धूम्रपान करने वाला बॉक्स सबसे अच्छा समाधान है। 

अब, आपको बस अपने लकड़ी के फ्लेवर को चुनना है और ग्रिल करना है!

लेकसाइड स्मोकर्स के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के केंद्र में बीबीक्यू स्मोकिंग (और जापानी भोजन!) 2016 व्यंजनों और खाना पकाने के सुझावों के साथ वफादार पाठकों की मदद करने के लिए।