टॉमहॉक स्टेक कम से कम 2 इंच लंबी पसली की हड्डी के साथ 5 इंच मोटी बीफ रिबे है। जिस आकार में इसे काटा जाता है वह सिंगल-हैंडेड टॉमहॉक कुल्हाड़ी जैसा दिखता है, जहां से इसका नाम आता है।
इस स्टेक ने अपने लुक्स के कारण शेफ और खाने के शौकीनों को समान रूप से आकर्षित किया है। कसाई अतिरिक्त मांस को हटा देते हैं ताकि आपको शीर्ष पर मांस के एक टुकड़े के साथ एक लंबा हैंडल मिल जाए।
टॉमहॉक स्टेक बनाम रिबे
टॉमहॉक और दोनों रिबे (और उस मामले के लिए प्राइम रिब) पसलियों पर मांस से बने स्टेक हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि टोमहॉक को हड्डी के साथ काट दिया जाता है, जबकि रिबे बनाने के लिए हड्डी को हटा दिया जाता है।
हड्डी के अलावा, इन दोनों स्टेक का आकार भी भिन्न होता है। टॉमहॉक स्टेक हड्डी के आकार के अनुसार काटा जाता है और आमतौर पर 2 इंच मोटा होता है।
टॉमहॉक स्टेक और टॉमहॉक स्टेक की कीमत कहां से खरीदें
टॉमहॉक स्टेक पाने के लिए सबसे अच्छी जगह आपका स्थानीय कसाई है। हम आपको बड़ी श्रृंखलाओं से दूर रहने की सलाह देंगे क्योंकि वे आपको समान स्तर का अनुकूलन नहीं देंगे।
यदि आप अपने स्थानीय कसाई से मिलने के लिए अपनी मांसपेशियों पर दबाव नहीं डालना चाहते हैं, तो आप इसे ऑनलाइन खरीदने का प्रयास कर सकते हैं। हालांकि, चूंकि वे बहुत बड़े हैं, आप इसे अपने दरवाजे पर एक बढ़ी हुई कीमत पर भेज देंगे।
टॉमहॉक स्टेक महंगे हैं और संभवत: आपको रिबे की कीमत से दो से तीन गुना अधिक खर्च होंगे। 300 ग्राम वजन के एक स्टेक की कीमत आपको लगभग $20 होगी।
