मुझे पता है कि मैं अकेला नहीं हूं जिसने यह ज्वलंत प्रश्न पूछा है, लेकिन वास्तव में, क्या आप इसका उपयोग कर सकते हैं धूम्रपान न करने सूर्य के तहत? चेतावनी: अगर आपने यह लेख नहीं पढ़ा है, तो भी चिलचिलाती धूप में अपने मांस का सेवन न करें!
धूप में धूम्रपान करना संभव है लेकिन मांस धूम्रपान नमी और के बीच संतुलन है तापमान, और सूरज आपके धूम्रपान करने वाले को गर्म कर देता है बिना आपके पास फायरबॉक्स में दहन से निकलने वाले धुएं की मात्रा पर नियंत्रण होता है। यह कम और धीमी गति से खाना पकाने के साथ विशेष रूप से कठिन है।
आइए अंतिम उत्तर खोजने के लिए इस प्रश्न का विश्लेषण करें। साथ ही, आपको कुछ अतिरिक्त प्रो टिप्स और तरकीबें मिलेंगी जिनका उपयोग आप गर्मी में अपने मांस को धूम्रपान करने के लिए कर सकते हैं!
धूम्रपान करने वालों के बारे में बात यह है कि उन्हें धूम्रपान करने के लिए कुछ दिनों तक सीमित नहीं रहना चाहिए। जब से मैंने बीबीक्यू धूम्रपान करना शुरू किया है, मैंने पाया है कि धूम्रपान एक कला हो सकती है, और धूप में धूम्रपान करना इसे और भी कठिन बना देता है।
चारों ओर एक स्वादिष्ट मांसल बारबेक्यू होने से हमें सीमित नहीं करना चाहिए, चाहे वह धूप का दिन हो, बादल वाला दिन हो, या बरसात का दिन भी हो।
हालांकि धूम्रपान करने वालों को मुख्य रूप से बाहर खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लाल-गर्म धूप वाले दिन आपके स्मोक्ड मांस की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
क्या धूम्रपान करने वाला धूप में बाहर बैठ सकता है?
जब काला पेंट और सूरज की गर्मी संपर्क में आती है, तो धूम्रपान करने वाले का आंतरिक तापमान 120 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच सकता है, तब भी जब आप फायरबॉक्स में आग नहीं लगा रहे हों। इसे धूप में छोड़ने से भी काला रंग प्रभावित होगा और यह बहुत तेजी से खराब होगा।
इसलिए धूम्रपान करने वाले को धूप में छोड़ना एक बुरा विचार है, भले ही इसका उपयोग न करें।
यदि आपने पहले खुले में धूम्रपान करने की कोशिश की है, तो सूरज आप पर नाराज़ दिख रहा है, तो आपने देखा है कि आपके स्मोक्ड बारबेक्यू में केवल थोड़ा या कोई धुआँ नहीं है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके पास फ़ायरबॉक्स में गर्मी कम तापमान पर सेट होगी, जिससे बैरल के काले रंग पर तेज धूप की भरपाई होगी। लेकिन फिर भी, धूप वाले दिन धूम्रपान करना आपको नहीं रोकना चाहिए। इसने मुझे भी नहीं रोका।
मेरे अनुभव से सीधे लाइफहाक्स का उपयोग करके आप अपने स्वादिष्ट स्मोक्ड मांस को कैसे प्राप्त कर सकते हैं, यह जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।
धूम्रपान करने वाला थर्मामीटर
एक तरह से मैं अपने मांस को एक धूप के दिन कोमलता के साथ धूम्रपान कर सकता हूं, इसके थर्मामीटर का परीक्षण करना है। जब तापमान 200 से 220 डिग्री फ़ारेनहाइट के आसपास होता है तो मांस का धूम्रपान सबसे अच्छा होता है।
अधिकांश मीट का आंतरिक तापमान कम से कम 145 डिग्री होना चाहिए, जबकि पोल्ट्री को सुरक्षित रहने के लिए 165 डिग्री तक पहुंचना होगा। हालांकि, वास्तव में निविदा बारबेक्यू बनाने के लिए आपको उच्च परिष्करण तापमान, शायद 180 डिग्री की आवश्यकता होगी।
हालांकि, समस्या तापमान की विश्वसनीयता में निहित है। यदि आपको लगता है कि यह हमेशा सटीक और विश्वसनीय होता है, ठीक है, दुर्भाग्य से, ऐसा नहीं है।
इसलिए, यदि आप अपने मांस की गर्मी की निगरानी करना चाहते हैं और यह पहचानना चाहते हैं कि यह पकाया गया है, तो एक विश्वसनीय धूम्रपान थर्मामीटर में निवेश करना एक बुद्धिमान विकल्प है, खासकर यदि आप और आपका परिवार अक्सर मांस धूम्रपान करते हैं।
और अन्य सभी धूम्रपान करने वालों की तरह, मैं भी a . का उपयोग कर रहा हूँ डिजिटल दोहरी जांच थर्मामीटर. इसलिए, यदि आपके पास अभी तक एक नहीं है, तो मेरे पास आपके लिए कुछ बेहतरीन विकल्प हैं।
अमेज़न पर चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। चुनें कि आपको कौन सा पसंद है और आपके बजट के अनुकूल है।
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एक प्रतिकूल धूप से बारबेक्यू धूम्रपान
मुझे लगता है कि आप सूरज के बारे में चिंता करते हैं, लेकिन गर्म गर्मी के दिन में दो बियर के साथ स्मोक्ड बारबेक्यू की गंध को कौन अनदेखा कर सकता है? ठीक है, आपके लिए भाग्यशाली है, क्योंकि मैंने आपके लिए एक चिलचिलाती धूप में अपने बीबीक्यू का आनंद लेना जारी रखने के लिए तीन समाधान एकत्र किए हैं।
- छाया में जाओ (पेड़ के नीचे या किसी इमारत के पीछे)
छाया में तापमान खुली धूप की तुलना में थोड़ा ठंडा होता है। तो, यह धूम्रपान करने वाले के तापमान और छाया में तापमान के बीच संतुलन को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है। यह आपके स्मोक्ड बीबीक्यू स्वाद को बिल्कुल सही बना देगा।
लेकिन मुझे पता है कि हम सभी को कुछ स्वादिष्ट काटने की अनुमति देने के लिए सुरक्षात्मक पेड़ नहीं मिले हैं। ऐसे में आपको दूसरा विकल्प चुनना होगा।
- अपने घर के पास धुएँ की झोंपड़ी बनाएँ
कुछ धूम्रपान करने वाले धूम्रपान और मजेदार पारिवारिक समारोहों के लिए समर्पित अपने स्वयं के धुएँ के ढेर का निर्माण करते हैं। साथ ही, आप खुले में बारिश के किसी भी खतरे से मुक्त रहेंगे।
स्मोकिंग शेक्स का फैंसी होना जरूरी नहीं है; हल्की सामग्री से बनी एक साधारण झोंपड़ी काम करेगी। उन्हें बनाना आसान है और आपको $200 से अधिक खर्च नहीं करना पड़ेगा। उसके बाद, बियर से भरा कूलर तैयार करें, अपने धूम्रपान करने वाले को मसालेदार सूअर का मांस पसलियों के साथ इकट्ठा करें, और अपने परिवार और धूम्रपान करने वाले दोस्तों को बुलाएं।
- धूम्रपान सुबह जल्दी या दोपहर में देर से करें
यह आखिरी लाइफहैक है जो आप गर्म गर्मी के दिन स्मोक्ड मांस की कोमलता पर अपना काटने के लिए कर सकते हैं। यदि आपके पास पहले दो विकल्पों को करने के लिए साधन नहीं हैं, तो इसके बजाय सुबह जल्दी (लगभग 7 से 9 बजे) या देर दोपहर (लगभग 3 से 6 बजे) धूम्रपान करें - जो भी आपकी अच्छी तरह से सेवा करता है।
इन घंटों के दौरान सूरज थोड़ा मित्रवत होता है, भले ही उसने आपको कुछ मांस धूम्रपान न करने के लिए कहा हो!
लेकिन क्या आपने यह भी सोचा है कि धूम्रपान करने के लिए वास्तव में एक सही दिन है या नहीं?
हो सकता है, लेकिन मुझ पर विश्वास करो; आप धूम्रपान करने के लिए सही दिन खोजने की कोशिश में अपना समय बर्बाद करने की संभावना रखते हैं।
धूम्रपान के लिए धूप वाला दिन बनाम बादल वाला दिन
धूप के दिनों और बादलों के दिनों के बीच, धूम्रपान करने का सही दिन दोनों के बीच संतुलन में होता है - न बहुत गर्म, न ही मंद या हवा।
एक ऐसे दिन की कल्पना करें जब धूप हो, लेकिन बहुत गर्म न हो, और पेड़ शांत हों। वह आपका आदर्श दिन हो सकता है। लेकिन जब आप इसे बड़ी तस्वीर में देखते हैं, तो यह वास्तव में मायने नहीं रखता क्योंकि आप इसका उपयोग कर सकते हैं कुछ टिप्स और ट्रिक्स जब तक आपका पेट कहता है, "यह समय है।"
अपने अगले धूम्रपान सत्र में आगे बढ़ने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपने सही मांस कटौती की है। विभिन्न मांस कटौती के लिए अलग-अलग धूम्रपान तापमान की आवश्यकता होती है। धूम्रपान करने के लिए उपयोग की जाने वाली लकड़ी देखने वाली एक और चीज है- सेब और चेरी जैसे फलों की लकड़ी हमेशा एक सुरक्षित विकल्प होती है।
उपसंहार
चिलचिलाती धूप में धूम्रपान करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन यह आपको अपना स्मोक्ड बारबेक्यू करने से नहीं रोकना चाहिए। इस लेख से सीखी गई युक्तियों और युक्तियों का उपयोग करते हुए, मुझे आशा है कि आप अगली बार पूरे आत्मविश्वास के साथ अपने ब्रिस्केट या पोर्क बट को धूम्रपान करने के लिए उनका उपयोग करने में सक्षम होंगे।
याद रखें, धूम्रपान लगभग किसी भी दिन हो सकता है। आपको बस रहस्यों को जानने की जरूरत है, और अब आप करते हैं।
अगर आपको यह बारबेक्यू-स्वाद वाला लेख पढ़ने में मज़ा आया, तो कृपया इसे अपने धूम्रपान करने वाले मित्रों के साथ भी साझा करना न भूलें!
