Svi električni pušači izgledaju isto na prvi pogled. Gdje je grijaći element na dnu, tu je posuda za mast i pladanj za drvna sječka.
Kada se grijaći element počne zagrijavati, drvena sječka počinje proizvoditi dim. Dakle, najbolja drvna sječka za električni pušač je ona koja može proizvesti jaku i tešku okus dima za vaš roštilj.
Žalosno je što neki ljudi zanemaruju drvnu sječku, ali oni su takvi važan pribor kao pušač sebe! Zapravo, okus i okus vašeg mesa uvelike će ovisiti o drvnoj sječki koju ste koristili.
Način na koji električni pušač radi prilično je jednostavan. Kada uključite uređaj, grijaći element će se aktivirati i on će zagrijati drvnu sječku za pušač za kuhanje vašeg mesa.
Drvna sječka je vrlo važna jer upravo ona osigurava dim u pušničkoj komori.
U ovom ćemo članku obraditi:
Što trebate znati o najboljoj drvnoj sječki za električne pušače
Ovih dana zapravo nije tako teško tražiti mjesta gdje možete kupiti sječku za pušače.
Lako su dostupni u raznim specijaliziranim trgovinama, uključujući trgovine koje ne prodaju pušače. Iako čips se uglavnom koristi za pušenje, također se koriste u nekoliko drugih svrha.
Budući da je drvna sječka važan aspekt vašeg električnog pušača, morate pažljivo odabrati trgovinu u kojoj ćete je kupiti. Potražite trgovinu koja ima odgovarajuće mjesto za skladištenje drvene sječke jer dimnjak koji nije pravilno skladišten neće vam osigurati dobru količinu dima i neće proizvesti pravi okus koji očekujete od svog mesa. Zato je dobra ideja kupiti ih u trgovinama koje imaju reputaciju prodavača kvalitetne robe. Ako je moguće, čips kupite u istoj trgovini gdje ste i kupili električni pušač.
Jeste li već probali hladnog pušača? Ovdje su najbolje priloge za hladne pušače
Odlazak u stvarnu fizičku trgovinu samo radi kupnje drvne sječke za električni pušač može za većinu ljudi biti dugotrajan. U tom slučaju možda je najbolje kupiti ih putem interneta. Internetske trgovine poput Amazona prodaju različite vrste drvne sječke. Home Depot također sadrži neke od najboljih sječke za električne pušače kao što je Masterbuilt.
Najbolja drvna sječka za pušenje
Električna drvna sječka za pušače dostupna je u različitim vrstama. Ako trebate da vaše meso ima specifičan okus, možete upotrijebiti određeni čips kako biste to postigli. Također, ne proizvode svi isti dim. Možete odabrati dimljenje mesa s jakim ili blagim okusom, ovisno o vašim osobnim preferencijama. Uglavnom, okus vašeg mesa uvelike će ovisiti o vrsti drvne sječke koju koristite. Za popis najbolje drvne sječke za pušače pogledajte u nastavku.
Drvna sječka od javora
Drvna sječka od javorova drva poznata je po svojoj sposobnosti pružanja slatkog okusa, slično javorovom sirupu. Dakle, ako volite javorov sirup, zasigurno će vam se svidjeti okus koji će drvena sječka pružiti vašem mesu. Ovo je izvrsno za pušenje pilećeg mesa i drugog mesa peradi, gdje je meso lagano. Naravno, ovo možete koristiti i u drugom mesu, poput šunke! Slatki okus zasigurno će vašu šunku učiniti još aromatičnijom.
Čips od oraha
Pekan se ponekad naziva i hikori jer je to vrsta hikorija i zato proizvodi sličan dim. Međutim, dim koji proizvede drvna sječka od orahovine orahe zapravo nije tako jak kao dim hikorija. Dok hikori daje vašem mesu snažan okus, pekan ima nešto slabiji okus, pa je moguće koristiti ove čips za gotovo sve vrste mesa.
Drvna sječka od jabuke
Drvna sječka jabuke jedna je od najpopularnijih vrsta drvne sječke na tržištu. Zapravo, to morate imati svi koji posjeduju električni pušač. Ovi čipsi daju blagi okus, ali možete osjetiti i malo slatkog okusa u mesu. Međutim, kada je riječ o korištenju drvne sječke od jabuke, postoji mogućnost da pileće meso postane tamnosmeđe, iako se o tome ne morate brinuti.
Jova čips za pušenje
Joha je drvo koje se obično nalazi u sjeverozapadnoj regiji Sjeverne Amerike, zbog čega je drvena sječka johe uobičajena na ovom području. Ovi se čips mogu dobro slagati s ribom i drugim mesnim plodovima. Također mogu dobro funkcionirati s laganim mesom, poput piletine i druge peradi.
Drvna sječka breskve
Drvna sječka breskve proizvodi donekle snažan okus, a upotreba za dimljenje mesa je poput dodavanja čaja od breskve u hranu. Zbog toga posebno dobro djeluje s peradi. Ako ste netko tko voli voćni okus breskve, trebali biste odabrati ove čips kako biste dimili svoje meso.
Drvena sječka od trešnje
Trešnja ima izrazit okus koji je i sladak i kiselkast. Dakle, sječka napravljena od trešnje može dati okus sličan vašem mesu. Iverica od trešnje je među najomiljenijim čipsom na tržištu jer se dobro slaže s gotovo svim vrstama mesa. Pružaju blag okus i neće promijeniti okus mesa, što je važno kod pripreme određenih jela.
Hrastov čips za pušenje
Hrast je uobičajeni drveni materijal za namještaj. Međutim, kada je u pitanju drvena sječka, hrast zapravo nije tako čest. Ipak, hrast je zapravo izvrstan za dimljenje mesa. Ova se sječka toplo preporučuje za dimljenje tamno obojenog mesa kao što je govedina i janjetina. Također možete koristiti ove drvne sječke za dimljenje peradi. Međutim, dim možete osjetiti više jer ima tendenciju da nadjača okus mesa.
Mesquite drvna sječka
Mesquite je još jedan popularan materijal koji se koristi za drvnu sječku. Posebno je idealan za pečenje na roštilju, ali morate naučiti kako pravilno raditi s njim jer ima tendenciju brzog izgaranja. To je razlog zašto se zapravo ne preporučuje za dulje pečenje ili dimljenje. Osim toga, sječka od meskita odaje jak okus pa ako ga želite koristiti za svoj električni pušač, onda ga koristite samo tijekom brzog pušenja.
Ostala dobra sječka
Osim gore spomenute drvne sječke, postoji još nekoliko drvne sječke koju možete koristiti za svoj električni pušač. Gore navedene samo su neke od najpopularnijih. Tu su i čips za dimljenje koji se izrađuje od avokada, drveta, bukve, masline, vrbe, kakija, mrkve, lovora, kestena, guave, smokve itd. Slobodno eksperimentirajte s bilo kojom sječkom kako biste svom mesu dali poseban okus.
Ali zapamtite da nisu sve drvne sječke dobre. Postoje i oni loše kvalitete koji nisu idealni za roštiljanje ili pušenje.
Koje drvo ne biste trebali koristiti
Također je važno da znate koje šume treba izbjegavati pri dimljenju mesa. Borovi, cipari, jele i bilo koje vrste zimzelenog drveta zapravo nisu idealni jer sok ovih stabala nije dobar za pušenje. Možda će vašem mesu dati užasan okus!
Crveno drvo i cedar također se ne preporučuju. Izbjegavajte otpadnu građu ili drvo koje je obrađeno i obojeno jer sadrži toksine koji bi mogli ući u vaše meso.
Zaključak
Kao što vidite, imate mnogo izbora kada je u pitanju najbolja sječka za električne pušače (Masterbuilt ima sjajne mogućnosti). Ove opcije će vašem dimljenom mesu dati drugačiji okus. Odabir pravog ovisit će uglavnom o vrsti mesa koje ćete dimiti te vrsti okusa i okusa koji želite dobiti.
Upamtite da bez obzira na vrstu drvne sječke koju koristite, najbolje su one koje će odgovarati vašem osobnom ukusu i sklonostima. Da biste pronašli pravu, možda bi bilo dobro eksperimentirati isprobavajući brojne drvne sječke. Možda možete probati 2-4 različite sorte i odabrati onu koja vašem mesu daje najbolji okus.
