Što je Bark? Botanički opis, kemijski sastav i uporaba

autor Joost Nusselder | Ažurirano:  Neka 28, 2022

Uvijek najnoviji savjeti i trikovi za pušenje?

Pretplatite se na BITNI BILTEN za ambiciozne pitmastere

Vašu e -adresu ćemo koristiti samo za naš bilten i poštivat ćemo vašu privatnost

Volim stvarati besplatan sadržaj pun savjeta za svoje čitatelje, vas. Ne prihvaćam plaćeno sponzorstvo, moje je mišljenje moje, ali ako smatrate da su moje preporuke korisne i na kraju kupite nešto što vam se sviđa putem jedne od mojih veza, mogao bih zaraditi proviziju bez dodatnih troškova za vas. Saznajte više

Kora je krajnji vanjski sloj drveta ili grma, sastavljen od složenog tkiva koje se naziva "dentinsko tkivo". Služi kao zaštitni sloj koji prekriva drvo stabla i sastoji se od dva dijela: unutarnje i vanjske kore.

U ovom članku pružit ću sveobuhvatno razumijevanje kore, uključujući njezinu jedinstvenu strukturu, oblik i funkciju. Osim toga, podijelit ću fascinantne činjenice o ovoj izvanrednoj komponenti drveća.

Što je kora

Jedinstvena struktura i oblik kore

Kora je ključni dio prirodne strukture drvenastih biljaka, pružajući zaštitni sloj koji prekriva drvo. Sastoji se od dva dijela, unutarnje kore i vanjske kore, a sastoji se od složene vrste tkiva koje se razlikuje od bilo kojeg drugog dijela biljke. Biljke s korom uključuju drveće, drvenastu lozu i grmlje, a postoji mnogo različitih vrsta kore, svaka sa svojim posebnim karakteristikama.

Dijelovi kore

Kora se sastoji od nekoliko slojeva, od kojih svaki ima svoju jedinstvenu funkciju. Krajnji vanjski sloj naziva se sloj pluta, koji je obično raspoređen u obliku manjih stanica debelih stijenki. Ovaj sloj je odgovoran za zaštitu biljke od ekstremnih temperatura, isušivanja i drugih stresova iz okoliša. Sljedeći sloj naziva se floem, koji je odgovoran za prijenos hranjivih tvari i drugih molekula od lišća do ostatka biljke. Najdublji sloj zove se kambij, koji je odgovoran za zadebljanje kore i stvaranje novih stanica.

Razlike u Barku

Postoji mnogo različitih vrsta kore, svaka sa svojim jedinstvenim karakteristikama. Neke vrste kore, kao što je kožasta kora hrasta plutnjaka, smatraju se vrijednima za komercijalnu upotrebu. Druge vrste kore, kao što je gruba, ljuskava kora bijelog hrasta, tipičnije su za lokalno drveće i koriste se zbog svoje estetske vrijednosti. Debljina i tekstura kore također mogu varirati ovisno o vrsti drveća, pri čemu neka stabla imaju glađu koru od drugih.

Kora i stil

Kora je često uključena u stil vrta ili pejzažnog dizajna. Jedinstvena tekstura i oblik kore mogu dodati vizualni interes i kontrast shemi sadnje. Neki dizajneri čak koriste koru kao središnju točku, stvarajući značajku od prirodnih uzoraka i boja koje se nalaze u različitim vrstama kore.

Što je unutar kore?

Kora se sastoji od različitih struktura i tkiva koja služe različitim funkcijama u biljkama. Kemijski sastav kore uključuje:

  • Celuloza i hemiceluloza: Ove primarne strukturne jedinice povezane su sa šećerima kao što su glukoza, galaktoza, manoza, arabinoza i ksiloza.
  • Lignin: Ovo je složeni organski polimer koji daje dodatnu strukturnu potporu biljci.
  • Suberin: Ovo je voštana tvar koja prekriva stijenke stanica pluta i štiti stablo od gubitka vode i gljivične degradacije.

Kada je kora oštećena: važnost oštećenja i popravka

Oštećenje kore može biti uzrokovano nizom čimbenika, uključujući:

  • Fizičko oštećenje od životinja, ljudi ili strojeva
  • Čimbenici okoliša kao što su mraz, opekotine od sunca ili suša
  • Bolesti i gljivice koje napadaju koru

Sprječavanje oštećenja kore

Kako biste spriječili oštećenje kore, najbolje je uzeti u obzir sljedeće:

  • Sadite drveće na područjima gdje mogu rasti bez problema
  • Osigurajte pravilnu njegu stabla, uključujući zalijevanje i gnojidbu
  • Posavjetujte se s profesionalnim arboristom za savjet o njezi drveća
  • Uklonite sva obližnja stabla koja bi mogla biti zaražena bolešću ili gljivicama
  • Koristite BioAdvanced koncentrat za ciljanje i sprječavanje rasta gljivica

Popravak oštećene kore

Ako je vaše drvo već pretrpjelo oštećenje kore, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste to popravili:

  • Uklonite svu labavu koru ili koru koja se ljušti oko rane
  • Očistite ranu vodom i mekom četkom
  • Na ranu stavite oblog od drveta kako biste spriječili infekciju
  • Razmislite o korištenju obloga od drveta kako biste zaštitili ranu od daljnjeg oštećenja

Važnost zdravlja kore u šumi

Zdravlje kore presudno je za cjelokupno zdravlje šume. Kada su stabla zdrava, mogu rasti i napredovati, osiguravajući stanište divljim životinjama i pomažući očistiti zrak koji udišemo. Međutim, kada su stabla oštećena ili bolesna, mogu postati opasnost za obližnja stabla i divlje životinje. Brinući se o kori na našim stablima, možemo pomoći osigurati zdravlje i vitalnost naših šuma za generacije koje dolaze.

Od pluta do medicine: Svestrana upotreba kore drveta

Vanjska kora drveća može se činiti samo kao zaštitni sloj, ali ima različite namjene:

  • Pluto: vanjska kora hrasta plutnjaka bere se i koristi za izradu proizvoda od pluta kao što su čepovi za vino, oglasne ploče i podovi.
  • Ekstrakti: Kora određenih vrsta drveća, kao što je cinchona, koristi se za ekstrakciju kinina, lijeka koji se koristi za liječenje malarije.
  • Živa kora: vanjska kora živih stabala može se ogoliti i koristiti za štavljenje kože ili izradu košara.

Unutarnja kora: ljekovito čudo

Unutarnja kora drveća često se zanemaruje, ali ona ima mnoga ljekovita svojstva:

  • Kora breze: Unutarnja kora breze sadrži betulinsku kiselinu koja ima protuupalna i antikancerogena svojstva.
  • Kora vrbe: unutarnja kora stabala vrbe sadrži salicin, koji je sličan aspirinu i može se koristiti za liječenje boli i groznice.
  • Komercijalna upotreba: Unutarnja kora nekih vrsta drveća, kao što je sklizak brijest, koristi se za izradu komercijalnih proizvoda kao što su pastile za grlo i probavna pomagala.

Kora kao površina: Više od puke teksture

Površina kore drveta može se koristiti za više od same zanimljive teksture:

  • Slike: Kora nekih vrsta drveća, poput papirnate breze, koristi se kao podloga za slike i crteže.
  • Izrada karata: Kora nekih vrsta drveća, poput duda, koristi se kao podloga za izradu karata.
  • Malč za krajolik: Kora drveća može se koristiti kao prirodan i atraktivan malč za uređenje krajolika.

Zaključno, kora drveća nije samo zaštitni sloj, već svestran materijal s različitim namjenama. Od pluta do lijekova, unutarnje do vanjske kore, pa čak i kao površina za slikanje i izradu karata, kora različitih vrsta drveća korištena je na mnoge načine kroz povijest.

Pušenje s korom: činiti ili ne?

Kada je riječ o dimljenju mesa, kora na drvu igra bitnu i jedinstvenu ulogu u postizanju dobrog rezultata. Kora se sastoji od spojeva koji nude razne sastojke koji doprinose okusu mesa. Suhi postupak dimljenja zahtijeva uravnoteženu obradu materijala kako bi se postigao optimalan rezultat.

Prednosti korištenja kore

Unatoč činjenici da neki ljudi radije uklanjaju koru, istraživanje objašnjava da njeno ostavljanje može značajno utjecati na okus mesa. Evo nekoliko prednosti korištenja kore tijekom dimljenja mesa:

  • Stvara vruću i čistu opeklinu, što pomaže u stvaranju uravnoteženog okusa.
  • Kora nudi dugo vrijeme gorenja, što je izvrsno za dimljenje mesa od nekoliko sati.
  • Pomaže u kontroli temperature i nudi priliku za proizvodnju prave količine dima.
  • Kora stvara zaštitni sloj oko drveta, koji sprječava da višak masnoće prekrije meso.
  • Nudi dodatne prednosti poput proizvodnje jedinstvenog okusa i mirisa koji je sinonim za roštilj.

Zaključak

Kora je zaštitni sloj drveta ili grma sastavljen od različitih vrsta tkiva. Štiti drvenasto tkivo ispod od fizičkih oštećenja, čimbenika okoliša i bolesti. Kora može biti hrapava ili glatka, debela ili tanka i dolazi u mnogo različitih oblika i boja. 

Važno je znati razlike između vrsta kore i njihove posebne značajke kako biste se mogli pravilno brinuti za svoja stabla. Dakle, ne bojte se postavljati pitanja i dobiti odgovore koje trebate.

Joost Nusselder, osnivač Lakeside Smokers-a, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s BBQ Smokingom (i japanskom hranom!) U središtu njegove strasti, a zajedno sa svojim timom od godine stvara detaljne članke na blogu 2016. kako bi vjernim čitateljima pomogli s receptima i savjetima za kuhanje.