U svakom postavljanju roštilja, posjedovanje prave vrste opreme čini razliku između dobrog i ne tako dobrog obroka.
Naravno, kuharske vještine igraju značajnu ulogu, ali čak i najslavniji kuhari mogu proći teško kad se radi o kuhanju bez pravog alata.
Jedan od ključnih dijelova pušenje hrana je priprema i rezanje mesa pa su vam zato potrebni oštri noževi namijenjeni dimljenju i pečenju na roštilju.
Razgovarajmo o tim noževima, što će vam trebati za savršeno rezbarenje i koje marke nabaviti.
Korištenje električnih romobila ističe Oklahoma Joe 3-dijelni set noževa za roštilj nudi vrhunske noževe koji će vam pomoći u pripremi hrane. Ovi noževi vam omogućuju sve, od rezanja, rezanja i rezbarenja do otkoštavanja piletine, tako da možete uzeti gotovu hranu od svog pušača i odmah početi posluživati.
Kada kombinirate izvrsne kuharske vještine s pravim alatima, rezultati su uvijek izvanredni.
Kada je u pitanju roštilj, bitne stvari koje treba imati su meso, vatra i dobar nož tim redoslijedom. Zato morate imati pravi nož za pravi posao.
Međutim, prije nego što pređemo na to, pogledajmo vrhunske noževe koji su vam potrebni za pušenje:
|
Najbolji noževi za pušač za roštilj |
Slike |
|
Najbolji osnovni set noževa za pušenje: Oklahoma Joe's Blacksmith set noževa od 3 dijela |
 |
|
Najbolji kompletni set noževa i najbolji za pitmastere: Ross Henery Professional Eclipse Premium |
 |
|
Najbolji nož za otkoštavanje za roštilj: JA Henckels International Forged Synergy 5-1/2-inčni nož za otkoštavanje |
 |
|
Najbolji zakrivljeni nož za otkoštavanje: Dexter-Russell 6″ zakrivljen |
 |
|
Najbolji nož za rezanje i rezbarenje: DALSTRONG nož za rezbarenje 12″ |
 |
|
Najbolji kuharski nož za pušenje: DALSTRONG kuharski nož 8″ Shogun serija |
 |
|
Najbolji mesarski nož za roštilj: Dexter-Russell mesarski nož |
 |
U ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Vodič za kupca noža za roštilj
- 2 Vrste noževa koje svaki pitmaster treba
-
3 Recenzirani najbolji noževi za pušenje
- 3.1 Najbolji osnovni set noževa za pušače: Oklahoma Joe's Blacksmith 3-dijelni set noževa
- 3.2 Najbolji komplet noževa i najbolji za pitmastere: Ross Henery Eclipse Premium
- 3.3 Najbolji nož za otkoštavanje: JA Henckels International Forged Synergy 5-1/2-inčni nož za otkoštavanje
- 3.4 Najbolji zakrivljeni nož za otkoštavanje: Dexter-Russell 6″ Curved
- 3.5 Najbolji nož za rezanje i rezbarenje: DALSTRONG nož za rezbarenje 12″
- 3.6 Najbolji kuharski nož za pušenje: DALSTRONG Chef Knife 8″ Shogun Series
- 3.7 Najbolji mesarski nož za roštilj: Dexter-Russell mesarski nož
- 4 Dno crta
Vodič za kupca noža za roštilj
Čak i otkako su noževi izumljeni, oni su se jako razvili.
Špiljski čovjek je vjerojatno tražio oštar predmet koji bi mu pomogao rezati meso životinja, ali mi danas koristimo noževe za mnogo više od toga.
Trebat će vam nož za rezanje, sjeckanje, rezanje među mnogim drugim poslovima.
Dakle, kada kupujete nož, morate uzeti u obzir ne samo njegovu kvalitetu, već i lakoću obavljanja svog posla.
Tržište je danas preplavljeno s milijun i jednim nožem, a ljubiteljima roštilja ponekad postaje teško kupiti pravi nož po pravoj cijeni.
Jednostavnost korištenja
Nož je dobar koliko i reže i zato vam je potreban nož koji reže s lakoćom.
Dobar nož bi se prirodno trebao lako rezati, a to je jedna od prvih stvari na koju biste trebali obratiti pažnju kada kupujete nož.
Također biste trebali uzeti u obzir specifičnu upotrebu noža i vrste hrane na kojoj ćete ga koristiti.
Međutim, temeljni čimbenik je da bi nož prirodno trebao učinkovito obavljati svoj posao.
Električni noževi vjerojatno su uvedeni kako bi olakšali napore pri rezanju, ali za ljubitelje roštilja ručni nož ostaje najbolja opcija.
Materijal
Drugi čimbenik koji treba uzeti u obzir pri razmatranju noža je materijal koji se koristi za njegovu izradu.
Iako se za izradu oštrica koriste različiti materijali, čelična oštrica je uvijek pravi izbor.
Što je oštrica tvrđa, to je bolje jer će dulje ostati oštrija. noževi koji imaju raspon između 52 i 62 HRC vjerojatno su najbolji.
Također je važno napomenuti da je tvrdi čelik dobar, ali što je čelik tvrđi, veća je vjerojatnost da će se slomiti ili okrhnuti.
Proizvođači uglavnom koriste dva materijala za izradu oštrice: ugljični čelik i nehrđajući čelik. Ugljični čelik je jači od nehrđajućeg čelika, ali je podložan promjenama boje i mrljama.
Drška noža
Ručke su također važna točka koju treba uzeti u obzir jer je to točka kontakta s vašim rukama.
Idite na noževe s dobrim držanjem kako biste mogli imati pravu kontrolu kada koristite nož. Većina noževa za pušače ima plastične ili sintetičke ručke ili drvene.
Polipropilenske ručke su bolji izbor jer odbijaju bakterije, a čišćenje ih je lakše.
Treba postojati ravnoteža između težine drške noža i oštrice. To će osigurati lakše manevriranje prilikom korištenja noža.
Kada su u pitanju dugi noževi, pobrinite se da imaju produženi pečat. Na taj način ćete biti sigurni da se neće lako slomiti.
Također provjerite moja recenzija još jednog sjajnog alata za pitmaster koji morate imati: pokretač dimnjaka za roštilj
Vrste noževa koje svaki pitmaster treba
Kao što smo ranije spomenuli, različiti noževi obavljaju različite zadatke, a prije kupnje morate znati svrhu noža.
Neki od najvažnijih zadataka uključuju štavljenje, rezanje i čišćenje noževa. Ovdje ćemo pogledati konkretne poslove u svakoj kategoriji i najbolje noževe u svakoj kategoriji.
Ovdje idemo:
Noževi za odvikavanje
Često se kaže da je najslađe meso uvijek uz kost.
Međutim, nabaviti to meso nije lak zadatak i zato je uveden nož za otkoštavanje.
To su noževi koji imaju čvrstu ručku, a oštrica je tanka i duga je oko 5-6 inča.
Budući da je primarna svrha ovog noža otkoštavanje i vjerojatno leptir, može biti krut ili fleksibilan.
Ovisno o vrsti mesa s kojom se inače bavite, oštrica ovog noža može biti zakrivljena ili ravna.
Evo kako skinuti od kostiju odrezak:
Većina ljubitelja štapića preferira ravne i čvrste oštrice što olakšava rad na kostima oštrice u svinjskom ili pilećem mesu.
Osim toga, nož je odličan na rebrima kao i otkoštavanje ribe.
Također pročitajte: Kako kuhati odrezak na roštilju na pelete
Noževi za rezanje
Osim pripreme izvrsne hrane, prezentacija je također još jedna važna točka za razmatranje i zato morate imati najbolje alate za to.
U ovoj kategoriji postoji nekoliko vrsta oštrica koje treba uzeti u obzir, kao što su ravne, nazubljene i nazubljene.
Ovo posljednje je najbolje za rezanje, ali ako želite narežite svoja savršeno dimljena prsa, svakako će vam trebati ravan nož.
Međutim, sva tri moraju biti dugačka, pravokutna (u obliku ravnala), a vrhovi trebaju biti zaobljeni. Kako bi se smanjio otpor, dobar nož za rezanje trebao bi imati kapice ili prazne zračne džepove.
Tako ćete moći napraviti čiste šnite bez usitnjavanja mekog mesa.
Kuharski nož
Ako postoji nož koji stvarno obavlja značajne zadatke u kuhinji, onda je to Kuharski nož.
Poznato je da nož pomaže u rezanju, sjeckanju i kockicama. Zapravo, svaki dio noža ima zadatak u kojem može pomoći.
Uzmi vrh; na primjer, koristi se tamo gdje su potrebne male kriške.
Rub služi za izradu velikih kriški zajedno s kockicama, a peta služi za sjeckanje.
Ovo je nož koji morate imati u svakoj kuhinji s duljinom u rasponu od 8 inča do 12 inča, a većina kuhara će pronaći nož od 10 inča.
Glavni razlog zašto većina ljudi preferira nož od 10 inča je taj što nož od 12 inča može lako istrošiti vašu ruku, a nož od 8 inča nije idealan za masivne rezove, kao ni za veće usitnjavanje.
Kao i ostali noževi, odaberite nož koji ima dobru ravnotežu između drške i oštrice jer će vam to pomoći da imate dobru kontrolu, kao i da lakše smanjite habanje ruke.
Osim toga, odaberite širu oštricu jer će to olakšati sjeckanje debelih predmeta, kao i zaštititi vaše prste od udaranja o dasku za rezanje pri svakom sjeckanju.
Mesarski nož
Mesarski noževi se mogu koristiti za rezanje svinjetine, rezanje hladnog mesa, rezanje odreska i obrezivanje svježeg mesa prije nego što ga stavite u pušač.
Za klanje i rezanje ogromnih komada mesa, ovo je široki nož sa širokim, zakrivljenim vrhom. Njime se mogu oderati i velike životinje.
Ovo može biti korisno ako ustrijelite jelene i želite dimiti meso – nema ništa slično svježe dimljene divljači.
Urezana oštrica na nekim mesarskim noževima sprječava prianjanje mesa za oštricu prilikom rezanja.
Mesarski noževi su veliki i moćni. To vam omogućuje da koristite silu bez brige da će se oštrica slomiti ili okrhnuti.
Rezanje velikih porcija mesa i oko kostiju lakše je sa zakrivljenom oštricom.
Recenzirani najbolji noževi za pušenje
Sada, pogledajmo najbolje noževe za pitmastere. Razmišljao sam o svim vrstama noževa koje trebate i pronašao najbolje u svakoj kategoriji.
Imati tupi nož može vam pokvariti iskustvo s roštilja. Kada pripremate svoje sastojke za pušač, morate otkinuti kosti, obrezati masnoću, izrezati hranu poput prsa, a zatim narezati povrće.
Za ove razne zadatke potrebni su vam oštri noževi s izvrsnim rubovima i ergonomskim ručkama kako biste zadatke mogli obavljati sigurno i jednostavno.
Najbolji osnovni set noževa za pušače: Oklahoma Joe's Blacksmith 3-dijelni set noževa
- Vrsta: nož za grudi, nož za otkoštavanje, pomoćni nož
- Dužina oštrice: nož za prsa je 16.34″, nož za otkoštavanje je 11.28″, pomoćni nož je 9.18″
- Materijal oštrice: nehrđajući čelik
- Ručka: plastika
- Najbolje za: rezanje, rezanje, sjeckanje
Ako si tek počinje pušiti, potreban vam je set noževa koje možete koristiti za sve zadatke rezanja, rezanja i sjeckanja.
Bez obzira režete li meso ili povrće, pristupačan set noževa za roštilj Oklahoma Joe savršen je početni set s tri vrste noževa koje su vam potrebne.
Pitmasteri koriste ovaj set noževa i za natjecanja u roštiljanju i za domaće kuhanje jer sadrži tri nezaobilazne oštrice: nož za prsa za rezanje većeg mesa, nož za otkoštavanje za uklanjanje kostiju i mesanje ribe ili peradi i svestrani nož koji može rezati i rezati svu hranu.
Neki noževi mogu biti tupi kada ih izvadite iz kutije pa bi ih prije upotrebe moglo trebati naoštriti. No, nakon što su naoštreni, ovi noževi imaju iznimno oštar rub i izvrsne sposobnosti rezanja.
Nož za prsa zvijezda je ovog seta jer je jednostavan za korištenje, ima oštru oštricu i njegov dizajn olakšava rezbarenje svih vrsta mesa. Taj nož olakšava rezanje i obrezivanje prsa.
Nož za otkoštavanje može se koristiti za rezanje mesa i lomljenje piletine ili puretine, ali se može koristiti i kao trimer za masnoću za svinjetinu, janjetinu i govedinu.
Povrće možete rezati, guliti i nasjeckati manjim noževima, tako da ovaj set nudi sve što vam je potrebno tijekom sljedećeg roštiljanja.
Ovi noževi nisu prikladni za pranje u perilici posuđa pa ih nakon upotrebe obavezno operite ručno.
Kao bonus, dobivate i roladu s noževima što je odlično jer noževe možete nositi do i od pušača ili ih ponijeti sa sobom na kampiranje.
Ali ono što se zaista ističe je da ovi noževi stvaraju vrlo čiste rezove bez oštećenja mesa. Obično jeftiniji noževi poput ovih mogu napraviti grube rezove koji su samo estetski neugodni za pogled.
U usporedbi s 3-dijelnim kompletom Chicago Cutlery, Oklahoma Joe set ima bolje ručke.
Noževi Chicago imaju grube drvene ručke koje nisu udobne za držanje, ali se također oštećuju i nisu tako izdržljivi kao Oklahoma Joe 3-dijelni set.
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji komplet noževa i najbolji za pitmastere: Ross Henery Eclipse Premium
- Vrsta: 9-dijelni set
- Dužina oštrice: 8-12”
- Materijal oštrice: nehrđajući čelik s visokim ugljikom
- Ručka: nehrđajući čelik
- Najbolje za: rezanje, rezanje, sjeckanje, rezbarenje i klanje
Kao pitmaster ili budući majstor roštilja, morate imati kompletan set noževa koji uključuje sve oštrice potrebne za mesanje, podrezivanje, pripremu i posluživanje hrane koju pušite.
Umjesto da trošite stotine dolara na skupe alate za roštiljanje, možete nabaviti Ross Henery profesionalni set od 9 dijelova.
Evo što dobivate:
- 14” kuharski nož
- 14” nož za rezbarenje
- 13” nož za kruh
- 5” pomoćni nož
- 12” nož za otkoštavanje
- 8” nož za čišćenje
- 12” šipka za oštrenje
- Rezač za meso
- vilica za rezbarenje
- robusna torbica s patentnim zatvaračem
Set dolazi u torbici za nošenje s patentnim zatvaračem kako bi vaši noževi bili sigurni. To je sjajan način za pohranu i premještanje noževa kada pečete roštilj i kampirate vani.
Ono što izdvaja ove alate je to što imate sve noževe koji su vam potrebni za dimljenje i pečenje na roštilju. Dobivate čak i sjekač za meso koji je neophodan ako mesate svoje meso.
Također je uključena i vilica za rezbarenje koja je neophodna ako želite izrezati i poslužiti hranu bez da narušite njezinu teksturu.
Svaki nož je ručno naoštren i poliran u tvornici. S obzirom na pristupačnu cijenu, ovi noževi su dobra kupnja jer su izdržljivi i jako dobro drže oštricu.
Noževi su izrađeni od ugljika i nehrđajućeg čelika što metal čini znatno jačim, tako da dugo drži oštriji rub.
Općenito, većina noževa ima gotovo savršenu ravnotežu tako da možete napraviti precizne rezove. Nož za otkoštavanje posebno je dobar u klanju piletine.
Budući da se radi o vrhunskim noževima, potrebna je redovita njega kako bi se osigurala njihova trajnost i funkcionalnost. Briga za takve noževe zahtijeva ručno pranje i sušenje noževa prije nego što ih vratite u futrolu.
Također, morate naoštriti noževe priloženom čeličnom šipkom kada oštrica počne biti tupa. Ove jednostavne stvari održat će vaše oštrice oštre kao britva, bez hrđe i zaštićene dugi niz godina.
Ovaj set noževa izrađen je od nehrđajućeg čelika s visokim udjelom ugljika, koji ima za cilj da zadrži oštricu noža, a istovremeno je otporan na hrđu.
Svaki nož ima ručku od nehrđajućeg čelika koja je higijenska, ali nije tako jednostavna za čišćenje kao plastika. Također, obično imate malo prljavštine zarobljene u žljebovima, tako da morate izvršiti temeljito čišćenje.
Nož za pečenje je slaba stavka u hrpi jer jednostavno ne reže meso i povrće baš glatko i ostavlja izbočine i hrapave rubove.
Dakle, morate primijeniti veliki pritisak tijekom rezanja.
Eclipse Premium set je znatno više kvalitete od mnogih jeftinih setova noževa na tržištu. Iako na Amazonu postoji mnogo setova nepoznatih marki po nižoj cijeni, ne dobivate kvalitetne oštrice.
Mnogi setovi noževa izgledaju fantastično na fotografijama, ali ne traju jako dugo zbog proračunskih materijala koji se koriste.
Stoga vam je puno bolje s Ross Henery setom jer možete sigurno i učinkovito obavljati bilo koje zadaće rezanja, rezanja, sjeckanja, rezbarenja i mesa.
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji nož za otkoštavanje: JA Henckels International Forged Synergy 5-1/2-inčni nož za otkoštavanje
- Vrsta: nož za otkoštavanje
- Duljina oštrice: 5.5 inča
- Materijal oštrice: nehrđajući čelik
- Ručka: plastika
- Najbolje za: otkoštavanje, filetiranje mesa i ribe
prije suho trlja i drvna sječka, morate otkoštiti svoje meso, posebno perad.
Ali, da biste mogli ukloniti svo meso s kosti, potreban vam je vrlo oštar nož za otkoštavanje s ravnom oštricom i oštrim vrhom.
Henckelsov nož za otkoštavanje nešto je manji od prosječnih noževa za otkoštavanje i filetiranje, ali to vam daje veću snagu i olakšava korištenje.
Jedna od glavnih prednosti je da ovaj nož za otkoštavanje čini super čiste rezove.
Kvalitetan nož za otkoštavanje pomaže vam da uklonite meso s kosti. Mora ući točno tamo uz obrise kosti ili ćete na kraju izgubiti puno mesa koje se lijepi za kosti.
Oštar vrh noža pomaže vam da probodete hrskavicu i uklonite gotovo sve tako da ostanete gole kosti.
Neki korisnici kažu da nož ne drži dobro rub i da je tup kada ga izvadite iz kutije, ali čini se da ovo nije cjelokupno iskustvo.
Zapravo, većina kupaca kaže da ovaj nož ima vrlo oštru oštricu i nudi savršenu količinu fleksibilnosti.
Kada otkoštavate piletinu, puretinu ili divljač, morate imati lagano savitljivu oštricu kako biste se mogli jako približiti kosti kako biste uklonili meso.
Ovaj nož je također izvrstan ako želite obrezati odreske, pečenje i veće rezove poput prsa. Čak i ako se radi o manjem nožu, njegov oštri rub čini ga prikladnim za rezanje svih mesnih rezova, sirovih ili dimljenih.
Osim toga, dobavljač je osigurao da oštrice imaju manju težinu naprijed, ali su ručke teže što znači da korisnici imaju balans težine kada koriste nož.
Iako su na jeftinijoj strani spektra, dobre su kvalitete i iznimno su izdržljive.
Zbog jakog podupirača i balans je dobar, pa se ruke ne umaraju ako morate otkoštiti veću količinu mesa.
Ručka od plastike i čelika s dvostrukim zakovicama dobro je izrađena i lako se drži, čak i ako su vam ruke skliske ili masne. Također, nož se lako može prati u perilici posuđa, ali ipak preporučujem ručno pranje specijalnih noževa.
Općenito, ovaj nož je proizvod velike vrijednosti i prilično dobro drži oštricu čak i nakon mnogo korištenja.
Cijene i raspoloživost provjerite ovdje
Najbolji zakrivljeni nož za otkoštavanje: Dexter-Russell 6″ Curved
- Tip: zakrivljeni nož za otkoštavanje
- Duljina oštrice: 6 inča
- Materijal oštrice: ugljični čelik
- Ručka: polipropilen (plastika)
- Najbolje za: otkoštavanje peradi
Nož za otkoštavanje sa zakrivljenom oštricom olakšat će rezanje zglobova, ligamenata i mesa odmah s kosti. Oštrica Dexter-Russell-a jednako je oštra kao i Henckelsov nož koji sam ranije pregledao, ali ima dužu zakrivljenu oštricu sa oštrijim vrhom.
Nož Dexter-Russell ima sličan dizajn klasičnom japanskom nožu za otkoštavanje i filetiranje kao što je Shun, ali košta djelić cijene.
Kad vani pušite i pečete ukusan američki roštilj, vjerojatno vam ne treba poseban japanski nož. Ovaj jeftin Dexter nož ima nevjerojatno oštar rub i odmah odsiječe sve s kosti.
Ima fleksibilnu oštricu što znači da se neće okrhnuti ili popucati kada stvarno pritisnete meso i ligamente. Budući da je oštrica zakrivljena, ovaj je nož savršen za otkoštavanje malih ptica, piletine i puretine.
Budući da se možete jako približiti kosti, na kraju eliminirate otpad od hrane i dobivate više mesa od životinje.
Nož možete koristiti i za obrezivanje prsa i pečenja iz dimnjaka, a da ne morate vaditi poseban nož za rezanje ili rezbarenje.
U usporedbi s nekim drugim sličnim noževima, "fleksibilna" oštrica je prilično kruta i nije toliko fleksibilna koliko bi mogla biti pa imajte na umu da nećete imati istu upravljivost iako je oštrica vrlo jaka.
Ovaj nož se često uspoređuje s Mercerom ili Victorinoxom jer imaju vrlo oštre oštrice. No, mnogi pit majstori preferiraju ovaj nož jer ne hrđa, a drška je puno bolja. Također, ako šišate šunke ili veće rezove, Dexter nož bolje drži oštricu.
Ručka je izrađena od neklizajućeg plastičnog materijala što ga čini lakim za čišćenje i ostaje higijenski.
Najnovije cijene provjerite ovdje
JA Henckels vs Dexter Russell zakrivljeni nož za otkoštavanje
Kada je u pitanju odabir između Henckels noža s ravnom oštricom ili Dexter noža sa zakrivljenom oštricom, svodi se na osobni stil rezanja i željene tehnike.
Henckels nož je pola inča manji i ima klasični dizajn ravne oštrice u zapadnom stilu koji mnogi ljudi preferiraju.
Korištenje zakrivljenog noža za otkoštavanje može zahtijevati malo vježbe jer se morate naviknuti na fleksibilnost oštrice.
Također, Henckels nož može se prati u perilici posuđa i ako mrzite čišćenje nakon pušenja, možete preskočiti pranje ruku.
Oba noža imaju sličnu kvalitetu izrade i izuzetno oštre oštrice. Kada je riječ o izdržljivosti i vrijednosti, Henckels nož zauzima prvo mjesto.
Međutim, Dexter nož bolje drži oštricu što znači da ga možete koristiti za otkoštavanje većih količina mesa odjednom.
Ako tražite jeftin nož za otkoštavanje za pripremu najboljeg mesa u svom pušaču, Dexter Russell je teško pobijediti.
To je izvrstan oštar nož s ergonomskom ručkom i vrlo izdržljivom konstrukcijom.
Također pročitajte: ovi pušači savršeni su roštilj za dimljenje mesa
Najbolji nož za rezanje i rezbarenje: DALSTRONG nož za rezbarenje 12″
- Vrsta: nož za rezbarenje i rezanje
- Duljina oštrice: 12 inča
- Materijal oštrice: Damask čelik
- Ručka: G10 laminat od stakloplastike
- Najbolje za: rezanje velikih mesa, rezanje šunke
Kada je u pitanju rezanje mesa, ključ je preciznost. Ne želite završiti s grubim rubovima i neravnim kriškama.
Kovani nož iz Damaska kao što je Dalstrong ima dugu oštricu i grantone rubove koji osiguravaju da se vaše meso ne lijepi za stranice oštrica i pomaže vam izrezati čiste ploške mesa.
Ovaj ekstra dugi 12-inčni rezač iz Dalstrong serije dobar je dodatak vašoj kuhinji i koji ima mogućnost preciznog rezanja.
U većini slučajeva, za rezanje prsa, pečenja, puretine, šunke i drugih velikih komada mesa potreban je nož koji je i dug i reže bez usitnjavanja mesa.
Budući da je dugačak, oštar i ultratanak pa je sposoban rezati jednim i glatkim potezom.
Nož je debeo samo 2 milimetra; stoga je u mogućnosti pružiti ujednačene kriške koje osiguravaju da je meso sočno koliko biste željeli.
Ne samo da nož izgleda elegantno, već je proizvođač napravio fantastičan posao kako bi stvorio snažan i izdržljiv nož.
Ovaj nož je izrađen od japanskog super čelika AUS 10V što ga čini dugotrajnim i korisnicima pruža dugotrajnu uslugu.
Postoji 67 slojeva čelika, a čelik ima ljestvicu preko 62 u Rockwell skali tvrdoće.
To znači da je proizvođač tako dobro učinio da ovaj nož bude tvrd i spreman za jeziv zadatak u kuhinji.
Drška ovog noža je ergonomski izrađena tako da korisnici mogu imati snažan i čvrst hvat. Poznata G10 ručka vojne klase koristi se kako bi se osigurala dulje trajanje ručke.
Osim toga, ručka je vrlo otporna na toplinu, vlagu i hladnoću; tako je napravljen za kuhinju.
Za ravnomjernu otpornost, proizvođač koristi trostruku zakovicu koja se preporučuje za svaki dugi nož. Dobavljač ima ugraviran završni poklopac kao i bakreni mozaik za ljepotu i razlikovanje od ostalih noževa.
Neki korisnici kažu da je ovaj nož vrlo lagan i da je problematično ako morate nasjeckati puno povrća.
Budući da nije tako uravnotežen kao teži japanski noževi, nećete imati stabilnost i težinu za sjeckanje puno povrća. Nož može skliznuti i teško ga je koristiti mokrim rukama.
Nož je također vrlo oštar, pa se nećete morati mučiti kada ga koristite. Nož se ne koristi samo za rezanje mesa, već i drugih namirnica kao što su voće, povrće, kruh, pa čak i kolači.
Dalstrong Shogun serija izvrstan je dodatak vašoj kuhinji, a neće se koristiti samo za rezanje već i za druge funkcije.
Činjenica da je čvrst i izdržljiv, nož može obavljati različite zadatke, a da korisnik ne brine o mogućnosti da se lako istroši.
Neki ljudi koriste ovaj nož za rezanje tankih ploški za domaću dimljenu govedinu i puretinu!
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji kuharski nož za pušenje: DALSTRONG Chef Knife 8″ Shogun Series
- Vrsta: kuharski nož
- Duljina oštrice: 8 inča
- Materijal oštrice: Damask čelik
- Ručka: pakkawood
- Najbolje za: meso i povrće
Kuharski nož je vjerojatno najsvestraniji kuhinjski nož koji možete koristiti za sve svoje potrebe za pušenjem i kuhanjem.
Zato je bolje uložiti u visokokvalitetan kuharski nož poput Dalstrongove serije Shogun, a ne kupovati jeftine beskorisne noževe.
Kuharski nož mora biti jak i izdržljiv jer njime možete narezati šunku ili krumpir za prilog – na vama je kako ćete koristiti nož.
Ovaj nož ima lijepu završnu obradu koja osigurava da se hrana ne lijepi za stranice oštrice, tako da možete brže rezati bez zaustavljanja kako biste uklonili zalijepljenu hranu.
Ako volite super oštre rubove, serija Shogun pruža upravo to! Teško je pronaći oštriji nož po ovoj cijeni.
Zato Dalstrong ima takve obožavatelje – vrijednost je nevjerojatna, a nož je vrlo izdržljiv.
Ovaj nož dobro reže, dobro zadržava rubove i prilično je lagan. Ako volite teže zapadnjačke noževe, mogli biste biti zatečeni koliko je ovaj nož lagan. Ima istu težinu kao i nož za rezanje.
Neki ljudi kažu da je oštrica malo izvan ravnoteže i da to može biti problematično ako ga koristite za sve svoje zadatke rezanja i rezanja. Ali kao nož za pušač i roštilj, vjerojatno nećete primijetiti.
Elementi na ovom Shogun X kuharskom nožu pomalo su zbrkani.
Njegov cjelokupni dizajn sličan je onom zapadnog kuharskog noža, ali mljevenje i tvrdoća tipičniji su za japanske noževe, tako da je situacija "najbolja od oba svijeta".
Međutim, uglavnom, ove karakteristike nisu u sukobu jedna s drugom.
Budući da ima izvrsno zadržavanje rubova, ovaj nož je prikladan za cjelodnevnu upotrebu u kuhinji restorana, ali je također izvrstan za roštilj.
Budući da je toliko svestran da možete mijenjati između obrezivanja masnoće s prsa, uklanjanja pilećih prsa ili rezanja paprike za roštilj.
Ovaj nož se također može koristiti za mljevenje češnjaka i rezanje luka na glatke ploške, tako da ga možete koristiti za zamjenu nekih drugih noževa.
Općenito, sposobnost rezanja je mnogo bolja od bilo koje vrste Cuisinart ili Mercer noža i dobro se natječe s onima poput Wusthofa.
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji mesarski nož za roštilj: Dexter-Russell mesarski nož
- Vrsta: mesarski nož
- Duljina oštrice: 10 inča
- Materijal oštrice: ugljični čelik
- Ručka: polipropilen (plastika)
- Najbolje za: rezanje velikih mesnih rezova na tanke kriške, rezanje ribe
Kad želiš dimiti veliko chuck pečenje, goveđa prsa ili svinjska lopatica, problem je u tome što je teško izrezati ove velike komade mesa bilo kojim starim nožem.
Koristite ovaj mesarski nož Dexter-Russell za narezivanje pečenja na tanje komade koje možete poslužiti svojim prijateljima i obitelji.
Radi se o zakrivljenom obliku oštrice koja klizi u vlakna mesa kako bi se napravile čiste rezove.
Ako tražite svestrani višenamjenski nož, mesarski nož Dexter-Russell je pristupačna opcija. Ima dugu zakrivljenu oštricu od 10 inča koja olakšava sjeckanje i rezanje velikog mesa.
Ali, kad kažem da je svestran, to i mislim! Ovim nožem možete rezati i rezati veliku ribu, janjetinu, svinjetinu i, naravno, govedinu.
Oni koji peku i dime ribu ovaj će mesarski nož smatrati izvrsnom alternativom japanskim noževima jer ima super oštar rub.
Stoga možete izrezati i nasjeckati tunu od 100 funti ili filet soma za pečenje i vaša oštrica se neće otupiti tijekom procesa.
Neki ljudi također koriste ovaj nož za klanje mesa divljači poput karibua, a čak radi i za sjeckanje žvakanog mesa.
No ne bih ga koristio za perad samo zato što nije nož za otkoštavanje, a piletina, na primjer, ima previše kostiju pa riskirate da uništite oštricu noža.
Čim otpakirate ovaj nož, shvatit ćete da je oštrica oštra kao žilet.
Ovo je pravi "nož za roštilj", što znači da ga koristite za gotovo svu hranu pri pečenju na roštilju. Služi kao lopatica, vilica za roštilj i, naravno, nož.
“Krčma” noža je prilično debela i ima određenu težinu, ali je još uvijek dobro izbalansirana.
Drška ovog noža Dexter-Russell otporna na klizanje je "Sani-Safe", što znači da se lako čisti i može izdržati ekstremne temperature.
Stoga je sigurno za korištenje na vrućim roštiljima ili u pušnici za rezanje mesa po potrebi.
Nož je dizajniran da izdrži komercijalne kuhinje i dugo će trajati u vašoj vlastitoj - a može se prati u perilici posuđa, što je zgodna značajka jer svi mrze pospremati nakon pušenja.
Jedina manja zamjerka je što je oštrica malo tanka pa bi se moglo povremeno pokolebati ako režete ogromno masno meso.
Ovo je proračunski nož, tako da nije krivotvoren, ali je dobro spojen. Kao rezultat toga, oštrica ostaje oštra, a ručka se ne raspada. To je vrsta proizvoda koji će trajati mnogo godina.
Najnovije cijene provjerite ovdje
Dno crta
Nož se može činiti malim alatom u kuhinji, ali je važan alat.
Ali ako želite obaviti osnovne zadatke pripreme mesa, mali set poput Oklahoma Joe's Blacksmith set noževa od 3 dijela pomoći će vam smanjiti višak.
Osim toga, dobivate i rolu noža za koju možete uzeti noževe BBQ kampiranje.
Noževi se neprestano razvijaju, a korisnici moraju biti u stalnoj potrazi za novim dodacima na tržištu.
Kako ljubitelji roštilja nastavljaju otkrivati nove načine i sredstva za poboljšanje izvrsnog iskustva s 'cue-om, i dalje postoji potreba za alatima za to.
Međutim, kupci moraju biti oprezni pri nabavci alata koji imaju dobru vrijednost za novac. Vjerujemo da su gore navedeni noževi neki od najboljih na tržištu.
Sljedeći: Prevarite svoj roštilj s 9 najboljih naljepnica za roštilj i pušače + naljepnice!
