10 najboljih pušača drvenog ugljena koji će vas natjerati da pušite kao profesionalac

Ako ovo čitate, onda ste već na korak od kupnje novog drveni ugljen pušač. No, uz široku paletu dostupnih opcija, možemo zamisliti koliko je teško donijeti odluku.

Zato smo u vaše ime istražili kako bismo pronašli najbolji pušač drvenog ugljena na tržištu.

Prilikom sastavljanja ovog popisa uzeli smo u obzir čimbenike kao što su kvaliteta, proračun i izvedba.

Za neke ljude, zapaliti pušač na drveni ugljen za lijep roštilj prava je definicija zabave i opuštanja. Onda postoje neki od nas kojima dimljenje mesa zadovoljava iskonsku potrebu.

Bez obzira na to gdje se nalazite u ovom spektru, ne može se poreći da dimljenje mesa zahtijeva priličnu količinu koncentracije i vještine zbog koje se osjećate ispunjeno na kraju svakog obroka.

Ništa nema bolji okus od dobro zarađenog obroka, zar ne?

Međutim, to ne mora biti tako teško ako koristite pravi pušač za roštilj na drveni ugljen.

Suvremeni pušači drvenog ugljena mogu održavati istu temperaturu nekoliko sati što znači da možete provesti više vremena marinirajući sljedeću seriju ili nadoknađujući najnovije izdanje časopisa Smoke Signals Magazine.

No prije toga evo mini vodiča o tome što biste trebali tražiti kod pušača ugljena.

Za mene, kao ljubitelja roštilja, pušač na drveni ugljen omiljena je vrsta pušača. Nudi sve ono što volim kod pušenja i to mi pruža veliku zabavu.

Za vježbanje cijelog procesa pušenja od početka do kraja u savršenim uvjetima potrebne su vještine i iskustvo.

Današnji su modeli, međutim, toliko usavršeni da većina početnika ne bi trebala imati problema s rukovanjem. Na primjer, održavanje fiksne temperature, što je jedan od najvažnijih zadataka pri pušenju.

Kada tražite novog pušača drvenog ugljena, možete naići na mnoge probleme i pitanja na koja ćete pronaći odgovore nakon čitanja ovog vodiča.

Postoji mnogo vrsta pušača drvenog ugljena pa da vam olakšam zadatak, pripremio sam popis najboljih pušača drvenog ugljena iz svake kategorije.

U slučaju bilo kakvih nedoumica, pripremio sam i informacije o najpopularnijim vrstama pušača drvenog ugljena.

Što je pušač ugljena?

Kao što naziv implicira, pušač ugljena pokreće ugljen, a vi ga koristite za pušenje hrane na niskim temperaturama. To znači da morate sporo kuhati hranu tijekom dužeg vremenskog razdoblja, ali to često dovodi do toga da je meso nježnije i aromatičnije, osobito s dimom.

Optimalni temperaturni raspon za paljenje ugljena je oko 225 do 275 stupnjeva celzijusa. Održavanjem temperature na ovom rasponu vaše će meso imati lijep dimljeni okus, a hrana će biti mnogo sočnija.

Sada na tržištu postoje i druge vrste pušača koje se razlikuju prema izvoru energije. Neki se napajaju električnom energijom, prirodnim plinom, propan -plinom, drveni peleti, i drveni ugljen. No, ozbiljni majstori jama ne mogu se zadovoljiti ničim manjim od 100% vrhunskog ugljena. To je zato što se vjeruje da je drveni ugljen jedini pušač koji može dati autentičan dimljeni okus mesu. Također ćete otkriti da je pouzdan u pružanju ravnomjerne topline tijekom cijelog procesa kuhanja.

[su_divider margin = ”20 ″]

Za i protiv pušenja ugljena

Ovo ne bi bio pošten vodič da nismo pomno proučili prednosti i nedostatke pušenja mesa ugljenom. Prvo ćemo istražiti naopako. Korištenje visokokvalitetnog ugljena na vašem pušaču energetski je učinkovit način kuhanja mesa. Svaki put vam je zajamčeno čisto opekline i ne ostavlja puno pepela iza sebe.

Pušač ugljena također je jednostavan za kontroliranje kad se priviknete na njega, i ne zahtijeva dodatnu opremu poput ostalih vrsta pušača. Kuhanje mesa na vatri također može imati nostalgičan osjećaj jer nas podsjeća na to kako su naši preci kuhali i komunicirali.

S druge strane, potrebno je neko vrijeme da se naviknete na pušača ugljena. Postoje male nijanse u načinu rada koje pridonose poteškoćama, ali kao i sa svime, praksa postaje savršena.

Pušač ugljena zahtjevniji je za vaše vrijeme od ostalih modela jer morate paziti na pušača kako biste bili sigurni da se pravilno zagrijava. To zahtijeva oprezno njegovanje, osobito na početku, inače vam previše topline može pokvariti obrok. Osim toga, postoji ostatak pepela koji morate očistiti nakon svakog pušenja, što je odgovornost s kojom ne dolaze pušači na plin i elektriku.

[su_divider margin = ”20 ″]

Što biste trebali tražiti kod najboljeg pušača drvenog ugljena?

U našem smo istraživanju otkrili da nekoliko čimbenika određuje kako će pušač ugljena ispasti. Većina recenzija pušača drvenog ugljena pohvalila je pušača kao pristupačnu, ali vrhunsku opciju. Također je prenosiv, što znači da s njim možete putovati dok kampirate ili vozite čamce, ali to uvijek možete učiniti i s pušačem na plin.

Dakle, što pušača ugljena razlikuje od ostalih? Evo nekoliko varijabli pomoću kojih smo odredili odgovor na to pitanje.

Cijena

Svi tražimo što bolji novac za svoj novac i uvijek je lijepo dobiti dobru ponudu za proizvod. To je upravo ono što dobijete s pušačem drvenog ugljena. To je isplativ dio opreme za kuhanje koji nudi veliku vrijednost za novac. Pušačem ugljena dobivate više od onoga što platite i zajamčeno će trajati jako dugo.

Kapacitet

Kao potrošač, na tržištu imate mnogo mogućnosti za roštilj. To je dio onoga što vas je dovelo ovdje. Neki su modeli prikladni za komercijalne ugostiteljske nastupe, dok su drugi dizajnirani za stambenu uporabu. To znači da morate uzeti u obzir svoje potrebe gledajući veličinu pušača ugljena koji želite kupiti.

Ako tražite nešto kompaktno što možete koristiti u pokretu, tada će vam poslužiti roštilj manje veličine. No, ako tražite nešto što će vam omogućiti da udovoljite velikim grupama ljudi, tada će vam trebati roštilj velike veličine.

Pokretnost

Prijenosnost je još jedan važan faktor koji treba imati na umu pri traženju pušača ugljena. Očigledno, veliki roštilj sjajan je za upotrebu za veliki broj ljudi, ali vrlo je teško premjestiti se s jednog mjesta na drugo. S druge strane, mali roštilj bit će jednako sposoban, ali i prenosiv. Međutim, potonji je prikladniji za osobnu uporabu nego za komercijalne svrhe.

Veličina - U sljedećoj fazi morate vrlo dobro razmisliti što ćete kuhati i koliko. Na temelju toga odaberite odgovarajuću veličinu koja će u potpunosti zadovoljiti vaše potrebe. Upamtite da veći pušač ugljena nije samo viša cijena, već i veća potrošnja goriva za zagrijavanje cijele površine.

Moderne značajke

Dok neki ljudi na moderne značajke gledaju kao na suvišne dodatke, drugi ih vide kao vrijedne dodatke koji vašeg pušača čine još strašnijim. Na primjer, važno je da vaš pušač ima integrirani termometar pa ga ne morate kupiti zasebno jer je to bitna komponenta. U sljedećem odjeljku detaljnije ćemo govoriti o značajkama.

Mnogostranost

Najbolji za pušenje su namjenski pušači na drveni ugljen, ali morate znati da postoje i svestrani modeli koji su također izvrsni za roštiljanje ili čak pečenje. Na taj način možete uštedjeti puno novca i kupiti jedan roštilj/pušač umjesto nekoliko namjenskih modela. Smatram da je ovo dobro rješenje kada tek krećete na svoje putovanje s roštiljem i roštiljem i zapravo ne znate kojeg ćete se stila kuhanja držati.

garancija

Prije konačne kupnje uvijek malo istražite i potražite tuđe recenzije za određeni roštilj/marku. Jamstveni rok je u većini slučajeva odličan pokazatelj kada je u pitanju kvaliteta, no u praksi je često teško ostvariti svoje pravo kod određenih proizvođača. U nekim slučajevima jamstveni rok je kratak unatoč odličnoj kvaliteti dimnjaka, na primjer Pit Barrel Cooker – samo 1 godina jamstva, ali u stvarnosti kvaliteta i trajnost su kao u Weber Smokey Mountainu koji je pokriven s 10 godina jamstva.

Recenzirani najbolji pušači drvenog ugljena

Pušač drvenog ugljena postoji već duže vrijeme i njegova se postojanost može zahvaliti kvaliteti njegove izrade. Sada kada znate što tražiti u najboljem pušaču ugljena, vrijeme je da pogledate neke od najboljih opcija na tržištu. Pogledali smo recenzije pušača ugljena kako bismo saznali koji su najbolji roštilji za pušače na drveni ugljen. Čitajte dalje za više.

Weber 731001 Smokey Mountain štednjak

Korištenje električnih romobila ističe Weber Smokey Mountain Weberov pušač drvenog ugljena vrlo je omiljen među majstorima jama zahvaljujući svojim praktičnim značajkama. Može održavati istu ravnomjernu temperaturu nekoliko sati i bez brige. Ovaj pušač toliko je legendarni da su u njegovu čast stvorene internetske stranice obožavatelja koje su prikupile milijune obožavatelja.

(pogledajte više slika)

Od svog prvog predstavljanja na tržištu prije nekoliko godina, Weber je napravio nekoliko poboljšanja u ovoj jedinici, ali bez utjecaja na njezine performanse. Neke od novijih značajki uključuju donji toplinski štit, termometar na poklopcu, a ručka prednjih vrata ergonomskija je. S tim da je ovaj pušač još uvijek izgrađen poput spremnika i nadživjet će mnoge aparate koje ćete kupiti zajedno s njim.

Kralj u ovoj kategoriji, pogotovo u tom cjenovnom rangu. Izvrsno za početnike, ali i za one vrlo zahtjevne, što potvrđuje i prisustvo ovog pušača na brojnim prestižnim natjecanjima i ono što je najvažnije, koliko često pomaže u pobjedi.

Visoka kvaliteta izrade i pažnja prema detaljima drugi su vrlo važni argumenti. WSM je izgrađen toliko čvrsto da može uistinu izdržati mnogo, pogotovo ako je u dobrim rukama, to će biti ulaganje u godinama koje dolaze.

To potvrđuju brojne pozitivne kritike drugih kupaca, kao i čitavih 10 godina jamstva proizvođača za ovaj model.

Weber Smokey Mountain (potpuni pregled ovdje) Dostupan je i u različitim veličinama, 14 inča za manje zahtjevne i 22 inča ako vam zaista treba puno prostora.

Pušač u vodenom stilu karakterizira lakša kontrola stabilne temperature, svestran je u tom pogledu, pa omogućuje kuhanje nisko ili visoko.

Struktura se sastoji od tri dijela, unutar 18-inčnog modela, u srednjem dijelu ćete pronaći dva roštilja s zdjelom za vodu. Gornji dio je poklopac s ugrađenim termometrom, dok je donji dio mjesto gdje se nalazi peć, kao i podesivi otvori za zrak.

Neupitna prednost ove vrste građevine je mogućnost održavanja fiksne temperature tijekom mnogo sati, što je također čini odličnim izborom za manje iskusne osobe.

Ako bih se na što trebao žaliti, to bi mogla biti samo aluminijska ulazna vrata koja nisu najbolje kvalitete, zbog čega bi dim mogao izaći, što bi mnogima moglo biti mana.

Osim toga, to je fenomenalan pušač ugljena, posebno za ovakve novce. Dobra je vijest da možete birati između čak tri različite veličine pa mislim da ćete pronaći najbolju veličinu za sebe.

Prozodija

• Dobro napravljeno i dugotrajno
• Ima više otvora koji olakšavaju kuhanje na vjetru
• Može održavati ujednačene temperature dulje vrijeme
• Pušač možete isključiti pomoću zapečaćenog dizajna kako biste ugljen sačuvali za sljedeće kuhanje

Cons

• Pristup ulaznim vratima mogao bi koristiti neko poboljšanje

Najnovije cijene provjerite ovdje

Serija potpisa Dyna-Glo DGSS1382VCS-D

Dok je Serija potpisa Dyna-Glo DGSS1382VCS-D je dizajniran za velike ugostiteljske objekte, sasvim je u redu koristiti ga za privatnu stambenu uporabu u manjim razmjerima.
To je visoko funkcionalan dio opreme koji se lako sastavlja i koristi. Duplira se i kao pušač i roštilj pa nećete morati kupiti zasebni roštilj.

(pogledajte više slika)

Njegov kolosalni okvir podržan je snažnim i čvrstim nogama koje ga čine lakim za kretanje. Također ima dosta prostora za kuhanje, što ga čini savršenim za kuhanje za velike zabave i za manje druženje. Ako postoji nešto što možemo pohvaliti ovog pušača zbog njegove kvalitete izrade. To je doista dobro izrađen stroj koji može izdržati godine redovite uporabe bez oštećenja, a jedan je od najboljih roštilja na drveni ugljen na tržištu.

Prozodija

• Stoji na snažnim i čvrstim kotačima
• Teška konstrukcija
• Pogodno za velike ugostiteljske objekte
• Možete ga koristiti za kuhanje raznih namirnica
• Jednostavna za sastavljanje i upotrebu
• Dizajn niskog profila vrlo je elegantan
• Vrlo funkcionalan

Cons

• Ako možemo nešto poboljšati kod ovog pušača, to bi bila njegova visina. Premala je za svoju težinu.

Cijene i raspoloživost provjerite ovdje

Weber 15502001 Performer Deluxe

Ovo je još jedan fantastičan Weberov model, ali s nekoliko jedinstvenih značajki. Na primjer, ima patentirane rešetke za kuhanje Gourmet BBQ System. Rešetke su čelično obložene i imaju odvojivo središte koje vam ostavlja prostor za pričvršćivanje drugog pribora ako želite. To vam omogućuje dodavanje stvari poput danske tave Ebelskiver ili pećnice za pizzu za dodatnu svestranost.

(pogledajte više slika)

Jedini nedostatak konstrukcije ovog pušača je digitalni mjerač vremena za kuhanje. Ozbiljno, niti ne znamo zašto su to uključili. Više je poput slavljenog tajmera za jaja od svega. Traje samo 99 minuta- nije ni približno dovoljno vremena za praćenje pušenja mesa, što može potrajati i do 12 sati. Osim ovog beskorisnog trika, recenzije pušača na ugljen ukazuju na to da je ovaj pušač solidna opcija vrijedna svakog ozbiljnog majstora.

Ima gotovo sve što vam je potrebno da svoje meso ispečete do savršenstva. Radi fantastično dimljeno svinjsko meso, a možete ga kupiti izravno s Amazona i dobiti sjajnu ponudu.

Prozodija

• Sadrži plinski plamenik
• Paljenje pritiskom na gumb lako pali ugljen
• Velika površina za kuhanje ima 363 četvorna inča
• Dolazi s čeličnim poklopcem obloženim porculanom
• Vatrena zdjela

Cons

• Trebali su samo izostaviti digitalni mjerač vremena za kuhanje

Cijene i raspoloživost provjerite ovdje

Char-Griller 06620 Akorn Kamado Kooker

Ova kombinacija roštilja i pušača iz Char-Grillera ima dobro osmišljen dizajn koji uključuje rešetku za roštilj promjera 20 inča izrađenu od lijevanog željeza. Okvir je trostruko izoliran za maksimalnu izdržljivost. Zahvaljujući 8-inčnim kotačima za zaključavanje ispod ovog pušača ne bi trebalo biti problema sa stabilnošću, a može podnijeti i priličnu težinu.

(pogledajte više slika)

Jasno je da je jednostavnost održavanja bila jedna od stvari koje je proizvođač uzeo u obzir pri stvaranju ovog pušača. Zahvaljujući površini od porculanskog praha, možete ga samo obrisati i bit će spreman za sljedeće kuhanje. Ova značajka također ga čini otpornim na koroziju. Zatim postoji posuda za pepeo koja skuplja pepeo umjesto vas, pa je ne morate svaki put ručno pometati.

Ova jedinica također sadrži uvlačivi stalak za zagrijavanje i preklopne bočne police s kukama za alat koje dodatno olakšavaju korištenje ovog roštilja.

Gornju površinu podupire donja polica velikodušne veličine s kotačićem za zaključavanje i snažnim, velikim kotačima. Unutrašnjost ima rešetku od lijevanog željeza dimenzija 302 četvorna inča, a u sredini je okrugla uklonjiva komponenta koja se otvara tako da možete ubaciti ugljen.

Kako bi se olakšalo sporo kuhanje i osigurali izvrsni rezultati, Char-Griller ima kamen za dimljenje koji postavljate na sredinu rešetke i ugljen kako biste lakše raspršili toplinu. Na kameno mjesto za dimljenje mogu stati i wok, posuda za kapanje, kamen za pizzu, bežični daljinski termometar, kao i stalci za pečenje i perad.

Ovaj put je to kamado stil koji je još jedan svestrani roštilj u obliku jaja. Baš kao i Weberov roštilj, djeluje jednako dobro i za roštilj i za pušenje. Dosta se razlikuje od uobičajenih roštilja po obliku i što je najvažnije po cijeni zbog čega zauzima posljednje mjesto na mojoj listi.

Pravi, tradicionalni kamado roštilj izrađen je od keramike, ali zbog cijene mnogi su proizvođači počeli izrađivati ​​kamado od čelika, pa su tako snizili cijenu čak nekoliko puta.

Čelični modeli i dalje su impresivni u smislu izolacije u usporedbi s običnim roštiljima, ali im nedostaju u usporedbi s keramičkim modelima, također nisu nigdje izdržljivi (keramika je otporna na koroziju).

Zahvaljujući strukturi kamado, točnije hermetičnosti, također možete dugo održavati fiksnu temperaturu.

Nažalost, što se tiče većine modela, za uspješno i praktično započinjanje pušenja potreban je zasebno prodavan kamen za pušenje, što je još jedno financijsko opterećenje.

Još jedna korisna stvar bit će dobar termometar za pušače jer ugrađeni termometar nije pouzdan i točan izvor mjerenja.

Najveća prednost Char-Grillera Akorn Kamado Kooker je njegova svestranost-dimljenje, pečenje na roštilju ili pečenje, a za sve to odlično djeluje.

U usporedbi s konkurentnim kamadosima, ovaj model održava odličan omjer cijene i veličine i učinkovitosti. U usporedbi s običnim roštiljima ili namjenskim pušačima drvenog ugljena, znam da cijena nije baš povoljna.

Međutim, ako su vam dosadile najpopularnije vrste roštilja, kamado će biti izvrsna alternativa.

Prozodija

• Odlikuje se velikim prostorom za roštilj
• Toplinu je lako kontrolirati
• Napravljen od čelika velike izdržljivosti
• 8-inčni kotači za zaključavanje
• Čvrsta baza
• Pepeljara za jednostavno čišćenje
• Donji amortizer i podesivi gornji amortizer

Cons

• Značajka mjerača temperature obično je isključena
• Teško ga je održavati
• Završna obrada bi mogla koristiti neko poboljšanje

Ovdje provjerite dostupnost

Vision Grills Dijamantski rezani kadetski roštilj

Cadet Kamado Grill iz serije C tvrtke Vision Grills učinit će da u trenu ispadnete dimljeno meso kao profesionalac. Nudi vrhunski prijenos topline zahvaljujući žilavoj keramičkoj posudi za vatru, dok su rešetke za roštilj izrađene od izdržljivog lijevanog željeza zajedno s otvorom za zrak. Ovaj je roštilj prilično popularan kod profesionalnih kuhara zbog velikodušnog prostora za kuhanje od nehrđajućeg čelika koji mjeri 604 četvorna inča. Površina rešetke također je izrađena od izdržljivog nehrđajućeg čelika i raspoređena je na dvije razine.

(pogledajte više slika)

Gumbi za upravljanje roštiljem čine ovaj roštilj nevjerojatno jednostavnim, pogotovo jer se može uključiti putem elektroničkog paljenja. Okvir se doista lako čisti zahvaljujući crvenom keramičkom premazu od saća, a na poklopcu je ugrađen termometar. Osim toga, patentirana značajka ProZone integrirana u donji otvor za ispuh od lijevanog željeza radi zajedno s priključkom za električno pokretanje kako bi se osvijetlila brže nego što ste očekivali.

Noćno svjetlo osvjetljava roštilj pa ga je lakše koristiti noću, a ladicu za pepeo lako je ukloniti i vratiti.

Prozodija

• Dobro prozračeno za vrhunsku kontrolu topline
• Keramička ljuska olakšava čišćenje
• Kuha ravnomjerno
• Savršeno dimi meso
• Ostatke drvenog ugljena možete ugasiti isključivanjem

Cons

• Kvaliteta ovog roštilja ugrožena je prekomjernim karakteristikama

Najnovije cijene provjerite ovdje

Broil King 911470 Bačvica 5000

Broil King Keg, težak 1261 kilogram, napravljen je čvrsto i može podnijeti veliku težinu. Ima 480 četvornih centimetara prostora za kuhanje s rešetkom za kuhanje od lijevanog željeza koja se nalazi na kromiranoj sekundarnoj rešetki. Čelična baza za teške uvjete premazana je metalnom bojom od ugljena i ima komoru za kuhanje koja je obložena porculanom za jednostavno čišćenje.

(pogledajte više slika)

Gornji amortizer izrađen je od punog lijevanog željeza i svaki put djeluje učinkovito, dok ručke od smole olakšavaju držanje roštilja čak i kad je vruće. Ostale značajne značajke uključuju dvije bočne police, uklonjivu pepeljaru, poklopac koji se zaključava, pa čak i duo otvarača za boce kada želite otvoriti hladnu dok pečete na žaru.

Ovaj roštilj izvrstan je pri prijenosu topline i to zahvaljujući izoliranim čeličnim dvostrukim stijenkama, dok su rešetke za kuhanje savršene za pečenje mesa. Ima dovoljno prostora za pripremu i kuhanje mesa, a možete kuhati različite vrste mesa odjednom, tako da možete poslužiti za više od nekoliko usta.

Prozodija

• Lako za manevriranje
• Dobro izolirano za maksimalno zadržavanje topline
• Lako za rukovanje zahvaljujući ergonomskim ručkama i hladnoj vanjštini
• Ima izlaz visoke temperature
• Energetski učinkovit i ne zahtijeva mnogo ugljena
• Nudi veliku vrijednost za novac
• Omogućuje vam da uklonite ostatke ugljena kada ga isključite

Cons

• Održavanje niskih temperatura zahtijeva neko navikavanje
• Rešetke za kuhanje od lijevanog željeza često grebu po premazu emajla

Cijene i raspoloživost provjerite ovdje

Najbolji prijenosni roštilj na ugljen: Weber Go-Anywhere

(pogledajte više slika)

Weber Go Anywhere majstorska je oprema. Poznat je po tome da svaki put peče i peče meso do savršenstva.

Ima jednostavan i jasan dizajn koji sadrži konstrukciju bez poklopca, a visinu možete prilagoditi svojim potrebama. Također je potpuno prenosiv i savršen za ponijeti na planinarenje, vožnju brodom i kampovanje.

Dati će vam savršenu mrvicu i dimljeni okus bilo da kuhate hot dog, odrezak, ribu ili neko prsa.

Prozodija

• Napravljeno od teškog lijevanog željeza
• Trajat će vam cijeli život
• Proizvodi jaku toplinu

Cons

• Lijevano željezo je zahtjevno i zahtijeva puno održavanja
• Nema poklopac što može biti izazov pri kuhanju vani u određenim vremenskim uvjetima
• Površina za kuhanje je premala

Najnovije cijene provjerite ovdje

Char-Griller 2137 Odmetnik

Ova je postaja za roštilj jako omiljena među profesionalnim kuharima i nije teško shvatiti zašto. Površina za roštilj velika je 950 četvornih centimetara i izrađena je od gustog i izdržljivog čeličnog okvira s rešetkom od lijevanog željeza.

Nećete biti razočarani žarom koju nudi ovaj roštilj i ima nevjerojatno zadržavanje topline. Možete ga koristiti i za pripremu pečenjara, a zahvaljujući čišćenju posude za pepeo to je prilično jednostavno. Integrirani mjerač topline radi zajedno s podesivom rešetkom za loženje kako bi vam pomogao u kontroli vjetra tako da ne utječe na razinu topline i temperature tijekom kuhanja.

(pogledajte više slika)

U ovu jedinicu uključeni su stalak za zagrijavanje, tri police i praškasti premaz otporan na koroziju koji pomaže u sprječavanju trošenja. Sve u svemu, ovo je jedno mjesto za pečenje na roštilju koje možete koristiti za pripremu nezaboravnih jela.

Prozodija

• Odlikuje se teškom konstrukcijom
• Dovoljno prostora za kuhanje za pripremu različitog mesa i jednom
• Prekrasan dizajn s lijepim drvenim dodirima
• Mali i kompaktan

Cons

• Točkovi su lošije kvalitete

Najnovije cijene provjerite ovdje

Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium

Ova stanica za roštiljanje iz Dyna-Gloa do savršenstva peče meso pomoću rešetki od lijevanog željeza premazanih porculanskim emajlom, a temperaturu ćete lako kontrolirati pomoću podesivog dimovoda. Također sadrži dimnjak od nehrđajućeg čelika i vrata od ugljena koja olakšavaju zadržavanje topline.

(pogledajte više slika)

Kako bi ovaj roštilj ostao izoliran, postoje vrata od lijevanog željeza s čeličnim nitima, a pladanj s ugljenom opremljen je ručicom za podešavanje. Povrh svega, imate otvarače za boce za dodatnu udobnost i ugrađen mjerač temperature od nehrđajućeg čelika za dobru mjeru.

Prozodija

• Rešetke za kuhanje prekrivene su porculanom za zaštitu od hrđe i jednostavno čišćenje
• Prostrana površina za kuhanje
• Napravljeno da traje
• Klizne rešetke za kuhanje
• Optimalna kontrola temperature putem podesivog dimovoda i ručice

Cons

• Poklopac se ne može pravilno zatvoriti
• Misija je držati temperaturu pod kontrolom
• Može biti teško sastaviti

Ovdje provjerite dostupnost

Weber 741001 Originalni čajnik

Ova Weber stanica za roštilj jednostavna je za korištenje i ima sve značajke koje su vam potrebne. To uključuje rešetke za kuhanje od čeličnog lima, uklonjivu pepeljaru, donju rešetku i čeličnu rešetku od ugljena teškog profila. Lako je rukovati zahvaljujući integriranoj kutičnoj kuti i toplinskom štitniku na ručki.

(pogledajte više slika)

Zamišljeni dizajn nastavlja se s montažom nožica s potisnom iglom, integriranim sustavom čišćenja od aluminiziranog čelika jednim dodirom i emajliranom školjkom od porculana za jednostavno čišćenje.

Svi znaju Weberov roštilj, bez sumnje je najbolji roštilj na ugljen, ali jeste li znali da je uz prave metode i pribor upotrijebljen i kao odličan pušač ugljena?

Trenutno opisujem veličinu od 18 inča, ali možete očekivati ​​i nekoliko drugih veličina.

Weber Original roštilj za čajnik je fenomenalan kada je riječ o roštilju što može potvrditi svatko tko je ikada imao izravan kontakt s roštiljem. Također je sjajno što se tiče pušenja, ali ako ste uglavnom zainteresirani za pušenje i imate malo više novca u blizini, kupite namjenskog pušača ugljena.

To je vjerojatno najbolji izbor ako želite probati pušiti, a da ne potrošite mnogo novca na namjenskog pušača. Ako se doista pokaže da više volite redovno roštiljanje nego puno složenije pušenje, ne morate brinuti što ćete učiniti s pušačem koji ste upravo kupili.

Međutim, ako shvatite da volite pušiti, nakon što steknete iskustvo, možete svjesno izabrati pravog namjenskog pušača drvenog ugljena za sebe sada kada savršeno znate svoje potrebe.

Uz svestranost, roštilj Weber za kuhanje posuđa zaslužuje pohvale zbog svoje visoke kvalitete izrade i trajnosti potvrđene brojnim pozitivnim kritikama. To je roštilj napravljen da izdrži što je više moguće, što je u ovom cjenovnom razredu fenomenalno.

Dolazi s 10 godina jamstva, ali u dobrim rukama može lako izdržati nekoliko puta toliko dugo bez većih oštećenja. Dovoljno velika površina za kuhanje, izvrsne rešetke za roštilj i mobilnost još su jedna od prednosti ovog roštilja.

Odlično djeluje u obje situacije - na žaru i u dimljenju, no ovo posljednje zahtijeva malo više truda a neki pribor i alati bit će od pomoći, poput košarica s ugljenom ili termometra za pušače.

Prozodija

• Porculanska emajlirana školjka otporna na hrđu
• Teška dužnost
• Nudi veliku površinu za kuhanje
• Jednostavan za montažu
• Lako se čisti
• Sustav super protoka zraka
• Nudi kuhanje sa zatvorenim poklopcem
• Izuzetno izdržljive čelične rešetke

Cons

• nijedan

Cijene provjerite ovdje

2. Štednjak za bačve

Ružni bubanj pušač vrlo je lako sastaviti samostalno, na internetu ćete pronaći mnogo vodiča kako to učiniti. Ako ste ljubitelj DIY -a i volite takve stvari, možete se nositi s tim bez ikakvih problema, a prije svega uštedjet ćete mnogo novca time što ćete izraditi pušač od visokokvalitetnih materijala.

Vrlo dobro napravljeni UDS poznati su po velikoj učinkovitosti, stabilnoj temperaturi i izdržljivosti.

Korištenje električnih romobila ističe Štednjak za bačve tvrtka je napravljena za one koji nemaju vremena, motivacije ili vještine za izradu vlastitog UDS -a.

Kuhalo za kuhanje Pit Barrel možete kupiti po vrlo povoljnoj cijeni, izrađeno solidno od visokokvalitetnih materijala. Odlična je alternativa Weber Smokey Mountain, razlikuje se po glavnom stilu kuhanja i nema zdjelu za vodu.

Stil kuhanja u Pit Barrel Cookeru su kuke, ali možete koristiti i dodatne rešetke. Sustav udica je, međutim, zaista izvrstan, pogotovo ako skuhate ogromne komade mesa, poput rebara.

Što se tiče temperature, PBC je u tom pogledu uglavnom monoton - to znači da je vrlo ograničen u temperaturnom rasponu. Štednjak s bačvama izvrsno održava stabilnu temperaturu tijekom mnogo sati, ali kuhanje se uglavnom odvija unutar jednog (prilično vrućeg) temperaturnog raspona. S ovom vrstom strukture teško je postići nisku temperaturu, iako je to moguće.

Na primjer, Weber Smokey Mountain omogućuje kuhanje na niskim, srednjim i visokim temperaturama - zahvaljujući takvoj strukturi mnogo je lakše.

Unatoč velikoj prilagodbi temperature, i dalje je izvrstan pušač ugljena koji se lako koristi čak i za početnike. Izrađen od visokokvalitetnih materijala, čvrst je kao WSM što ga čini još jednom investicijom u godinama koje dolaze.

Najnovije cijene provjerite ovdje

[su_divider margin = ”20 ″]

Kontrola temperature na pušaču ugljena

Prvo što trebate učiniti je pravilno instalirati pušač na drveni ugljen. Način na koji ga aktivirate ovisit će o vašoj namjeri. Za one koji radije puše svoje meso dulje vrijeme na laganoj vatri najbolja je metoda minion. To zahtijeva da sipate neosvijetljeni ugljen u ložište i zapalite briketi.

Kad se briketi pretvore u pepeo, možete ih posipati po neosvijetljenom ugljenu kako biste započeli proces dimljenja, koji može trajati nekoliko sati. Toplina će ostati na istoj niskoj temperaturi bez vašeg posebnog nadzora. U međuvremenu će se drveni ugljen jednostavno držati u plamenu paleći druge ispod sebe.

U ovom trenutku vjerojatno biste mogli upotrijebiti neke savjete kako održati ujednačenu temperaturu na pušaču ugljena:

• Obratite pozornost na brzinu kojom temperatura raste u ložištu. Ako je potrebno, strpljivo ga namjestite dok ne postignete željenu temperaturu.
• Ostavite gornju ispušnu klapnu otvorenu kako biste bili sigurni da vatra gori. Morate održavati protok kisika kako biste izbjegli nakupljanje ostataka koji mogu uzrokovati kreozot i koji neće imati lijep okus na vašem mesu.
• Ne žurite pri promjenama ventilacijskih otvora jer žurbe mogu uništiti vašu vatru.

[su_divider margin = ”20 ″]

Kako se brinuti o pušaču ugljena

Poznato je da su majstori pušači ugljena dugotrajan i izdržljiv izum. Uz pravilno održavanje, nema razloga sumnjati da vas može nadživjeti. No, također im je potrebno stalno održavanje kako bi se izbjegla oštećenja.

Slijedi nekoliko uputa za održavanje koje biste trebali uzeti u obzir ako želite produžiti životni vijek svog pušača na drveni ugljen:

• Bacite pepeo čim prestanete koristiti pušač. Ostaviti ih u pušaču nakon uporabe, razgraditi će materijal i s vremenom će hrđati. Samo pričekajte da se pušač ohladi prije nego što izbacite pepeo kako se ne biste opekli.
• Redovito čistite rešetku roštilja kako biste izbjegli nakupljanje masti i ostataka hrane. Previše toga može utjecati na okus vaše hrane i uzrokovati da se ugljen zalijepi za rešetke. Za najbolje rezultate, rešetke očistite odmah nakon svake uporabe jer će predugo čekanje otežati uklanjanje masti.
• Redovito čistite unutrašnjost komore za kuhanje. Ovo je najjednostavnije područje za čišćenje i ne morate to činiti nakon svake uporabe, ali jednom nakon nekoliko puta koristite pušač. Sve što trebate učiniti je uzeti nož ili oštar rub žlice i sastrugati svu koru koja se možda zalijepila za površinu.

Ako mu treba malo više pažnje, izvadite čeličnu vunu i umočite je u otopinu tople vode i snažnog sredstva za pranje posuđa. Vjerojatno biste trebali nositi rukavice u ovoj fazi jer ćete morati staviti malo masti za laktove. Također, odvedite pušača u dvorište kako ne biste pokvarili kuhinju s masnoćom i prljavštinom koja će se skinuti.

[su_divider margin = ”20 ″]

Električni protiv pušača ugljena

Dimljeno meso ima poseban okus i okus koji jednostavno ne možete dobiti kada koristite druge vrste opreme za kuhanje. Iako većina ljudi misli da su pušači na električni i ugljen ista stvar, to nije slučaj. Osim što imaju dva različita izvora goriva, postoje i druge razlike koje razdvajaju ova dva pušača.

• Odaberite pušač ugljena za autentični okus dima
  Prema riječima stručnjaka koji su isprobali i električni i ugljen pušač mesa, ovo drugo je najbolje upotrijebiti kada želite da vaše meso ima onaj izvorni dimljeni okus. Naravno, potrebno je dulje vrijeme za uključivanje jer morate pripremiti drveni ugljen i pobrinuti se da pravilno gori, no to je mala cijena za plaćanje.
  Potrebno je da obratite pozornost i na vremenske uvjete vani jer to može utjecati na brzinu zagrijavanja vatre, a takvi dugotrajni pripremni zadaci nekima mogu biti neugodni. Drugima je sve to dio lijepog rituala dobivanja savršeno dimljenog mesa. Ipak, tijekom procesa kuhanja moći ćete održavati istu ujednačenu temperaturu.

Cijena pristojnog pušača drvenog ugljena obično počinje od 200 dolara, a može doći i do 300 dolara. Ako postoji nešto kod pušača drvenog ugljena, to je da oni nude vrijednost za novac.

• Odaberite električni pušač kako biste uštedjeli vrijeme i novac
  S druge strane, imamo električni pušač. Najvažnija značajka ovog pušača je da je prikladan za upotrebu. Ima sve moderne značajke da želite dimiti svoje meso u kratkom vremenu. To je nešto kao kratki put do pušača drvenog ugljena.

Radi slično kao pećnica ement-bccba2a7-c8fe-4183-be2a-07b8dc19fbb7″ class=”textannotation”> po tome što se kuha na visokoj temperaturi i nudi čak Postoje dvije vrste električnih pušača koje možete izabrati; analogni i digitalni. Analogni pušači dolaze s podesivim termostatom, ali ne puno više, dok digitalni pušači imaju to i zaslonsko sučelje koje vam omogućuje kontrolu temperature i podešavanje prema vrsti mesa koju kuhate. I jedno i drugo se brzo i lako čisti i ima grijaće šipke koje automatski zapaljuju drvnu sječku.

Jedino što trebate učiniti je ubaciti drvnu sječku i grijaće šipke namjestiti na željenu temperaturu. Oni će ostati na toj temperaturi bez vaše velike intervencije, što ih čini prikladnim rješenjem koje štedi vrijeme.

Prednosti i nedostaci kupnje pušača ugljena

Pros:

aroma - Bez sumnje, svi se slažu u tome, drveni ugljen daje najbolje rezultate pušenja i obogaćuje okus hrane. Omogućuje postizanje puno bolje kore i deblji dimni prsten na mesu.

Mnogostranost - Postoji mnogo svestranih pušača drvenog ugljena koji su jednako dobri u pečenju na roštilju ili pečenju. Mnogo predanih pušača ima veliko područje koje također daje mnogo mogućnosti kada je u pitanju stil kuhanja.

Mobilnost - Izvor topline je sagorijevanje drvenog ugljena, što znači da pušač možete koristiti gdje god želite, čak i za vrijeme kampiranja. U praksi, većina pušača na drveni ugljen ima preveliku težinu da bi ih mogli ponijeti sa sobom, ali vam daju potpunu slobodu kad god želite promijeniti mjesto pušača.

Zabava - Voliš li pušiti? U tom slučaju za vas nema ništa bolje od pušača drvenog ugljena. Spaljivanje drvenog ugljena, podešavanje ventilacijskih otvora, kontrola temperature i goriva, kao i mnoge druge dužnosti. Sve vam to neće dopustiti da se dugo odmarate, to je pušač oko kojeg vam ne može dosaditi.

Cons:

b4d3-4ca9-9a62-2c9472d4fc78″ class=”textannotation”>Cleaning - Ugljen ostavlja iza sebe puno pepela, koji se po mogućnosti mora ukloniti nakon svakog kuhanja. Ovisno o modelu, postoji mnogo načina za rješavanje ovog problema, određeni pušači imaju sustave za čišćenje koji znatno olakšavaju uklanjanje pepela. Nažalost, nemaju svi modeli, osobito oni jeftiniji, strukturu pravilno osmišljenu s tim na umu.

Kontrola temperature i vremena - S jedne strane to sam spomenuo kao naopako, s druge se često događa da se nekome ne da raditi sve to, takva nam je priroda. Svi ti zadaci oduzimaju puno vremena što bi mnoge ljude moglo odbiti od ove vrste pušača i natjerati ih da odaberu nešto mnogo prikladnije i jednostavnije, poput pušač peleta na primjer.

It neće oprostiti svaku pogrešku - Nažalost, jednostavan pušač ugljena, unatoč svojoj jednostavnosti, neće oprostiti sve pogreške (izbjegavajte ovih 16 po svaku cijenu!) . To nije pušač u stilu "zaboravi i zaboravi", gdje kad ga jednom započnete, ne morate raditi ništa drugo. Pušač drvenog ugljena zahtijeva iskustvo i vještine kako bi održao stalnu temperaturu vrlo dugo.

Zaključak

Pronalaženje savršenog pušača ugljena ne mora biti teško, pogotovo kad znate što tražite. Nadajmo se da će vam naš vodič olakšati pronalazak pušača koji odgovara vašim potrebama. Ne zaboravite uzeti u obzir njegovu veličinu, konstrukciju, cijenu, kapacitet i prenosivost.

Od svih pušača drvenog ugljena koje smo pregledali, pronašli smo [amazon link = ”B00N634VD0 ″ title =” Performer Deluxe Roštilj na ugljen ” /] iz Webera kao najbolju opciju. Ne samo da sadrži čelične rešetke za velika opterećenja, već vam daje svestranost za kuhanje više od mesa na roštilju. Odvojivi centar daje vam prostor za pričvršćivanje dodataka poput pećnice za pizzu ili danske tave Ebelskiver kako bi stvari bile uzbudljive.

Uključuje se bez napora zahvaljujući paljenju pritiskom na gumb, a s površinom za kuhanje koja mjeri 363 četvornih centimetara imat ćete više nego dovoljno prostora za kuhanje za malu zabavu.

Joost Nusselder, osnivač Lakeside Smokers-a, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s BBQ Smokingom (i japanskom hranom!) U središtu njegove strasti, a zajedno sa svojim timom od godine stvara detaljne članke na blogu 2016. kako bi vjernim čitateljima pomogli s receptima i savjetima za kuhanje.