Hladno pušenje je jedna od najnovijih metoda pečenja na roštilju među majstorima i kuharima amaterima jer daje prirodnu aromu dima hrani bez potrebe za kuhanjem. Ali što je zapravo hladno pušenje? Kao prvo, jako se razlikuje od vrućeg pušenja. Slijedi naš izbor najboljeg generatora hladnog dima na tržištu.
Imate li sline pri pomisli na hladno dimljenu hranu poput dimljenog lososa i sardine? Volite li vrganje? Malo se stvari može usporediti s mirisom i okusom dimljenog jela!
Želite li uživati u okusu ukusne hladno dimljene hrane, prvo što trebate je kvalitetan pušač. Pogledajmo najbolje hladne pušače na tržištu 2021. godine kako biste mogli odabrati najbolje za vas.
U ovom ćemo članku obraditi:
Recenzirani najbolji hladni pušači
Masterbuilt 20070112 Komplet za hladno pušenje
Ovaj Masterbuilt komplet za hladno pušenje dizajniran je za pretvaranje gotovo svakog Masterbuilt toplog pušača u Masterbuilt hladnog pušača. Super je jednostavan za instalaciju i uporabu, ali oprez jer ne mora nužno raditi na svim Masterbuilt uređajima. Posebno je nekompatibilan s modelom pušača Masterbuilt bez utovarivača drvne sječke.
Inače, većina Masterbuilt toplih pušača dolazi s rupom od drvne sječke koju možete samo pričvrstiti elektronički komplet za hladne pušače.
Uvidjet ćete da je vrlo jednostavno dodati Masterbuilt nastavak za hladni pušač kada koristite automatski pušač što 20070112 komplet za hladno pušenje čini idealnim generatorom za početnike. Osim toga, ako ga pričvrstite na pušač Masterbuilt, savršeno će pristajati jer oboje rade iste marke.
Najbolji dio ovog Masterbuilt električnog hladnjaka za dimljenje je taj što dolazi s komorom za drvnu sječku s kapacitetom rada do 6 sati. Ima jedinstveni sustav hranjenja koji vam govori koliko drvne sječke može obraditi odjednom i može doseći temperature do 100 ° F-120 ° F. Ovo je idealna temperatura hladnog pušenja i obećava da će svaki put dati iste fantastične rezultate.
Ovaj komplet generatora hladnih pušača dobra je investicija za svakoga tko želi pretvoriti svog trenutnog vrućeg pušača u hladnog pušača. Masterbuilt 20070112 komplet za hladno pušenje brz je i jednostavan za upotrebu i nudi dosljedne rezultate.
Tražite li pušača kojeg možete koristiti i za hladno i za vruće pušenje? Ovaj model možete isprobati u tvrtki Masterbuilt.
S ovom opremom možete hladno dimiti hranu na temperaturi do 275˚F. Jedna izvrsna značajka ovog modela je njegov sustav kontinuiranog hranjenja drvom koji može dovoditi dim u komoru do šest sati. Digitalni električni pušač Masterbuilt možete priključiti i preko bočnog utovarivača drvne sječke. Sadrži i uklonjivu pepeljaru za brže čišćenje. Masterbuilt je dizajnirao ovog pušača kako bi vam omogućio postizanje savršeno dimljenog predjela. Možete njime upravljati bez napora.
Samo pritiskom na gumb, pušač automatski zagrijava drvnu sječku kako bi stvorio dim koji vam je potreban. Prema tvrtki, model je idealan za pušenje suhomesnatih proizvoda, slanine, sira i ribe.
Prozodija
- Napravljeno za pušenje i stvrdnjavanje
- Hrani daje okus dima
- Radi s normalnom drvnom sječkom
- Dolazi s prikladnim sustavom za hranjenje drvne sječke
- Kompatibilan je s Masterbuilt digitalnim električnim pušačima
Cons
- Ovaj generator hladnog dima ponekad može predstavljati električnu opasnost
Najnovije cijene provjerite ovdje
Smoke Daddy Big Kahuna Generator hladnog dima
Smoke Daddy Big Kahuna dolazi s dobro uravnoteženim dizajnom koji ne zahtijeva mnogo nadzora tijekom rada. Pogodan je i za hladno i za vruće pušenje, a sve što trebate učiniti je uliti gorivo u spremnik i pričvrstiti ga na pušača.
Zatim ćete uključiti podesivu zračnu pumpu čim jedinica počne pušiti, tako da dim izlazi iz izlazne cijevi i ulazi u komoru s hranom. Od tada će ova jedinica proizvoditi puno dima za vas.
Najpopularniji aspekt ovog generatora hladnog dima je pumpa, koja dolazi s prilagodljivim protokom zraka, i toplo se preporučuje svima koji imaju dovoljno prostora za pušenje kod kuće.
Bit će vam drago znati da je ova velika kahuna napravljena da traje i praktički nepropusna. Naravno, možda ćete morati izbušiti nekoliko rupa da biste instalirali ovu jedinicu u svoj dom, ali isplatit će se kada je počnete koristiti.
S ovim generatorom hladnog dima vaši roštilji bit će legenda ovog ljeta i definitivno će vam pomoći da savršeno hladno pušenje usavršite brže nego sa bilo čim drugim vani.
Hladno dimite svoju omiljenu hranu s ovim generatorom dima iz Smoke Daddy Inc, obiteljskog poduzeća. Ovaj svestrani pribor može se pričvrstiti na bilo koji pušač i roštilj kako bi se proizveo visokokvalitetni roštilj, nizak i spor kakav bi trebao biti.
Bez obzira hoćete li hladno ili vruće pušiti hranu, možete se osloniti na ovaj čvrsti generator dima.
Izgrađen je da traje cijeli život s aluminijskom konstrukcijom za teške uvjete rada i jedinstvenim dizajnom koji sprječava začepljenje goriva. Jedno punjenje će gorjeti do 45 minuta i proizvesti impresivna 3 do 4 sata dima, osiguravajući vam da se opustite i uživate u svom danu.
Da biste proizveli najbolji dim, upotrijebite drvnu sječku i veće škriljevce na ovom generatoru.
Prozodija
- Dolazi s fleksibilnim protokom zraka
- Pogodno za hladno i vruće pušenje
- Proizvodi impresivnu količinu dima
Cons
- Zauzima dosta prostora
- Zahtijeva da sami upalite gorivo
- Nije prenosiv
Cijene i raspoloživost provjerite ovdje
A-MAZE-N Cold Smoker-Najbolja vrijednost za dolar
Ovaj pasivni sustav generatora hladnog dima tvrtke A-MAZE-N svestran je i jednostavan za upotrebu. Sve što trebate učiniti je napuniti “labirint” od nehrđajućeg čelika i zapaliti ga. To je sve što vam je potrebno da biste ga pokrenuli prije nego što ga napunite hranom, a od njega dobijete dimljeni losos.
Budući da ćete koristiti piljevinu, toplina i dim mogu trajati nekoliko sati odjednom. Zahvaljujući dizajnu nalik labirintu, piljevina gori sporije i to mu daje dugotrajnu zadimljenost.
Posebno nam se sviđa jednostavan i jasan dizajn ovog pušača na pelete jer je nevjerojatno učinkovit i dobro izrađen, ali lagan za korištenje.
Sposoban je proizvesti mnogo dima tijekom dužeg vremenskog razdoblja, a i njegovo držanje pod kontrolom relativno je jednostavno.
Prozodija
- Možete ga zapaliti s oba kraja
- Dim ostaje upaljen do 8 sati
- Kompatibilan sa bilo kojim spremnikom koji imate kod kuće
- Dizajn nalik labirintu olakšava pakiranje piljevine
Cons
- Ne može ispuhati dim
- Ponekad je teško doći do dobre piljevine
- Održavanje piljevine na odgovarajućoj temperaturi može biti teško
Smokemiester roštilj pušači
Generator dima od peleta Smokemiester dizajniran je za rad posebno na pokrivenim roštiljima, a izvrstan je za hladno dimljenje jer toplina istječe dok se dim zadržava radi maksimalnog okusa.
Idealan je za pušnice i natkrivene roštilje jer ne postoji opasnost od začepljenja izlazne cijevi, a ipak dim slobodno cirkulira unutar izgorjelog sita. Nadalje, izrađen je od izdržljivog željeza premazanog prahom koje može izdržati najviše temperature bez izgaranja, a i lako izgleda na oku.
Donji kapak posebno je dizajniran za savršenu kontrolu dima koji izlazi iz jedinice. Osim toga, možete koristiti drvnu sječku ili pelet ovisno o vašim željama, a oboje je lako nabaviti, a još je lakše koristiti.
Budući da ovaj hladni pušač ne radi na redovitom izvoru energije, sigurno ga je ostaviti da radi preko noći da se meso potpuno ulije, povrće i druga hrana s okusom dima.
Prozodija
- Super je jednostavno napuniti peletima ili čipsom zahvaljujući velikom promjeru od 4 inča
- Kompaktni
- Ovo možete jednostavno pričvrstiti na pušnicu, natkriveni roštilj ili bačvu za vino
- Proizvodi dim koji može izdržati i do 8 sati
Cons
- Dobro radi za početnike
Cijene i raspoloživost provjerite ovdje
Smokehouse Smoke Chief Cold Smoker
Ako tražite nove i inovativne načine pušenja hrane, Generator dima iz Smokehousea je pravi način. Lako se pričvršćuje na bilo koji vanjski uređaj za kuhanje po vašem izboru, uključujući roštilje.
To je sjajan način da u nekoliko minuta svoj omiljeni roštilj pretvorite u hladni pušač. Da biste ga pokrenuli, sve što trebate učiniti je ispuniti ga drveni pelet po vašem izboru Uključite ga u utičnicu. Lijepog je kompaktnog dizajna koji ne zauzima puno prostora, a možete ga jednostavno postaviti uz rešetku tako da dim može putovati kroz otvor za roštilj na uređaju.
Dim koji izlazi iz ovog generatora hladnog dima može trajati do 3 sata, a to se temelji na 1 šalici peleta za roštilj. Osim toga, radi na 110AC ili 12DVC snage. Smoke Chief je kompatibilan s pušačima, roštiljima na ugljen, roštiljima na pelete, plinskim roštiljima i većinom vanjskih uređaja za kuhanje. Smokehouse prodaje vlastitu marku drvenih peleta u pet različitih okusa, uključujući mesquite, hikori, trešnju, jabuku i johu. Kao generator hladnog dima, ovaj uređaj može se koristiti za pušenje svih vrsta različite hrane, od piletine do šunke, graha, jaja, ribe, svinjetine, govedine, dimljena rebra i više.
Prozodija
- Potrebna je samo 1 šalica peleta za stvaranje dima tijekom 3 sata
- Može raditi na 110VAC ili 12Vdc napajanja
- Omogućuje vam uključivanje zadimljenog okusa u gotovo sve vrste hrane
- Lako se pričvršćuje na pušač ili roštilj
Cons
- Dizajn bi mogao koristiti neka poboljšanja
A-MAZE-N Ovalno, hladno ili vruće pušenje
Ako želite svestranog pušača prilagođenog korisniku, ovaj pušač s cijevima na pelete iz A-MAZE-N nudi najbolju vrijednost za vaš novac. Odlikuje ga ovalni dizajn koji sprječava kretanje po površini roštilja. Također sprječava kotrljanje cijevi za pušače. Najbolja stvar kod ovog pušača je njegova svestranost. Možete ga koristiti za obradu hladnog i toplog dima. Tijekom hladnog pušenja može neprekidno stvarati dim do četiri sata i doseći temperaturu veću od 225 ° F. Također se može koristiti u bilo kojem roštilju. Još jedna velika značajka ovog modela je njegova prenosivost. Zbog svoje kompaktne konstrukcije možete ga jednostavno ponijeti kamo god želite, a s izdržljivom konstrukcijom od nehrđajućeg čelika bez problema će ukloniti udarce i grudve na putu.
Savršen je za a kamp pušačka avantura - uživajte u jelu ukusne dimljene hrane otkrivajući ljepote prirode. Ovog pušača možete koristiti i na svojoj roštilj zabavi ili bilo kojem drugom događaju na vratima vrata. Prema tvrtki, ovaj je model idealan za hranu za hladno pušenje poput orašastih plodova, ribe, mesa i sira.
Najnovije cijene provjerite ovdje
Možete li hladiti dim u električnom pušaču?
Da! Oni su jedna od najboljih vrsta pušača koje se koriste za hladno pušenje jer ih možete podesiti da puše „polako i polako“ dulje vrijeme.
Kupite pribor za hladno pušenje i nabavite savršen sir, ribu i povrće. Nećete požaliti!
Kao što smo ranije spomenuli u članku, hladno pušenje je jedinstveno jer puši hranu samo bez njenog kuhanja. To vam omogućuje očuvanje prirodnog okusa i teksture hrane dodajući joj lijepu zadimljenost. Dobra vijest je da je moguće hladnu dimiti hranu pomoću električnog pušača i djeluje jednako dobro i brzo kao i domaći pušač.
Saznajte ovdje Kako slaninu hladnog dima kod kuće
Što je nastavak za hladni pušač?
Hladni pušač dolazi u obliku periferne komore za pušenje od drvne sječke koju možete koristiti za pušenje hrane na niskim temperaturama u rasponu od 100 ° do 120 ° F. Većina pribora za pušače u hladnjaku kompatibilna je sa svim Masterbuilt digitalnim električnim pušačima i dolaze s vrlo učinkovit sustav hranjenja drvne sječke. Sve što trebate je standardna drvna sječka i možete stvoriti do 6 sati hladnog dima.
Možete li hladni dim u velikom zelenom jajetu?
Hladno pušenje posebna je metoda začinjavanja hrane koju možete koristiti za proizvodnju nečeg drugog pomoću Velikog zelenog jaja. Većina recepata za hladno pušenje koji se isporučuju s ovim uređajem lako se pripremaju i rade prema sličnim načelima kao i oni navedeni u ovom članku.
Zaključak
Hladno pušenje odličan je način da svoju hranu natopite ukusnim dimljenim okusom, a da je uopće ne prekuhate ili zagrijete. Da biste dobili ovaj rezultat, sve što trebate je kvalitetan generator hladnog dima i pravu vrstu drva poput nekih od ovih. Nakon toga jednostavno instalirate generator hladnog dima na svoj roštilj ili pušač i spremni ste!
No, ne možemo dovoljno naglasiti važnost korištenja pravog hladnog pušača kako bismo dobili savršen okus. Olakšali smo vam postupak odabira pregledom najboljih proizvoda u ovoj kategoriji, ali kao i sa svime, može biti samo jedan pobjednik.
U ovom slučaju, nagrada za najbolji generator hladnog dima na tržištu ide [amazon link=”B008DF6WWE” title=”Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit for Masterbuilt Digital Smokers” /]. Ovaj model radi s većinom Masterbuilt pušača i dolazi sa 6-satnom komorom za drvnu sječku, temperaturnim kapacitetom od 100°F-120°F i nudi dosljedne performanse tijekom cijelog vremena.
