Ako ste ljubitelj dimljenog mesa ali jednostavno nemate mjesta za pušnica za roštilj u dvorištu, tada ćete tražiti alternativu.
Jer je li moguće usvojiti pušač u vašem malom kuhinjskom prostoru? Srećom, odgovor na ovo pitanje je nedvosmisleno da!
Najbolja pušnica za mali prostor je pušnica na štednjaku. Kompaktni su i pristupačni, a čak i u najmanjoj kuhinji ima mjesta za jedan. Još jedna dobra opcija je pištolj za dimljenje.
Uronimo u ove alternative većim pušačima kako biste mogli shvatiti jesu li one prava opcija za vas.
U ovom ćemo članku obraditi:
Što je pušnica na štednjaku?
Najbolji smokeri za male prostore su kompaktni i prenosivi. Lako ih je pohraniti, stanu na svaku radnu površinu i lako se čiste.
Smoker na štednjaku je u biti lonac s poklopcem na vrhu. To je sjajna opcija ako tražite nešto jednostavno i jeftino.
Također možete pronaći neke vrlo pristupačne verzije dostupne na internetu.
Za i protiv pušnice na štednjaku
Ovaj stil pušenja ne zahtijeva nikakav izvor goriva osim topline iz vaše peći. Zbog toga su savršeni za ljude koji nemaju pristup električnoj energiji.
Međutim, budući da se ove peći oslanjaju na izravnu toplinu, možda ćete morati pripaziti na plamenove.
Prozodija
- Jednostavan dizajn
- Lako se čisti
Cons
- Nije prikladno za velike količine hrane
- Možda neće moći podnijeti visoke temperature
- Rizik od rasplamsavanja
Kako koristiti pušnicu na štednjaku
Da biste započeli koristiti pušnicu na štednjaku, prvo stavite metalnu posudu u lonac. Zatim dodajte vode tako da dopire do polovice stijenki posude.
Zatim stavite čvrsti poklopac na vrh lonca. Na kraju upalite plamenik ispod lonca i pustite da se zagrijava dok ne postane dovoljno vruće da počne dimiti.
Nakon što temperatura dosegne odgovarajuću razinu, uklonite poklopac i počnite dodavati sastojke poput začina, začina ili umaka.
Nakon otprilike 30 minuta trebali biste biti spremni za posluživanje jela.
Evo Emerila s još nekim uputama:
Što možete pušiti u pušnici na štednjaku?
Možda ne želite dimiti veće meso poput prsa i velikih svinjskih komada, ali ćete lako moći dimiti pileće batake, skuše ili povrće.
Općenito, što je namirnica osjetljivija, to je kraće vrijeme kuhanja. Dakle, ako želite dimiti ribu, vjerojatno ćete ga trebati ostaviti samo 10 do 15 minuta.
S druge strane, ako želite ispeći krumpir, morat ćete mu dati najmanje 45 minuta do jednog sata.
Kada je riječ o dimljenju, ključna stvar koju morate zapamtiti je da uvijek možete povećati temperaturu.
To znači da potencijalno možete dulje pušiti, a da ništa ne spalite.
Koliko je skupa pušnica na štednjaku?
Ako tražite ekonomičan način za dimljenje hrane, onda je pušnica na štednjaku svakako vrijedna razmatranja. Oni obično koštaju oko 40 do 60 dolara.
Iako ova cijena nije baš džepni sitniš, ipak je puno jeftinija od kupnje pušača.
Dakle, ako tražite nešto jednostavno i jeftino, onda je model štednjaka izvrsna opcija.
Ako prvo želite isprobati dimljenje na štednjaku, možete pokušati napraviti vlastitu pušnicu na štednjaku
Što je dimeći pištolj?
Puška koja se dimi je mali uređaj koji možete koristiti za hladno dimljenje mesa i drugih namirnica koje jednostavno zamotate u foliju ili plastičnu posudu.
To je vrlo jeftina alternativa za svakoga tko želi pušiti stvari u ograničenom prostoru.
Glavna prednost ovog uređaja je što vam omogućuje brzo dimljenje hrane. Budući da proces traje kraće, nećete se morati brinuti da ćete prekuhati hranu.
To je sjajan način eksperimentiranja s dimljenim okusima u vašoj kuhinji, bez potrebe za paljenjem cijelog roštilja.
Međutim, iako dobro funkcionira za brzo dimljenje, ne dopušta vam da kontrolirate temperaturu tako dobro kao što bi to učinio obični pušač.
Budući da je pištolj za dimljenje prikladan samo za hladno dimljenje, morate se pobrinuti da pravilno skuhate ili osušite hranu prije dimljenja.
Koliko je skupo pušenje?
Dimljenje je relativno jeftin način za dimljenje hrane. Iako nisu tako skupi kao tradicionalni pušači, imaju neke nedostatke.
Za početak, većina oružja ne može doseći visoke razine topline kao pušnica pune veličine. Hranu morate prethodno skuhati i upotrijebiti smoking gun da jednostavno dodate aromu dima.
Drugi nedostatak je što većina modela ne dolazi s kutijom za pušenje. Morat ćete smisliti vlastito rješenje za zadržavanje hrane i dima tijekom pušenja.
Obično je to staklena ili metalna posuda.
Ploča štednjaka ili pušnica: što kupiti?
Zaista nema jasnog pobjednika kada se radi o tome koja je vrsta pušača bolja. Obje opcije nude svoje jedinstvene prednosti.
Ako želite potrošiti malo više novca, razmislite o kupnji pušača u punoj veličini. Ove vrste pušača obično uključuju sva zvona i zviždaljke.
Važno je napomenuti da postoje različite vrste pušača. Neki su dizajnirani posebno za roštiljanje na otvorenom. Drugi su napravljeni za unutarnju upotrebu.
Bez obzira na to planirate li ga koristiti na otvorenom ili u zatvorenom prostoru, trebali biste biti sigurni da ste kupili kvalitetnu jedinicu.
Kvalitetne pušače napravljene su da traju. Imaju čvrstu konstrukciju i izdržljive materijale.
S druge strane, ako nemate dovoljno novca ili jednostavno nemate mjesta za veliku jedinicu za pušenje, onda je smoker s pločom za kuhanje ili obični pištolj za dimljenje dobar izbor.
Ovo su obje solidne opcije, tako da stvarno ovisi o tome što tražite.
Nemate dvorište, a planirate pušiti na balkonu? Evo 10 stvari na koje treba pripaziti
Zaključak
Od osnovnih jedinica štednjaka do pravih pušača, postoji mnoštvo opcija.
Ako imate malo prostora u svom domu, ali ipak želite dimiti svoje meso ili povrće, tada će pušnica na štednjaku ili pištolj za dimljenje sigurno biti praktična alternativa.
Nemate pušnicu, ali imate dobar roštilj? Ovako pretvorite svoj roštilj u smoker!
