Najbolji način za ponovno zagrijavanje puretine, a da se ona ne presuši

Turska omiljena je hrana na američkim večerama, posebno tijekom Dana zahvalnosti. Ako je dobro kuhano, meso je mekano, vlažno i sočno. Ali kada vam ostane malo, može biti izazov ponovno ga učiniti ukusnim.

Naučiti najbolji način podgrijavanja puretine vrlo je važno kako bi vaš preostali puran okus bio još jednom odličan.

Najbolji način za podgrijavanje Turske

Naravno, preostalu puretinu možete poslužiti hladnu, nakon što se sav nadjev ukloni. No, ako žudite za toplim obrokom od puretine nakon dugog dana na poslu, zagrijavanje preostale puretine u pećnici najbolji je način za to. Iako meso više neće imati istu teksturu i okus kao pri prvom kuhanju, ako znate kako pravilno zagrijati puretinu, ipak možete učiniti da ptica ima sočan i ukusan okus.

Kako zagrijati dimljenu puretinu

Svi se volimo prepustiti ukusnom dimljenom puretini čak i kad je to nešto preostalo. Međutim, za postizanje savršenih rezultata pri podgrijavanju mesa potrebno je puno vremena i strpljenja. No, ne brinite jer podgrijavanje dimljene puretine ne bi trebalo biti tako komplicirano.

Evo koraka koje je potrebno slijediti, prema preporukama stručnjaka.

Stvari koje trebate:

• Pećnica
• Ulje za kuhanje
• Aluminijska folija
• Tava za pečenje

Upute:

1. Važno je da vaša puretina bude na sobnoj temperaturi prije ponovnog zagrijavanja. Dakle, bilo da ste meso zamrznuli ili ste ga samo stavili u hladnjak, ostavite ga da malo odmori nakon što ga izvadite iz zamrzivača ili hladnjaka.
2. Dok puretina miruje, zagrijte pećnicu na 325 ° F.
3. Očistite ili poprskajte pureće meso uljem za kuhanje. To može pomoći da koža postane hrskava, a meso vlažno i sočno.
4. Zatim meso puretine omotajte aluminijskom folijom i složite u tepsiju.
5. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu da se počne zagrijavati.
6. Količina vremena za zagrijavanje puretine u pećnici uvelike će se razlikovati, ali osnovno pravilo je pet minuta za svaki kilogram purećeg mesa. Štoviše, upotreba termometra za meso najbolji je način da se osigura da je meso postiglo idealnu temperaturu, što je obično 165 ° F.

Kako podgrijati puretinu bez sušenja

Kako ne biste osušili puretinu dok zagrijavate meso, najbolje je meso narezati na nekoliko komada. Pecite meso prethodnog dana i ostavite ga da se ohladi. Čuvajte u hladnjaku preko noći, a prije ponovnog zagrijavanja zagrijte na sobnu temperaturu.

Stvari koje trebate:

• Pećnica
• Kuhinjski nož
• Tava za pečenje
• Aluminijska folija

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F.
2. Pureće meso narežite na velike komade, odvajajući krila, prsa, noge itd.
3. Posložite ih u lim za pečenje i prekrijte aluminijskom folijom.
4. Zagrijte komade mesa na 325 ° F, što obično traje oko 20-30 minuta.
5. Uzmite foliju i pecite još minutu ili dvije, dok koža ne postane dovoljno hrskava za vaš ukus.

Kako zagrijati cijelu puretinu, a da je ne osušite

Ponovno zagrijavanje puretine ne zaboravite je prekriti folijom prije stavljanja u pećnicu.

Stvari koje trebate:

• Pećnica
• Aluminijska folija
• Termometar za trenutno očitavanje

Upute:

1. Postavite temperaturu pećnice na 275 ° F.
2. Stavite pticu u tepsiju i puricu prekrijte folijom.
3. Zagrijte meso ovisno o težini. Opet, to bi trebalo biti 5 minuta za svaki kilogram mesa. Ako podgrijavate puretinu od 10 lb, to bi trebalo potrajati 50 minuta
4. Prije vađenja iz pećnice provjerite meso termometrom.

Kako podgrijati potpuno kuhanu puretinu

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Za podgrijavanje puretine koja je potpuno kuhana,

Stvari koje trebate:

• Pećnica
• Kuhinjski nož
• Lonac
• Tepsija ili tepsija
• Aluminijska folija
• Malo pileće juhe

Upute:

1. Počnite izrezivanjem ptice. Kad je meso narezano, složite ga u tepsiju.
2. Pomoću lonca zagrijte malo pileće juhe. Razmislite o dodavanju bilja u juhu, poput kadulje i majčine dušice kako biste jelo od puretine učinili ukusnijim.
3. Kad se pileća juha dovoljno zagrije i okusi po vašem ukusu, prelijte je purećim mesom na jelu.
4. Pokrijte ga folijom i stavite peći.
5. Kuhajte do 15 minuta. To bi trebalo rezultirati sočnim i ukusnim jelom od puretine.

Pohranite ostatke Turske

Definitivno ne želite da vam ostaci puretine mirišu užeglo. Da biste to izbjegli, ključno je pravilno skladištenje. Ispod su koraci koje morate slijediti kada je u pitanju osiguravanje sigurnog skladištenja zaostale puretine i spriječite njen neugodan miris.

Nakon obroka, ostavite preostalo meso u hladnjaku u roku od dva sata kako biste spriječili rast bakterija.
Čuvajte meso u plitkoj posudi ili tavi kako biste smanjili vrijeme hlađenja. Time se također sprječava hrana da troši puno vremena na nesigurnoj temperaturi.

Koliko je moguće, čuvajte puretinu samostalno. Nadjev i stranice spremite u zasebnu posudu.
Prije podgrijavanja zaostalog mesa, povedite ga sa nekoliko strana kako bi jelo bilo ukusnije. Možete jesti pire krumpir itd.

Otklonite svoju sumnju

Na kojoj temperaturi zagrijavate puretinu?

Ponovno zagrijavanje puretine mora postaviti temperaturu vaše pećnice na najmanje 325 ° F i zagrijavati meso dok ne postigne unutarnju temperaturu od 165 ° F. Provjerite unutarnju temperaturu mesa pomoću termometra za hranu. Da meso ostane vlažno, dodajte malu količinu vode ili juhe i prekrijte ga folijom.

Možete li dan prije skuhati puretinu i zagrijati je?

Da, puretinu je moguće skuhati dan prije Dana zahvalnosti, a sljedeći dan je ponovno zagrijati. Jednostavno pecite pticu onako kako želite. Kad unutarnja temperatura mesa dosegne 170 ° F, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se odmara oko 10 minuta, ali provjerite je li pokriveno. U zasebnu posudu ulijte kapljice puretine koje dolaze iz posude za pečenje i na dno uključite sve te komadiće komadića. Sljedećeg dana upotrijebite ga za umak.

Kad dođe Dan zahvalnosti, izvadite puretinu iz hladnjaka i ostavite je da odstoji dok ne dosegne sobnu temperaturu. Puretinu stavite u posudu za pečenje i prekrijte folijom. Zagrijte na 350 ° F, što bi trebalo potrajati do 55 minuta ili dok unutarnja temperatura mesa ne dosegne 165 ° F.

Povezano: Gdje staviti turbometar u Turskoj

Joost Nusselder, osnivač Lakeside Smokers-a, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s BBQ Smokingom (i japanskom hranom!) U središtu njegove strasti, a zajedno sa svojim timom od godine stvara detaljne članke na blogu 2016. kako bi vjernim čitateljima pomogli s receptima i savjetima za kuhanje.