Za nas koji smo imali nekoliko godina iza plamena, znamo da je drvo 'sve' kada je u pitanju pušenje savršenog proizvoda s vašim pušačem na pelete ili roštiljem.
Drveni peleti diktiraju kvalitetu gorenja, trajanje topline, okus i krajnji ishod procesa dimljenja.
Zaključak je: pažljivo birajte drvo!
Dakle, kako birate između ogromne raznolikosti drvenih peleta za prodaju? Koje bi zaista odgovarale vašim potrebama?
Ako tražite prirodno drvo kuglica blend, preporučujem Savršena mješavina CookinPellets. Ovo je izvrsna gotova mješavina koja je prikladna za većinu hrane, od svinjskih rebara do povrća.
Ako tražite nešto konkretnije, pobrinut ću se i za vas.
Evo moje četiri najbolje preporuke drvenih peleta iz različitih razloga. Provest ću vas kroz svaki od njih te ću objasniti zašto su to moje mogućnosti za pušenje na drvenim peletima.
| Najbolji drveni pelet | Slika |
| Najbolja svestrana mješavina drvenih peleta: Savršena mješavina CookinPellets |
|
| Najbolji set drvenih peleta s više okusa: Camerons 4 Paket pinta |
|
| Najbolji drveni peleti za izradu vlastite mješavine: Traeger 100% potpuno prirodno tvrdo drvo |
|
| Najbolji vrhunski gurmanski drveni peleti: Vulkanska kvalitetna peć za sušenje |
|
U ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Trebate li koristiti istu marku peleta kao i vaš roštilj?
-
2 4 najbolja drvena peleta za pušenje
- 2.1 Najbolja svestrana mješavina drvenih peleta: CookinPellets Perfect Mix
- 2.2 Najbolji set drvenih peleta s više okusa: Camerons 4 paket pinta
- 2.3 Najbolji drveni peleti za izradu vlastite mješavine: Traeger 100% potpuno prirodno tvrdo drvo
- 2.4 Najbolji vrhunski gurmanski drveni peleti: Vulcan Quality Kiln Dried
- 3 Česta pitanja o drvenim peletima
- 4 Hrana za ponijeti kući
Trebate li koristiti istu marku peleta kao i vaš roštilj?
Prije nego uđemo u moja četiri najbolja peleta za pušenje, pozabavimo se najčešćim pitanjem koje mi se postavlja: "Morate li svoje pelete uskladiti s markom vašeg roštilja?"
Moj odgovor je kratak i jasan: "Naravno da ne".
Većina proizvođača upozorava na upotrebu drugih drvenih peleta uglavnom iz dva razloga:
- Kako bi kupci bili uključeni u svoje proizvode
- Kako bi se spriječilo da kupac koristi pelete loše kvalitete
Možete jednostavno koristiti drvene pelete drugih proizvođača, ali morate imati na umu jedno vrlo važno pravilo-koristite samo visokokvalitetne pelete.
To utječe ne samo na okus hrane, već i na pravilan rad svih komponenti pušača na drvene pelete.
Ne kupujte pelete s dodatkom kemikalija! Moraju biti 100% drva, u protivnom riskirate dodavanje kemijskih aroma svojim namjerama, kao i potencijalno štetne učinke kemikalija na zdravlje.
Također pogledajte moj vodič o Najbolja šuma za pušenje i lista najboljih drva za pušenje
4 najbolja drvena peleta za pušenje
Ove četiri opcije peleta izvrsne su kvalitete i počet ćete s početkom u letu. Daju dobru toplinu i vrijeme kuhanja, a svaki ima svoj profil okusa kako bi vaša hrana imala izvrstan okus.
Istaknuo sam neke od razloga zbog kojih uvijek imam na raspolaganju zalihe ove četiri opcije kada želim zapaliti vlastiti pušač.
Najbolja svestrana mješavina drvenih peleta: CookinPellets Perfect Mix
Drveni pelet najbolje vrijednosti za svaku priliku, jedan od najprodavanijih marki. To je mješavina četiri najpopularnije i po mom mišljenju najbolje tvrdo drvo bez ikakvih punila.
Najbolja opcija za one koji žele pouzdanu mješavinu u jednoj vrećici!
Ako ne volite eksperimentirati s različitim profilima okusa, a želite samo provjerenu i ukusnu mješavinu, onda je ovo za vas.
CookinPellets Perfect Mix izvrsna je opcija za svaku priliku, bez obzira želite li roštiljati ili pušiti. Prodaje se u vrlo velikoj vreći (40 funti) po relativno niskoj cijeni s obzirom na visokokvalitetni sastav.
Dobiva puno pozitivnih kritika kada je u pitanju pušenje (osobito prsa i vučena svinjetina).
To je definitivno vrsta peleta koju možete jednostavno koristiti sa svakim roštiljem bez brige o kvarovima i gubitku jamstva zbog toga.
Čvrsta ambalaža prikladna je i sigurna za skladištenje, nije potrebno premještati pelete u drugu posudu.
Najveća prednost mješavine CookinPellets je sastav, najbolje vrste drva i nedostatak punila. Ponuda ovog proizvođača uključuje i 100% pelete od hikorija dostupne u istoj veličini vrećice.
Što se tiče količine proizvedenog pepela, to je zadovoljavajuće, možda pomalo na strani viška.
Bez obzira na pelet proizvođača kojeg ćete koristiti, uvijek biste trebali ukloniti višak pepela u roštilju nakon dužeg pušenja.
Dobivate 40 funti najboljeg sjevernoameričkog javora, hikorija, tvrde jabuke i trešnje, čineći profil okusa ravnotežom slatkog, trpkog i slanog.
Također ispuštaju dobru količinu dima - pa ako ih koristite u pušaču, nećete se razočarati - ali i okus koji daju mesu je snažan.
Peleti se koriste u svim pušačima i roštiljima na pelete, nemaju dodanih kemikalija, a koriste ih neki od najboljih šefova jama - pa znate da ne možete pogriješiti.
Sve u svemu solidna opcija, osobito za početnike koji žele zaista ukusan ishod bez potrebe za eksperimentiranjem s različitim mješavinama drva.
Prozodija
- Pogodno za sve vrste mesa
- Dobra količina dima
- Snažan okus dima
- Bez dodanih kemikalija
Cons
- Ostavljaju priličnu količinu pepela
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji set drvenih peleta s više okusa: Camerons 4 paket pinta
Uz Camerons Smoking Wood BBQ Pellet, dobivate četiri spremnika s jednom šoljom, od kojih svaki sadrži jednu vrstu drva, te možete odmah početi pušiti i eksperimentirati s profilima okusa.
Šume uključuju jabuke, trešnje, hikorije i mesquite. To znači da možete miješati vlastite i shvatiti koje okuse najviše volite, a da ne kupite vreće od 20 kg svake vrste drva!
Ovi su peleti 100% sirovo drvo i sušeni u peći pa puše nevjerojatno dobro. Također se proizvode u SAD -u pa znate da će kvaliteta biti izvrsna.
Definitivno pobjednik ako želite isprobati različite šume, a da za to ne uložite previše novca.
Prozodija
- Savršeno za pušenje i roštilj
- Kvalitetna, sušena u peći
- Bez dodanih kemikalija
- Pristupačne cijene
Cons
- Mali spremnici (iako su zbog toga odličan poklon ili početni paket)
Najnovije cijene provjerite ovdje
Najbolji drveni peleti za izradu vlastite mješavine: Traeger 100% potpuno prirodno tvrdo drvo
Naravno, ne možemo zaboraviti proizvođača odgovornog za izradu roštilja na pelete - Traeger.
Ovoj marki nije potrebno predstavljanje, ali samo da podsjetimo one koji ne znaju, to je pouzdan i cijenjen proizvođač u svijetu roštilja.
Provjeriti moj opširni pregled roštilja na pelete Traeger ovdje, gdje uspoređujem nekoliko modela, također protiv konkurencije.
Iz asortimana drvenih peleta Traeger volim Traeger Hickory 100% pelete od tvrdog drva jer su savršeni za roštilj i pušenje, a prodaju se u vrećama od 20 kilograma po vrlo pristojnoj cijeni.
Velika prednost Traegera je to što nudi vrlo širok izbor vrsta drvenih peleta, od hikorija i jabuka do meskita i pekana.
Svako od ovih drva prodaje se zasebno, što znači da ih možete kombinirati kako biste napravili vlastiti profil okusa ili možete kupiti njihovu potpisanu mješavinu za isprobavanje.
Često potičem ljude da isprobaju Traeger kuglice ako žele izaći iz početne razine i malo povećati svoju igru pušenja.
Također možete steći dobar osjećaj o tome što svako drvo čini s okusom mesa ako ih koristite pojedinačno.
Ako se ozbiljno bavite roštiljem, onda je to dobar proizvod za početak eksperimentiranja.
Prozodija
- Savršeno za pušenje i roštilj
- Pristupačne cijene
- Visoka kvaliteta
- Bez dodanih kemikalija
- Vrste drva prodaju se zasebno.
Ovo posljednje je za i protiv. Za profesionalce koji žele stvoriti vlastite mješavine okusa, to je sjajno.
No, za amatere može biti malo teško znati kako ih pomiješati kako bi dobili okus koji tražite. Međutim, ako niste sigurni, možete kupiti i potpis Traeger.
Ovdje provjerite sve dostupne okuse
Slično kao i peleti Traeger iznad drvenih peleta Vulcan na žaru dolaze u različitim vrstama drva koje se mogu koristiti pojedinačno ili pomiješati od strane korisnika.
Dok su peleti Traeger potpuno prirodni, peleti Vulcan su organski i sušeni u peći. Također se dobivaju s visokokvalitetnih stabala, a ne s otpatcima ili otkosima.
To ga čini iznimno kvalitetnim proizvodom, ali dolazi i do znatnog povećanja cijene.
Za profesionalne pušače i one koji podržavaju organski pokret, ovo su pravi kuglice. Ne možete im zamjeriti apsolutnu kvalitetu.
Volim ih koristiti za posebne prigode, poput Dana zahvalnosti ili obiteljskih okupljanja na kojima želim osigurati da konačni ishod bude najbolji mogući.
Prozodija
- Savršeno za pušenje i roštilj
- Izuzetno kvalitetno-organsko drvo, nije napravljeno od ostataka ili otkosa
- Sušeno u peći
- Bez dodanih kemikalija
Cons
- Kvaliteta dolazi po visokoj cijeni
Najnovije cijene provjerite ovdje
Česta pitanja o drvenim peletima
Koja je razlika između miješanog drva i aromatiziranog drva?
Razlika se svodi na to od čega se sastoje drveni peleti i kako to utječe na proces kuhanja.
Obje su opcije dobre, ali imaju svoje pozitivne i negativne strane koje pomažu čovjeku u informiranom odabiru.
Aromatizirani drveni peleti su skupi jer se izrađuju samo od drveta bez punila, veziva ili aromatiziranih ulja. Ovi peleti daju hrani intenzivan okus i održavaju velika svojstva gorenja.
Miješani peleti mješavina su aromatiziranog drva s punilom. Mnogo je jeftinije, ali i dalje održava pristojna imanja.
Standardno punilo je hrast, koji ima velika svojstva gorenja, ali nažalost njegov utjecaj na okus je loš. Međutim, kada se hrast kombinira s aromatiziranim drvom, dobivaju se izvrsni parametri gorenja i pristojan okus hrane.
Kakav je hype oko vrsta drva? Sigurno je sve isto?
Iskusni šefovi jama savršeno su svjesni da će vrsta drva utjecati na okus hrane. Trebao bi uvijek usklađujte svoje drvo s vrstom mesa planiraš pušiti.
Prednost drvenih peleta je u tome što postoji širok izbor vrsta, što vam omogućuje eksperimentiranje s različitim i samostalno otkrivanje zanimljivih novih okusa.
Na primjer, saznajte kojih je 8 drva ovdje najbolje za pušenje sira, i učite ovdje zašto ne biste trebali koristiti orahovo drvo za pušenje.
Koji su najbolji okusi drvenih peleta?
Nema jasnog odgovora na to pitanje, sve ovisi o tome što namjeravate pušiti i vlastitim preferencijama okusa!
Tema je vrlo široka, pa ću ovdje navesti samo svoje četiri omiljene kombinacije/vrste drvenih peleta.
Moje omiljene vrste peleta:
- Hikori
- Mesquite
- orah pekan
- Trešnja / Jabuka
Hrana za ponijeti kući
Znači, s izborom drvenih peleta iznad bit ćete sigurni u dobre rezultate pušenja. Sada je vrijeme da jednostavno započnete i shvatite koja vam šuma najbolje odgovara.
U slučaju da jeste zanima me da li pušači na pelete daju dobar okus dima, ovdje imam odgovor za vas
