Dimljena hrana je ukusna i u njoj se može uživati u bilo koje doba dana. Dakle, je li primjereno uključiti ih u svoj doručak? Pogledajmo prednosti i nedostatke.
U ovom ćemo članku obraditi:
Upotpunite svoj dan uravnoteženim doručkom
Zašto su proteini važni
Kada je riječ o zdravoj prehrani, proteini su pravi MVP. Sastoji se od lanaca aminokiselina koje vaše tijelo treba za različite funkcije. Konzumiranje proteina može pomoći u održavanju razine šećera u krvi i učiniti da se dulje osjećate sitima, tako da ne dobijete žudnju za slatkim grickalicama. Osim toga, neophodan je za rast i razvoj, obnavljanje mišića i tkiva i održavanje vašeg imunološkog sustava u vrhunskoj formi.
Proteine možete dobiti i iz životinjskih i iz biljnih izvora, tako da za svakoga ima ponešto. Osobito je važno za sportaše, trudnice i sve koji pokušavaju smršavjeti ili izgraditi mišiće.
Prednosti uravnoteženog doručka
Ne čudi da je uravnotežen doručak najbolji način da započnete dan. Ciljajte na kombinaciju zdravih masnoća, vlakana i proteina i ostat ćete dulje siti. Cjelovite žitarice izvrstan su izvor nerafiniranih ugljikohidrata, pa vam također mogu dati poticaj energije. Ako niste sigurni kakav je doručak pravi za vas, razmislite o razgovoru s nutricionistom ili dijetetičarom.
Učinite doručak zabavnim
Doručak ne mora biti dosadan! Budite kreativni u kuhinji i isprobajte različite recepte. Možete čak napraviti zalogaje inspirirane doručkom za kasnije tijekom dana. I ne zaboravite se zabaviti dok jedete – to je ipak najvažniji obrok u danu.
Ideje za doručak pun proteina
Svinjska slanina
- Tko ne voli slaninu? Toliko je popularan da postoji čak i kamp posvećen tome! Svinjska slanina izvrstan je izvor proteina, a ima malo ugljikohidrata. Osim toga, može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi ako ga pojedete prije nego što uzmete ugljikohidrate.
- Slanina ima 12 grama proteina na 100 grama, a prepuna je vitamina B, selena i cinka. Loša strana? Ima puno masti i može biti jako slan. Dakle, ako ste osjetljivi na sol ili ste na dijeti s ograničenim unosom soli, možda biste trebali preskočiti ovu.
- Slanina ima malo ugljikohidrata i šećera (osim ako ne odaberete glaziranu ili pošećerenu opciju), tako da neće uzrokovati skok šećera u krvi. Visok sadržaj masti može usporiti probavu i metabolizam glukoze, što može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
Pureća slanina
- Pureća slanina lakša je alternativa svinjskoj slanini s manje masti. Ima manje masti i kalorija, a ima 21.43 grama proteina po porciji.
- Pureća slanina ima malo ugljikohidrata i neće uzrokovati skok šećera u krvi. Međutim, može sadržavati puno soli, pa ako ste osjetljivi na sol, možda biste trebali odabrati opciju s niskim udjelom natrija.
Kanadski Bacon
- Kanadska slanina zapravo je više slična šunki nego tradicionalnoj slanini. Posniji je i zdraviji i ima izvrstan okus dima.
- Kanadska slanina se pravi od svinjskog lungića, pa ima manje masti i kalorija od obične slanine. Također je bogat proteinima i mineralima poput cinka i fosfora. Osim toga, ima malo ugljikohidrata, pa neće uzrokovati skok šećera u krvi.
- Jedina mana? Kanadska slanina je prerađena hrana, pa možda nije najbolji izbor za svakodnevnu konzumaciju. Ali to je odlična opcija ako želite promijeniti svoj doručak bez utjecaja na šećer u krvi.
Započnite dan visokoproteinskom hranom za doručak
Jaja
Ako tražite doručak bogat proteinima koji će vam sigurno dobro započeti dan, jaja su pravi put! Prepuni su proteina, imaju malo glukoze i tako su ukusni. Osim toga, možete ih jesti kajgane, poširane, kuhane ili pržene – tako da ima za svakoga ponešto.
tempeh
Tempeh je izvrstan visokoproteinski doručak za one koji traže nešto malo drugačije. Napravljen je od fermentiranih sojinih zrna, pa je odličan izvor biljnih proteina. Osim toga, ima malo glukoze, pa je odličan način za početak dana.
Chia sjemenke
Chia sjemenke su odličan način da svom doručku dodate više proteina i vlakana. Imaju nizak udio glukoze, pa neće povećati razinu šećera u krvi. Osim toga, super su svestrani – možete ih dodati zobenim pahuljicama, smoothiejima, jogurtu itd.
Maslac od orašastih plodova
Maslac od orašastih plodova odličan je način za dodavanje proteina i okusa vašem doručku. Ima nizak udio glukoze, pa neće povećati razinu šećera u krvi. Osim toga, ukusna je kad se namaže na tost, doda zobenim pahuljicama ili čak jede izravno iz staklenke.
Grah
Grah je odličan izvor proteina i vlakana, a ima malo glukoze. Osim toga, super su svestrani – možete ih dodati omletima, burritosima, salatama itd. Dakle, ako tražite visokoproteinski doručak koji će vas sigurno zasititi, grah je pravi izbor.
Grčki jogurt
Grčki jogurt izvrstan je izvor proteina i kalcija, a ima malo glukoze. Osim toga, ukusno je kad se prelije voćem, orašastim plodovima ili granolom. Dakle, ako tražite doručak bogat proteinima koji će zasigurno zadovoljiti vašu želju za slatkim, grčki jogurt je pravi izbor.
Svježi sir
Svježi sir odličan je izvor proteina i kalcija, a ima malo glukoze. Osim toga, ukusno je kad se prelije voćem, orašastim plodovima ili granolom. Dakle, ako tražite doručak bogat proteinima koji će sigurno zadovoljiti vaše nepce, svježi sir je pravi izbor.
Ukusan način da započnete dan: BBQ Fatty
Što je BBQ Fatty?
Masnjak s roštilja je poput spoja punjenog svinjskog lungića s mesnom štrucom, ali mnogo je ukusniji! To je mljevena svinjska pljeskavica umotana u slanina tkati i dimiti nisko i sporo na svom smokeru dok ne bude kuhano do savršenstva. To je sjajan način da nahranite gomilu za nedjeljno jutarnje druženje, uskršnji ručak ili božićno jutro.
Što je unutra?
Masnjak za roštilj pun je svih poslastica za doručak koje volite:
- Slanina
- Kobasica
- Jaja
- Cheese
- Krumpir
- Luk
- paprike
I što god još želite strpati unutra!
Kako napraviti roštilj masnim
Lako je napraviti masni roštilj! Evo što će vam trebati:
- Mljevena svinjetina
- Slanina
- Vaši omiljeni nadjevi za doručak
Prvo stavite nadjev za doručak preko mljevene svinjetine. Zatim ga čvrsto zamotajte u pletenicu slanine. Stavite ga na pušnicu i lagano kuhajte dok ne bude potpuno kuhano, a slanina hrskava. Narežite ga i poslužite svojoj gladnoj gomili. Uživati!
Kako napraviti pletenicu slanine za roštilj
Što je Bacon Weave?
Pletena slanina je najbolji način da zadržite svoj položaj kobasica i doručak koji se zajedno puni dok pečete roštilj. Osim toga, izgledaju prokleto cool.
Kako napraviti slaninu
Izrada slanine je kao izrada rešetke za koru za pitu. Evo kako to učiniti:
- Uzmite 6 kriški tanko narezane slanine iz paketa.
- Stavite komad papira za pečenje ili plastičnu foliju na ravnu površinu.
- Položite 6 kriški slanine okomito, jednu do druge.
- Presavijte svaku drugu traku slanine, a zatim položite traku slanine vodoravno preko traka koje ste savili.
- Ponovno stavite preklopljene trake slanine preko vodoravne trake.
- Presavijte ostale 3 trake slanine, pa preko njih položite drugu vodoravnu traku slanine.
- Ponavljajte postupak dok se sve trake slanine ne isprepletu.
- Ako želite, začinite unutrašnjost slanine začinom za roštilj.
I to je to! Dobili ste pletenicu slanine koja je spremna za pečenje na žaru.
Zaključak
Ako tražite novi način uživanja u doručku, zašto ne probati dimiti hranu? Dimljenje hrane za doručak može vam dodati ukus dimljeni okus svom obroku i učinite ga posebno posebnim. Osim toga, to je sjajan način da impresionirate svoje prijatelje i obitelj! Ne zaboravite upotrijebiti tanke kriške slanine za slaninu i začiniti sloj kobasice suhom marmeladom za roštilj za dodatni užitak. I ne zaboravite najvažniji dio: zabavite se! Uostalom, DORUČAK je najvažniji obrok u danu.
