Možete li pušiti voće? | Da, evo kako [+puno recepata!]

Kad pomislite na popularno dimljeni hrana, mislim da mislite na prsa i kobasica nego voće.

dimljeni voće na prvu se može činiti kao luda ideja. Ali u stvari, postoji mnogo različitih prednosti za vaše zdravlje i, naravno, vaše okusne pupoljke korištenje ove tehnike.

Voće za pušenje može se koristiti za čuvanje kako bi duže trajalo. Osim toga, može dodati i jedinstven okus koji će dodati novu dimenziju voću koje poslužujete ovog ljeta.

To je možda razlog zašto dimljeno voće postaje tako popularan trend hrane!

Čitajte dalje kako biste saznali više o pušenju voća i brojnim prednostima ove drevne tehnike.

Brza lekcija iz povijesti o pušenju voća

Dimljeno voće nije samo foodie trend. Primjenjuje se od davnina i ima mnoge namjene.

Drevne kulture zapravo su koristile voće za pušenje kao način očuvanja hrane. To je zato što bi dim iz vatre pomogao spriječiti insekte i druge štetočine.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Toplina iz dima također bi pomogla da se zapečati svježina voća.

Ova je metoda zapravo bila prilično učinkovita i pomogla je da hrana ostane svježa i hranjiva tijekom dugog vremenskog razdoblja.

Koje su prednosti pušenja voća?

Koliko god čudno zvučalo, pušenje voća zapravo ima mnoge kulinarske namjene i prednosti.

Evo nekoliko:

Pušenje može pomoći u očuvanju voća

Pušenje pomaže da voće bude duže svježe. To je zato što proces dimljenja zatvara prirodne šećere i okuse voća.

Kad pušite voće, u biti isušite sadržaj vode u voću. To ga čini manje osjetljivim na razvoj bakterija i plijesni.

Dim iz drvne sječke zapravo stvara barijeru oko voća koja sprječava ulazak kisika i bakterija.

Dakle, ako tražite način da produžite rok trajanja svog voća, onda je pušenje odlična opcija.

Pušenje voća može dodati jedinstveni dimljeni okus

Limenka za pušenje voća dodati jedinstveni dimljeni okus koji se ne može ponoviti ni s jednom drugom tehnikom kuhanja. To je zato što dim prodire u voće.

Također karamelizira šećere na površini voća, stvarajući ukusan okus.

Neke uobičajene opcije pušenja uključuju trešnje, jagode i jabuke. Međutim, možete pušiti bilo koje voće – iako su neka bolja od drugih!

Jeste li znali da voće kad pušite ima slađi okus? Vrućina čini voće nevjerojatnim okusom!

Dimljenje voća je zdrava metoda kuhanja

Kako ne zahtijeva upotrebu ulja ili masti, dimljenje voća je zapravo relativno zdrava metoda kuhanja.

To je zato što kada pušite voće, niste izloženi štetnim kemikalijama koje se oslobađaju kada se masnoća ili ulje sagorijevaju.

Dakle, ne samo da je pušenje voća zdravo, već je to i izvrstan način da produžite rok trajanja vašeg omiljenog voća!

Postoje li zdravstvene prednosti pušenja voća?

Ako tražite način da poboljšate svoje cjelokupno zdravlje i dobrobit, pušenje voća je odlično mjesto za početak.

Dimljeno voće ima visoku nutritivnu vrijednost

Pušenje voća zapravo pomaže u očuvanju nutritivne vrijednosti voća.

To je zato što proces dimljenja voća sadrži vitamine, minerale i antioksidanse.

Za one koji ne znaju što je antioksidans, važni su hranjivi sastojci koji pomažu u zaštiti tijela od oštećenja slobodnih radikala (nestabilne molekule koje mogu oštetiti stanice u tijelu).

To znači da dobivate sve zdravstvene prednosti voća, a da ne morate brinuti da će se pokvariti.

Dimljeno voće bogato je dijetalnim vlaknima

Pušenje voća također povećava sadržaj dijetalnih vlakana. Vlakna su važna hranjiva tvar koja vam pomaže u održavanju redovite i također može sniziti razinu kolesterola.

Također je poznato da vlakna promiču zdrava crijeva, što je bitno za cjelokupno zdravlje i dobrobit.

Dakle, ako tražite način da povećate unos vlakana, pušenje voća je odlična opcija.

Trebate li pripremiti voće prije dimljenja?

Većina voća može se dimiti bez ikakve pripreme. Međutim, neko voće, kao što su jabuke i kruške, ima koristi od malo pripremnog rada.

Za pripremu jabuka i krušaka za dimljenje jednostavno ih prepolovite i uklonite sjemenke. Zatim voće potopite u mješavinu vode i octa 30 minuta.

To će pomoći ukloniti sve neželjene voskove ili pesticide koji se mogu nalaziti na površini voća.

Nakon 30 minuta ocijedite voće i osušite ga papirnatim ručnikom. Onda ste spremni za pušenje!

Na ovaj način se mogu pripremiti i breskve, marelice, šljive. No, ne morate ih namakati toliko dugo – dovoljno bi bilo 10 minuta.

Također možete prvo blanširati voće kako biste uklonili kožicu. Da biste to učinili, jednostavno stavite voće u posudu s kipućom vodom na 30 sekundi. Zatim ga premjestite u zdjelu s ledenom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja.

Nakon nekoliko minuta, koža bi se trebala odmah oguliti.

Citrusno voće, poput limuna i naranče, uopće nije potrebno namakati. Jednostavno ih prepolovite i uklonite sjemenke prije pušenja.

Trebate li ga rezati na komade, kriške ili kriške?

Ne, ne trebate rezati voće na komade prije nego što ga dimite.

Međutim, ako pušite veliki komad voća, kao što je dinja, dobro ga je narezati na manje komade kako bi se ravnomjerno dimilo.

Dakle, iako ne trebate rezati voće na ujednačene komade, ono samo izgleda lijepo i estetski ugodnije prilikom posluživanja.

Koliko veliki mogu biti komadi?

Komadi mogu biti bilo koje veličine koju želite. Samo imajte na umu da ako su komadi preveliki, možda se neće dimiti ravnomjerno.

Možete li marinirati voće prije dimljenja?

Da! Ako želite dodati još više okusa svom dimljenom voću, možete ga marinirati prije dimljenja.

Jednostavno namočite voće u željenoj marinadi 30 minuta do sat vremena. Zatim ocijedite voće i osušite ga papirnatim ručnikom prije dimljenja.

Neke sjajne marinade za dimljeno voće uključuju:

• jabučni ocat
• Sok od limuna
• Med
• javorov sirup
• Smeđi šećer
• Začini poput cimeta, muškatnog oraščića i klinčića

Kako pušiti voće za najbolji okus?

Za dimljenje voća trebat će vam pušač, sječka i voće koje želite pušiti. Cijeli proces je sličan pravljenje dimljenog povrća.

Najprije namočite drvnu sječku u vodi 30 minuta. Natopljena drvena sječka dat će voću više okusa.

Nakon što je drvena sječka natopljena, ocijedite ih i dodajte u pušač.

Zatim uključite pušač i postavite ga na željenu temperaturu. Preporučujemo pušenje voća na temperaturi između 225-250 stupnjeva Fahrenheita.

Provjerite je li temperatura pušača najmanje 225 stupnjeva F prije stavljanja voća na rešetku.

Zatim stavite voće na rešetke u pušač.

Nakon što dodate voće u smoker, ostavite da se dimi 2-4 sata.

Što se voće duže dimi, okus će biti intenzivniji. Također, što duže pušite voće postaje dehidrirano.

Nakon što je voće gotovo, izvadite ga iz dimnjaka i ostavite da se ohladi.

Za većinu voća proces dimljenja će trajati oko 2 sata.

Je li postupak isti za sve voće?

Ne, proces nije isti za sve voće. Svako voće ima različito vrijeme dimljenja. Na primjer, jabuke će trebati kraće da se dime nego kruške.

Kada pušite breskve, nektarine ili marelice, prvo ih morate blanširati. Blanširanje je kada voće nakratko potopite u kipuću vodu, a zatim ga odmah stavite u ledenu vodu.

Ovaj proces pomaže da se olabavi kožica ploda kako bi dim mogao lakše prodrijeti.

Ako pušite jagode, borovnice ili kupine, nema potrebe da ih blanširate.

Vrsta drva koju koristite također će utjecati na okus dimljenog voća. Različita drva voću će dati različite okuse.

Dakle, ako tražite specifičan okus, morat ćete eksperimentirati s različitim vrstama drveta i vremena pušenja.

Kako znati kada je voće potpuno dimljeno i spremno za vađenje iz dimnjaka?

Najbolji način da utvrdite je li voće potpuno dimljeno je pomoću termometra za hranu. Unutarnja temperatura voća trebala bi biti najmanje 165 stupnjeva Fahrenheita.

Je li voće u potpunosti dimljeno, također možete odrediti po izgledu. Kožica ploda treba biti suha i blago posmeđena.

Ako niste sigurni je li voće potpuno dimljeno, bolje je biti oprezan i dimiti ga dulje vrijeme.

Prilikom pušenja voća važno je da koristite termometar za hranu kako bi se osiguralo da je voće kuhano do kraja.

Ako voće nije potpuno dimljeno, nedostajat će mu onaj bogati okus dima.

Je li važno koju vrstu pušača koristite?

Da, bitno je kakvu vrstu pušača koristite. Za dimljenje voća preporučujemo korištenje električne pušnice.

To je zato što su električni pušači postojaniji u temperaturi, što je važno kod pušenja voća.

Ako upotrebljavate pušač na drveni ugljen, svakako dodajte više drvne sječke svakih 30 minuta kako biste održali temperaturu.

Također možete koristiti roštilj na drveni ugljen ili plinski roštilj za dimljenje voća, ali ćete morati kupiti dimnu kutiju.

Dimnica je mala metalna posuda s rupama na dnu i na stranama.

Stavit ćete drvnu sječku na dno pušnice, a zatim je staviti na vrh rešetke za roštilj.

To će omogućiti drvenom dimu da okusi voće bez postavljanja voća izravno na rešetke.

Kako čuvate dimljeno voće?

Nakon što se voće ohladi, možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.

Također možete zamrznuti dimljeno voće do 6 mjeseci. Samo ga obavezno odmrznite prije posluživanja.

Samo napominjemo, dimljeno voće koje stoji u zamrzivaču nekoliko dana neće biti tako ukusno kao svježe dimljeno voće jer gubi dio aroma dima.

Možete li dehidrirati voće u pušaču?

Kratak odgovor: da, možete!

Proces dimljenja voća zapravo dehidrira voće jer uklanja sadržaj vode.

To čini voće manje osjetljivim na razvoj bakterija i plijesni, kao i produljuje mu rok trajanja.

Dakle, ako tražite način da dehidrirate voće, pušenje je izvrsna opcija. Osim toga, dodaje i jedinstveni okus dima koji ne možete dobiti niti jednim drugim načinom kuhanja.

Kako biste dehidrirali hranu u svom pušaču, jednostavno slijedite isti postupak kao i za pušenje voća. Jedina razlika je u tome što ćete voće morati dimiti duže vrijeme, oko 4-6 sati.

Što duže pušite voće, ono postaje sve dehidrirano i smežuranije.

Sada je vaše dimljeno voće spremno za uživanje!

Koje je voće najbolje dimiti?

Može se dimiti mnogo različitih voća. Neke od najboljih i najpopularnijih opcija uključuju:

• ananas
• jabuke
• kruške
• šljive
• marelice
• nektarine
• dinje
• trešnje
• jagode
• avokado
• tikva/buča
• grožđe bez sjemenki
• mango
• NANGKA
• naranče

Jackfruit je ukusna opcija pušenja voća kojoj brzo raste popularnost! Čini se da ovih dana svi puše jackfruit – zato u nastavku imam recept za vas.

Ključno je eksperimentirati i pronaći voće koje vam se najviše sviđa, stoga se nemojte bojati isprobati nešto novo!

Voće za izbjegavanje pušenja

Neko voće nije dobrog okusa kad se dimi ili samo postane kašasto i ima blag okus.

Evo voća za izbjegavanje pušenja:

• banane (postaju presuhe)
• lubenica (postaje previše kašasta i vodenasta)
• grejp (jednostavno nema tako dobar okus kao naranče)

Koji su neki preporučeni savjeti za pušenje voća?

Iako je u većini slučajeva prilično jednostavan, postoji nekoliko savjeta za koje sam otkrio da su posebno korisni pri pušenju voća.

Evo nekoliko koji će vam pomoći da vaše iskustvo pušenja prođe bez problema:

• Birajte zrelo, ali ne prezrelo voće. To će pomoći da vaše voće ne postane kašasto tijekom procesa dimljenja.
• Natopite svoje drvene sječke u vodi 30 minuta prije nego što ih dodate u pušač. To će pomoći da spriječite njihovo prebrzo izgaranje.
• Stavite voće na rešetke u pušač, zatvorite vrata i ostavite voće da se dimi 2 sata.
• Dimljeno voće izvadite iz dimnjaka i ostavite da se ohladi na rešetki.
• Nakon što se ohladi, zavalite se i uživajte u svom voću i neodoljivom okusu dimljenog voća!

Također provjerite top 4 najbolja drva za dimljenje badema (+ 5 za izbjegavanje)

Radi li hladno dimljenje za voće?

Da, hladno pušenje može raditi i za voće. Postupak je isti kao gore, ali ćete morati dimiti svoje voće dulje vremensko razdoblje (4-6 sati) da dobijete odgovarajući okus dima.

Hladno dimljenje voća također će rezultirati jačim dimljenim okusom, stoga imajte to na umu kada odlučujete hoćete li svoje voće dimiti na hladno ili ne.

Recept za slani dimljeni jackfruit

Joost Nusselder

Jackfruit ima tako ukusan i svjež okus, ali kombinirajte ga sa sušenjem i okusom dima i bit će iritabilan!

Još nema ocjena

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme pripreme 10 zapisnik min

Vrijeme kuhanja 2 sati sati

Tečaj Glavni tečaj

Kuhinja američki

obroka 4 obroka

Sastojci

  

1x2x3x

• 1 NANGKA narezane na tanke trake
• 1 kup drvna sječka
• 1 žlica maslinovo ulje
• 1 crveni luk kockice
• 1 crvena paprika kockice
• 1 zeleni papar u zrnu kockice
• 1 jalapeño papar kockice
• 2 klinčić češnjak mljeven
• 1 čajna žličica kim u prahu
• 1 čajna žličica čili prah
• 1 čajna žličica dimljena paprika
• 1 čajna žličica osušeni origano
• 1 čajna žličica sol
• 1/2 kup umak od rajčice
• 1 kup voda

Instrukcije

 

• Drvenu sječku namočite u vodi 30 minuta.
• Dodajte drvnu sječku u svoj pušač i zagrijte na 225 stupnjeva Fahrenheita.
• U velikoj zdjeli pomiješajte trakice jackfruita, maslinovo ulje, crveni luk, paprike, jalapeño papriku, češnjak, kim u prahu, čili u prahu, dimljenu papriku, sušeni origano i sol.
• Prebacite smjesu u pušač i dimite 2 sata.
• U malom loncu pomiješajte umak od rajčice i vodu.
• Izvadite dimljeni jackfruit iz smokera i ostavite da se ohladi 10 minuta prije nego što ga dodate u smjesu umaka od rajčice.
• Poslužite na žemlji ili tortiljama od cjelovitog zrna i uživajte!

Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!

Koji su još neki dobri recepti za dimljeno voće?

Nakon što popušite odabrano voće, vjerojatno ćete tražiti neke dobre recepte za njihovo korištenje.

Evo nekoliko sjajnih slatkih i slanih opcija koje možete isprobati. Djeluju kao izvrstan dodatak svim nadolazećim roštiljanjima, spojenim večerima ili čak ugodnim večerama za jednoga.

Recept za pitu od dimljenih jabuka

• Vrijeme pripreme: 30 minuta
• Vrijeme kuhanja: 2 sati

Sastojci:

• 1 nepečena kora za pitu od 9 inča
• 6 šalica tanko narezanih granny smith jabuka
• 1/2 šalice šećera
• 1/4 šalice kukuruznog škroba
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/4 žličice mljevenog đumbira
• 1 žlica limunovog soka
• 2 žlice hladnog maslaca, narezane na male komadiće
• 1 šalica drvne sječke

Upute:

1. Drvenu sječku namočite u vodi 30 minuta.
2. Zagrijte pušača na 225 stupnjeva celzijusa.
3. U velikoj posudi pomiješajte jabuke, šećer, kukuruzni škrob, cimet, muškatni oraščić, đumbir i limunov sok.
4. Prebacite smjesu u pušač i dimite 2 sata.
5. Dimljenu pitu od jabuka izvadite iz dimnjaka i ostavite da se ohladi.
6. Dodajte svojoj kori za pitu, poslužite i uživajte!

Recept za dimljenu voćnu salatu

• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Kuhati vrijeme: 2 sati

Sastojci:

• 1 šalica dimljenog voća (probajte jabuke, kruške, šljive, marelice ili nektarine)
• 1/2 šalice crvenog luka nasjeckanog na kockice
• 1/2 šalice zelene paprike narezane na kockice
• 1/2 šalice celera narezanog na kockice
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1/4 šalice bijelog octa
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica meda
• 1 žličica soli
• 1/4 žličice crnog papra

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte dimljeno voće, crveni luk, zelenu papriku, celer, peršin i bosiljak.
2. U maloj posudi pomiješajte bijeli ocat, maslinovo ulje, med, sol i crni papar.
3. Prelijte salatu dresingom i sve promiješajte.

Poslužite samostalno za ukusan ručak prepun okusa ili kao prilog na roštilju ovog ljeta.

Recept za ukusnu dimljenu pizzu

• Vrijeme pripreme: 15 minuta
• Vrijeme kuhanja: 2 sati

Sastojci:

• Vaše omiljeno tijesto ili podloga za pizzu
• 1 šalica dimljenog voća (pokušajte dodati bake smiths ili neko drugo voće poput krušaka, šljiva, marelica ili nektarina)
• 1/4 šalice šećera
• 1 žličica cimeta
• 1/4 žličice muškatnog oraščića
• 1/4 žličice pimenta

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
2. Razvaljajte tijesto za pizzu (ili podlogu ako ste je koristili) i stavite na lim za pečenje.
3. U maloj posudi pomiješajte šećer, cimet, muškatni oraščić i piment.
4. Dimljeno voće rasporedite po tijestu ili podlozi za pizzu.
5. Po vrhu pospite smjesu šećera.
6. Pecite oko 20-25 minuta, odnosno dok kora ili podloga ne porumene, a voće ne zapuhne.
7. Pustite da se pizza ohladi nekoliko minuta prije rezanja i posluživanja.

Recept za salsu od dimljene papaje

• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme kuhanja: 2 sati

Sastojci:

• 1 šalica dimljene papaje, narezane na kockice
• 1/2 crvenog luka, narezanog na kockice
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 1 zelena paprika, narezana na kockice
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica šećera
• 1 žlica soka limete

Upute:

1. U srednjoj posudi pomiješajte dimljenu papaju, crveni luk, crvenu papriku, zelenu papriku, cilantro, češnjak, šećer i sok od limete.
2. Sve miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat kako bi se okusi spojili.
4. Poslužite s čipsom, na tacosima s nekim dimljenim, narezanim mesom vučena svinjetina, ili ga jednostavno jedite žlicom!

Recept za chutney od dimljenog ananasa

Sastojci:

• 1 šalica dimljenog ananasa, narezanog na kockice
• 1/2 crvenog luka, narezanog na kockice
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 1 zelena paprika, narezana na kockice
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica šećera
• 1 žlica soka limete

Upute:

1. U srednjoj posudi pomiješajte dimljeni ananas, crveni luk, crvenu papriku, zelenu papriku, cilantro, češnjak, šećer i sok od limete.
2. Sve miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat kako biste ispustili sav njegov dimljeni okus u jelo.
4. Poslužite uz meso, poput svinjske lopatice, piletine ili ribe. Također se dobro slaže s krekerima ili kruhom kao predjelo.

Recept za chutney od dimljene jabuke

Sastojci:

• 1 šalica dimljenih jabuka, narezanih na kockice
• 1/2 crvenog luka, narezanog na kockice
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 1 zelena paprika, narezana na kockice
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica šećera
• 1 žlica soka limete

Upute:

1. U srednjoj posudi pomiješajte dimljene jabuke, crveni luk, crvenu papriku, zelenu papriku, cilantro, češnjak, šećer i sok od limete.
2. Sve miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat kako bi se okusi spojili.
4. Poslužiti.

Dimljeni chutney od jabuka dobro se slaže s većinom mesnih opcija, uključujući dimljena svinjetina, piletina i riba. Ili poslužite uz krekere ili kruh kao ukusno predjelo.

Salsa od dimljenog ananasa

Ova salsa je savršena kombinacija slatkog i ljutog, a izvrsna je za čips, tacos ili jednostavno jesti!

Sastojci:

• 1 šalica dimljenog ananasa, narezanog na kockice
• 1/2 crvenog luka, narezanog na kockice
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 1 zelena paprika, narezana na kockice
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica šećera
• 1 žlica soka limete

Upute:

1. U srednjoj posudi pomiješajte dimljeni ananas, crveni luk, crvenu papriku, zelenu papriku, cilantro, češnjak, šećer i sok od limete.
2. Sve miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat kako bi se okusi spojili.
4. Poslužite s čipsom, na tacosima ili jednostavno uživajte sami!

Recept za pizzu od dimljene breskve i pršuta

Sastojci:

• 1 kora za pizzu iz trgovine
• 1/2 šalice BBQ umak
• 1 šalica dimljenih breskvi, narezanih na kockice
• 4 unce tanko narezanog pršuta
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 šalica nasjeckanog sira mozzarella

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
2. Koru pizze namazati BBQ umakom.
3. Na vrh stavite dimljene breskve, pršut, bosiljak, tanko narezano meso i mozzarellu.
4. Pecite 15-20 minuta, odnosno dok kora ne postane hrskava, a sir se rastopi i zapeče.
5. Narežite i poslužite!

Recept za salsu od dimljene banane

Sastojci:

• 1 šalica dimljenih banana, narezanih na kockice
• 1/2 crvenog luka, narezanog na kockice
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 1 zelena paprika, narezana na kockice
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica šećera
• 1 žlica soka od limete ili limuna

Upute:

1. U srednjoj posudi pomiješajte dimljene banane, crveni luk, crvenu papriku, zelenu papriku, cilantro, češnjak, šećer i sok od limete.
2. Sve miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat kako bi se okusi spojili.
4. Poslužite s čipsom, na tacosima ili jednostavno uživajte sami!

U koja jela mogu dodati dimljeno voće? Ideje za obroke

Razumijemo da nećete uvijek imati vremena na svojoj strani nakon pušenja i skladištenja voća.

Stoga smo došli do još nekoliko ideja koje će dodati boju i tako ukusan okus dima vašim svakodnevnim zalogajima i obrocima

Dodajte ga u salatu za dodatnu aromu

Dimljeno voće vašim salatama može dodati ukusnu aromu dima.

Razmislite o dodavanju malo dimljene breskve ili marelice u zelenu salatu s kozjim sirom i pečenim orašastim plodovima za posebnu poslasticu. Ili čak dodajte malo plavog sira ako se osjećate avanturistički!

Dimna slatkoća savršeno će nadopuniti kiselost sira i hrskavost orašastih plodova.

Dimljeno voće možete poslužiti i u salati s dimljenim povrćem poput dimljenih šparoga ili dimljenog prokulica.

Dodajte ga jutarnjoj zobenoj kaši

Popušite malo voća i dodajte ga u jutarnju zobenu kašu za ukusan doručak.

Slatkast i dimljeni okus dat će vašim zobenim pahuljicama izvrstan poticaj okusa koji će vam se sigurno svidjeti. Osim toga, dobit ćete zdravu dozu onih antioksidansa o kojima smo ranije govorili. Omogućava vam da započnete svoj slobodan dan kako treba.

Dodajte ga u smoothie

Dimljeno voće se također može dodati u smoothije za ukusnu i zdravu poslasticu. Slatki i dimljeni okusi će vašem smoothieju dodati ukusno pojačanje okusa.

Opet ćete napuniti svoje piće antioksidansima potrebnim vašem tijelu, pomažući ga zaštititi od slobodnih radikala u isto vrijeme.

Pokušajte napraviti džem od dimljenog koštuničavog voća

Džem od dimljenog koštuničavog voća ukusan je i jednostavan način da svojoj omiljenoj hrani dodate okus dima.

Jednostavno uzmite svoje omiljeno koštičavo voće, dimite ga gore navedenim načinom, a zatim ga skuhajte u džem. To je tako lako!

Prelijte pizzu dimljenim voćem

Konačno, pizzu također možete prepuniti dimljenim voćem za jedinstven i ukusan dodatak.

Slatkoća voća savršeno će nadopuniti slane okuse pizze. Osim toga, to će vašoj piti dodati prekrasnu boju.

Dimljeni ananas je odličan za početak, dat će pizzi Hawaii potpuno novu dimenziju okusa!

Ali dimljene breskve ili jabuke u kombinaciji s divnim sirom poput camemberta izvrsno će pristajati uz pizzu.

Posebno ako dimite i sir!

Završne misli

Dimljenje voća izvrstan je način da se voće očuva na dulje vrijeme, kao i da se doda okus. Također je sjajno za osiguranje da pitmaster dobiva sve hranjive tvari i iz voća!

Ova metoda kuhanja se koristi stoljećima i i dalje je popularan izbor zbog svoje brojne praktične namjene i prednosti.

Kao što je prikazano u našem postu na blogu, dimljeno voće možete koristiti za kuhanje, uz salate ili u smoothie s drugom hranom.

Ako nemate puno vremena u danu nakon pušenja i spremanja voća, razmislite o tome da ga dodate u salate, zobene pahuljice ili smoothieje.

Stoga samo naprijed i pokušajte! Tko zna, možda baš nađete svoj novi omiljeni recept.

Za više avantura sa svojim pušačem, zašto ne biste pogledali neke od ovih sjajnih kuharica za električni pušač?

Joost Nusselder, osnivač Lakeside Smokers-a, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s BBQ Smokingom (i japanskom hranom!) U središtu njegove strasti, a zajedno sa svojim timom od godine stvara detaljne članke na blogu 2016. kako bi vjernim čitateljima pomogli s receptima i savjetima za kuhanje.