Gledajući pušače, mnogi su ljudi zbunjeni oko prednosti pušači na pelete (kao Traeger) vs električni pušači.
Koja je bolja za pripremu ukusne hrane s okusom dima? Uostalom, nema ničeg poput sporopušenog prsa.
Je li pušač peleta bolji od električnog kad je u pitanju okus dima?
I električni pušači i pušači na pelet rade na električnu energiju. Razlika je u izvoru goriva. Električni pušač zagrijava se grijaćom šipkom koja zagrijava drvnu sječku i stvara dim za vašu hranu, pušač na pelete sagorijeva drvene pelete kako bi stvorio dim.
Pogledajmo pobliže njih dvoje vrste pušača i kakva ukusna jela možete skuhati sa svakim.
U ovom ćemo članku obraditi:
O pušaču na pelete Traeger
Traeger je jedan od najpopularnijih pušača peleta svih vremena.
No, pušači i roštilji na pelete (poput ovih najboljih opcija) prilično su novi izum. Jedan od najpovoljnijih Traeger roštilja na pelete je TFB30KLF što košta oko 470 dolara.
Nemojte me krivo shvatiti, Traegeri su izvrsni pušači, ali su jako skupe. No, ove vam traju godinama koje dolaze, a oni koji vole dimljenu hranu imat će mnogo koristi.
Da biste koristili ovu vrstu pušača, mora biti uključen u utičnicu električna utičnica. Oni rade na sitnim peletima kao izvoru goriva, ali još uvijek daju hrani ukusnu aromu dima.
Prednost pušača na pelete je što hranu kuhate na vatri od prirodnog drva. Stoga je okus sličan okusu pušača drvenog ugljena.
Kao i električni pušač, pušač na pelete ima električnu automatizaciju, pa ga ne morate stalno nadzirati kad postavite temperaturu.
Električni i Traeger modeli su praktične jedinice za kuhanje što ih čini iznimno praktičnim i prilagođenim početnicima.
Pušači na pelete su toliko popularni ovih dana jer jesu jednostavan za uporabu i daje okus drva dimu hrani.
Kako radi pušač na pelete?
Spremnik je napunjen malim peletima od tvrdog drva, koji su izvor topline. Zatim motor svrdla ubacuje male kuglice u komoru za kuhanje, gdje izgore kako bi skuhali hranu i stvorili dim.
Taj se proces naziva izgaranje i ono što se događa je da peleti izgore na dnu komore za kuhanje dok se zapale zrakom. Posebni usisni ventilatori unose zrak unutra kako bi pomogli procesu gorenja peleta.
Vrućina i dim tada se ravnomjerno raspršuju, a meso (ili druga hrana) savršeno se peče!
Kad želite početi pušiti ili peći na roštilju, temperaturu postavljate na digitalnoj ploči.
Motor zatim podešava koliko zraka ulazi kako bi kontrolirao temperaturu u komori za kuhanje. To se postiže kontroliranjem broja peleta koji ulaze i koliko brzo ili sporo izgaraju.
Što su drveni peleti?
Traeger radi na drvenim peletima. Ovi su peleti napravljeni od komprimirane piljevine i izgledaju poput sitnih cilindara.
Stavljate ih u lijevak - veliki spremnik koji se obično nalazi na dnu ili sa strane jedinice.
Više o ovome: Drveni pelet protiv drvenog ugljena protiv drvne sječke u odnosu na komade drveta
Je li Traeger pušač ili roštilj?
Ovisno o modelu, može biti prikladniji za roštiljanje i kuhanje na izravnoj toplini ili može djelovati kao izvrstan pušač.
Svi su modeli sposobni za nisko i sporo pušenje, počevši od 180 stupnjeva F. U osnovi, možete dimiti s bilo kojim roštiljem na pelete.
Ako želite roštiljati ili peći na visokim temperaturama, potreban vam je Traegerov model koji dostiže te visoke temperature između 450 i 650 F.
Zaključak je da je Traeger pušač pušač i roštilj, a možete ga koristiti kako želite, dok je električni pušač samo za pušenje.
Općenito, Traeger je odličan pušač, ali neki ljudi misle da radi bolje kao pušač nego s roštilja.
Mnogi pitmasteri govore da je Traeger preskup. Traeger pušači su svestrani jer:
“Mogu pušiti, peći, roštiljati, peći. Međutim, nisu veliki roštilji"
Postoje bolje i jeftinije alternative, poput Z Grilla, ako vam je potreban samo roštilj, a ne pušač.
Isplati li se Traeger pušač na pelete?
Traeger pušači prilično su skupi (400 USD+). Neki električni pušači koštaju nešto manje od 200 USD, a ako samo povremeno želite dimiti meso, možda ne biste htjeli ulagati u Traeger roštilj na pelete i pušač.
No, što se tiče kuhanja s Traegerom, pitmasteri oduševljen kako je sjajan. Hrana poprima nevjerojatan okus, a digitalnim brojčanikom i zaslonima možete je postaviti i zaboraviti.
Budući da roštilj na pelete ima konvekcijski ventilator, štedi gorivo.
U prosjeku koristite oko 2 kilograma peleta na sat. Stoga ćete na kraju potrošiti manje peleta i potrošiti manje novca nego što biste, na primjer, potrošili na ugljen.
No, i dalje ćete potrošiti više nego ako koristite električni pušač zbog dugog vremena kuhanja.
Pronađi moju cijeli pregled Traeger roštilja ovdje, uključujući najbolje modele i usporedbu s konkurencijom
O električnim pušačima
Jedan od razloga zašto ljudi uspoređuju električni pušač s roštiljem na pelete Traeger je taj što su oboje lakši za korištenje od pušača na ugljen i plin.
U usporedbi s pušačima na pelete, elektrika je slična u smislu da radi na snagu. Također, možete postaviti električni pušač i pustiti ga da odradi svoj posao. Ne morate to stalno pratiti.
Električni pušač ne puši hranu pomoću peleta od prirodnog drva. Umjesto toga, radi isključivo na električnu energiju. Toplinu stvara grijaći element, baš poput pećnice.
Ovaj grijaći element obično se nalazi na dnu pušača. Zatim se rešetke slažu jedna na drugu okomito.
Da biste hrani dali dimljeni okus, u ladicu za drvnu sječku obično se nalazi aromatizirana drvna sječka koja se obično nalazi sa strane jedinice. Kada se zagrije, drvna sječka dim unutar komore za kuhanje i uliti mesu ukusnu aromu drva.
Pušač ima i posudu za vodu, a dodavanjem vode hrana, osobito meso, ostaje nježna i sočna.
Dakle, kada je u pitanju okus, hrana je nježna i puna okusa dima, iako ne baš poput hrane dimljene na pelete. To je zato što pušač na pelete kuha s prirodnim drvom, a okusi su intenzivniji.
Električni pušači također imaju digitalne postavke i zaslone. Njima je lako manipulirati, a digitalni regulator možete postaviti na željenu temperaturu i on se sam regulira.
Postavite i ostavite da to bude zgodan način kuhanja koji mnogi ljudi traže ovih dana.
Funkcionalnost električnih pušača
Električni pušač namijenjen je pušenju mesa, sira, oraha, povrće, i plodovi mora. Ne možete roštiljati s električnom jedinicom kao što možete s pušačem na pelete.
Razlog tome je što se električni pušači ne zagrijavaju pa ne možete doseći one visoke temperature koje su vam potrebne. Osim toga, uloga električnih pušača je kuhati hranu niskim i polaganim stilom.
Jedan od najpopularnijih električnih pušača je Masterbuilt serija MB200 jer je mali, ali izvrsno radi pušeći sve vrste hrane.
Provjeriti moj potpuni vodič za električne pušače i najbolji za kupnju!
Razlike između električnih pušača i pušača na pelete
Na osnovnoj razini, obojica su pušači za kuhanje, ali su različiti jer jedan kuha s električnom energijom, a drugi s drveni peleti.
Dakle, što bismo trebali uzeti u obzir pri usporedbi ova dva?
- aroma
- Jednostavnost korištenja
- Operativni troškovi
- Mnogostranost
- Cijena
Istražit ću svaku razliku i detaljno je raspraviti.
Električni u odnosu na pelete: okus
Jedno od najčešćih pitanja koje ljudi postavljaju je o okusu. Je li dimljena hrana kuhana na električni dimnjak bolja od pušača na pelete?
Odgovor je uglavnom ne.
Poznato je da pušač na pelete daje hrani nevjerojatan dimni okus, a i mnogo je intenzivniji. Većina se ljudi slaže da profil dima hrane koja se kuha u električnoj jedinici nije tako jak ili ukusan kao pušač na pelete.
To je zato što se električni izvor topline ne može usporediti s kuhanjem na drva.
U električnom pušaču, a posuda za vodu kao u ovim primjerima stvara paru koja se miješa s drvenim dimom - ali to daje samo neki okus - ne toliko kao sam klasični drveni dim.
Drveni dim je superiorniji i daje lijep prsten od dima (pročitajte više). Električni pušači ne stvaraju ta meka kora (evo kako ćete je dobiti!) i dimni prsten, ali bez obzira na to, meso će i dalje biti ukusno.
Zaključak je da ako želite prikladne metode kuhanja i ukusnu hranu, električni pušači su odlični. No, ako volite klasične okuse dimljene na drvu, bolje je da kupite pušač na pelete.
Pitate se koje drvo koristiti za pušenje? Ovdje pronađite sve moje postove o korištenju drva za pušenje!
Električni u odnosu na pelete: jednostavnost uporabe
Možete li koristiti ove pušače ako ste početnik?
Dobra vijest je da su oboje vrlo laki za korištenje.
Pušači na pelete jednostavni su za postavljanje i upotrebu. Zahtijevaju minimalan nadzor i održavanje. Postavite temperaturu, stavite hranu u kuhalo i možete provesti dan.
Električni pušači još su jednostavniji, a neki ih u šali nazivaju pušačima zbog lijenosti. Postavite željenu temperaturu, napunite pušača hranom i pustite ga da odradi vaš posao.
Čišćenje je lakše s električnim pušačem. Morate ga očistiti nakon svake uporabe, ali tamo nema puno naslaga pa ne traje dugo.
Pušač na pelete pun je pepela i taj pepeo morate očistiti nakon svake uporabe.
Električni ili peletni: operativni troškovi
Nema sumnje da je električni pušač jeftiniji za rad. Pušač radi na električnu energiju kao izvor „goriva“ i potrebno vam je oko 3 do 6 unci drva, što je prilično jeftino.
Budući da je električna energija relativno jeftina, operativni troškovi su niski.
Pušač na pelete košta više u radu. Prvo, pušač koristi električnu energiju za paljenje peleta, a to nije skupo.
Međutim, ovi Traeger roštilji koriste puno peleta, a oni mogu biti prilično skupi. Peleti u vrijednosti od oko 10 sati koštaju oko 10-12 dolara.
Električni naspram peleta: svestranost
Traeger preuzima nagradu kada je u pitanju svestranost i mogućnosti kuhanja. Od dimljene kobasice možete napraviti bilo što prsa, dimljeni losos, dimljeni sir, pa čak i francuski tost.
To je zato što ovaj štednjak može pušiti, peći, roštiljati, peći i peći. To je velika investicija ako volite kuhati raznovrsnu hranu.
S električnim pušačem sve što možete učiniti je pušiti hranu. Naravno, možete pušiti gotovo bilo koju vrstu hrane, ali to je sve.
Ako vam treba višenamjensko kuhalo, električno to ne nudi.
Električni u odnosu na pelet: cijena
Općenito, pušači na pelete, osobito Traeger, skuplji su od mnogih najboljih električnih pušača. Ovi pušači na pelete mogu koštati između najmanje 400 do 2000 USD.
Električni pušači su jeftiniji. Mali koštaju oko 200 dolara, a komercijalni vam mogu vratiti 4000 dolara. Sve ovisi o vašim potrebama i vašem proračunu.
Prednosti i nedostaci pušača na pelet
Kao i svi roštilji i pušači, pušač na pelete ima niz prednosti i nedostataka.
Prozodija
- Prilično jednostavan za korištenje.
- Možete postaviti temperaturu i provjeriti nakon mnogo sati.
- Pušač je dobro izoliran pa možete pušiti i peći na roštilju kad je vani.
- Autentičan okus na drva.
- Svestrano - nije samo za pušenje.
- Učinkovito gorivo.
- Ima regulator temperature, pa ga je lako postaviti.
Cons
- Radi na struju, pa ga morate postaviti blizu električne utičnice.
- Skuplji od drvenog ugljena i mnogo električnih pušača.
- Manja površina za kuhanje u usporedbi s vertikalnim električnim pušačima.
- Dim još uvijek nije takav snažan kao offset pušač.
Prednosti i nedostaci električnih pušača
Pogledajmo prednosti i nedostatke električnog pušača.
Prozodija
- Električni pušač izvrsna je opcija i za pušenje na otvorenom i u zatvorenom prostoru neki su modeli prikladni za unutarnju upotrebu.
- Obično prijenosni.
- Postavite ga i ostavite-ne zahtijeva neprestano praćenje.
- Dobro je izoliran, a većina modela dobro radi po hladnom vremenu.
- Srednje cijene, a neki su modeli vrlo pristupačni.
- Možete pušiti na vrlo niskim temperaturama, što je idealno za pušenje sira, riba i orasi.
- Ima veliki kapacitet kuhanja.
- Nije jako neuredno i manje čisti od ostalih pušača.
Cons
- Radi na struju, pa vam je potrebna električna utičnica u blizini i troši dosta energije.
- Može samo dimiti - bez pečenja na žaru i bez pečenja.
- Profil okusa dima nije tako sjajan kao pravi pušači na drva.
- Nema prstena za dim.
Dno crta
Ako želite prikladne i jednostavne jedinice, električni pušači su najbolja opcija. No, ako ste više usredotočeni na okus prirodnog dima, traeger roštilj na pelete bit će mnogo bolji.
Sve se svodi na vaš proračun i koliko često mislite da ćete koristiti pušač.
Ako želite imati prijenosnu manju pušnicu, električna je kompaktna i stane u male prostore, pa je izvrsna za male terase i balkoni stanova.
Trager je glomazan roštilj, ali svestran je pa ga možete koristiti ne samo za pušenje mesa.
Pročitajte sljedeće: Kako radi pušač s roštilja? Objašnjeno je 7 vrsta pušača
