Siguran sam da ste u posljednje vrijeme napravili ukusna dimljena mesa. Ali znate li čistiti pušač obrnutog toka kako bi ispravno funkcionirao?
Obrnuti tok pušača vrlo su svestrani, ali zahtijevaju dodatnu njegu i održavanje jer ne koriste nikakvu tekućinu za kuhanje. Kako biste ispravno očistili svoj pušač s obrnutim protokom, morat ćete pomiješati vodu sa sapunom i nanijeti tu mješavinu na sve površine roštilja.
Nakon što pročitate ovaj post na blogu, znat ćete kako pravilno očistiti pušnicu s obrnutim protokom i uživati u njezinoj svestranosti godinama koje dolaze.
Ako pušač ne čistite redovito, možete završiti s a loše nakupljanje kreozota što začepi pušač i zacrni i zagorči meso!
U ovom ćemo članku obraditi:
-
1 Kako očistiti pušač s obrnutim protokom
- 1.1 Sapun i voda
- 1.2 Čišćenje parom
- 1.3 Kako očistiti rešetke za kuhanje u pušnici
- 1.4 Čišćenje eksterijera vašeg pušača s obrnutim protokom
- 1.5 Kako ukloniti pepeo iz pušača
- 1.6 Kako očistiti ložište
- 1.7 Kako očistiti ploču za obrnuti protok pušača
- 1.8 Kako očistiti ploče za otklanjanje topline
- 1.9 Kako ukloniti mrlje od hrđe u pušaču
- 2 Čišćenje pušača s obrnutim protokom: savjeti za lakši posao
- 3 Zašto trebate očistiti pušač s obrnutim protokom
- 4 Hrana za ponijeti kući
Kako očistiti pušač s obrnutim protokom
Kada čišćenje pušač, najbolje je izbjegavati upotrebu jakih kemikalija ili otopina za čišćenje jer mogu ostaviti ostatke koji će završiti na vašoj hrani.
Unutrašnjost vašeg pušača sa obrnutim protokom morat ćete redovito čistiti, osobito ako ga često koristite.
Da biste očistili unutrašnjost, morat ćete ukloniti sve dijelove i dijelove koji nisu trajno pričvršćeni. Ovo uključuje police, rešetke i sve ostalo što se može izvaditi.
Sapun i voda
Čišćenje pušača s obrnutim protokom nije tako teško kao što se čini. Zapravo, uz malo truda, vaš pušač može izgledati i raditi kao nov u trenu.
Prvi korak je pomiješati vodu sa sapunom u kanti.
Zatim spužvom ili četkom nanesite smjesu na sve površine roštilja. Svakako uđite u sve zakutke.
Ostavite smjesu da odstoji nekoliko minuta prije nego što očistite roštilj.
Nakon što ste očistili cijeli roštilj, isperite ga čistom vodom. Možda ćete to morati učiniti nekoliko puta kako biste uklonili sve ostatke sapuna.
Na kraju osušite roštilj čistom krpom ili papirnatim ručnikom. Nakon što se potpuno osuši, spremni ste za ponovno korištenje.
Čišćenje parom
Jedan od najučinkovitijih načina čišćenja pušača s obrnutim protokom je čišćenje parom.
Koristeći crijevo za vodu, raspršite ili zamagnite unutrašnjost štednjaka vrućom vodom kada temperatura dosegne oko 300 stupnjeva Fahrenheita. To je ono što ja nazivam "parenje".
Ovaj postupak možete ponoviti drugi put nakon što se vatra ponovno zagrije na 300 stupnjeva Fahrenheita.
Čišćenjem cijelog prostora za kuhanje parom za dezinfekciju uklanjaju se masnoća, mrlja i mrlje masnoće koje su se zaglavile na unutrašnjosti pušača.
Možete očistiti na pari cijelu komoru za kuhanje kako biste uklonili skrutnu masnoću.
Ako želite stvoriti "glazuru od dima od tvrdog drva", dodajte veliki komad ili dva cijepanog drva, okrenite klapnu dimnjaka za 45 stupnjeva i zatvorite otvore za ložište gotovo potpuno.
Nakon svakog kuhanja, obavezno temeljito očistite svoj roštilj.
Nemojte koristiti kit ili alat za struganje po zidovima pušača jer ga to može oštetiti.
Kako očistiti rešetke za kuhanje u pušnici
Da biste pravilno očistili pušač s obrnutim protokom, morat ćete pomiješati vodu sa sapunom i nanijeti tu smjesu na sve površine roštilja.
To uključuje rešetke za kuhanje. Možeš koristiti žičanu četku da ih očistite.
Obavezno nakon toga dobro isperite rešetke vodom kako ne bi ostali ostaci sapuna.
Ako vaš pušač s obrnutim protokom ima unutrašnjost od nehrđajućeg čelika, važno je izbjegavati korištenje abrazivnih sredstava za čišćenje ili ribanja na površinama.
Oni mogu izgrebati i oštetiti završni sloj. Umjesto toga, obrišite unutrašnjost vlažnom krpom ili spužvom i blagim sapunom.
Dobro isperite vodom i dobro osušite prije ponovnog korištenja pušača.
Odmašćivač za roštilj
Možete koristiti a specijalni odmašćivač za roštilj za čišćenje pušača obrnutog toka. Preporučam da koristite sprej za odmašćivanje jer uklanja one grube masne mrlje s rešetki roštilja.
Ipak, pripazite da ovakvu vrstu proizvoda za čišćenje ne koristite po cijeloj unutrašnjosti pušača jer ga tada nećete moći pravilno isprati.
Kada koristite proizvod za odmašćivanje, možete koristiti nož za kit da sastružete nešto masnoće, ali opasnost je da izgrebete rešetke ako nisu kvalitetne.
Čišćenje eksterijera vašeg pušača s obrnutim protokom
Vanjski dio vašeg pušača s obrnutim protokom također će se morati redovito čistiti.
To je osobito istinito ako je izrađen od nehrđajućeg čelika, jer se otisci prstiju i drugi tragovi mogu brzo nakupiti na površini.
Za čišćenje vanjske strane jednostavno je obrišite vlažnom krpom ili spužvom i blagim sapunom. Dobro isperite vodom i dobro osušite.
Kao i kod svakog roštilja, važno je održavati područje oko pušača s obrnutim protokom čistim i bez krhotina. To će spriječiti izbijanje požara.
Obavezno redovito čistite otpalo lišće ili druge ostatke. Zaštitite svog pušača od elemenata s a kvalitetan poklopac za roštilj.
I, ako primijetite bilo kakvu masnoću ili nakupljanje ulja na vanjskoj strani pušača, svakako je odmah očistite.
Slijedeći ove jednostavne savjete za čišćenje, moći ćete održavati svoj pušač s obrnutim protokom u vrhunskom stanju godinama koje dolaze.
Kako ukloniti pepeo iz pušača
Dubinsko čišćenje uključuje uklanjanje pepela iz pušača s obrnutim tokom.
Ugljen postaje fini pepeo i ponekad vam nedostaju male čestice pepela unutar pušača i tako pušač nećete biti potpuno čisti.
Uklonite sav pepeo s lopatom ili drugi prikladan alat. Obavezno pravilno zbrinite pepeo.
Najbolja praksa je da preostali pepeo izvadite plastičnom lopatom ili čak možete upotrijebiti plastični vrč i odrezati dno.
Time se uklanjaju i veliki komadi pepela ili neizgorenog ugljena i sitniji pepeo.
Alternativno, možete koristiti usisivač za trgovinu za uklanjanje pepela. Samo budite sigurni da je pušač potpuno ohlađen prije nego što počnete.
Nakon što se sav pepeo ukloni, obrišite unutrašnjost dimnjaka vlažnom krpom ili spužvom i blagim sapunom.
Dobro isperite vodom i dobro osušite prije ponovnog korištenja pušača.
Nemojte zaboraviti ukloniti pepeo i iz ladice za drvnu sječku, a zatim dobro obrisati posudu sapunicom.
Kako očistiti ložište
Ložište je gdje ložiš vatru koja kuha hranu u pušnici. S vremenom se može premazati masnoćom i čađom.
Da biste očistili ložište, prvo ćete morati ukloniti sav pepeo. Zatim ga izribajte žičanom četkom ili peračem. Obavezno ga nakon toga dobro isperite vodom.
Ako je vaše ložište izrađeno od nehrđajućeg čelika, pazite da na njemu ne koristite abrazivna sredstva za čišćenje ili ribanje. Oni mogu oštetiti završni sloj.
Umjesto toga, obrišite ga vlažnom krpom ili spužvom i blagim sapunom. Dobro isperite vodom i dobro osušite prije ponovnog korištenja pušača.
Kako očistiti ploču za obrnuti protok pušača
- Prvo provjerite da li je roštilj isključen i da se ohladio.
- Zatim pomiješajte vodu sa sapunom kako biste stvorili otopinu za čišćenje.
- Nanesite otopinu na sve površine ploče obrnutog toka.
- Pustite da sredstvo za čišćenje odstoji nekoliko minuta prije nego ga obrišite četkom ili krpom.
- Isperite ploču čistom vodom.
- Potpuno osušite tanjur prije ponovnog korištenja pušača.
RF ploča je ključna komponenta ove vrste pušača i ako nije savršeno čista, pušač možda neće ispravno funkcionirati.
Važno je redovito čistiti ploču za obrnuti protok vašeg pušača kako biste spriječili hrđu i održali optimalne performanse. Slijedite ove jednostavne korake i vaš će roštilj za kratko vrijeme biti kao nov!
Kako očistiti ploče za otklanjanje topline
Ako vaš offset pušač za meso ima ploče za otpuštanje topline, morate ih također očistiti. Oni se obično nalaze iznad i ispod ploče za obrnuti protok.
Da biste očistili ploče za otklanjanje topline, jednostavno ih uklonite iz pušača i oribajte ih žičanom četkom ili peračem. Obavezno ih nakon toga dobro isperite vodom.
Ako su vaše ploče za otklanjanje topline izrađene od nehrđajućeg čelika, pazite da na njima ne koristite abrazivna sredstva za čišćenje ili ribanje. Oni mogu oštetiti završni sloj.
Umjesto toga, obrišite ih vlažnom krpom ili spužvom i blagim sapunom. Dobro isperite vodom i dobro osušite prije sljedećeg kuhanja.
Kako ukloniti mrlje od hrđe u pušaču
Ako nađete mrlje od hrđe na svom pušaču s obrnutom strujom, nemojte paničariti! Oni se lako mogu ukloniti s malo masti za lakta i odgovarajućim alatima.
Uklanjanje hrđe također je dio čišćenja vašeg pušača jer zahrđali pušači neće ispravno funkcionirati.
Prvo ćete morati prikupiti neke zalihe uključujući:
- Žičana četka
- Šmirgl papir
- Pretvarač hrđe (opcionalno)
- Primer (opcionalno)
- Boja (opcionalno)
S ovim zalihama u ruci, spremni ste za početak, uklanjanje! Započnite korištenjem žičane četke za ribanje mrlja od hrđe.
To će ih olabaviti i olakšati uklanjanje. Ako je hrđa tvrdokorna, možete je pokušati izbrusiti brusnim papirom.
Nakon što se hrđa ukloni, imate nekoliko različitih opcija za zaštitu metala i sprječavanje buduće hrđe.
Možete primijeniti pretvarač hrđe, koji će stvoriti barijeru između metala i kisika. Također možete premazati i obojiti metal, što će pružiti sličnu barijeru.
Koju god metodu odabrali, svakako slijedite upute na pakiranju proizvoda za najbolje rezultate.
Umjesto toga imate električni pušač? Evo kako da svoj dragocjeni Masterbuilt dobro očistite
Čišćenje pušača s obrnutim protokom: savjeti za lakši posao
Sigurno je koristiti četku s metalnim čekinjama za čišćenje rešetki za pušače.
Međutim, ako koristite žičanu četku, svakako nakon toga dobro isperite rešetke vodom kako ne bi ostale dlačice.
Ne preporučuje se korištenje abrazivnih sredstava za čišćenje ili ribanja na unutrašnjosti pušača s obrnutim protokom od nehrđajućeg čelika. Ovim se može oštetiti završni sloj i prilično je skupo nabaviti novu pušaču.
Nakon što očistite pušač, morate ponovno začiniti rešetke za pušače. To je važno jer sprječava hrđanje rešetki i osigurava da se hrana ne lijepi za njih.
Da biste začinili rešetke za pušenje, jednostavno ih istrljajte visokokvalitetnim jestivim uljem. Obavezno obrišite višak ulja prije nego upotrijebite pušač.
Proces začinjavanja je brz i osigurava da se vaša hrana ne zalijepi za rešetke.
Zašto trebate očistiti pušač s obrnutim protokom
- Pušači s obrnutim protokom hrane izlažu manje dima, što smanjuje mogućnost kancerogenih tvari i inače neugodnih okusa.
- Održavanje čistoće vašeg pušača s obrnutim protokom također znači da će trajati puno dulje nego uz stalnu upotrebu
- Čist roštilj bolje drži toplinu, što može dati dosljednije rezultate kuhanja u svim zonama roštilja.
- Čišćenje vašeg pušača sprječava kreozot izgraditi.
- Čišćenje pušača s obrnutim protokom također je dobar način da se uvjerite da će svaka hrana koju kuhate na njoj imati najbolji okus.
Koliko često morate čistiti pušač?
Kratak odgovor je: nakon svake upotrebe. Morate očistiti barem rešetke i komoru za kuhanje, plus isprazniti pepeljaru.
Nakon pravilnog začinjavanja, neophodno je održavati vaš pušač čistim i pravilno održavati njegovu zaštitnu prevlaku.
To se postiže čišćenjem pušača od pepela i ostataka hrane, pazeći da pušač ne skine metal.
Kako metal ne bi hrđao, pušač ćete morati s vremena na vrijeme ponovno začiniti i povremeno ga potpuno očistiti.
Obavezno očistite i RF ploču, barem svakih nekoliko puta.
Ovdje može biti teško postići pravu ravnotežu. Uljni premaz se mora održavati, ali pepeo i mast se moraju redovito uklanjati kako bi se održala u dobrom stanju.
Ložište može zahrđati ako se pepeo ostavi da se akumulira dulje vrijeme. Velike naslage masnoće moraju se nježno sastrugati jer mogu zarobiti vodu na metalu.
Nakon svake uporabe, pušače je potrebno temeljito očistiti kako bi se uklonili pepeo i ostaci masnoće.
Hrana za ponijeti kući
Čišćenje pušača s obrnutim protokom ključno je za optimalne performanse i sigurnost hrane. Dobro je očistiti pušač nakon svake upotrebe, ali ne morate dubinsko čišćenje.
Možete koristiti malu četku i ukloniti pepeo i samo prebrisati rešetke za kuhanje vrućom vodom i sapunom za suđe. Zatim se s vremena na vrijeme možete uhvatiti u koštac s tim tvrdoglavim dijelovima.
Uz malo masti za laktove i odgovarajuće zalihe, lako možete ukloniti hrđu, naslage i druge ostatke iz vašeg pušača.
Začinjavanje rešetki nakon čišćenja pomoći će u sprječavanju hrđe i lijepljenja.
Slijedeći ove jednostavne savjete osigurat ćete da vaš pušač obrnutim protokom traje dugi niz godina!
