Jeste li kupili fabulu Veliko zeleno jaje, ili ste znatiželjni da znate za što ga možete koristiti?
Čitajte dalje kako biste saznali više o svim sjajnim stvarima koje možete učiniti s ovim uređajem!
U ovom ćemo članku obraditi:
Što je zeleno jaje?
Green Egg je roštilj na drveni ugljen koji je s godinama postao vrlo popularan.
Prvobitno je dizajniran za kuhanje hrane na visokim temperaturama bez korištenja plina ili struje.
Postoji mnogo vrsta roštilja, ali Green Egg se smatra originalom.
Također je poznat kao “originalna keramika roštilj na drveni ugljen (za razliku od nekih od ovih marki)” a nastala je 1950-ih godina.
Veliko zeleno jaje sigurno ostavlja veliki dojam!
Sa svojim velikim oblikom nalik na jaje, teksturom s rupicama i klasičnom zelenom bojom, definitivno se neće zamijeniti ni s jednim drugim uređajem!
Osim prepoznatljivog dizajna, prvo što ćete vjerojatno primijetiti kod Green Egg-a je njegova cijena!
Tu se ne može zaobići, Big Green Egg je svakako skup komplet.
Big Green Egg je robna marka kamado grill. Kamado roštilji su vrsta tradicionalne japanske pećnice koja se tradicionalno koristi za kuhanje mesa.
Zovu se "kamados" jer podsjećaju na klasični japanski kamado lonac u obliku jajeta.
Kamado roštilji su svestrani alati za kuhanje koji se mogu koristiti za roštiljanje, pušenje, pečenje i još mnogo toga.
Jedinstven, ovalni dizajn (i pribor, poput pregrade za ognjište) omogućuje vam jednostavno stvaranje izravnih i neizravnih zona za kuhanje.
To znači da možete postaviti različita vremena kuhanja za različite namirnice, što olakšava pripremu više jela odjednom.
Ako želite koristiti Egg na otvorenom, možete dodati i deflektor topline kako biste ga također učinili vanjskom konvekcijskom pećnicom.
Green Egg nije jedino vanjsko keramičko kuhalo na tržištu, ali ima iznimno vjerne sljedbenike.
Sljedeće "jajoglave" zamijeniti recepte i čavrljajte na mreži i pokušajte uvjeriti druge kuhare u dvorištu da usvoje prednosti zelenih jaja.
Kako djeluje zeleno jaje?
Uopće nije teško pokrenuti Jaje! Tvrtka prodaje vlastite visokokvalitetne robne marke grumenasti ugljen, iako postoje mnoge druge sjajne marke za korištenje.
Što god radili, nemojte koristiti briketi od ugljena ili ćete jednostavno imati super pepeljasto jaje koje upija neugodne kemijske mirise.
Zeleno jaje djeluje tako što stvara vatru unutar unutarnje komore.
Kada je vaš ugljen spreman, jednostavno ga stavite na dno jajeta, a zatim zatvorite poklopac.
Za paljenje ugljena možete koristiti propan baklju ili možete izravno zapaliti šibice ili upaljače.
U svakom slučaju, prije nego što otvorite poklopac, morat ćete pričekati dok ugljen ne zasjaji crveno.
Nakon što se ugljen zapali, nastavit će polako gorjeti tijekom cijelog procesa kuhanja.
Nikada ne smijete skidati poklopac dok ugljen još gori. Čim ugljen prestane svijetliti, poklopac je potrebno odmah ukloniti.
Možete koristiti i obični pokretač dimnjaka na drveni ugljen u istu svrhu.
Kada se vatra zapali, debele keramičke stijenke zadržavaju toplinu, omogućujući joj da postane iznimno vruća.
Poklopac na vrhu i otvor na dnu jaja kontroliraju protok zraka u ložište i iz komore za kuhanje.
Kao rezultat, time se regulira temperatura unutar jajeta.
Što su otvori veći, temperatura je viša. Za više uputa o jajima, ovo je vrlo koristan video.
Prilagodljivost topline Egg-a njegova je najveća prednost.
Evo kako možete koristiti kontrolu temperature jaja za izradu različitih vrsta jela.
Podešavanjem otvora za ventilaciju na stranama jaja možete postići savršenu kontrolu topline, što vam omogućuje da kuhate vruće i brzo, ili lagano i sporo (pada s kosti beba leđa rebra).
Može se koristiti kao pećnica za pizzu, ali ako smanjite vatru, može poslužiti i kao dimnjak za meso.
Je li zeleno jaje pušač?
Zeleno jaje možete koristiti kao pušač. Briljantno je u tome.
Dodajte malo dodatnog žara i okusa sastojcima i jelima tako što ćete ih dimiti u Big Green Egg!
Najbolji savjeti za pušenje u zelenom jajetu
Za najbolje rezultate preporučamo korištenje nastavka 'ConvEGGtor' kada pušite unutar Green Egg-a.
Hrana će se održavati toplom dok je zaštićena od izravne topline drvenog ugljena.
ConvEGGtor vam omogućuje da lako postignete ciljnu temperaturu za pušenje, koja zatim ostaje stabilna, točno do željenog stupnja, tijekom dugog razdoblja pomoću 'RegEggulatora' na vrhu i regulatora zraka na dnu vašeg Green Egg-a.
Ako ćete pušiti s daskom za roštilj, ne trebate 'ConvEGGtor' jer će ploča za roštilj djelovati kao toplinski štit i tinjati, što proizvodi čađu.
Kako pušiti hranu sa zelenim jajetom?
Svakako možete pušiti prirodnim drvenim ugljenom ili drvenim peletima, ali preporučujemo korištenje mješavine prirodnog tvrdog drva kako biste maksimalno iskoristili mogućnosti pušenja koje vaše Green Egg nudi.
Koje drvene sječke trebate koristiti?
Kako bismo postigli najbolje rezultate pušenja, mi preporučujemo korištenje drvne sječke ili komade.
Hladno pušenje zahtijeva drvenu prašinu, koja prebrzo gori kada se dimi vrućim dimljenjem.
Dim koji nastaje spaljivanjem drvne sječke ili komadića drva unosi okus i aromu vašim sastojcima i jelima.
Omogućuje vam da se poigrate s okusima vaših dimljenih sastojaka i recepata.
Vrsta drvne sječke ili komadića drva koja se koristi utjecat će na okus vašeg kuhanja.
Neke vrste su jače od drugih, a neke su prikladnije za dimljenje mesa od drugih koje su bolje za štruce kruha, pite ili bilo koji broj drugih nekonvencionalnih dimljenih namirnica!
Ozbiljno, popušite pitu od jabuka i preobratit ćete se za cijeli život.
Ispod je popis nekih sjajnih drva koje možete isprobati u svom Green Egg:
- Drvo jabuke: Jabuka daje blago slatki okus ribi, rakovima i peradi kao što su piletina ili Turska. Također dobro radi za piletina, govedina, janjetina i svinjetina.
- drvo trešnje: Trešnja ide uz sve jer je blagog voćnog okusa. Izvrstan je uz ribu, janjetinu (i sve vrste divljači), patka, govedina i svinjetina. Drvo trešnje također je dobro s paprikom i crvenim voćem.
- Drvo hikorija: Hickory ima jak okus dima. Vrlo dobro djeluje kada se dimi s govedinom, začinjenom svinjetinom, svim vrstama divljači, te za dimljenje orašastih plodova. Drvo hikorija najprikladnije je za pušenje hrane koja je jako začinjena, uključujući američku klasici s roštilja kao što je svinjetina.
Trebate li uložiti u zeleno jaje?
Pa, ovisi hoćete li ga koristiti ili ne!
Ako ipak poprskate i na kraju dobijete legendarno zeleno jaje, vjerojatno više nikada nećete morati kupiti još jedan roštilj.
Budući da ne koristi brikete od drvenog ugljena koji se brzo pale, upaljače ili petrokemikalije, Green Egg se treba malo naviknuti.
No, što više vremena provedete petljajući po njemu, veća je vjerojatnost da ćete se zaljubiti u njega i u njemu ćete se osjećati ugodnije.
Međutim, nije jeftino. Ako ste već ozbiljan roštilj, onda preporučamo Big Green Egg.
Ako znate da ćete puno petljati i učiti s tim, samo sada kupite jedan.
Final Misli
Zeleno jaje izvrstan je alat za svakoga tko želi kuhati na otvorenom tijekom cijele godine.
Jednostavan je za održavanje, jednostavan za čišćenje i zahtijeva malo održavanja sve dok koristite pravu opremu.
Nakon što ga počnete koristiti, nećete se htjeti vratiti roštilju na plin ili drveni ugljen.
Pušenje na zelenom jajetu malo je složenije od ostalih roštilja za početnike i svakako je potrebno malo vježbe da biste izvukli najbolje iz njega, ali nakon što ste uložili malo vremena u učenje o svim sjajnim načinima korištenja Green Egg, nikada više nećete htjeti koristiti drugi uređaj za dimljenje, roštilj ili roštilj!
