Ekspres lonac: Sve što trebate znati o dizajnu, teoriji i upotrebi

Pritisak kuhanje je proces kuhanja hrane, koristeći vodu ili drugu tekućinu za kuhanje, u zatvorenoj posudi, poznatoj kao ekspres lonac. Ekspres lonci se koriste za kuhanje hrane brže od konvencionalnih metoda kuhanja, što također štedi energiju. Tlak se u početku stvara kuhanjem tekućine kao što je voda ili juha u zatvorenom ekspres loncu.

Zarobljena para povećava unutarnji tlak i temperaturu. Nakon upotrebe, pritisak se polako popušta kako bi se posuda mogla sigurno otvoriti. Kuhanje pod pritiskom može se koristiti za brzu simulaciju učinaka dugog kuhanja ili krčkanja. Gotovo svaka hrana koja se može kuhati na pari ili tekućinama na bazi vode može se kuhati u ekspres loncu.

Ovaj kuhinjski alat izvrstan je za kuhanje tvrdih komada mesa, pripremu juha i variva, pa čak i deserata poput kolača sa sirom. Jednostavan je za korištenje i možete ga postaviti i zaboraviti.

U ovom ću članku objasniti kako ekspres lonac radi, zašto je koristan i podijeliti neke savjete i trikove kako izvući maksimum iz njega.

Zašto vam je potreban ekspres lonac u vašoj kuhinji

Ako niste upoznati s ekspres lonci, propuštate uređaj koji mijenja igru ​​i može revolucionirati vašu igru ​​kuhanja. Ekspres lonac je zatvorena posuda koja koristi paru i vodu ili tekućinu za kuhanje na bazi vode za kuhanje hrane pod visokim pritiskom. Ovaj proces stvara više temperature kuhanja i ograničava ključanje, što znači da se hrana kuha mnogo brže. Osim toga, ekspres lonci imaju hermetičke brtve koje sprječavaju izlazak pare, omogućujući uređaju da podigne pritisak i skuha hranu brže od tradicionalnih metoda kuhanja.

Značajke i prednosti ekspres lonca

Evo nekih značajki i prednosti korištenja ekspres lonca:

• Ekspres lonci savršeni su za zaposlene ljude koji žele kuhati ukusna, zdrava jela u djeliću vremena potrebnog tradicionalnim metodama kuhanja.
• Ekspres lonci su izvrsni i za one koji žele uštedjeti na računima za namirnice jer mogu savršeno skuhati jeftinije komade mesa.
• Ekspres lonci mogu kuhati širok izbor jela, od juha i variva do povrća i žitarica.
• Ekspres lonci poznati su po svojim sigurnosnim značajkama, uključujući poklopce za zaključavanje i podesive ventile koji sprječavaju izlazak pare.
• Ekspres lonci su jednostavni za korištenje i zahtijevaju malo miješanja ili praćenja, što ih čini odličnom opcijom za one koji žele postaviti i zaboraviti.
• Ekspres lonci dolaze u modelima za kuhanje i električnim, tako da možete odabrati onaj koji najbolje odgovara vašim potrebama i proračunu.
• Ekspres lonci mogu kuhati sastojke izravno u tekućini za kuhanje, što pomaže u utapanju okusa i stvaranju ukusnih, kremastih jela.
• Ekspres lonci su također izvrsni za pirjanje i sporo kuhanje, a neki modeli čak se mogu pohvaliti dodatnim značajkama kao što su sous vide i pripremanje jogurta.
• Ekspres lonci mogu stati unutar radne površine ili zida, što ih čini izvrsnim dodatkom svakoj kuhinji.

Što možete kuhati u loncu pod pritiskom?

Mogućnosti su beskrajne kada je u pitanju kuhanje u ekspres loncu. Evo samo nekoliko primjera onoga što možete napraviti:

• Meso: Ekspres lonci su savršeni za pečenje tvrdih komada mesa do savršenstva, uključujući govedinu, svinjetinu i piletinu.
• Povrće: Ekspres lonci izvrsni su za brzo i ravnomjerno kuhanje povrća te pomažu u zadržavanju hranjivih tvari i okusa povrća.
• Žitarice: Ekspres lonci savršeni su za kuhanje žitarica poput riže i kvinoje, a to mogu učiniti u djeliću vremena potrebnog tradicionalnim metodama kuhanja.
• Juhe i variva: Ekspres lonci su izvrsni za pripremu izdašnih juha i variva, a to mogu učiniti u djeliću vremena potrebnog tradicionalnim metodama kuhanja.
• Deserti: Ekspres lonci izvrsni su za izradu deserata kao što su kolači sa sirom i kolači u obliku opruga, a to mogu učiniti u djeliću vremena potrebnog tradicionalnim metodama pečenja.

Kako odabrati najbolji ekspres lonac za vas

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Kada je riječ o odabiru ekspres lonca, morate imati na umu nekoliko stvari:

• Cijena: Cijena ekspres lonca može varirati od ispod 50 USD do preko 200 USD, pa je važno pronaći onaj koji odgovara vašem budžetu.
• Veličina: Ekspres lonci dolaze u različitim veličinama, stoga je važno odabrati onaj koji odgovara vašim potrebama. Većina ekspres lonaca dolazi u jedinicama od 6 ili 8 litara.
• Sigurnosne značajke: potražite ekspres lonce s poklopcima koji se zaključavaju i podesivim ventilima kako biste osigurali sigurnost.
• Električno u odnosu na ploču za kuhanje: odlučite želite li ekspres lonac na struju ili ploču za kuhanje na temelju svojih potreba i preferencija.
• Dodatne značajke: neki ekspres lonci dolaze s dodatnim značajkama kao što su sous vide i priprema jogurta, pa odlučite jesu li vam te značajke važne.

Znanost iza kuhanja pod pritiskom

Da biste razumjeli kako radi ekspres lonac, važno je poznavati različite dijelove koji čine aparat. To uključuje:

• Lonac: obično izrađen od nehrđajućeg čelika, ovdje se kuha hrana.
• Poklopac: dizajniran je za čvrsto brtvljenje na loncu kako bi se uhvatila para i povećao pritisak.
• Manometar: Ovaj brojčanik vam omogućuje praćenje tlaka unutar posude.
• Sigurnosni ventil: Ovo je ključna značajka koja pomaže kontrolirati tlak unutar posude i spriječiti stvaranje viška tlaka.
• Ventil za otpuštanje: To vam omogućuje otpuštanje viška tlaka kada je to potrebno.

Bitka ekspres lonca: električni protiv štednjaka

Postoje dvije glavne vrste ekspres lonca: električni i štednjak. Oba imaju svoje jedinstvene značajke i prednosti, stoga je važno razmotriti svoje potrebe prije donošenja odluke. Neke od ključnih razlika između električnih ekspres lonca i lonca za štednjak uključuju:

• Električni ekspres lonci obično su lakši za korištenje i zahtijevaju manje nadzora nego modeli sa štednjakom.
• Ekspres lonci na ploči za kuhanje nude veću kontrolu nad procesom kuhanja i mogu se koristiti za kuhanje većeg broja namirnica.
• Električni ekspres lonci često dolaze s nizom unaprijed postavljenih postavki kuhanja, dok modeli sa štednjakom zahtijevaju ručno podešavanje tlaka i vremena kuhanja.
• Ekspres lonci za štednjak mogu se koristiti na svim vrstama ploča za kuhanje, dok električni modeli zahtijevaju utičnicu.
• Električni ekspres lonci obično su skuplji od modela sa štednjakom.

Važnost sigurnosti

Kada koristite ekspres lonac, sigurnost bi vam uvijek trebala biti glavni prioritet. Neki ključni sigurnosni savjeti koje treba imati na umu uključuju:

• Uvijek slijedite upute proizvođača za svoj model ekspres lonca.
• Nikada ne punite lonac više od dvije trećine kako biste ostavili mjesta za paru.
• Prije kuhanja uvijek provjerite je li poklopac dobro postavljen.
• Nikada ne pokušavajte na silu otvoriti poklopac prije nego što se pritisak oslobodi.
• Prije otvaranja poklopca uvijek koristite ispusni ventil za ispuštanje viška tlaka.
• Nikada nemojte ulijevati vruće tekućine izravno u ekspres lonac.
• Uvijek održavajte manometar i sigurnosni ventil čistima iu dobrom stanju.

Presuda

Na kraju, hoćete li odabrati električni ekspres lonac ili štednjak ovisi o vašim specifičnim potrebama i preferencijama. Obje vrste ekspres lonca nude niz prednosti i mogu se koristiti za pripremu široke palete hrane. Bez obzira koju vrstu ekspres lonca odabrali, briga o sigurnosti ključna je za uživanje u svim pozitivnim prednostima kuhanja pod pritiskom.

Genijalan dizajn modernih ekspres lonca

Moderni ekspres lonci dizajnirani su imajući na umu sigurnost i učinkovitost. Njihova konstrukcija i značajke pažljivo su izrađene kako bi se proizveo jednostavan, ali učinkovit predmet koji može postići uštedu energije i brže kuhati hranu. Evo nekih bitnih značajki modernih ekspres lonca:

• Mehanizam za zaključavanje: Ekspres lonci imaju mehanizam za zaključavanje koji zatvara poklopac za lonac, sprječavajući izlazak pare.
• Lagan: jedinice su obično lagane, što ih čini lakim za rukovanje i premještanje po kuhinji.
• Manometar: Manometar je ključna značajka koja pokazuje razinu tlaka unutar posude.
• Veličina: Ekspres lonci dolaze u različitim veličinama, od malih do velikih, za prilagodbu različitim sastojcima i namirnicama.
• Signal: Neki napredni modeli imaju signal koji pokazuje kada je tlak postignut, što olakšava praćenje procesa kuhanja.

Dostupne vrste ekspres lonca

Dostupne su dvije glavne vrste ekspres lonca: štednjak i električni. Svaki tip ima svoje prednosti i nedostatke. Evo nekih razlika između to dvoje:

• Ekspres lonci na ploči štednjaka: postavljaju se na ploču štednjaka i koriste toplinu iz plamenika za stvaranje pritiska. Obično su izdržljiviji i mogu doseći više razine tlaka.
• Električni ekspres lonci: To su samostalne jedinice koje se uključuju u električnu utičnicu. Lakši su za korištenje i imaju naprednije značajke, kao što su digitalne kontrole i unaprijed programirane postavke kuhanja.

Upotreba i dobrobiti

Ekspres lonci su svestrani kuhinjski aparati koji se mogu koristiti za kuhanje širokog spektra namirnica i sastojaka. Evo nekih od prednosti korištenja ekspres lonca:

• Brže vrijeme kuhanja: Ekspres lonci mogu kuhati hranu do 70% brže od tradicionalnih metoda kuhanja.
• Zadržava hranjive tvari: Visoki tlak i temperatura ekspres lonca pomažu u zadržavanju hranjivih tvari u hrani.
• Ušteda energije: Ekspres lonci koriste manje energije od tradicionalnih metoda kuhanja, što ih čini ekološki prihvatljivom opcijom.
• Sredina tanjura: Ekspres lonci su izvrsni za kuhanje tvrdih komada mesa koji bi se obično rezervirali za spore metode kuhanja.

Ovladavanje umijećem kuhanja pod pritiskom

• Prije početka pročitajte recept i provjerite imate li sve potrebne sastojke i opremu.
• Provjerite veličinu ekspres lonca i uvjerite se da odgovara receptu.
• Uklonite svu suvišnu ambalažu i provjerite ima li oštećenja na dijelovima ekspres lonca.
• Dodajte vodu u ekspres lonac, slijedeći točnu razinu za recept.
• Zatvorite poklopac i uključite ekspres lonac.

Postavljanje točnog tlaka i vremena

• Pogledajte recept kako biste odredili ispravne postavke tlaka i vremena.
• Za električne ekspres lonce odaberite ispravnu postavku.
• Za ekspres lonce na štednjaku, pojačajte vatru dok manometar ne dosegne željenu razinu.
• Nakon što je tlak postignut, smanjite toplinu na potrebnu razinu.
• Postavite tajmer prema receptu.

Kuhanje pod pritiskom

• Nakon što se tajmer pokrene, ekspres lonac počinje stvarati pritisak, a para će početi izlaziti.
• Zamislite zvuk zviždaljke vlaka, a to je zvuk koji ćete čuti kada tlak bude dostignut.
• Ekspres lonac kuhat će hranu brže od standardnih metoda kuhanja, uz manje energije.
• Unutarnji pritisak prisilit će paru u hranu, što će proizvesti super vlažan i nježan rezultat.
• Ako recept zahtijeva dodavanje dodatnih sastojaka, pobrinite se da to učinite prije nego što se pritisak previše smanji ili ćete morati ponovno pokrenuti postupak.

Otpuštanje pritiska

• Kada vrijeme kuhanja istekne, isključite vatru i ostavite ekspres lonac da se malo odmori.
• Ako recept zahtijeva brzo otpuštanje, ručnikom za ruke okrenite ventil za otpuštanje tlaka kako biste ispustili paru.
• Ako recept zahtijeva prirodno otpuštanje, pustite ekspres lonac da se sam ohladi.
• Kada pritisak popusti, skinite poklopac i provjerite spremnost hrane.
• Ako hrani treba više vremena, možete je nastaviti kuhati bez poklopca.

Sigurnost na prvom mjestu

• Uvijek slijedite upute proizvođača i sigurnosne smjernice.
• Nikada ne pokušavajte na silu otvoriti poklopac ili ga ukloniti prije nego što pritisak ne popusti.
• Nikada ne punite ekspres lonac iznad preporučene razine.
• Prije otvaranja poklopca uvijek provjerite je li pritisak otpušten.
• Uvijek budite oprezni pri rukovanju vrućom hranom i parom.

Naučite voljeti svoj ekspres lonac

• Kuhanje pod pritiskom je praktična i brza metoda kuhanja koja daje izvrsne rezultate.
• Zahtijeva malo učenja i vježbe, ali nakon što ga savladate, pitat ćete se kako ste ikada kuhali bez njega.
• Nova generacija ekspres lonca sigurnija je i lakša za korištenje nego ikada prije.
• Bilo da kuhate za veliku obitelj ili samo želite skratiti vrijeme kuhanja, ekspres lonac je pravi izbor.

Otpuštanje pritiska: ključ za sigurno i ukusno kuhanje s ekspres loncem

Kada kuhate u ekspres loncu, otpuštanje tlaka ključan je korak kako biste osigurali sigurnost i vas i vaše hrane. Ako se pritisak ne otpusti pravilno, to može dovesti do prekuhane ili oštećene hrane, ili još gore, do potencijalne sigurnosne opasnosti. Evo zašto je važno smanjiti pritisak:

• Sprječava prekuhavanje: Ako ne otpustite pritisak kako treba, hrana bi se mogla nastaviti kuhati čak i nakon što isključite vatru. To može dovesti do prekuhanog, kašastog povrća ili tvrdog, suhog mesa.
• Sprječava oštećenje: pokušate li otvoriti poklopac ekspres lonca prije nego što otpustite pritisak, riskirate oštećenje lonca ili čak ozljedu.
• Osigurava sigurnost: ekspres lonci rade tako da zadržavaju paru u loncu kako bi se hrana brzo skuhala. Ako ne otpustite pritisak kako treba, para se može nakupiti i uzrokovati eksploziju posude, što može biti izuzetno opasno.

Savjeti za sigurno otpuštanje pritiska

Sigurno otpuštanje tlaka ključno je kako bi vaš ekspres lonac ispravno radio i hrana bila izvrsna. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da se sigurno oslobodite pritiska:

• Slijedite recept: Različiti recepti mogu zahtijevati različite metode za otpuštanje pritiska, stoga svakako pažljivo pročitajte upute prije nego počnete kuhati.
• Smanjite tlak prirodno: ako koristite metodu prirodnog otpuštanja, možete ubrzati proces stavljanjem ekspres lonca u sudoper s hladnom vodom. To će pomoći da se pritisak brže smanji.
• Nemojte silom otvarati poklopac: Ako se poklopac ne otvara, nemojte ga silom otvarati. To bi moglo značiti da još uvijek postoji pritisak unutar posude, što može biti opasno. Pričekajte još nekoliko minuta i pokušajte ponovno.
• Pravilno čuvajte ekspres lonac: Kada ne koristite ekspres lonac, obavezno ga spremite s poklopcem naopako postavljenim na lonac. To će pomoći u sprječavanju izobličenja ili oštećenja brtvenog prstena.
• Upoznajte svoj ekspres lonac: Različite vrste ekspres lonaca mogu imati različite značajke ili načine otpuštanja pritiska, stoga svakako pročitajte priručnik i shvatite kako vaš ekspres lonac radi prije nego počnete kuhati.

Ovladavanje postavkama vašeg ekspres lonca

Kada je u pitanju korištenje ekspres lonca, razumijevanje različitih postavki ključno je za uspjeh u vašem kuhanju. Evo nekih postavki koje trebate znati:

• Visoki tlak: Ova se postavka koristi za većinu recepata i savršena je za kuhanje tvrdih komada mesa, riže i tjestenine. Stvara pritisak unutar uređaja, što pomaže da se hrana omekša i brže se skuha.

• Nizak tlak: Ova postavka savršena je za osjetljivu hranu poput ribe, povrća i voća. Kuha hranu na nižem tlaku i temperaturi, pomažući u održavanju okusa i teksture.

• Pirjajte: Ova je postavka savršena za pečenje mesa ili pirjanje povrća prije kuhanja pod pritiskom. Zagrijava unutarnji lonac i omogućuje vam kuhanje sastojaka dok ne porumene.

• Sporo kuhanje: Ova je postavka savršena za pripremu čilija, jogurta ili bilo kojeg drugog recepta koji se sporo kuha. Hranu kuha na nižoj temperaturi duže vrijeme, omogućujući da se okusi razviju i meso postane mekano.

Sigurno korištenje postavki

Iako su ekspres lonci sigurni uređaji, važno ih je pravilno koristiti kako biste izbjegli nezgode. Evo nekoliko sigurnosnih savjeta koje morate imati na umu:

• Prije kuhanja uvijek provjerite je li poklopac postavljen i brtveni prsten na mjestu.

• Provjerite je li ventil za otpuštanje tlaka u ispravnom položaju prije početka kuhanja.

• Nikada ne punite ekspres lonac vodom ili hranom više od dvije trećine.

• Uvijek temeljito očistite bazu i unutarnji lonac nakon svake uporabe kako biste izbjegli ostatke ili tragove opekotina.

Savjeti za uspjeh

Kako biste osigurali uspjeh u kuhanju pod pritiskom, evo nekoliko savjeta koje morate imati na umu:

• Uvijek koristite dovoljno tekućine za stvaranje pare i pritisak unutar uređaja.

• Nikada ne pokušavajte na silu otvoriti poklopac prije nego što se pritisak oslobodi.

• Upotrijebite pribor kao što je silikonski brtveni prsten ili košara za tjesteninu/kuhač za kuhanje na pari kako biste svoje kuhanje učinili svestranijim.

• Ako kuhate zobenu kašu ili pjenastu hranu, pazite da ne prepunite lonac jer pjena može začepiti ventil i spriječiti stvaranje pritiska.

• Kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje, postavite ekspres lonac na ravnu površinu i izbjegavajte ga pomicati dok radi.

• Upotrijebite postavku za toplo kako bi hrana ostala topla nakon kuhanja.

Savladavanjem postavki vašeg ekspres lonca, možete kuhati razne ukusne i zdrave obroke u tren oka. Dakle, samo naprijed i eksperimentirajte sa svojim favoritima kako biste otkrili nove okuse i teksture!

Stvari koje treba uzeti u obzir kada kuhate u ekspres loncu

Kada je u pitanju korištenje ekspres lonca, vrijeme je sve. Iako je istina da ekspres lonci mogu skuhati hranu brže od tradicionalnih metoda, važno je upamtiti da stvarno vrijeme kuhanja traje duže nego samo vrijeme potrebno za postizanje visokog tlaka. Tu je i vrijeme potrebno za otpuštanje pritiska, što može potrajati nekoliko minuta ovisno o receptu. Stoga pri planiranju obroka svakako uračunajte ukupno vrijeme kuhanja.

Učenje signala

Jedna od najvažnijih stvari koje treba naučiti kada koristite ekspres lonac je kako održavati pravilan tlak. Većina ekspres lonca ima signale koji pokazuju kada je tlak postignut i kada ga treba otpustiti. Učenje ovih signala ključno je za osiguravanje da je vaša hrana pravilno i sigurno kuhana.

Priprema je ključna

Iako su ekspres lonci svestrani i korisni u kuhanju tvrdih komada mesa, riže i škrobne hrane, zahtijevaju malo više pripreme od uobičajenih metoda kuhanja. Na primjer, možda ćete morati ocijediti višak tekućine iz sastojaka prije kuhanja kako se ekspres lonac ne bi prepunio. Osim toga, neki recepti mogu zahtijevati malo kuhanja prije nego što se pritisne.

Zdravija prehrana

Ekspres lonci izvrstan su način za kuhanje zdravih obroka jer skraćuju vrijeme kuhanja i zadržavaju hranjive tvari i okuse. Međutim, važno je napomenuti da na hranjivu vrijednost hrane može utjecati izlaganje visokoj toplini i pritisku. Kako biste to sveli na najmanju moguću mjeru, svakako koristite prirodne sastojke i izbjegavajte izlaganje hrane aluminiju, koji može prodrijeti u hranu.

Učinkovita potrošnja energije

Korištenje ekspres lonca odličan je način za uštedu energije u kuhinji. Skraćujući vrijeme kuhanja, ekspres lonci koriste manje vode i energije od tradicionalnih lonaca i tava. To ih čini izvrsnom opcijom za svakoga tko želi smanjiti potrošnju energije i uštedjeti novac na računima za režije.

Kratak i jednostavan vodič

Ako ste tek počeli kuhati pod pritiskom, ne brinite! Dostupni su brojni resursi koji će vam pomoći da započnete. Mnogi ekspres lonci dolaze s kratkim i jednostavnim vodičem za početak, a na internetu su dostupni bezbrojni recepti i upute. Uz malo učenja i vježbe, začas ćete postati profesionalac kuhanja pod pritiskom!

Što je na jelovniku? Ukusna jela koja možete kuhati u ekspres loncu

Dakle, dobili ste svoj novi ekspres lonac i spremni ste za početak kuhanja. Ali što zapravo možete napraviti s njim? Odgovor je gotovo sve! Ekspres lonci su nevjerojatno svestrani i mogu kuhati širok izbor jela, od tvrdih komada mesa do delikatnog povrća. U ovom odjeljku dat ćemo vam neke ideje i savjete za kuhanje u vašem ekspres loncu.

Meso

Jedna od najboljih stvari kod ekspres lonaca je ta što mogu savršeno ispeći oštre komade mesa u djeliću vremena nego u običnom loncu ili pećnici. Evo nekoliko mesa koje možete kuhati u ekspres loncu:

• Svinjska lopatica ili zadnjica: Ovaj komad mesa je savršen za pued pork. Dodajte malo tekućine (poput juhe ili piva), malo začina i ostavite da kuha oko sat vremena.
• Piletina: Cijelo pile može se skuhati u ekspres loncu za samo 25 minuta! Dodajte malo tekućine i začina i imat ćete savršeno pečenu piletinu koja je odlična za sjeckanje ili rezanje.
• Goveđi gulaš: Ovo je još jedan težak komad koji ima koristi od kuhanja pod pritiskom. Dodajte malo tekućine, povrća i začina te ostavite da kuha oko 30 minuta.

Povrće

Ekspres lonci su izvrsni i za kuhanje povrća. Brzo se kuhaju i zadržavaju više hranjivih tvari od ostalih metoda kuhanja. Evo nekoliko povrća koje možete kuhati u ekspres loncu:

• Krumpir: Ekspres lonci su savršeni za pripremu pire krumpira. Samo dodajte malo vode i krumpira, te ostavite da se kuha oko 10 minuta. Bit će mekani i lako će se zgnječiti.
• Mrkva: može se skuhati u samo nekoliko minuta u ekspres loncu. Dodajte malo tekućine i začina i dobit ćete savršeno kuhanu mrkvu.
• Zelene mahune: mogu se kuhati na pari u ekspres loncu za samo nekoliko minuta. Dodajte malo vode na dno lonca, stavite mahune u zdjelu na podlogu i pustite da se kuhaju na pari.

Juhe i variva

Ekspres lonci savršeni su za pripremu juha i variva. Brzo se kuhaju i mogu unijeti okuse u jelo. Evo nekoliko juha i variva koje možete napraviti u ekspres loncu:

• Domaća pileća juha s rezancima: U lonac dodajte malo piletine, povrća i rezanaca i ostavite da kuha oko 10 minuta.
• Goveđi gulaš: U lonac dodajte malo govedine, povrća i začina te ostavite da kuha oko 30 minuta.
• Čili: Zapržite malo mljevene govedine u ekspres loncu, dodajte malo graha, rajčice i začine i pustite da kuha oko 10 minuta.

Savjeti i trikovi

• Prije početka kuhanja uvijek provjerite ventil za otpuštanje tlaka.
• Dodajte dovoljno tekućine u lonac za održavanje točne razine tlaka.
• Imajte na umu da će vrijeme kuhanja varirati ovisno o receptu i sastojcima.
• Koristite ispravnu postavku za recept koji pripremate.
• Pustite ekspres lonac da se ohladi prije otvaranja poklopca.
• Slijedite recept ili vodič kako biste osigurali točna vremena kuhanja i potrebne razine tekućine.
• Smanjite toplinu kada se tlak počne povećavati kako biste održali stabilnu razinu tlaka.
• Ne bojte se eksperimentirati s novim receptima i metodama!

Ekspres lonac naspram sporog kuhala: koji odabrati?

Kada je riječ o kuhanju, električni ekspres lonci i spora kuhala dva su najpopularnija kuhinjska alata koja su danas dostupna. Obje vrste kuhala dizajnirane su kako bi vam omogućile kuhanje širokog spektra hrane s lakoćom, ali rade na vrlo različite načine. Evo glavnih razlika između ekspres lonca i sporog kuhala:

• Ekspres lonci su dizajnirani za brzo kuhanje hrane koristeći pritisak, dok su spori lonci dizajnirani za sporo kuhanje hrane.
• Ekspres lonci koriste napredne sigurnosne značajke koje ih čine sigurnijima za korištenje nego ikad prije, dok se sporo kuhala općenito smatraju prilično sigurnim alatom za imati u kuhinji.
• Ekspres lonci mogu kuhati širok izbor hrane, uključujući meso, rižu, pa čak i prženje, dok su spori kuhala idealni za pripremu juha, variva i druge hrane koja se teško kuha.
• Ekspres lonci općenito su brži od sporih kuhala, proizvode toplu i ukusnu hranu u djeliću vremena potrebnog za kuhanje istog jela u sporom kuhalu.
• Ekspres lonci također su nevjerojatno energetski učinkoviti, troše manje energije od sporih kuhala za proizvodnju iste količine hrane.
• Lonci za sporo kuhanje općenito su pristupačniji od ekspres lonaca, što ih čini odličnim izborom za sve koji imaju ograničen budžet.
• Ekspres lonci dolaze u velikom izboru veličina i oblika, od malih, pristupačnih modela do velikih, super-naprednih jedinica koje mogu učiniti gotovo sve što trebate.
• Lonci za sporo kuhanje obično dolaze u jednoj veličini i po jednoj cijeni, što ih čini lakim alatom za kupnju i pohranu.

Odabir pravog alata za posao

Dakle, koji biste trebali izabrati? Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da odlučite:

• Ako tražite alat koji vam omogućuje brzo i jednostavno kuhanje široke palete hrane, ekspres lonac je vjerojatno vaš najbolji izbor.
• Ako tražite alat koji vam omogućuje kuhanje hrane koju je teško skuhati poput variva i juha uz minimalan napor, sporo kuhalo je pravi izbor.
• Ako vam je teško odlučiti se, razmislite o kupnji ekspres lonca i lonca za sporo kuhanje. To će vam omogućiti da iskoristite prednosti obje vrste kuhala i odaberete pravi alat za posao ovisno o tome što kuhate.

Zaključak

Dakle, tako radi ekspres lonac i zašto ga trebate u svojoj kuhinji. 

Izvrsni su za kuhanje tvrdih komada mesa i brži su od tradicionalnih metoda kuhanja. Osim toga, sigurniji su i lakši za korištenje. Dakle, samo naprijed i nabavite si ekspres lonac i počnite kuhati ukusnu hranu!

Joost Nusselder, osnivač Lakeside Smokers-a, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s BBQ Smokingom (i japanskom hranom!) U središtu njegove strasti, a zajedno sa svojim timom od godine stvara detaljne članke na blogu 2016. kako bi vjernim čitateljima pomogli s receptima i savjetima za kuhanje.