Termometar je uređaj koji mjeri temperatura ili temperaturni gradijent. Termometar ima dva važna elementa: temperaturni senzor (npr. žarulja na živinom staklenom termometru) u kojem dolazi do neke fizičke promjene s temperaturom, plus neka sredstva za pretvaranje te fizičke promjene u brojčanu vrijednost (npr. vidljiva skala koja je označena na termometru sa živom staklenkom).
U ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Što je s termometrima?
- 2 Evolucija termometara: od jednostavnih instrumenata do modernih uređaja
- 3 Primjene termometra: osim mjerenja temperature
- 4 Tekući termometri: Mjerenje temperature klasičnim uređajem
- 5 Višenamjenski termometar s brojčanikom: širok izbor opcija za svaku primjenu
- 6 Elektronički termometri: Električni točan način mjerenja temperature
- 7 Kako rade termometri za meso: znanost koja stoji iza mjerenja temperature
- 8 Kako koristiti termometar za dimljenje roštilja kao profesionalac
- 9 Zaključak
Što je s termometrima?
Termometri (ovdje su pregledani najbolji za pušače roštilja) ima alat koristi se za mjerenje temperature, što je razina topline ili hladnoće predmeta ili tvari. Dolaze u različitim vrstama, ali primarna funkcija svih termometara je dati numeričku vrijednost koja predstavlja temperaturu objekta ili tvari koja se mjeri.
Kako termometri rade
Termometri rade tako da mjere promjene u energiji do kojih dolazi kada se temperatura promijeni. Najčešća metoda je korištenje senzora temperature, koji je uređaj koji se na neki način mijenja kada je izložen toplini ili hladnoći. Ta se promjena zatim pretvara u brojčanu vrijednost koja se prikazuje na termometru.
Važnost točnosti
Točnost je ključna značajka svakog termometra. Ako termometar nije precizan, može uzrokovati mnogo problema, posebno u sektorima gdje je temperatura kritična, kao što je u medicini. Kako bi se osigurala točnost, termometri su standardizirani i kalibrirani kako bi dali točna očitanja.
Različite skale koje se koriste u termometrima
Termometri mogu koristiti različite ljestvice za mjerenje temperature, ali najčešće su one Celzijusa i Fahrenheita. Celzijeva je ljestvica koja se koristi u većini zemalja, dok se Fahrenheit obično koristi u Sjedinjenim Državama. Druga skala koja je manje uobičajena, ali se još uvijek koristi je Kelvinova ljestvica.
Evolucija termometara: od jednostavnih instrumenata do modernih uređaja
Tijekom šesnaestog i sedamnaestog stoljeća razvijeni su najraniji termalni instrumenti. Ovi jednostavni instrumenti dizajnirani su za mjerenje promjena temperature i konstruirani su hvatanjem zraka u staklene cijevi s otvorenim krajem cijevi uronjenim u rezervoar vode. Ovi otvoreni termometri nazvani su termoskopi i bili su prva vrsta izumljenih termometara.
Izum termometra
Izumitelj termometra tema je rasprava među znanstvenicima. Galileo Galilei, Santorio Santorio i Cornelius Drebbel zaslužni su za izum termometra. Međutim, Galileo je bio taj koji je eksperimentirao s dizajnom i proizveo prvi zatvoreni termometar. Njegov jedinstveni dizajn koristio je jednu žarulju napunjenu zrakom i djelomično napunjenu posudu s vodom. Kako se temperatura mijenjala, zrak u balonu se širio ili skupljao, uzrokujući porast ili pad razine vode. Galileov termometar nije bio standardiziran i pojedinačna očitanja mogla su varirati.
Sačuvana ilustracija prvog termometra
Najraniju sačuvanu ilustraciju termometra izradio je Hero iz Aleksandrije u prvom stoljeću nove ere. Njegov dizajn koristio je staklenu cijev napunjenu vodom i okrenutu u posudu s vodom. Kako se temperatura mijenjala, razina vode u cijevi bi rasla ili padala, pokazujući temperaturu.
Doprinos velikog vojvode od Toskane
Veliki vojvoda Toskane, Ferdinand II., bio je ključan u razvoju zatvorenih termometara. Njegova uporaba alkohola umjesto vode omogućila je osjetljivije mjerenje temperature i mogućnost mjerenja nižih točaka.
Uloga stakla u termometrima
Staklo je odigralo presudnu ulogu u razvoju termometara. Njegova sposobnost zadržavanja zraka i omogućavanja širenja i skupljanja balona učinila ga je idealnim materijalom za izradu termometra. Staklene cijevi se još uvijek koriste u modernim termometrima, iako elektronički i digitalni uređaji su u velikoj mjeri zamijenili potrebu za staklenim žaruljama.
Važnost mjerenja temperature
Mjerenje temperature ključno je u nizu industrija, uključujući medicinu, proizvodnju hrane i proizvodnju. Precizno mjerenje temperature može pomoći u osiguravanju sigurnosti i kvalitete proizvoda i procesa. Evolucija termometara omogućila je veću preciznost u mjerenju temperature i odigrala je ključnu ulogu u napretku znanosti i tehnologije.
Primjene termometra: osim mjerenja temperature
Termometri nisu ograničeni na mjerenje temperature tijekom kuhanja i pečenja. Imaju širok raspon namjena, uključujući:
- Određivanje tjelesne temperature
- Mjerenje temperature tekućina, krutih tvari i plinova
- Bilježenje temperaturnih promjena u znanstvenom istraživanju
- Praćenje unutarnje temperature mesa tijekom obrade
- Mjerenje sadržaja šećera u namirnicama
- Navođenje relativne vlažnosti zraka
Korištenje različitih metoda i materijala
Termometri dolaze u različitim vrstama, klasificirani prema tehnikama i materijalima korištenim u njihovoj izradi. Neke od najpopularnijih vrsta uključuju:
- Tradicionalni tekućinski termometri
- Elektronički termometri sa senzorima koji promjene temperature pretvaraju u električne signale
- Termometri s optičkim vlaknima koji koriste svjetlost za mjerenje promjena temperature
- Manji termometri s fiksnom skalom koji su kalibrirani na određeni temperaturni raspon
Važan u znanstvenom istraživanju
Termometri su ključni instrumenti u znanstvenim istraživanjima, gdje su točnost i preciznost ključni. Koriste se za mjerenje temperaturnih promjena u raznim materijalima, uključujući tekućine, krute tvari i plinove. Termometri se također koriste za određivanje vrelišta i ledišta tvari te za praćenje promjena temperature tijekom kemijskih reakcija.
Popularno u kuhanju i preradi hrane
Termometri se obično koriste u kuhanju i obradi hrane kako bi se osiguralo da je hrana poslužena na odgovarajućoj temperaturi i kako bi se spriječile bolesti koje se prenose hranom. Neke od najpopularnijih upotreba termometara u kuhanju i obradi hrane uključuju:
- Mjerenje unutarnje temperature mesa kako bi se osiguralo da je pečeno na sigurnu temperaturu
- Bilježenje temperature tople hrane kako bi se osiguralo da se drži na sigurnoj temperaturi
- Mjerenje sadržaja šećera u hrani kako bi se odredila odgovarajuća količina šećera za dodavanje u recept
- Praćenje temperature hrane tijekom obrade kako bi se osiguralo da je ravnomjerno i temeljito pečena
Nova i moderna upotreba
Termometri pronalaze nove i moderne namjene u raznim industrijama, uključujući zdravstvo, energetiku i proizvodnju. Neke od najinovativnijih upotreba termometara uključuju:
- Korištenje termometara za praćenje temperature elektrana i drugih energetskih objekata
- Korištenje termometara za praćenje temperature materijala tijekom procesa proizvodnje
- Korištenje toplomjera za praćenje tjelesne temperature tijekom medicinskih postupaka
Tekući termometri: Mjerenje temperature klasičnim uređajem
Tekući termometri su uređaji koji mjere promjene temperature pomoću tekućeg spoja, poput žive ili alkohola, koji se širi ili skuplja kada je izložen toplini ili hladnoći. Uređaj se sastoji od staklene cijevi koja sadrži tekućinu i balona na dnu koji je napunjen istom tekućinom. Kako se tekućina u žarulji širi ili skuplja, pomiče se gore ili dolje u cijevi, koja je označena standardnom skalom za očitavanje temperature.
Upotreba i primjena tekućinskih termometara
Tekući termometri korišteni su generacijama u različitim okruženjima, uključujući:
- Kućanstvo: Koristi se za mjerenje tjelesne temperature, vrućice i praćenje bazalne tjelesne temperature.
- Medicina: Koristi se u bolnicama i klinikama za njegu pacijenata i dijagnozu.
- Industrijski: Koristi se u laboratorijskim, obrazovnim i prodajnim postavkama za mjerenje temperature u cjevovodima, spremnicima i bačvama.
- Meso: Koristi se u kuhanju za određivanje unutarnje temperature mesa radi sigurnosti hrane.
- Obrazovni: Koristi se u nastavi prirodoslovlja za podučavanje o toplinskom širenju i mjerenju temperature.
Ograničenja i odlaganje tekućinskih termometara
Dok su termometri za tekućine uobičajen i koristan uređaj za mjerenje promjena temperature, postoje određena ograničenja i propisi koji se primjenjuju na njihovu upotrebu i odlaganje. Neke ključne točke koje treba imati na umu uključuju:
- Živini toplomjeri više nisu prikladni za odlaganje u mnogim državama zbog mogućnosti otpuštanja žive tijekom čišćenja ili odlaganja.
- ASTM je uspostavio standarde za proizvodnju i upotrebu tekućinskih termometara kako bi se osigurala točnost i sigurnost.
- Tekući termometri koji sadrže kiselinu ili krv smatraju se otpadom povezanim s uređajem i moraju se zbrinuti u skladu s posebnim propisima.
- Razbijanje termometra za tekućinu može biti opasno zbog mogućnosti ispuštanja kemikalija i s njim treba pažljivo rukovati.
Višenamjenski termometar s brojčanikom: širok izbor opcija za svaku primjenu
Termometri s brojčanikom dolaze u različitim veličinama, brojčanicima i vrstama povezivanja, što ih čini svestranim alatom za mnoga različita područja. Dizajnirani su tako da ih je lako čitati i koristiti, s jasnim pregledom temperaturne ljestvice. Neke dodatne značajke uključuju:
- Dvostruki rasponi za dodatnu svestranost
- Podesivi nosači za nagib ili kut
- Hermetički zatvorene glave za dodatnu točnost
- Bimetalna konstrukcija za dodatnu izdržljivost
- Konstrukcija od nehrđajućeg čelika za dodatnu čvrstoću
- NPT spojevi za jednostavnu instalaciju
- Širok raspon temperatura za korištenje u toplim ili hladnim primjenama
- Mogućnosti udaljene lokacije pomoću kapilarnih cijevi
- Mogućnosti džepne veličine za jednostavno skladištenje i transport
Preporučena upotreba
Okretni termometri idealni su za mjerenje temperature vode, hrane, spremnika, komposta i mnoge druge primjene. Uglavnom se koriste u građevinarstvu i strojogradnji te u prehrambenoj industriji. Neke preporučene upotrebe uključuju:
- Mjerenje temperature spremnika tople vode
- Praćenje temperature hrane tijekom kuhanja ili skladištenja
- Mjerenje temperature kompostnih hrpa
- Praćenje temperature strojeva i opreme
Instalacija i povezivanje
Okretni termometri dolaze u različitim veličinama i vrstama priključka, što ih čini jednostavnim za ugradnju u bilo koju primjenu. Neke uobičajene vrste povezivanja uključuju:
- Površinski nosač
- Sanitarni nosač
- Navojna veza
Prilikom odabira termometra s brojčanikom važno je razmotriti dostupne mogućnosti ugradnje i spajanja. Neke stavke koje treba razmotriti uključuju:
- Promjer stabljike
- Duljina stabljike
- Vrsta veze
- Ocjena točnosti
Elektronički termometri: Električni točan način mjerenja temperature
Dostupno je nekoliko modela elektroničkih termometara, od kojih je svaki dizajniran za posebne svrhe. Neke od najčešćih vrsta uključuju:
- Oralni termometri: koriste se za mjerenje temperature u ustima
- Aksilarni termometri: koriste se za mjerenje temperature ispod ruke
- Rektalni termometri: koriste se za mjerenje temperature unutar rektuma
- Ušni termometri: koriste se za mjerenje temperature unutar ušnog kanala
- Termometri za čelo: koriste se za mjerenje temperature na čelu
Bilježenje temperature elektroničkim termometrima
Elektronički termometri izvrsni su za bilježenje točnih očitanja temperature. Namijenjeni su za mjerenje temperature vrućih ili hladnih predmeta i mogu se koristiti za mjerenje temperature vode, zraka i drugih tvari. Za korištenje elektroničkog termometra slijedite ove korake:
1. Uključite termometar i pričekajte da se oglasi zvučnim signalom ili signalizira da je spreman.
2. Postavite sondu u tvar kojoj želite izmjeriti temperaturu.
3. Pričekajte da se očitanje temperature stabilizira.
4. Očitajte temperaturu na digitalnom ekranu.
Kako rade termometri za meso: znanost koja stoji iza mjerenja temperature
Kada se radi o mjerenju temperature mesa, sonda je glavna zvijezda. Ova tanka, metalna šipka umetne se u meso i mjeri njegovu unutarnju temperaturu. Ali kako to funkcionira? Evo raščlambe:
- Sonda sadrži otpornik, malu komponentu koja mjeri otpor električnom toku.
- Otpornik je izrađen od poluvodičkog materijala, što znači da se njegov otpor mijenja s promjenom temperature.
- Kada se sonda umetne u meso, toplina uzrokuje širenje metala, što zauzvrat mijenja otpor otpornika.
- Termometar mjeri otpor otpornika i koristi te podatke za izračunavanje temperature mesa.
Zaslon: Kako termometri za meso pokazuju očitanu temperaturu
Nakon što je termometar izračunao temperaturu mesa, mora prikazati tu informaciju na način koji je jednostavan za čitanje. Evo kako to funkcionira:
- Termometar ima mali računalni čip koji obrađuje podatke sa sonde.
- Čip pretvara mjerenje otpora u očitanje temperature, obično u stupnjevima Fahrenheita ili Celzija.
- Termometar zatim prikazuje to očitanje na malom ekranu ili brojčaniku.
Zašto su termometri za meso važni za sigurno kuhanje
Termometri za meso bitan su alat za svakoga tko želi sigurno kuhati meso i izbjeći bolesti koje se prenose hranom. Evo zašto:
- Različito meso zahtijeva različite temperature kuhanja da bi bilo sigurno za jelo. Na primjer, piletinu je potrebno kuhati na unutarnjoj temperaturi od 165°F kako bi se ubile štetne bakterije.
- Bez termometra za meso teško je znati je li meso pečeno na odgovarajućoj temperaturi.
- Korištenjem termometra za meso možete biti sigurni da je vaše meso sigurno za jelo, a da ga ne prekuhate i ne učinite suhim i žilavim.
Dakle, tu je - znanost koja stoji iza rada termometara za meso. Bilo da ste profesionalni kuhar ili kuhar kod kuće, dobar termometar za meso neophodan je alat koji osigurava da je vaša hrana kuhana sigurno i ukusno.
Kako koristiti termometar za dimljenje roštilja kao profesionalac
Termometar za dimljenje roštilja je alat koji mjeri unutarnju temperaturu hrane dok se kuha. Koristi metalnu traku koja je osjetljiva na toplinu i širi se kad joj je izložena. Ovo širenje pokreće pokret, koji pomiče kotačić za temperaturu kako bi pokazao koliko je vruće unutar pušnice za roštilj.
Prednosti korištenja termometra za dimljenje roštilja
Korištenje termometra za dimljenje roštilja ima nekoliko prednosti, uključujući:
- Sprječavanje prekuhavanja ili nedovoljno kuhanja hrane.
- Omogućuje vam točniju kontrolu temperature pušnice za roštilj.
- Znati kada je hrana gotova bez rezanja.
- Pružanje standarda za snimanje i mjerenje temperature hrane.
- Upoznavanje s unutarnjom temperaturom različitih vrsta hrane, poput svinjetine, govedine i peradi.
- Osigurajte da je hrana sigurna za konzumaciju mjerenjem unutarnje temperature kako biste spriječili bolesti koje se prenose hranom.
Zaključak
Dakle, tako termometri rade i za što se koriste. Oni su koristan alat za mjerenje temperature, posebno u medicini. Sada biste trebali znati kako odabrati ono pravo za svoje potrebe. Dakle, samo naprijed i nabavite jedan za sebe!
