Odrezak Tomahawk je goveđa riba debela 2 inča s rebrnom kosti dugačkom najmanje 5 inča. Oblik u koji je isječen izgleda kao jednoručna sjekira tomahawk, odakle mu i potječe naziv.
Ovaj odrezak privukao je kuhare i ljubitelje hrane zbog svog izgleda. Mesari uklanjaju višak mesa tako da dobijete dugu dršku s komadom mesa na vrhu.
Tomahawk odrezak protiv Ribeyea
I tomahawk i ribeye (i glavno rebro što se toga tiče) su odresci napravljeni od mesa na rebrima. Jedina je razlika u tome što je tomahawk prerezan s netaknutom kosti, dok se za izradu ribice kost uklanja.
Osim kosti, veličina oba odrezaka također varira. Tomahawk odrezak reže se prema veličini kosti i obično je debljine 2 inča.
Gdje kupiti Tomahawk odrezak i Tomahawk odrezak Cijena
Najbolje mjesto za nabavku odreska od tomahawka je vaš lokalni mesar. Preporučili bismo da se klonite velikih lanaca jer vam neće dati istu razinu prilagodbe.
Ako ne želite naprezati mišiće da posjetite lokalnog mesara, možete ga pokušati kupiti putem interneta. Međutim, budući da su ogromne, dobit ćete ih na kućni prag po napuhanoj cijeni.
Odresci od Tomahawka skupi su i vjerojatno bi vas koštali dva do tri puta veću cijenu od ribe. Odrezak težak 300 grama koštao bi vas oko 20 dolara.
