Molekule vode: Razumijevanje dipolarne prirode H2O

autor Joost Nusselder | Ažurirano:  Neka 28, 2022

Uvijek najnoviji savjeti i trikovi za pušenje?

Pretplatite se na BITNI BILTEN za ambiciozne pitmastere

Vašu e -adresu ćemo koristiti samo za naš bilten i poštivat ćemo vašu privatnost

Volim stvarati besplatan sadržaj pun savjeta za svoje čitatelje, vas. Ne prihvaćam plaćeno sponzorstvo, moje je mišljenje moje, ali ako smatrate da su moje preporuke korisne i na kraju kupite nešto što vam se sviđa putem jedne od mojih veza, mogao bih zaraditi proviziju bez dodatnih troškova za vas. Saznajte više

Voda je najzastupljeniji spoj na Zemljinoj površini, pokrivajući 70 posto planeta. U prirodi voda postoji u tekućem, krutom i plinovitom stanju. Nalazi se u dinamičkoj ravnoteži između tekućeg i plinovitog stanja pri standardnoj temperaturi i tlaku. Na sobnoj temperaturi, to je tekućina bez okusa i mirisa, gotovo bezbojna s primjesom plave boje. Mnoge se tvari otapaju u vodi i ona se obično naziva univerzalnim otapalom. Zbog toga je voda u prirodi i pri upotrebi rijetko čista i neka svojstva mogu varirati od onih čiste tvari. Međutim, postoje i mnogi spojevi koji su u biti, ako ne i potpuno, netopljivi u vodi. Voda je jedina uobičajena tvar koja se prirodno nalazi u sva tri uobičajena stanja materije i neophodna je za sav život na Zemlji. Voda čini 55% do 78% ljudskog tijela.

U ovom ću članku pružiti opsežan pregled molekula vode i njihov utjecaj na svojstva vode.

Što su molekule vode

Fascinantna struktura molekula vode

Veze između atoma vodika i kisika u molekuli vode su kovalentne, što znači da atomi dijele elektrone. Međutim, elektroni se ne dijele jednako, što rezultira djelomičnim negativnim nabojem na atomu kisika i djelomičnim pozitivnim nabojem na atomima vodika. Ovaj polaritet čini molekule vode jako privlačnima jedna prema drugoj i drugim nabijenim česticama.

Neobična svojstva molekula vode

Molekule vode imaju neka neobična svojstva zbog svoje strukture i veza. Ova svojstva uključuju:

  • Visoka površinska napetost
  • Visoko vrelište i talište
  • Visok toplinski kapacitet
  • Velika gustoća u tekućem stanju u usporedbi s čvrstim (led pluta)
  • Sposobnost otapanja mnogih tvari

Razumijevanje plesa isparavanja molekula vode u zraku

Kada voda uđe u atmosferu, ona poprima novu fazu kao vodena para. Ovaj proces, poznat kao isparavanje, ključan je za ciklus vode i mnoge atmosferske procese koji utječu na klimu. Ali kako se to događa na molekularnoj razini?

Molekularni ples isparavanja

Isparavanje zahtijeva energiju za kidanje veza između molekula vode u tekućoj fazi. Obično su molekule vode čvrsto povezane u polimeru, povezane vodikovim vezama. Ali kada se doda energija, molekule se mogu razdvojiti, dopuštajući najbližim molekulama da pobjegnu kao vodena para. To zahtijeva puno energije, jer su veze između molekula vode obično vrlo jake.

Što su istraživači otkrili

Istraživači su ustanovili da je isparavanje kolektivni plesni niz koji uključuje koordinirano kretanje pojedinačnih molekula vode. Pomoću računalnih simulacija i preciznog molekularnog modeliranja, tim predvođen Nagatom i njegovim kolegama dobio je nove uvide u molekularne događaje koji omogućuju molekulama vode da pobjegnu iz tekuće faze i uđu u atmosferu.

Uloga molekularne interakcije

Tim je otkrio da je ključ isparavanja interakcija između molekula vode. Kako se tekuća voda zagrijava, molekule počinju jače vibrirati, slabije se drže jedna za drugu i otpuštaju pojedinačne molekule u zrak. Na ovaj proces utječu brojni čimbenici, uključujući temperaturu, vlažnost i prisutnost drugih tvari u zraku.

Važnost razumijevanja isparavanja

Razumijevanje molekularnog plesa isparavanja ključno je iz više razloga. Može nam pomoći da naučimo više o fizici vode i atmosferskim procesima, a također nam može pomoći da poboljšamo naše modeliranje klime i drugih ekoloških procesa. Promatrajući virtualni ples molekula vode, istraživači mogu steći nove uvide u složene procese koji upravljaju našim svijetom.

Dipolarna priroda molekula vode

Dipolarna molekula je ona koja ima i pozitivan i negativan naboj. U slučaju molekula vode, atom kisika ima djelomično negativan naboj, dok atomi vodika imaju djelomično pozitivan naboj. To je zbog razlika u elektronegativnosti između dva elementa.

Koje su implikacije dipolarne prirode molekula vode?

Dipolarna priroda molekula vode ima mnoge implikacije na život i klimu na Zemlji. Neki primjeri uključuju:

  • Sposobnost vode da otapa mnoge tvari zbog svoje polarne prirode, što je važno za biološke procese.
  • Važnost vode u regulaciji tjelesne temperature, jer ima veliki toplinski kapacitet i može apsorbirati mnogo energije prije nego što joj se temperatura poveća.
  • Uloga vode u Zemljinoj klimi, jer je glavna komponenta atmosfere i uključena je u mnoge fizičke procese kao što su konvekcijska strujanja i stvaranje oblaka.

Zaključak

Molekule vode male su čestice vode sastavljene od vodika i kisika. Vrlo su neobični zbog svoje polarnosti i molekularnog plesa, koji im omogućuje da ispare i uđu u atmosferu.

Dakle, sada znate nešto više o molekulama vode i njihovoj ulozi u svijetu oko nas.

Joost Nusselder, osnivač Lakeside Smokers-a, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s BBQ Smokingom (i japanskom hranom!) U središtu njegove strasti, a zajedno sa svojim timom od godine stvara detaljne članke na blogu 2016. kako bi vjernim čitateljima pomogli s receptima i savjetima za kuhanje.