Az Apple Crisp egy finom desszert almával, a tetején morzsás feltéttel. Ez egy nagyon régi étel, Nagy-Britanniából származik a 16. században. Ma nagyon népszerű az Egyesült Államokban és Kanadában, de az Egyesült Királyságban nem túl ismert.
Nézzük meg ennek a finomságnak a történetét és ízletességét.
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
Az Apple Crisp rövid története
Az eredettörténet
Az almás ropogós egy viszonylag modern étel, de az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban és Kanadában már kedvelt hagyománnyá vált. Ez egy olyan étel, amely alig egy évszázada létezik, de már klasszikussá vált.
Szóval, hogyan kezdődött az egész? Nos, ez meglepő módon hiányzik a Fannie Farmer Cookbook (1896) első kiadásából, amely az amerikai receptek átfogó gyűjteménye. A legkorábbi utalás az almás ropogósra nyomtatott formában 1924-ből származik, amikor megjelent az Everybody's Cook Book: A Comprehensive Manual of Home Cookery-ben.
A második világháború idején az élelmiszer-adagolás korlátozta az almás pite készítéséhez használt tészta-alapanyagokhoz való hozzáférést, és ekkor kezdett igazán felkapaszkodni az almás ropogós.
Az étel variációi
Bár az almás ropogós egy viszonylag új étel, vannak olyan változatok, amelyek sokkal régebbiek. Például az almás pandowdy receptje megtalálható a Miss Corson's Practical American Cookery-ben, amely 1886-ban jelent meg.
Az Apple Crisp öröksége
Az almás ropogós kedvelt hagyománnyá vált, különösen ősszel, amikor bő az alma. Ez egy olyan étel, amely alig egy évszázada létezik, de már klasszikussá vált. Tehát, ha egy finom csemegét keresel az őszi szezonban, akkor nem tévedhetsz egy klasszikus almás ropogóssal.
Lenyűgözően ízletes almás ropogós
Mi az Apple Crisp?
Az Apple Crisp egy olyan desszert, amitől az ízlelőbimbóid is bizseregni fognak! Ez egy sült almás töltelék, amelyen ropogós morzsa öntet van. Olyan, mint a suszter, kivéve egy keksz- vagy tortaszerű feltéttel.
Az almás ropogós tálalása
- Tálald egy tálban egy gombóc csokoládéfagylalttal, hogy igazi finomság legyen!
- Fogyassza el egy pohár teljes tejszínnel, hogy finom falatokat kapjon.
- A hűvös szobahőmérséklet a kulcs a tökéletes ropogós feltét elkészítéséhez.
Főzési idő
Mindössze 35 percet vesz igénybe ennek a finom desszertnek az elkészítése!
A tökéletes Apple Crisp elkészítése
Az összetevők összegyűjtése
Gyűjtsd össze a hozzávalókat – lisztre, barna cukorra, teljes kiőrlésűre, vajra vagy margarinra és néhány almára lesz szükséged. Az almához próbálj olyat találni, ami nem pirul meg gyorsan – a piros női alma remek választás. Kerülje azonban a finom piros almát – pépes lesz!
Az alma előkészítése
Ha megvan az alma, ideje elkezdeni az előkészületeket. Hámozzuk meg és kimagozzuk őket, majd tegyük egy 9 hüvelykes, négyzet alakú tepsibe – a legjobb a sütőforma.
A feltét elkészítése
Keverje össze a lisztet, a barna cukrot és a teljes kiőrlést egy közepes tálban. Ha a szobahőmérséklet kissé meleg, hűtsük le ezt a keveréket. Ha ez kész, ideje hozzáadni a vajat vagy a margarint. Szeleteléssel keverjük össze úgy, hogy apró darabokat formázzon, és ne olvadjon el vagy kenődik el. Erre kiválóan alkalmas egy vajkés, amelyet ollóként használnak. Dolgozz gyorsan!
Az almás ropogós sütése
Az öntetet rászórjuk az almára, és kicsit megpattintjuk. Kb. 20 percig sütjük 215 fokos sütőben. Ne vegye ki, amíg a teteje nem sötétbarna – a fekete foltok égést jeleznek. Jobb, ha megéget néhány apró foltot, és eltávolítja őket, mint megkockáztatni, hogy a feltét alulsüljön.
Mi a különbség az Apple Crisp és az Apple Crumble között?
Alma ropogós
Ha az Egyesült Államokban tartózkodik, talán ismeri a klasszikus Apple Crispet: egy édes és fanyar almából készült finom desszert, amelyet morzsalékos, vajas zab öntet tesz fel. Olyan, mint egy almás pite, de kéreg nélkül!
Almás édesség
A tó túloldalán a briteknek megvan a saját változata ennek a klasszikus desszertnek: az Apple Crumble-nek. Ez ugyanazt az édes és fanyar almát tartalmazza, de a feltét vajból, lisztből és barna cukorból készül, és úgy néz ki, mint a zsemlemorzsa.
Az ítélet
Szóval, melyik a jobb? Nos, ez rajtad múlik! Mindkét desszertet melegen, egy kanál pudingszósszal vagy egy gombóc fagylalttal tálaljuk. De ha egy klasszikus, megnyugtató desszertre vágyik, akkor sem az Apple Crisp, sem az Apple Crumble nem járhat rosszul.
Fedezze fel az Apple Crisp finomságát
A Töltelék
Ha a következő szintre szeretné emelni az almás ropogóst, szerezzen magának egy főtt almabort. Olyan, mint egy ízrobbanás a szádban! Megvásárolhatod a King Arthur Flour-tól, vagy elkészítheted otthon is. Nem nehéz, csak egy kis időbe telik.
Ami a töltelékben lévő folyadékot illeti, rengeteg lehetőség közül választhat. Próbálja ki a rumot, a bourbont, a kemény almabort, az almalevet vagy akár a vizet. Gyümölcsös fehérbort használtam, zöldalmás jegyekkel, és finom volt.
A Feltöltés
A feltétet szuper egyszerű elkészíteni. Csak keverjük össze a száraz hozzávalókat, vágjuk bele a vajat, és keverjük bele a diót (ha használunk).
A jóság sütése
Ha elkészült a töltelék és a feltét, ideje sütni! A tölteléket rákenjük a töltelékre, és a sütőbe toljuk. Addig sütjük, amíg a feltét aranybarna nem lesz, a töltelék pedig bugyogni kezd. Akkor készülj fel a finomság élvezetére!
Az Apple Crisp rövid története
Az értékeléstől a rave véleményekig
Az Apple Crisp már jó ideje létezik, de csak 1924-ben jelent meg először nyomtatásban. Ekkor Isabel Ely Lord Mindenki szakácskönyve: Átfogó házi főzési kézikönyv tartalmazta a desszert receptjét. Ugyanezen év december 9-én az Appleton Post Crescent újságcikkében is megemlítették.
II. világháború: Édes idő az Apple Crisp számára
A második világháború alatt, amikor az élelmiszer-adagolás valóság volt, az Apple Crisp népszerű desszertté vált. Mivel a sütemények összetevőihez korlátozott hozzáférés volt, az embereknek kreatívnak kellett lenniük, és az Apple Crisp nagyszerű módja annak, hogy valami édeset készítsünk anélkül, hogy a bank feltörné.
Édes siker
Gyorsan előre a mai napra, és az Apple Crisp továbbra is sláger! Az emberek szeretik egyszerűsége és finomsága miatt. Klasszikus desszert, amelyet mindenki élvezhet, és még sok éven át biztosan kapható lesz.
Kényeztesse magát egy almás ropogóssal
A legegyszerűbb pite-alternatíva
Felejtsd el a bosszantó pitehéjat és a bonyolult recepteket – az almás ropogós a jó út! Egyszerűen elkészíthetőek, és nagyon finomak. Nem kell más, mint egy töltelék, egy streusel öntet és egy forró sütő. Íme, amire szüksége lesz:
- 2 kg hámozott, kimagozott és szeletelt alma (körülbelül 9 csésze)
- Alma hámozó/magozó/szeletelő (vagy kés és dinnyegombóc, ha nincs)
- Opcionális: pekándió a streusel feltéthez
Az alma meghámozásának, kimagozásának és szeletelésének legegyszerűbb módja
Ha olyan szerencséd van, hogy almahámozóval/magozógéppel/szeletelővel rendelkezel, akkor ráérsz! Ezzel a praktikus konyhai eszközzel gyorsan elkészítheti az almát. De ha nincs ilyened, ne aggódj – egy késes és dinnyegolyózó is megteszi a trükköt.
Bake Away
Ha elkészült az alma, ideje sütni! Keverje össze a tölteléket és a streusel feltétet, tegye be a sütőbe, és várja meg, amíg az alma ropogós finom illata megtölti konyháját. Rövid időn belül meleg, megnyugtató csemegében lesz része.
Következtetés
Az Apple Crisp egy ízletes és egyedi desszert, amely közel egy évszázada létezik. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy élvezze az őszi szezont és a hozzá tartozó finom almákat. Tehát, ha valami új és izgalmas kipróbálásra vágyik, miért nem próbálja ki az Apple Crispet?
