Biztosan láttad már őket egy étterem konyhájában vagy egy barátodnál. Ezek azok az előkeszerű cuccok, amelyeket az emberek főzés közben viselnek, igaz? Hát nem egészen.
A kötény egy nagy szövetdarab, amelyet a test elülső részén viselnek. A ruházat védelmére és a foltok megelőzésére szolgál főzés vagy sütés közben. Szakácsok, felszolgálók és csaposok is használják professzionális konyhákban egyenruhaként.
Ebben az útmutatóban elmagyarázom, mikor kell kötényt használni, és megosztok néhány hasznos tippet a legmegfelelőbb kötény kiválasztásához.
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
A kötény viselésének előnyei és hátrányai a konyhában
Ami a főzést illeti, van néhány dolog, ami minden szakács számára elengedhetetlen. Egy éles kést, egy jó edénykészletet, és persze egy kötényt. De vajon tényleg kötelező-e kötényt hordani a szakácsoknak? Vessünk egy pillantást a konyhai kötényviselés előnyeire és hátrányaira.
A profik
- A kötények nagyszerű módja annak, hogy megfeleljenek a helyi egészségügyi előírásoknak. A legtöbb egészségügyi szabályzat előírja, hogy a szakácsok és szakácsok védő és tiszta ruhát viseljenek az ételek főzésekor és kezelésekor. A kötények egyszerű és költséghatékony módja ennek a követelménynek.
- A kötények segíthetnek tisztán tartani ruháit. Akár professzionális szakács, akár csak otthon főz, a kötények nagyszerű módja annak, hogy ruhái ne foltosodjanak vagy fröcsköljenek étellel.
- A kötények többféle stílusban kaphatók. A vállpántos kötényektől a vízálló kötényeken át a dizájner kötényekig minden szakácsnak van köténye.
a hátránya
- A kötények forróak és kényelmetlenek lehetnek. Valljuk be, a meleg konyhában kötényt viselni elég kényelmetlen lehet.
- A kötények kicsit drágák lehetnek. Stílustól és anyagtól függően a kötények meglehetősen drágák lehetnek.
- A kötények egy kis gondot okozhatnak. A kötény le- és felhelyezése egy kis gondot okozhat, különösen, ha rohansz.
A nap végén Ön dönti el, hogy megfelelő-e a kötény viselése. De ha profi szakács vagy, akkor valószínűleg jó ötlet egy jó köténybe fektetni.
A csíkos kötények viselésének előnyei a szakácsok számára
Miért érdemes csíkos kötényt viselni?
Ha Ön még csak most kezdi a szakácsot, azon tűnődhet, miért érdemes csíkos kötényt viselnie. Nos, miért:
- A sötét színű és csíkos kötények kevésbé valószínű, hogy foltokat mutatnak, és kevesebb mosást igényelnek, mint a fehér kötények.
- A kék-fehér csíkos kötény eredetileg hentes kötény volt, de az elmúlt évtizedekben bekerült az étterem konyhájába.
- A csíkos kötények megvédhetik Önt a forró folyadékoktól és a munkával járó egyéb szennyeződésektől.
- A hosszú kötények extra védelmet is nyújtanak, így nem kell attól tartanod, hogy bepiszkolódnak a ruháid.
- Ezenkívül praktikus zsebekkel rendelkeznek, ahol minden konyhai eszközt és készüléket tárolhat.
Miért viseljen félkötényt?
A félkötények vagy a derékkötények nagyszerűek azoknak a szakácsoknak, akik nem akarják, hogy a szakácskabátjukat vagy más ruházatukat összezavarják. Pincérek és felszolgálók számára is kiválóak, mivel nagy zsebekkel rendelkeznek a tollak és a jegyzettömbök számára.
Milyen gyakran mossa ki a szakács a kötényét?
A szakácsoknak néhány naponta ki kell mosniuk a kötényüket, vagy minden használat után, ha különösen rendetlenné válnak. Ha sütsz, érdemes minden használat után kimosni a kötényt, mert a liszt mindenhova eljuthat.
Kötényre van szüksége az otthoni főzéshez?
A fene igen! A kötények kiválóan védik ruháit a kiömlésektől, foltoktól és szagoktól. Ráadásul extra réteget biztosítanak védelem forró folyadékoktól és lángoktól. Ha pedig a kötényednek van zsebe, akkor sütőkesztyűt és mosogatórongyot tárolhatsz benne.
Ki találta fel a kötényeket?
Nehéz megmondani, ki találta fel a kötényeket, hiszen évszázadok óta léteznek. De tudjuk, hogy az asszír papok és az ókori egyiptomi fáraók viselték őket. Szóval, megvan – a kötény időtlen divatnyilatkozat!
A kötényviselés előnyei a konyhában
Első a biztonság
A főzés és sütés veszélyes üzlet lehet, ezért fontos megtenni a szükséges óvintézkedéseket a biztonság érdekében. A kötény viselése nagyszerű módja annak, hogy megvédje felső lábát és combját az esetleges lángoktól vagy nagy hőtől.
Folt- és szagvédelem
Senki sem akar ételfoltokkal és szagokkal járkálni a ruháján, ezért a kötények tökéletes módja annak, hogy egyenruháját tisztán és frissen tartsa. Ráadásul a koszos kötényt könnyedén kicserélheti egy tiszta kötényre egész nap.
Önkormányzati egészségügyi szabályzatok
A legtöbb önkormányzati egészségügyi szabályzat nem írja elő, hogy a szakácsok kifejezetten kötényt viseljenek, de megkövetelik a védő és tiszta ruházatot az ételek főzésekor és kezelésekor. A kötények egyszerű és költséghatékony módja ennek a követelménynek.
A konyhai kötények típusai
Rengeteg különböző típusú kötény közül választhat, az Ön igényeitől függően. Íme néhány a legnépszerűbbek közül:
- Vállpántos kötény: védi a test elülső felső részét a combokig.
- Derék kötény: Takarja a derék- és ölelési területet.
- Bisztrókötény: előkelő éttermek pincérei viselik, nagy zsebekkel.
- Vízálló kötény: Mosogatógépekhez tökéletes.
- Eldobható kötény: Vendéglátók számára kiváló.
- Famegmunkáló kötény: Kézműves, famegmunkáló, kertészkedő vagy varrás hobbinak.
- Tervezői kötény: Azoknak a házigazdáknak, akik extra stílusosan szeretnének kinézni.
Színbeállítások
Elmúltak azok az idők, amikor a szakácsok csak fehér kötényt viseltek. Manapság már lehet választani fekete és kék-fehér csíkos minta között. Ha még csak most kezdi, a legjobb, ha megkérdezi a konyhai személyzetet, hogy melyik színt részesítik előnyben. Ha nincs időd, a fekete mindig biztos választás.
Miért olyan hosszúak a szakácskötények?
A kötény hossza a biztonság okokból. Például, ha egy forró fazék vizet forral, csökken annak a kockázata, hogy az kifolyjon és megégjen, ha hosszú kötényt visel. Megvédi a lábát és a derekát a forró folyadékoktól.
Ezenkívül egyéb előnyökkel is jár, például megakadályozza, hogy foltok és szagok kerüljenek a ruhákra. A hosszú kötények nagy zsebei a szakácsok számára is helyet biztosítanak szerszámaik vagy készülékeik tárolására.
Milyen gyakran mossa ki a szakács a kötényét?
A szakácsok általában néhány napos viselet után kimossák a kötényüket. A legtöbb szakács legfeljebb egy hétig viseli a kötényt, mielőtt bedobja a mosógépbe és a szárítógépbe. Ha azonban a kötény nagyon rendetlenné válik a kiömlések miatt, akkor a legjobb, ha azonnal kimosod. Különösen a pékeknek kell gyakrabban kimosniuk a kötényeiket, mivel gyakran liszt kerül rájuk.
Kötényre van szüksége az otthoni főzéshez?
Ha olyat főz, ami rendetlen lehet, például spagettiszószt, chilit vagy lasagnét, akkor kötelező a kötény. Megóvja ruháit a kiömlésektől, foltoktól és szagoktól. Tehát, ha egy finom étel elkészítését tervezi, először feltétlenül vegyen fel egy kötényt!
Kötényre van szüksége az otthoni főzéshez?
A kötények története
A kötények évszázadok óta léteznek, így nem meglepő, hogy senki sem tudja, ki találta fel őket! De tudjuk, hogy néhány igen divatos ember viselte őket, például asszír papok és ókori egyiptomi fáraók.
A középkorban a kötény a főzés és a háztartásról való gondoskodás szimbóluma volt. Akkoriban a művészek gyakori szimbóluma is volt.
Miért viselnek fehéret a szakácsok?
A szakácsok fehéret viselnek a tisztaság jelzésére. A fehér egyenruhán könnyebben észrevehető a kiömlések vagy foltok, így a szakácsok szükség esetén gyorsan átöltözhetnek. Ez segít csökkenteni annak kockázatát, hogy a keresztszennyeződés vagy a potenciális allergének az étkezésbe kerüljenek.
A szakács egyenruha egyéb részei
A szakácsok a következőket is viselik:
- Kalap vagy sapka, hogy ne essen bele a hajuk vagy az izzadság az ételbe
- Hosszú ujjú kabát, amely véd az égési sérülésektől és két réteg szövet zsírtűz esetén
- Táskás nadrág, amely távol tartja a forró kiömléseket vagy a lángokat a bőrtől
- Kényelmes cipő csúszásgátló talppal, mivel a szakácsok gyakran egész nap a lábukon vannak
Kötényre van szüksége az otthoni főzéshez?
Ha olyat főz, ami rendetlenné válhat, például spagettiszószt, chilit vagy lasagne-t, akkor egy kötény kötelező! Megóvja ruháit a foltoktól, kiömlésektől és szagoktól, és megóvja a lángoktól és a hőtől. Ráadásul, ha a kötényednek zsebei vannak, tárolhatsz benne sütőkesztyűket és mosogatórongyokat.
Tehát ha igazi szakácsnak szeretnél kinézni a konyhádban, akkor a kötény az út!
Különbségek
Kötény vs ruha
Ha az egészségügyi személyzet egyenruhájáról van szó, gyakran látni őket kötényben és köpenyben. A kötények általában fehérek, és zsebeik vannak olyan felszerelések tárolására, mint a tollak és zseblámpák. Ezenkívül gátat képeznek a fertőzésekkel szemben, és tisztán tartják az orvos ruháit. Ráadásul a fehér kötény pszichés hatással lehet a páciensre, ezért a pszichiáterek és a gyermekorvosok általában nem viselik. A kötények általában pamutból, lenből vagy poliészterből készülnek, és fertőtlenítés céljából magas hőmérsékleten moshatók.
A köntösöknek viszont három típusa van. Az eldobható szigetelőköpenyeket akkor kell viselni, amikor az egészségügyi személyzet égési sérülésekkel, csontátültetésekkel és kifröccsenő váladékokkal küzd. Az eldobható védőköpenyt védik az orvosi csapattól a folyékony váladékoktól, a műtét során pedig eldobható sebészeti köpenyeket viselnek, hogy megvédjék a pácienst és az egészségügyi személyzetet a fertőzésektől. A köpenyek egy- vagy kétrészesek, rugalmas mandzsettával és övvel rendelkeznek a könnyű eltávolítás érdekében.
Kötény vs kabát
A kötény és a kabát kétféle védőruha, amelyet gyakran használnak a munkahelyen. A kötények kiválóan védik a felsőtestet a kifröccsenéstől és a kiömlésektől, valamint fedik a felső lábszárat és a térdeket. Ha olyan feladatokkal foglalkozik, amelyekhez térdmagasságra van szükség, a kötény a megfelelő út. Másrészt, ha a felsőtest teljes fedésére van szüksége, a hegesztőköpeny vagy kabát a megfelelő út.
Ha a kényelemről van szó, általában a kötény a kényelmesebb választás. Könnyűek és nem korlátozzák a mozgást, így ideálisak a sok mozgást igénylő feladatokhoz. A kabátok viszont általában terjedelmesebbek, és meglehetősen korlátozóak lehetnek. Tehát ha olyat keres, ami kényelmes és teljes fedést biztosít, akkor a kötény a megfelelő út.
Következtetés
Összefoglalva, a kötények nélkülözhetetlenek minden leendő szakácsnak vagy házi szakácsnak. Nemcsak a kiömlésektől, fröccsenésektől és foltoktól védenek meg, hanem a főzés közben fellépő magas hőtől és lángoktól is. Ráadásul szuper stílusosan néznek ki! Tehát, ha fel akarja fejleszteni konyhai játékát, mindenképpen fektessen be egy jó minőségű köténybe. Ne feledje: ha kötényekről van szó, ne legyen divatos faux pas – TARTSA EL KÉSZÜLÉKEN!
