Ha rajong a füstölt húsért, de egyszerűen nincs helye a telt háztáji BBQ dohányzó, akkor alternatívát fog keresni.
Mert lehetséges-e örökbe fogadni egy dohányzót a kis konyhájában? Szerencsére erre a kérdésre nyomatékosan igen a válasz!
Kis helyen a legjobb dohányzó egy tűzhelyes füstölő. Kompaktak és megfizethetőek, és még a legkisebb konyhában is lesz hely. Egy másik jó lehetőség a füstölgő pisztoly.
Vessen egy pillantást ezekre a nagyobb dohányosok alternatíváira, hogy rájöhessen, hogy ezek a megfelelő megoldások az Ön számára.
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
Mi az a tűzhelyes dohányzó?
A legjobb dohányzók kis helyekre kompaktak és hordozhatóak. Könnyen tárolhatók, bármilyen munkalapra felszerelhetők és könnyen tisztíthatók.
A tűzhelyes dohányzó lényegében egy edény, amelynek tetején fedő van. Ez egy nagyszerű lehetőség, ha valami egyszerűt és olcsót keres.
Találhat is néhányat nagyon kedvező áron elérhető online változatok.
A tűzhelyes dohányzó előnyei és hátrányai
Ez a típusú dohányzó nem igényel más tüzelőanyagot, mint a tűzhely hőjét. Emiatt tökéletesek azok számára, akiknek nincs hozzáférésük elektromos áramhoz.
Mivel azonban ezek a kályhák közvetlen hőre támaszkodnak, előfordulhat, hogy figyelnie kell a fellángolásokra.
Érvek
- Egyszerű kivitel
- Könnyen tisztítható
Hátrányok
- Nem alkalmas nagy mennyiségű élelmiszerhez
- Előfordulhat, hogy nem bírja a magas hőmérsékletet
- Fellángolási kockázat
Hogyan kell használni a tűzhelyes dohányzót
A tűzhelyes füstölő használatának megkezdéséhez először helyezzen egy fém serpenyőt az edénybe. Ezután adjunk hozzá vizet úgy, hogy a tepsi oldalának feléig érjen.
Ezután tegyen egy szorosan záródó fedőt az edény tetejére. Végül kapcsolja be az égőt az edény alatt, és hagyja felmelegedni, amíg elég meleg nem lesz ahhoz, hogy elkezdjen füstölni.
Ha a hőmérséklet elérte a megfelelő szintet, vegye le a fedelet, és kezdje el hozzáadni az összetevőket, például a gyógynövényeket, fűszereket vagy szószokat.
Körülbelül 30 perc elteltével készen kell állnia az étel tálalására.
Íme Emeril néhány további utasítással:
Mit lehet elszívni egy tűzhelyes dohányzóban?
Lehet, hogy nem szeretne nagyobb húsokat, például szegyet és nagyméretű sertéshúst füstölni, de könnyen el tud füstölni csirkecombokat, makrélát vagy zöldségeket.
Általánosságban elmondható, hogy minél kényesebb az étel, annál rövidebb a főzési idő. Szóval, ha akarod füstölni halat, valószínűleg csak 10-15 percig kell hagynia.
Másrészt, ha burgonyát szeretne sütni, legalább 45 percet és egy órát kell adnia neki.
Amikor dohányzásról van szó, a legfontosabb dolog, amit ne feledjen, hogy mindig növelheti a hőmérsékletet.
Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig dohányozhat anélkül, hogy bármit is megégetne.
Mennyibe kerül egy tűzhelyes dohányzó?
Ha pénztárcakímélő módot keres az ételek füstölésére, akkor mindenképpen érdemes megfontolni egy tűzhelyes dohányzót. Általában 40-60 dollárba kerülnek.
Bár ez az ár nem éppen zsebpénz, még mindig sokkal olcsóbb, mint egy teljes dohányzó vásárlása.
Tehát, ha valami egyszerűt és olcsót keres, akkor a tűzhelymodell nagyszerű választás.
Ha először szeretné kipróbálni a tűzhelyen történő füstölést, megpróbálhatja elkészíteni saját tűzhelyfüstöt
Mi az a füstölgő fegyver?
Füstölgő fegyver egy kis eszköz, amellyel egyszerűen fóliába vagy műanyag edénybe csomagolva hidegen füstölhet húst és más élelmiszereket.
Ez egy nagyon olcsó alternatíva mindazok számára, akik szűk helyen szeretnének dohányozni.
Ennek az eszköznek az a fő előnye, hogy lehetővé teszi az ételek gyors füstölését. Mivel a folyamat kevesebb időt vesz igénybe, nem kell attól tartania, hogy túlfőzi az ételt.
Ez egy nagyszerű módja annak, hogy kísérletezzen füstös ízekkel a konyhájában, anélkül, hogy egy teljes grillezést kellene felgyújtania.
Bár jól működik a gyors füstöléshez, nem teszi lehetővé a hőmérséklet olyan szabályozását, mint egy hagyományos dohányos.
Mivel a füstölő pisztoly csak hideg füstölésre alkalmas, ezért füstölés előtt meg kell győződnie arról, hogy az ételt megfelelően főzte vagy szárította.
Mennyibe kerül egy füstölgő fegyver?
A füstölő pisztoly viszonylag olcsó módja az étel elszívásának. Bár nem olyan drágák, mint a hagyományos dohányzók, vannak hátrányai.
Először is, a legtöbb fegyver nem éri el a magas hőszintet teljes méretű dohányzóként. Az ételt előzetesen meg kell főzni, és a füstölő pisztoly segítségével egyszerűen füstös ízt kell hozzáadni.
Egy másik hátránya, hogy a legtöbb modellhez nem tartozik dohányzódoboz. Saját megoldást kell kidolgoznia az étel és a füst visszatartására dohányzás közben.
Általában ez egy üveg vagy fém tartály.
Tűzhely vagy dohányzó: melyiket vegyem?
Valójában nincs egyértelmű győztes, ha arról van szó, hogy melyik típusú dohányos a jobb. Mindkét lehetőség megvan a maga egyedi előnye.
Ha egy kicsivel több pénzt szeretne költeni, akkor fontolja meg egy teljes méretű dohányzó vásárlását. Az ilyen típusú dohányosok általában magukban foglalják az összes csengőt és sípot.
Fontos megjegyezni, hogy különböző típusú dohányzók állnak rendelkezésre. Néhányat kifejezetten szabadtéri grillezésre terveztek. Mások beltéri használatra készültek.
Függetlenül attól, hogy kültéren vagy beltéren kívánja használni, mindenképpen érdemes minőségi egységet vásárolni.
A minőségi dohányzók tartósak. Masszív felépítésük és tartós anyagok jellemzik.
Másrészt, ha szűkös a pénz, vagy egyszerűen nincs hely egy nagy füstölő egységhez, akkor a tűzhelyes füstölő vagy egy egyszerű füstölő pisztoly jó választás.
Mindkettő szilárd lehetőség, tehát valóban attól függ, hogy mit keres.
Nincs udvara, de az erkélyen dohányozni tervez? Íme 10 dolog, amire figyelni kell
Következtetés
Az egyszerű tűzhelylapegységektől a teljes értékű dohányzókig rengeteg lehetőség kínálkozik.
Ha kevés hely van otthonában, de mégis szeretné füstölni a húsokat vagy a zöldségeket, akkor egy tűzhelyfüstölő vagy egy füstölő pisztoly minden bizonnyal praktikus alternatíva lehet.
Nincs dohányzója, de van egy jó grillje? Változtasd ilyen füstölővé grilled!
