A legjobb módszer a pulyka felmelegítésére anélkül, hogy kiszáradna

Törökország az amerikai vacsorák egyik kedvenc étele, különösen a hálaadáskor. Ha jól főzzük, a hús puha, nedves és lédús. De ha van egy kis maradék, kihívás lehet újra ízletessé tenni.

A pulyka felmelegítésének legjobb módjának megtanulása nagyon fontos ahhoz, hogy a megmaradt pulyka ízét ismét kiválóvá tegye.

A legjobb módszer Törökország felmelegítésére

Persze, a maradék pulyka hidegen tálalható, miután minden tölteléket eltávolítottak. De ha egy forró pulykahús étkezésre vágyik egy hosszú munkanap után, akkor a legjobb módja a maradék pulyka sütőben történő felmelegítése. Bár a húsnak már nem lesz ugyanaz az állaga és íze, mint amikor először főzték, ha ismeri a pulyka megfelelő felmelegítésének módját, akkor is lédús és finom lehet a madár íze.

Hogyan melegítsük fel a füstölt pulykát

Mindannyian szeretjük megengedni magunkat az ínycsiklandó füstölt pulykahúsnak, még akkor is, ha ez csak maradék. A tökéletes eredmények elérése a hús újrafűtése során azonban sok időt és türelmet igényel. De ne aggódjon, mert a füstölt pulyka újramelegítése nem lehet olyan bonyolult.

Íme a szakértők által javasolt lépések.

Amire szüksége van:

• Sütő
• Fözőolaj
• Alufólia
• Sütőedény

Utasítás:

1. Fontos, hogy a pulyka szobahőmérsékletű legyen, mielőtt felmelegítené. Tehát akár lefagyasztotta a húst, akár csak a hűtőszekrénybe helyezi, ügyeljen arra, hogy a fagyasztóból vagy a hűtőszekrényből való kivétel után hagyja egy kicsit pihenni.
2. Amíg a pulyka pihen, melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra.
3. Kenje meg vagy permetezze a pulykahúst étolajjal. Ez segíthet, hogy a bőr ropogós legyen, a hús pedig nedves és lédús legyen.
4. Ezután csomagolja be a pulykahúst alufóliával, és tegye egy serpenyőbe.
5. Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe, hogy elkezdje az újramelegítést.
6. A pulyka sütőben történő felmelegítésének ideje nagymértékben változik, de az alapszabály minden font pulykahús esetében öt perc. Mindazonáltal, húshőmérő használatával a legjobb módja annak, hogy a hús elérte az ideális hőmérsékletet, amely általában 165 ° F.

Hogyan melegítsük fel Törökországot anélkül, hogy kiszárítanánk

Annak érdekében, hogy a pulyka ne száradjon ki, amikor melegíti a húst, a legjobb, ha a húst több darabra vágja. Az előző napi húst megpirítjuk, és hagyjuk kihűlni. Hűtőszekrényben tároljuk egy éjszakán át, majd melegítés előtt tegyük szobahőmérsékletre.

Amire szüksége van:

• Sütő
• Konyhai kés
• Sütőedény
• Alufólia

Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra
2. Vágja a pulykahúst nagy darabokra, elválasztva a szárnyakat, a melleket, a lábakat stb.
3. Rendezzük őket a tepsibe, és fedjük le alufóliával.
4. Melegítse fel a húsdarabokat 325 ° F-on, ami általában körülbelül 20-30 percet vesz igénybe.
5. Fogja meg a fóliát és főzze még egy -két percig, amíg a bőre ropogós lesz az ízlésének megfelelően.

Hogyan melegítsük fel az egész Törökországot anélkül, hogy kiszáradnánk

Az egész pulyka felmelegítése ne felejtse el letakarni fóliával, mielőtt a sütőbe helyezi.

Amire szüksége van:

• Sütő
• Alufólia
• Azonnali leolvasású hőmérő

Utasítás:

1. Állítsa a sütő hőmérsékletét 275 ° F -ra
2. Tegye a madarat a tepsibe, és fedje le a pulykát fóliával.
3. Melegítse fel a húst súlyától függően. Ismét 5 percnek kell lennie minden kiló húsra. Ha 10 kg-os pulykát melegít, akkor ennek 50 percet kell igénybe vennie
4. Mielőtt kivenné a sütőből, hőmérővel ellenőrizze a húst.

Hogyan melegítsük fel a teljesen főtt pulykát

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Egy teljesen megfőzött pulyka felmelegítéséhez,

Amire szüksége van:

• Sütő
• Konyhai kés
• Edény
• Rakott edény vagy sütőedény
• Alufólia
• Valami csirkehúsleves

Utasítás:

1. Kezdje a madár faragásával. Miután a húst felszeleteltük, rakjuk egy rakott edénybe.
2. Egy edény segítségével felmelegítünk egy csirkelevest. Fontolja meg, hogy a húsleveshez fűszernövényeket, például zsályát és kakukkfüvet adnak, hogy a pulykahús ízletesebb legyen.
3. Amikor a csirkehúsleves elég forró és ízlés szerint ízlik, öntsük rá a rakott edényen lévő pulykahúsra.
4. Fedjük le fóliával és tegyük a sütőbe.
5. Főzzük legfeljebb 15 percig. Ennek eredményeként lédús és ízletes pulyka fogást kell kapnia.

Tárolja a maradék Törökországot

Határozottan nem szeretné, ha pulykahús maradványa avas szagú lenne. Ennek elkerülése érdekében a megfelelő tárolás a kulcs. Az alábbiakban bemutatjuk a követendő lépéseket, amikor a megmaradt pulyka biztonságos tárolásáról és a rossz szagról kell gondoskodni.

Étkezés után ügyeljen arra, hogy a megmaradt húst két órán belül hűtse le, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását.
Tárolja a húst sekély edényben vagy serpenyőben a hűtési idő minimalizálása érdekében. Ez segít abban is, hogy az étel ne töltsön sok időt nem biztonságos hőmérsékleten.

Amennyire csak lehetséges, tárolja a pulykát önmagában. A tölteléket és az oldalát külön edényben tárolja.
Mielőtt felmelegítené a maradék húst, legyen néhány oldala, hogy ízletesebbé tegye az ételt. Lehet krumplipürét stb.

Tisztítsa meg kétségeit

Milyen hőmérsékleten melegíti fel a pulykát?

A pulyka felmelegítése a sütő hőmérsékletét legalább 325 ° F -ra kell állítani, és addig melegítse fel a húst, amíg el nem éri a 165 ° F belső hőmérsékletet. Élelmiszer -hőmérővel ellenőrizze a hús belső hőmérsékletét. Annak érdekében, hogy a hús nedves maradjon, adjon hozzá kevés vizet vagy húslevest, és fedje le fóliával.

Tudsz pulykát főzni előző nap és felmelegíteni?

Igen, a pulykát egy nappal a hálaadás előtt meg lehet főzni, és a következő napon fel kell melegíteni. Egyszerűen süsse meg a madarat a kívánt módon. Amint a hús belső hőmérséklete eléri a 170 ° F -ot, vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni körülbelül 10 percig, de győződjön meg róla, hogy le van fedve. Öntsön egy külön edénybe a sült serpenyőből származó pulykacseppeket, és tegye bele az összes darabot az aljába. Használja a mártáshoz másnap.

Amikor eljön a hálaadás, vegye ki a pulykát a hűtőből, és hagyja ülni, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet. Helyezze a pulykát egy serpenyőbe, és fedje le fóliával. Melegítse fel 350 ° F -on, ami akár 55 percet is igénybe vehet, vagy amíg a hús belső hőmérséklete el nem éri a 165 ° F -ot.

Kapcsolódó: Hová tegye a hőmérőt Törökországban

Joost Nusselder, a Lakeside Smokers alapítója tartalommarketing, apa, és szeret új ételeket kipróbálni a BBQ Smoking (és japán ételek!) Középpontjában, és szenvedélyével együtt, és csapatával együtt mély blogcikkeket készít azóta 2016, hogy receptekkel és főzési tippekkel segítse a hűséges olvasókat.