Reggeli valóban a nap legfontosabb étkezése, ezért kell főznie a faszén rostély.
Mit élvezel a legjobban a reggelivel? A kávé az? A tojásod? Szalonna? Narancslé? Sült rizs? Vagy valami más?
Lehet, hogy nem is vagy reggeli ember, de semmi sem győzi le azt az érzést, hogy saját maga készíti el a reggelijét. Ebben a cikkben megosztom a 4 kedvenc szénnel sült reggeli receptemet, kezdve a mindenkori klasszikussal: a szalonnával és a tojással.
Az a dicséret, amelyet a családjától és barátaitól kap, ha reggelit vagy bármilyen más ételt főz nekik, szintén felbecsülhetetlen értékű, és azt veszem észre, hogy most, amikor apa vagyok, egyre inkább kezdek valamit főzni. hétvégén.
Talán te is az vagy!
A reggeli még jobban felszolgálható, ha szénrácson főzzük! A füstölt étel íze függőleges dohányzóból vagy egy elektromos grillező grillezés ízlés- és illatérzékeléséhez vonzódik oly módon, hogy nem sok étel képes rá.
Íme néhány étel, amely tökéletes a szén grillezéshez:
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
4 faszénen grillezett reggeli recept
Faszénen sült reggeli szalonna és tojás
Hozzávalók
Házi zsemlemorzsa
Grillezett tojás
- friss fűszernövények (Kakukkfüvet és rozmaringot használok)
- 2 evőkanál reszelt Manchego sajt
- 1 evőkanál tejszínhab
- 4 a 6 egész tojás attól függően, hogy mennyire éhesek
Juhar kandírozott szalonna
- 6 szalagok szalonnából
- 1 tk barna cukor
- juharszirup
Oldalsó összetevők
- 4 szelet (viszonylag) friss kenyér (nem kell a legfrissebb kenyeret használni, mert roston sütjük, hogy ropogós legyen, én szívesen használok fehér kenyeret)
- vaj a serpenyőbe
- 8 kicsi koktélparadicsom
Utasítás
Zsemlemorzsa készítése
- Fogja meg a régebbi kenyeret, és apróra vágja. Ha valóban régi kenyérről van szó, akkor ezt kézzel is megteheti, különben használjon konyhai robotgépet.
- Ahogy a szénrácsot 300 ° C -ra melegíti, szeretem hozzáadni a morzsákat egy serpenyőbe, és a rácsra helyezni, amíg az ideális hőmérsékletre melegszik. Körülbelül 149 percig kell grillezniük 10ºF -on, így ha korán hozzáadjuk őket, készen kell állniuk, ha készen áll a tojás grillezésére.
- Ha hozzáadja őket a BBQ grill felmelegítése közben, akkor körülbelül 15-20 percig tarthat, de 10 perc múlva ellenőrizze őket és keverje meg őket.
- Miután ropogósak, tegye félre.
A tojások elkészítése
- Most, hogy elkészült a zsemlemorzsa és felmelegedett a grill, itt az ideje a tojásoknak. Melegítse fel a szénrácsot, és vajazza meg a serpenyőt, mielőtt belehelyezi a hozzávalókat, majd miután a serpenyő elég forró, öntheti hozzá a tojást és a többi hozzávalót.
- Érdemes összekeverni a tojás összes hozzávalóját, és az elegyet az előmelegített serpenyőbe önteni, és több omlettet kapni, vagy rántani néhány rántottához. Szeretem a tojásokat egészben beleönteni, és napos oldalukkal felfelé tartani. Miután beleöntötte az egész tojást, hozzáadhatja a friss fűszernövényeket és a tejszínhabot, és reszelheti rá a sajtot.
Juhar kandírozott szalonna
- Néhányan olyanok vagytok, mint én, akik a nem vegetáriánus étrend mellett szeretnek húst rágni az étkezéshez. Számomra a szalonna a kedvenc hús reggelire, és mindig úgy készítem el, hogy megfürdetem barna cukorral és juharsziruppal, mielőtt a szénrácson főzöm. Nem szeretek serpenyőt használni, mivel nem kapja meg a megfelelő ízt, amit egy bbq grillből kaptam.
- Vegyünk egy kis tálat, és keverjük össze a szalonnacsíkokat a barna cukorral és néhány juharsziruppal, amíg be nem vonják.
- Annak ellenére, hogy maga a szalonna sok zsírt tartalmaz, érdemes gyorsan olajozni a grillrácsokat némi növényi olajjal. Használhat néhány olajba mártott papírtörlőt is (és fogóval megfoghatja, mert a grill ekkor már forró lesz.
- A fellángolások minimalizálása érdekében emelt sínrácsokat kell használni, vagy legalább a szalonnát a grill oldalához kell helyezni, ahol nincs annyi szén. A főtt szalonna felszabadítja a zsiradékot, és lecsöpög a forró szénre. Ha szalonnát főz a forró szén felett, a zsír meggyulladhat és hatalmas fellángolást okozhat.
- Helyezze a szalonnacsíkokat a rácsrudakra, ne pedig párhuzamosan velük, hogy ne essenek át, amikor grillezéskor zsugorodni kezdenek. Hozzáadhatja a szalonna csíkokat, miközben hozzáadja a tojásokat a forró serpenyőbe, és mindkettő körülbelül 10 perc alatt elkészül.
- Miközben a szalonnacsíkokat füstöljük a rácson, még egyszer bekenem a juharsziruppal, amíg a ropogós szalonnacsíkoktól meg nem kapom azt a füstös, édes és sós ízt. Most pedig egy reggelit és desszertet kell összecsavarni.
Az oldalak hozzáadása
- Az utolsó 5 percben tegyünk le néhány szelet kenyeret a serpenyő mellé, hogy szép grillezett pirított kenyeret kapjunk a tojás mellé. Ez ízletes finomságot nyújt Önnek vagy egész családjának, vagy akár barátainak.
- Adja hozzá a serpenyőbe a kis cseresznyeparadicsomot is, hogy szép és meleg legyen az oldalán tálaláshoz.
Sördobozos reggeli hamburgerek
Talán még soha nem hallott a sörösdobozos reggeli hamburgerről, de mindenképpen olyan finom, mint a híres sörösdobozos csirke! A grillezett sertéskolbász (szemben a szokásos darált marhahúsburgerekkel) 15-30 percig a szénrácson.
Füstölje, amíg közepesen ritka nem lesz, és használjon perecet vagy Kaiser kenyeret a sörösdobozos reggeli hamburgerek elkészítéséhez. Ne felejtsen el tölteni néhány tölteléket a zsemle között majonézzel vagy sajttal, valamint szalonnával és tojással.
A széngrill sokat segíthet az étkezésekben, különösen a reggeliben.
Mile-High palacsinta
A palacsinta készítéséhez használt tipikus összetevőket, például az univerzális lisztet, a sütőport, a cukrot, a sót és másokat, öntse a keveréket egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, és füstölje a szénrácson.
A mérföldes palacsinta ropogós és gazdag, és forró grillsütőn pöfékel, és egy kevéssé ismert tény róluk, hogy hasonlítanak a popoverhez és a yorkshire-i pudinghoz.
Élvezze a mérföldes palacsintát kora reggeli frissen facsart narancslével, valamint néhány grapefruit- és eperlekvárral.
Csirke kolbász rakott
Még egy reggeli vacsora, amelyet a szénrácson főzhet, a csirke kolbászos rakott!
Rendben, először szüksége lesz az eldobható fólia lasagna serpenyőkre, és elő kell készítenie az összes összetevőt, beleértve a friss csontos csirkemelleket, az olasz kolbászt és egyebeket, majd előmelegíti a szénrácsot közepesre.
Közben öntsük a hozzávalókat a jól kivajazott fóliás serpenyőbe, és szépen rétegezzük, vagy használjuk a visszaáramló rácson. Miután mindent a tepsibe tett, és készen áll a főzésre, fedje le alufóliával és süsse 30 percig.
Fél óra múlva távolítsa el a fóliát, és füstölje még 10 percig a szénrácsban, mielőtt kihűl és tálalja.
Tanulni akar a legjobb bbq dohányos márkákról, mint nézd meg a bejegyzésünket
