A rák egyfajta rákféle úgy néz ki, mint egy kis homár.
Louisianában ezt a rákfélét ráknak hívják, míg északon csak a rák kifejezést használják. Arkansasban, Kansasban és néhány nyugati államban crawdad néven is ismert.
A rák olyan, mint a kisebb homár, és szezonális típus tenger gyümölcsei az USA számos területén.
Hogyan eszel rákot?
A rákot az egész világon eszik. Más ehető rákokhoz hasonlóan a rák testének csak egy kis része ehető. A legtöbb elkészített ételben, például a levesekben és a kekszekben csak a farok részét szolgálják fel.
De ha nagy, akkor a karmokat szét lehet húzni, hogy hozzáférjen a benne lévő húshoz.
A rák egy másik nagyszerű módja a rák fejének felszívása, mert az összes fűszer és íz összegyűlhet a fej belsejében lévő főtt zsírban.
Lehet egyenes farokkal rákot enni?
Elterjedt mítosz, hogy az egyenes farkú rák főzés előtt elpusztult, és nem biztonságos enni. A valóságban a forralás előtt elpusztult rákoknak éppúgy felgöndörödött a farka, mint az egyenes, akárcsak az élő rákoknak, és nagyon jó lehet enni.
A forralás előtt elpusztult főtt rákok biztonságosan fogyaszthatók, ha forralás előtt hűtve tartották, és sokáig nem haltak meg.
Az egyenes farknál sokkal jobb teszt bármely rák ehetőségére nézve maga a farokhús; ha pépes, az általában azt jelzi, hogy kerülni kell.
A rák kóser?
Mint minden rákfélék, a rákok sem kóserek, mert vízi állatok, amelyeknek nincs uszonya és pikkelye. Ezért a figyelmes zsidók nem eszik meg őket.
