Amikor a dohányosokat nézzük, sokan értetlenül állnak az előnyeit illetően pellet dohányosok (mint egy Traeger) vs elektromos dohányosok.
Melyik a jobb, ha finom füst ízű ételeket készít? Végül is nincs olyan, mint a lassan füstölt szegy.
A pelletfüstölő jobb, mint az elektromos füstölő, ha arról van szó? füst íze?
Mind az elektromos dohányosok, mind a pellet -dohányosok árammal működnek áramért. A különbség az üzemanyagforrás. Az elektromos dohányzót egy fűtőpálca fűti, amely felmelegíti a faforgácsot és füstöt hoz létre az ételhez, a pellet -dohányzó pedig fa pelletet éget, hogy füstöt hozzon létre.
Nézzük meg közelebbről a kettőt dohányosok típusai és mindegyikhez milyen finom ételeket főzhet.
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
A Traeger pelletdohányosáról
A Traeger minden idők egyik legnépszerűbb pelletdohányzója.
De, pellet dohányzók és rácsok (mint ezek a legjobb lehetőségek) meglehetősen új találmány. Az egyik legolcsóbb Traeger pellet rács az TFB30KLF ami körülbelül 470 dollárba kerül.
Ne érts félre, A Traegers kiváló dohányos, de nagyon drágák. De ezek még évekig tartanak, és azok, akik szeretik a füstölt ételeket, rengeteg hasznot húznak belőlük.
Az ilyen típusú dohányzók használatához csatlakoztatni kell egy elektromos csatlakozóaljzat. Tüzelőanyagként apró pelletekkel működnek, de ennek ellenére finom füstös aromával töltik be az ételt.
A pellet dohányzó előnye, hogy az ételeket természetes fatűzön főzi. Ezért az íze hasonló a szén -dohányoséhoz.
Az elektromos dohányzóhoz hasonlóan a pelletdohányzó elektromos automatizálással rendelkezik, így a hőmérséklet beállítása után nem kell folyamatosan figyelnie.
Mind az elektromos, mind a Traeger modellek gyakorlatilag főzőegységek, így rendkívül kényelmesek és kezdőbarátok.
A pellet dohányosok manapság annyira népszerűek, mert azok könnyen használható és a fafüst ízét adja az ételeknek.
Hogyan működik a pellet dohányzó?
A tárolóedény tele van kisméretű keményfa pelletekkel, amelyek hőforrásként szolgálnak. Ezután a csiga motorja táplálja a kis pelleteket a főzőkamrába, ahol elégetve elkészítik az ételt és füstöt képeznek.
Ezt a folyamatot égésnek nevezik, és az történik, hogy a pelletek a főzőkamra alján égnek, amikor levegőtől meggyulladnak. A speciális szívóventilátorok bejuttatják a levegőt a pelletégetési folyamat elősegítésére.
A hő és a füst egyenletesen oszlik el, és a hús (vagy más étel) tökéletesen megsül!
Ha el akarja kezdeni a dohányzást vagy a grillezést, akkor a digitális panelen állítsa be a hőmérsékletet.
A motor ezután beállítja, hogy mennyi levegő menjen be a sütőtér hőmérsékletének szabályozásához. Ez úgy történik, hogy szabályozzuk a bejövő pellet számát és azt, hogy milyen gyorsan vagy lassan égnek.
Mik a fa pellet?
A Traeger fapelleten fut. Ezek a pellet préselt fűrészporból készülnek, és apró hengereknek tűnnek.
Helyezze őket a garatba - egy nagy tartályba, amely általában az egység alján vagy oldalán található.
Erről bővebben: Fa pellet vs faszén vs faforgács vs fa darabok
Dohányzó vagy grill a Traeger?
Típustól függően alkalmasabb lehet grillezésre és közvetlen hőre való főzésre, vagy kiváló dohányosként is működhet.
Minden modell alacsony és lassú füstölésre képes, 180 ° F -tól kezdve. Alapvetően bármilyen pelletrács segítségével dohányozhat.
Ha grillezni vagy sütni szeretne magas hőmérsékleten, akkor szüksége van egy Traeger modellre, amely eléri a 450 és 650 F közötti magas hőmérsékletet.
A lényeg az, hogy a Traeger dohányos dohányzó és grillező, és tetszés szerint használhatja, míg az elektromos dohányzó csak dohányozni.
Általában a Traeger nagy dohányos, de egyesek úgy gondolják, hogy dohányosként jobban működik, mint grill.
Sok pitmaster azt mondja, hogy egy Traeger túlárazott. A Traeger dohányosok sokoldalúak, mert:
„Dohányozhatnak, süthetnek, grillezhetnek, süthetnek. Azonban, nem nagy rácsok"
Vannak jobb és olcsóbb alternatívák, mint például a Z Grills, ha csak grillre van szüksége, és nem dohányzóra.
Megéri a Traeger pellet dohányzója?
A Traeger dohányosai meglehetősen drágák (400 USD+). Néhány elektromos dohányosok 200 dollár alá kerül, és ha csak alkalmanként szeretne húst füstölni, akkor nem érdemes befektetni a Traeger pelletgrilljébe és a dohányzóba.
De ami a Traegerrel való főzést illeti, gödörmesterek dicsérni, milyen nagyszerű. Az étel elképesztő ízt vesz fel, és a digitális tárcsával és kijelzőkkel beállíthatja és elfelejtheti.
Mivel a pelletrács konvekciós ventilátorral rendelkezik, üzemanyag-takarékos.
Átlagosan használ körülbelül 2 font pelletet óránként. Ezért végül kevesebb pelletet használ, és kevesebb pénzt költ, mint például a szénre.
De még mindig többet költ, mint ha elektromos dohányzót használna a hosszú főzési idő miatt.
Keresse meg az én teljes Traeger grill áttekintés itt, beleértve a legjobb modelleket és összehasonlítást a versennyel
Az elektromos dohányosokról
Az egyik ok, amiért az emberek összehasonlítják az elektromos dohányzót a Traeger pelletrácsával, az, hogy mindkettő könnyebben használható, mint a szén- és gázfüst.
A pelletdohányosokhoz képest az elektromos készülékek hasonlóak abban az értelemben, hogy árammal működnek. Ezenkívül beállíthatja az elektromos dohányzót, és hagyhatja, hogy elvégezze a munkát. Nem kell folyamatosan figyelnie.
Az elektromos dohányzó nem szívja el az ételt természetes fa pellet segítségével. Ehelyett tisztán elektromos árammal működik. A hőt egy fűtőelem termeli, akár a sütő.
Ez a fűtőelem általában a dohányzó alján található. Ezután a rácsokat függőlegesen egymásra halmozzák.
Annak érdekében, hogy az ételek füstös ízűek legyenek, ízesített faforgácsot kell hozzáadni a faforgács tálcájához, amely általában az egység oldalán található. Fűtött állapotban, a faforgács füstöl a sütőtér belsejében, és töltse fel a húst finom fafüst aromával.
A dohányosnak van egy serpenyője is, és ha vizet ad hozzá, az étel, különösen a hús, lágy és lédús marad.
Így az íz tekintetében az étel gyengéd és füstös ízű, bár nem egészen olyan, mint a pellet füstölt étel. Ennek az az oka, hogy a pellet füstölõ természetes fából készít, és az ízek intenzívebbek.
Az elektromos dohányosok digitális beállításokkal és kijelzőkkel is rendelkeznek. Könnyen kezelhetők, és beállíthatja a digitális vezérlőt a kívánt hőmérsékletre, és ez önszabályozza.
Állítsa be, és hagyja, hogy ez egy kényelmes főzési módszer, amelyet sokan keresnek manapság.
Nézze meg ezek a legjobb elektromos dohányos szakácskönyvek recept -inspirációval minden készségszintre
Az elektromos dohányzók funkcionalitása
Az elektromos dohányzó hús, sajt, dió, veggies, és tenger gyümölcsei. Nem lehet grillezni elektromos egységgel, mint pellet füstöléssel.
Ennek oka az, hogy az elektromos dohányosok nem melegednek fel, így nem tudja elérni a szükséges magas hőmérsékletet. Ezenkívül az elektromos dohányosok szerepe az, hogy alacsony és lassú stílusban főzzenek.
Az egyik legnépszerűbb elektromos dohányos a Masterbuilt MB200 sorozat mert kicsi, mégis kiváló munkát végez mindenféle étel elszívásában.
Nézze meg teljes elektromos dohányzási útmutatóm és a legjobb vásárolni!
Különbségek az elektromos és pellet dohányosok között
Alapvetően mindketten füstölgő tűzhelyek, de azért különböznek egymástól, mert az egyik villanyfőzéssel, a másik pedig főzővel főz fapelletek.
Tehát mit kell figyelembe vennünk a kettő összehasonlításakor?
- Aroma
- Egyszerű használat
- Működési költségek
- Sokoldalúság
- Ár
Megvizsgálom az egyes különbségeket, és részletesen megvitatom.
Elektromos vs pellet: íz
Az emberek egyik leggyakoribb kérdése az íze. Az elektromos dohányzóval főzött füstölt étel jobb, mint a pellet dohányzó?
A válasz többnyire nem.
A pellet dohányzóról ismert, hogy elképesztő füstös ízt kölcsönöz az ételnek, és sokkal intenzívebb. A legtöbb ember egyetért abban, hogy az elektromos egységben főzött ételek füstprofilja nem olyan erős vagy ízletes, mint a pelletfüst.
Ez azért van, mert az elektromos hőforrás nem hasonlít a fával való főzéshez.
Az elektromos dohányzóban a víztartály, mint ezekben a példákban gőzt hoz létre, amely keveredik a fafüsttel - de ez csak némi ízt kölcsönöz -, nem annyira, mint a klasszikus fafüst önmagában.
A fafüst kiváló és szép füstgyűrűt ad (tovább). Az elektromos dohányosok nem alkotnak az a puha kéreg (így kapod!) és füstkarikát, de ettől függetlenül a hús ízletes lesz.
A lényeg az, hogy ha kényelmes főzési módszereket és ízletes ételeket szeretne, az elektromos dohányosok nagyszerűek. De ha kedveli a klasszikus, fából készült füstölt ízeket, akkor jobb, ha pellet dohányzót vásárol.
Kíváncsi vagy, melyik fát használd a dohányzáshoz? Itt találja az összes hozzászólásomat a fa dohányzásról!
Elektromos vs pellet: könnyű használat
Használhatja ezeket a dohányosokat, ha teljesen kezdő?
A jó hír az, hogy igen, mindkettő nagyon könnyen használható.
A pellet -dohányzókat egyszerű beállítani és használni. Minimális felügyeletet és karbantartást igényelnek. Állítsa be a hőmérsékletet, tegye az ételt a tűzhelybe, és indulhat a napja.
Az elektromos dohányosok még egyszerűbbek is, és néhányan tréfásan dohányosoknak nevezik őket a lusták miatt. Állítsa be a kívánt hőmérsékletet, töltse fel a dohányzót étellel, és hagyja, hogy elvégezze a munkát.
Az elektromos dohányzóval könnyebb tisztítani. Minden használat után meg kell tisztítani, de nincs sok lerakódás, így nem tart sokáig.
A pellet dohányzó tele van hamuval, és minden használat után ki kell tisztítani a hamut.
Elektromos és pellet: üzemeltetési költségek
Kétségtelen, hogy az elektromos dohányos üzemeltetése olcsóbb. A dohányos elektromos árammal működik, mint „üzemanyag”, és körülbelül 3–6 uncia fára van szüksége, ami meglehetősen olcsó.
Mivel az áram viszonylag olcsó, a működési költségek alacsonyak.
A pelletdohányzó üzemeltetése többe kerül. Először is, a dohányos villamos energiát használ a pellet meggyújtásához, és ez nem drága.
Ezek a Traeger grillek azonban sok pelletet használnak, és ezek meglehetősen költségesek lehetnek. Körülbelül 10 óra pellet ára körülbelül 10-12 dollár.
Elektromos vs pellet: sokoldalúság
A Traeger elnyeri a díjat, ha sokoldalúságról és főzési lehetőségekről van szó. A füstölt kolbásztól kezdve bármit elkészíthet szegy, füstölt lazac, füstölt sajt, sőt francia pirítós is.
Ez azért van, mert ez a tűzhely tud füstölni, sütni, grillezni, pirítani és sütni. Nagyszerű befektetés, ha szeret különféle ételeket főzni.
Az elektromos dohányzóval csak annyit tehet, hogy füstöl. Persze, szinte bármilyen ételt szívhat, de ennyi.
Ha többfunkciós tűzhelyre van szüksége, az elektromos nem kínál ilyet.
Elektromos vs pellet: ár
Általában a pellet -dohányzók, különösen a Traeger, drágábbak, mint a legjobb elektromos dohányosok. Ezek a pellet -dohányosok legalább 400–2000 dollárba kerülhetnek.
Az elektromos dohányosok olcsóbbak. A kicsik ára körülbelül 200 dollár, a kereskedelmi forgalom pedig 4000 dollárt téríthet vissza. Minden az Ön igényeitől és a költségvetésétől függ.
Pellet dohányzó előnyei és hátrányai
Mint minden grillező és dohányzó, a pellet -dohányzónak számos előnye és hátránya van.
Érvek
- Elég könnyen használható.
- Beállíthatja a hőmérsékletet, és sok óra múlva ellenőrizheti.
- A dohányzó jól szigetelt, így füstölhet és grillezhet, ha hideg van.
- Hiteles fatüzelésű íz.
- Sokoldalú - nem csak a dohányzás.
- Üzemanyag-takarékos.
- Hőmérséklet -tárcsa van, így könnyen beállítható.
Hátrányok
- Tápellátásról üzemel, ezért egy elektromos aljzat közelében kell beállítani.
- Drágább, mint a szén, és sok elektromos dohányos.
- Kisebb főzési terület a függőleges elektromos dohányzókhoz képest.
- A füst még mindig nem olyan, mint erős, mint a dohányos.
Az elektromos dohányos előnyei és hátrányai
Nézzük meg az elektromos dohányos előnyeit és hátrányait.
Érvek
- Az elektromos dohányzó nagyszerű lehetőség kültéri és beltéri dohányzásra egyaránt egyes modellek beltéri használatra alkalmasak.
- Általában hordozható.
- Állítsa be és hagyja ott-nem igényel megszakítás nélküli felügyeletet.
- Jól szigetelt, és a legtöbb modell jól működik hűvös időben.
- Közepes áron, és néhány modell nagyon megfizethető.
- Nagyon alacsony hőmérsékleten dohányozhat, ami ideális füstölgő sajt, halat és diót.
- Nagy főzési kapacitással rendelkezik.
- Nem túl rendetlen és kevésbé takarít, mint más dohányosok.
Hátrányok
- Tápellátással működik, ezért szüksége van egy elektromos aljzatra a közelben, és elég sok energiát fogyaszt.
- Csak dohányozni lehet - nincs grillezés és pirítás.
- A füstízprofil nem olyan nagy, mint az igazi fatüzelésű dohányosok.
- Nincs füstgyűrű.
Az alsó sorban
Ha kényelmes és könnyen használható egységeket szeretne, az elektromos dohányzók a legjobb megoldás. De ha jobban koncentrál erre a természetes fafüst ízre, a Traeger pellet grill sokkal jobb lesz.
Minden a költségvetésen múlik, és azon, hogy milyen gyakran gondolja, hogy használni fogja a dohányzót.
Ha egy hordozható, kisebb dohányzót szeretne, az elektromos kisméretű, és kis helyen is elfér, így kiválóan alkalmas kis teraszokra és apartman erkélyek.
A Trager terjedelmes grill, de sokoldalú, így nem csak húsfüstölésre használhatja.
Olvassa el legközelebb: Hogyan működik a BBQ dohányzó? 7 típusú dohányos magyarázta
