Calamari steak elkészítésének módja

Ha Ön nagy tenger gyümölcsei szerelmese, valószínűleg tudja, mi az a calamari, de ha nem, nem kell aggódnia. Nem olyan bonyolult, mint a név.

A „calamari” szó az olasz tintahal szóból származik, és főleg egy rántott tintahal előételre utal.

Azonban a tintahal szavaként is használják. Most, hogy tudja, mi a calamari, kíváncsi lehet a calamari steak elkészítésére.

Ha igen, akkor jó helyen jár. A legjobb receptet biztosítjuk a calamari steakhez, amelyet családi vacsorákon és díszes bulikon élvezhet, vagy csak kényeztetheti magát, ha kedve támad valami finomsághoz.

Az Egyesült Államokban a tintahalat általában előétel formájában szolgálják fel, de vannak, akik főételként is főzik. A calamari Ázsiában is népszerű. Kínában, Japánban, Thaiföldön és Tajvanon sokféle formában főzött tintahalat talál, például rántva vagy grillezve.

Tésztával és krumplival is tálalják. Koreában a kalmárt általában rántják, Spanyolországban és Olaszországban pedig tésztában, levesben, rizottóban és paellában szolgálják fel.
A calamari főzésének számos módja van. Csak meg kell találnia az ízlésének megfelelő receptet.

Mi az a Calamari?

A calamari egy ütött, sült tintahalból készült étel, amely akár teljes tintahalból, akár annak egy részéből készül. A szó állítólag a „calamarium” -ból származik, amely egy középkori latin szó, amely a „calamus” -ból származik, ami nádtollal jár. Ez a kifejezés arra utal, hogy a tintahal fekete tintát bocsát ki, amikor veszélyt érzékel.

A Calamari a friss tintahal piaci neve is, amelyet csak azért kapnak, hogy növelje piaci értékét, vagy hogy díszesnek tűnjön, hogy magasabb árat kapjon. Közel 300 tintahalfaj található az óceánban, de csak néhányat fognak látni a főzés során. A kalmárok sokféle méretben kaphatók, 1 hüvelyktől 80 lábig. A főzés során rendszeresen használt tintahal mérete legfeljebb 12 hüvelyk.

Miből készül a Calamari

A calamari egy tintahal egy részéből vagy egy egész tintahalból van megütve és rántva. A kalmárok köztudottan tápanyagban gazdagok, ezért az emberek minden formában fogyasztják őket egészséges táplálkozásként. A kalamáriban használt tintahal mérete 12 hüvelyknél kisebb, és bármilyen módon feldarabolható és elkészíthető.

A leghíresebb étel a gyűrűs calamari, amelyet a tintahal testéből készítenek, és sült, vagy akár füstölt előételként. A csápokkal együtt csíkokra is vághatja, és megsütheti és díszítheti. Te vagy a kedvenc fűszereid.

Hol lehet Calamarit vásárolni?

Főtt kalamárt rendelhet éttermekből előételként vagy főételként, vagy közvetlenül beszerezheti a tenger gyümölcseit, és otthon is elkészítheti. A kalamárt főzni nem nehéz, és könnyen beszerezheti az árut a környéken található számos élelmiszerboltból.

A calamari általában nyers vagy fagyasztott formában kapható. Azt is megkérheti a pultnál ülő személyre, hogy tisztítsa meg helyettetek a tintahalat, ha maga nem akar belekeveredni ebbe a rendetlenségbe. Ha a helyi üzlet nem szállít kalmárokat, akkor mindig elmehet a közeli halpiacra.

Mi a Calamari Steak?

A Calamari tintahal steak sokoldalú, egészséges és tápláló étel, amelyet számos étteremben szolgálnak fel. E különleges étel iránti igény napról napra növekszik egyedülálló íze miatt. Annak ellenére, hogy a steak körülbelül negyed hüvelyk vastag, a hús még mindig lágy és enyhén rágós.

A steak sokféle formában főtt, és íze a főzés módjától függően változik. Ennek a finom ételnek a leggyakoribb módja a japán stílus, grillezve vagy pirítva, csíkokra vágva, salátákkal tálalva.

Calamari steak elkészítésének módja

A calamari steak kiváló összetevőkből főzött tintahal lapított teste. A kalmárok köztudottan gazdagok fehérjében, így a kalamári steak az egyik legegészségesebb étel, amit valaha is fogyaszthat. Ha friss calamari steaket főz, melegen és gyorsan, vagy lassú és alacsony lángon főzheti.

Míg a friss kalámi mindig a legjobb megoldás, fagyasztott kalamári steak is kapható. Az a nagyszerű, hogy villámgyorsan főznek. Csak olvassza fel a fagyasztott steaket a főzés előtt. Pácoljuk egy tálba, és adjunk hozzá sót, borsot, citromlevet, petrezselymet és olívaolajat. Ezután tegye egy forró serpenyőbe, és győződjön meg róla, hogy nem főzi túl a steaket, különben gumiszerű lesz.

Calamari Steak recept

A calamari steak háromféleképpen készíthető el: grillezés, sütés vagy sütés.

Grillezett calamari steak fűszeres

Tálalás: 4 | Elkészítési idő: 1 óra 10 perc | Főzési idő: 5 perc | Összes idő: 1 óra 15 perc

Hozzávalók:

• Calamari steak - 4 (egyenként 5 oz)
• Olvasztott vaj - 3 evőkanál
• Paprika - 2 evőkanál
• Cayenne - 2 evőkanál
• Bors - 1 evőkanál
• Őrölt kömény - 1 evőkanál
• Darált fokhagyma - 2 tk
• Só - ½ tk
• Citromlé - ¼ tk

Megközelítés:

1. Először vágja le a tintahal csápjait, és szeletelje fel a testet.
2. Felnyitása után lyukakat kell készítenie a testben, de ügyeljen arra, hogy ne szúrja át teljesen.
3. Most, hogy pácolja, tegye az összes hozzávalót egy tálba, és hagyja egy órát.
4. Pácolás után melegítse fel a rácsot, és tegye bele a pácolt tintahalat.
5. Amikor elkezdi megváltoztatni a színét, cserélje ki az oldalát, és ne hagyja, hogy túlsüljön.
6. Tálaljuk a grillezett kalámarival BBQ szósz.

Sült Calamari Steak

Tálalás: 4 | Elkészítési idő: 30 perc | Főzési idő: 20 perc | Összes idő: 50 perc

Hozzávalók:

• Calamari steak (csík) - 4 szeletelve
• Zsemlemorzsa - 1 ½ csésze
• Rendes liszt - 1 csésze
• Felvert tojás - 1 nagy
• Só - 2 evőkanál
• Bors - 2 evőkanál

Megközelítés:

1. Melegítse elő a sütőt 390 ° F -ra.
2. Öblítse le a calamari steakeket hideg vízben és szárítsa meg megfelelően.
3. Egy tálban összekeverjük a sót, a borsot és a lisztet. A csíkokat belemártjuk a lisztbe, majd a felvert tojásba, és bekenjük zsemlemorzsával, bevonatot képezve köréjük.
4. Tegyen egy tepsit egy sütőedénybe, és tegye a fedett steakeket a lapra.
5. Hagyjuk őket a sütőben 20 percig sütni, vagy amíg a steak aranybarna nem lesz.
6. Tálaljuk tartármártással vagy marinara -mártással.

Sült Calamari Steak

Tálalás: 4 | Elkészítési idő: 20 perc | Főzési idő: 5 perc | Összes idő: 25 perc

Hozzávalók:

• Calamari steak - 4 nagy
• Író - 8 csésze (1/2 gallon)
• Extra szűz olívaolaj - 1 1/2 evőkanál
• Tojás - 3 nagy
• Só - 2 evőkanál
• Zsemlemorzsa - 3 csésze
• Bors - 2 evőkanál
• Citrom - 1 friss
• Parmezán sajt - frissen reszelve

Megközelítés:

1. Használhat fagyasztott vagy friss kalamárt.
2. Indítsa el a folyamatot úgy, hogy a kalamárt 12-24 órán keresztül áztatja az íróban (legfeljebb ennél).
3. Dobd fel a tojásokat egy tálba, és keverj bele sót és borsot.
4. Vegyünk egy serpenyőt, és melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon.
5. Vegyük az áztatott kalamárt, és mártsuk bele a tojásba és a zsemlemorzsába, mielőtt a serpenyőbe tesszük.
6. Főzzük mindkét oldalát legfeljebb 2 percig. A vastagságtól függően több időt vehet igénybe. Csak ne feledje, hogy a változó szín az Ön jele.
7. Marinara mártással és parmezán sajttal tálaljuk.

Mennyi ideig tart a tintahal főzése?

Ez nem arról szól, hogy mennyi ideig tart a tintahal főzése, hanem arról, hogyan kell főzni. Főzheti a tintahalat forró és gyors, vagy alacsony és lassú sebességgel. Bármi is tönkreteszi a tintahalat, és a hús kemény lesz.

A húsnak lágynak és lágynak kell lennie. Rugalmasnak kell lennie, de nem rágósnak, ezért ügyeljen arra, hogy tökéletes ízű legyen.

Milyen a Calamari Steak íze?

A calamari húsa általában fehér színű, szilárd állagú. Íze enyhe, szinte diós ízű. A calamari íze meglehetősen egyedi, és kissé nehéz megmagyarázni. Az íze a főzés módjától függően változik.

Ha grillezzük a kalamárt, akkor a hús puha lesz, az íze pedig az összes hozzávaló keveréke.

A rántott változat ropogósabb a szokásosnál, és az ízét befolyásolja az a mártás, amellyel megeszed.

Hogyan kell sütni a Calamarit?

A sütés a főzés leggyorsabb módja. Vagy vágja a tintahalat karikák formájában, vagy egészben főzze. Sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon megpirítjuk. Főzzük a legmagasabb lángon 2-3 percig, és kész. Tálaljuk rizzsel vagy tésztával, vagy bármilyen egyszerű salátával fogyaszthatjuk.

Mennyi ideig kell főzni a calamarit?

A tintahal és a calamari ugyanabba a családba tartozik, így a főzési idő majdnem azonos. A calamarit nagyon rövid ideig vagy nagyon sokáig kell főzni a hőtől függően. Maximális lángon 2 percig sütjük mindkét oldalát.

A kalamárt nem szabad sem túl, sem túlfőzni, különben tönkreteszi az ízét. Amikor a calamari aranybarna lesz, vedd le a tűzhelyről.

Záró gondolatok

A calamari steak elkészítésének számos módja van. Követheti a fenti recepteket, vagy művészi lehet, és elkészítheti saját receptjét az otthonában már rendelkezésre álló összetevők felhasználásával. Boldog főzést!

Kapcsolódó: Hogyan készítsünk steaket pellet grillezőn

Joost Nusselder, a Lakeside Smokers alapítója tartalommarketing, apa, és szeret új ételeket kipróbálni a BBQ Smoking (és japán ételek!) Középpontjában, és szenvedélyével együtt, és csapatával együtt mély blogcikkeket készít azóta 2016, hogy receptekkel és főzési tippekkel segítse a hűséges olvasókat.