Valami új rostély sokat fog profitálni a fűszerezésből. Nem mindegy, hogy gáz- vagy faszén grillről, rozsdamentes acélról vagy öntöttvasról van szó, a fűszerezés mindig ajánlott. Szóval, valójában hogyan csinálod? Könnyű.
Íme 5 lépés, hogyan szezon a grill, amit követnie kell:
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
Hogyan fűszerezzük a grillt, ha nem rozsdamentes acélból vagy öntöttvas rostélyról van szó
Öblítse le és szárítsa meg
Először öblítse le és szárítsa meg levegőn a grillrácsokat. Itt nem kell szappant használni. A sima víznek működnie kell, de ha valamilyen okból mosószert használ, győződjön meg arról, hogy a rácsokat megfelelően leöblítette sok vízzel.
Zsírolaj
Szerezzen hőálló olajat, és törölje le az egész rostélyon. A növényi olaj, a repceolaj és a mogyoróolaj mind kiváló lehetőségek. Az olajat száraz ruhával vagy rostélykefével kell felhordani.
Ne hagyja figyelmen kívül a Belsőt
Ne felejtse el letörölni az olajat a fedél belsejében, a kibocsátókban és a gödör belsejében.
Gyújtsd Fel
Miután az olajat egyenletesen felhordotta minden részre, világítsa meg a rácsot. Ügyeljen arra, hogy a lehető legmelegebb legyen.
Égesd el őket
Hagyja égni az olajat 30 és 40 perc között.
A rozsdamentes acél elsötétül és elszíneződik, míg az öntöttvas rács simán fekete lesz. Itt nincs ok aggodalomra. Ez egyszerűen annak a jele, hogy tapadásmentes felület fejlődik, és ez jó dolog.
Videó a dohányzó grill fűszerezéséről
FAQ
Fűszerezhető egy régi grill?
Igen, lehetséges egy régebbi grill fűszerezése. Ha hosszú ideig használja a grillezőt, a természetesen beragadt ételek idővel megkeményednek, és szénréteget képeznek a fémen. Ahogy ez a réteg egyre dominánsabbá válik, a grillt egészségtelenné és szennyessé teszi. Ebben az esetben érdemes ecsettel lemosni. Használjon szappanos vizet is, és győződjön meg róla, hogy az összes réteget eltávolította. Ha ez megtörtént, öblítse le a rácsot, és hagyja megszáradni a napon.
Annak érdekében, hogy fellazítsa a kemény szénréteget a könnyű tisztítás érdekében, melegítse fel a grillt körülbelül 20 percig. Hagyja lehűlni, mielőtt elkezdi lemosni a rétegeket. Amint a grill elég tiszta, fűszerezheti a fenti egyszerű lépésekkel.
Mennyi ideig kell új grillt égetni?
A fedél zárásakor 20-30 percnek kell eltelnie. Ezután nyissa fel a fedelet, és hagyja, hogy a grill még 5 percig égjen. Ha ezek után észrevehető törmelék látható, használjon merev drótkefét, hogy megszabaduljon tőle.
Hogyan fűszerezze az új rozsdamentes acél rácsot?
A grill első használata előtt vigyen fel egy réteg magas hőfokon étolajat a rácsokra és a kibocsátókra. Győződjön meg arról, hogy az olaj egyenletesen oszlik el, és kapcsolja be a grillt. Hagyja égni 15-20 percig, és kész.
Hogyan fűszerezzem a Weber grillrácsokat?
A Weber grillrácsokat nem kell fűszerezni. A grill öntöttvas rácsokat tartalmaz, amelyek porcelánzománccal vannak bevonva. A zománc tapadásmentes. A grillezőt azonban még az első használat előtt elő kell készítenie. Egyszerűen előmelegítse az összes égőt 10-15 percig. Ezt követően azonnal tisztítsa meg a rácsokat drótkefével, és kész.
Új BBQ -t kell fűszereznie?
Néhányan azt tanácsolják, hogy minden főzés után olajozza be a rácsokat. Azonban még mindig megteheti néhány havonta. Ez elegendő lesz a rozsdásodás megelőzéséhez és a rostélyok gyönyörű tapadásmentes megjelenésének megőrzéséhez.
A grillezésről itt is olvashat: Hogyan készítsünk Porterhouse steaket
