Az egyszerűség kedvéért gondolj ezekre grill pakolások mint a Nóri papír, amivel sushit hengerelsz. A grillpakolatok használata egyszerű, és nincs egyedi technika.
A csomagolások vékonyak és hajlékonyak, így könnyen kezelhetők. Még ha nem is tartja magát a hajtogatás szakértőjének, a zsineg megkönnyíti a tekercsek tömörítését.
Íme, hogyan használhatja őket 5 egyszerű lépésben:
- Áztassa be a grillezési csomagolást néhány percig, lehetőleg 5-7-ig. A lapokat teljesen vízbe kell meríteni. (A pakolások áztatásának oka az, hogy nedvesnek kell lennie a fának, hogy elkerülje a fellángolást vagy a papír potenciális gyulladását a rácson.)
- Ízesítse az ételt, és tegye rá a csomagolást, és tekerje fel gabonával (vagy a gabonával párhuzamosan). Hajtsa át a lap oldalait, amíg átfedik egymást. (Bármilyen fűszert és pácot használhat az ételhez, a csomagolás íze még mindig áthatja az ételt.)
- A mellékelt zsineg segítségével szorosan kösse össze a pakolást. Csak természetes zsinórt használjon, soha ne kössön műanyagot a csomagolásához, különben elolvad és elpusztítja az ételt.
- Helyezze a pakolást az előmelegített grillre, sütőre vagy főzőlapra.
- Ügyeljen arra, hogy ne hagyja felügyelet nélkül a pakolásokat. A főzési idő a fa belsejében lévő ételektől függően változik. Ha csirkét vagy sertéshúst főz, akkor hosszabb ideig tart, mint a tenger gyümölcsei és a zöldségek.
Profi tipp: ha meg akarja győződni arról, hogy az étel nem ragad a grillfóliához, tegyen egy kevés olívaolajat a lap belsejébe. Ezenkívül ne féljen játszani az összetevők elrendezésével, amíg megfelelően nem illeszkednek a lapra. Soha ne töltse túl őket, különben darabok hullanak ki, és a pakolás nem tűnik olyan étvágygerjesztőnek.
A grill / sütő / főzőlap előkészítése
Melegítse fel a grillét, amíg el nem éri a közepes vagy alacsony hőfokot, vagy 350-400 Fahrenheit fokot.
Helyezze a csomagolást és grillezze az ételt legalább 5 percig mindkét oldalon, attól függően, hogy mit grillez. A garnélarák, a zöldségek, például a spárga és a fehér hal gyorsan megfőznek.
A csirkét, sertést és más húsokat mindkét oldalon hosszabb ideig kell főzni.
Ha sütőt használ, előmelegítse a sütőt, és miután elérte a közepes hőmérsékletet, helyezze a csomagolást a középső rácsra.
Addig főzzük, amíg égett barnás színűek nem lesznek, és a hús vagy a zöldségek teljesen megpuhulnak. Főzés közben nem kell megfordítani vagy megfordítani a csomagolást.
Ha főzőlapot használ, melegítse elő a grill serpenyőt, amíg meleg nem lesz. Helyezze a csomagolást, és csepegtesse meg egy kevés olajjal vagy páccal, hogy még több ízt kapjon.
Ha lazacot főz, helyezze le a varratot, és főzze körülbelül 3-4 percig. Flip wraps segítségével fogó és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Újrahasználhatók? Mi a helyzet a cédruspakolásokkal?
A grillezőpapír NEM használható újra. Egyszeri használatra szolgálnak. Miután használta a pakolást, megperzselődik, megég és esetleg elszakad.
Dobja ki, és minden alkalommal, amikor főz, használjon újat.
Még a cédruspapír is egyszer használatos. Ne keverje össze a cédrus grillezési csomagolást a grillező deszkákkal.
A deszkákat bizonyos körülmények között újra fel lehet használni, mert vastagabb cédrusfából készültek, de ezek a csomagolások olyan vékonyak, hogy nem bírnak tovább egy füstölésnél/főzésnél.
Mivel a csomagolások hajlékonyak, felveszik a hengerelt formát, így nyilvánvalóan nem fogja tudni újra felhasználni és még egyszer összehajtani.
Ezek a cédruspakolások olcsók, ezért mindig vásároljon újakat.
Kísérletezzen grillezővel
Tudta, hogy kísérletezhet a pakolásokkal, ha nem csak vízben, hanem különböző folyadékokban áztatja őket?
Különféle ízeket adhat ételeihez, ha a fás füstöt alkohollal és gyümölcslével kombinálja.
Gyümölcslé: áztassa a grillezett csomagolást narancs-, citrom- vagy lime -lében, amikor lazacot vagy más halat főz, hogy megkapja ezt az intenzív citrusos ízt.
A citrusfélék, különösen a citrom, jól ismert, mint a legjobb párosítás mindenféle halételhez.
Tequila: az alkohol, mint a tequila, kiváló lehetőség a pakolások áztatására. Ez a legjobban garnélarákkal, homárral és rákokkal működik.
Finom savas édességet kölcsönöz a húsnak. Párosítson néhány salsa -val, hogy még hitelesebb mexikói ízt kapjon. Próbálja ki ezt a különlegességet, ha felnőtteknek főz!
Bor: áztassa be lapjait fehérborba, ha fehér halat főz. Finom ízt ad hozzá. Használjon vörösbort merész ízű halakhoz, például lazachoz vagy sügérhez, hogy intenzívebb aromát kapjon.
Vásárolhat borral áztatott cédrus deszkát, de könnyű megszerezni ezt a finom ízt, ha a borítékokat beleöntik a borba, amely a legjobban illeszkedik a benne lévő ételekhez.
Manapság az emberek mindig a kényelmet keresik-és ezek a papírszerű falapok a legegyszerűbb módja annak, hogy szinte zavartalanul megkapják a legtöbb ízt.
Olyan könnyen használhatók minden korosztályú emberek, és minden tapasztalati szint használja őket.
Sok grillezési szakember rájött, hogy a grillező pakolások izgalmas újdonságnak számítanak a BBQ közösségben.
A füstösség és a földes fás jóság már nem csak a szabadtéri dohányosok számára való!
Lásd még: ezek a legjobb grillpakolatok, amelyeket megvásárolhat
