Manapság a grillek választéka olyan nagy, hogy újat vásárolni nagy kihívássá válik, mert nem tudjuk, mit válasszunk.
Régebben ez nem volt akkora probléma, volt egy faszén grill, amit több márka, köztük a tökéletesen ismert Weber gyártó is gyártott.
Napjainkban a grilltípusok sokfélesége és a piacon lévő márkák száma komoly elemzésre kényszerít mindenkit, aki új grillezést fontolgat, különös tekintettel a modern gáz or Pellet grill.
Ebben a cikkben alaposan megnézem és összehasonlítom pellet grill vs gázgrill.
Melyiket könnyebb használni és tisztítani, és melyikük jobb steakek, hamburgerek, bordák, sertésváll, szegy stb.
Mindezt megtudhatja, ha elolvassa ezt az útmutatót, amelyben felsoroltam mindkét grilltípus minden előnyét és hátrányát.
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
Pellet grill vs gáz grill
Mindenekelőtt szeretném elmagyarázni a pelletrács és a pelletfüstoló elnevezési konvencióinak kérdését. Mindkét név ugyanazt jelenti, és mindkettőt széles körben használják annak ellenére, hogy a grillszerkezet sokkal közelebb van a dohányoshoz, mint egy tipikus grill.
A pellet grill sokoldalú és nagyon könnyen használható, ez egy kész és felejtsd el a dohányzót a szó teljes értelmében. Ebben a tekintetben egy kicsit olyan, mint egy sütő, ahol szintén csak a hőmérsékletet kell beállítani, az üzemanyagot biztosítani, és kész.
Ez alapján most könnyen arra a következtetésre juthat, hogy pontosabb név a „pellet dohányzó” annak ellenére, hogy sokan használják a „grill” szót.
Eközben egy gázgrill arra specializálódott, amit minden grillnek meg kell tennie, ami a főzés/grillezés közvetlen hővel (lehetővé teszi a közvetett hővel történő főzést is).
Mindkét rács nagyon gyors és könnyen használható, valamint sokoldalú és könnyen tisztítható.
A pellet grillek valamivel többe kerülnek és nehéz találni valamit alacsonyabb áron, de ami a gázrácsokat illeti, az ajánlat annyira kidolgozott, hogy mindenki megtalálhat valamit magának olyan árkategóriában, amely körülbelül 200 dollártól több ezerig terjed.
Mit szeretek a pellet grillekben?
- Könnyen kezelhetők és gyorsak, mindössze ki kell választania a hőmérsékletet, és meg kell nyomnia a start gombot.
- Nem kell aggódnia a hőmérséklet -szabályozás miatt, mindent egy olyan rendszer vezérel, amely pelletet (üzemanyagot) adagol a kemencébe a megfelelő pillanatban a rögzített hőmérséklet fenntartása érdekében.
- Annak ellenére, hogy dohányosként dolgoznak a legjobban a lassú dohányzás érdekében, lehetővé teszik a főzést, pörköltet és grillezést is.
Ami nem tetszik a pellet grillekben
- Ez a legdrágább grill azok számára, akik pelleten való főzéssel szeretnék kezdeni kalandjukat. Összehasonlításképpen: a legolcsóbb alapmodell áráért vásárolhat egy kicsi, de jó gázgrillt vagy egy szilárd vízforraló rácsot a Weber -től 10 év garanciával.
- Az elektromos áramra támaszkodnak, ez nem probléma a kertben, de otthonról távol kell gondoskodnia arról, hogy hozzáférjen az áramhoz.
- Sok elektronikájuk van, ami azt jelenti, hogy ha valami elromlik, nem tud főzni, a javítások is költségesek.
Mit szeretek a gázrácsokban?
- Nagyszerű választás, ha a steakek, hamburgerek vagy wienerek gyors és meleg grillezéséről van szó.
- Rövid idő alatt eléri a nagyon magas hőmérsékletet, így tökéletes, ha nincs sok ideje.
- A gázrácsok kínálata olyan nagy, hogy mindenki talál magának valamit, még a legigényesebb ember is. Sok modell nagyon érdekes funkciókkal rendelkezik, amelyeket más grilltípusokban nem talál (például pörkölt, dohányzó és forgó égő)
- A gázrácsok használata és tisztítása nagyon egyszerű
Ami nem tetszik a gázrácsokban
- Képest szén grillek, elveszítik az étel ilyen intenzív füstös ízének hiánya miatt.
- Bár itt lehet dohányozni, valójában sok hiányzik ahhoz képest, amit egy tipikus dohányos kínál (valójában nincs értelme összehasonlítani ebben a tekintetben).
- Emlékeznie kell arra, hogy ellenőrizze a tartályban lévő gáz mennyiségét, vagy tartson egy tartalék tartályt, mert a főzés kellős közepén lévő üres tartály a lehető legrosszabb forgatókönyv. Ráadásul sok ember számára problémát jelent a biztonság, ha gázról van szó.
Gáz vs pellet grills fej -fej összehasonlítás
Azt hiszem, most már többé -kevésbé ismeri mindkét grilltípus jellemzőit, most elérkezett az idő, hogy összegyűjtsük őket, és összehasonlítsuk a főbb jellemzőket, amelyek mindegyikünk szemébe néznek.
Használat egyszerűsége és gyorsasága
Mindkét esetben nincs miért panaszkodni, mindkét grilltípus hihetetlenül egyszerű használatáról és gyorsaságáról ismert.
A grillezésben a legtöbb időt a tűzgyújtásra fordítják, így nem csoda, hogy a gázrácsok és a pelletrácsok olyan népszerűek lettek, egyszerűen nagyon jók ebben a tekintetben. Mindössze annyit kell tennie, hogy elindítja az égőt, vagy beállítja a hőmérsékletet, és nyomja meg a gombot, amikor pelletrácsról van szó.
Mindez olyan egyszerű, mint a gáz-/elektromos tűzhely működtetése, így még egy kezdőnek sem lesz problémája néhány perc használat után mindkét grill használatával.
Hőmérséklet tartomány
A gázrács forró grillezésről ismert, ami azt jelenti, hogy könnyen elérheti a körülbelül 500 ° F hőmérsékletet, a jobb modellek még magasabb hőmérsékletet is elérhetnek (különösen azok, amelyekben égő égő van).
A gáz hátránya viszont a dohányzáshoz tökéletesen alacsony hőmérséklet fenntartása, amely meglehetősen nehéz vagy határesetben lehetetlen. Ez csak a megfelelő technikák alkalmazásával lehetséges, de nem olyan kényelmes, mint a versenyképes pellet grill esetében.
A pellet-dohányzó magas hőmérsékletet is elérhet, akár 450, vagy akár 500 ° F-ig. Azonban dohányzóként működik a legjobban alacsonyabb hőmérsékleten, 200-350 ° F között.
Hőmérséklet szabályozás
Ami a gázrácsokat illeti, a rögzített alacsony hőmérséklet tartása nagyon nehéz, és nem csoda látni, hogy az ilyen típusú grilleket a forró főzés szem előtt tartásával tervezték.
A tökéletes körülmények között történő főzéshez a pellet füstölőt készítették. Különleges felépítésének és ezeknek a rácsoknak a technológiájának köszönhetően nem kell tartania a rögzített hőmérséklettől. A kiváló minőségű pelletrácsok stabil hőmérsékletet tudnak fenntartani, +/- 5 F ingadozással.
Aroma
Gázon történő főzéskor az étel nagyon finom, de nem rendelkezik azzal, amit például a szén vagy a fa adhat.
Ami a pelletet illeti, a fa pellet íze megkülönböztethető, de nem szabad összehasonlítani a szénre jellemzővel. Óriási előnye a különböző típusú pellet rendelkezésre állása, ami a az étel íze kissé eltér a pellet típusától függően.
A pelleten való főzés 100% -ban fán főz, ezért kétségei nincsenek ezzel kapcsolatban. Ami a gázrácsokat illeti, külön füstölgő dobozt és faforgácsot is vásárolhat annak érdekében, hogy a húsnak legalább enyhén füstös fa íze legyen.
Sokoldalúság és kiegészítők
Határozottan a gázrácsok a legsokoldalúbbak, de hangsúlyoznom kell, hogy nagyon sokba kerülnek. Akárhogy is van, ha nagy költségvetése van, és szereti a kütyüket és a konyhában való kísérletezést, akkor a gázrács felé kell irányítania a szemét.
Például nézze meg a Weber Summit sorozatot, amely 4 további dedikált égővel van felszerelve, amelyeket más grilltípusokban nem talál. Ezenkívül hozzáadhat egy csomó külön megvásárolható kiegészítőt.
Ami a pellet grilleket illeti, sok érdekes funkcióra is számíthat, de sajnos ezek sem olcsók. A fő különbség az, hogy a pelletdohányzó számos megoldást kínál, amelyek kibővítik a dohányzási lehetőségeket.
Gondosan elemezni kell, hogy mi a legfontosabb számodra, a dohányzás vagy a grillezés.
Ár
Összességében az árkategória mindkét esetben nagy, és a maximális árak tekintetében is hasonló.
A legalacsonyabb árkategóriában azonban jelentős különbség tapasztalható a gázrácsok javára. Ez az árkategória azoknak, akiknek nincs sok pénzük, vagy egyszerűen csak először vásárolnak ilyen típusú grilleket, és szeretnék látni, hogy működik -e nekik.
Még a legolcsóbb pellet grill is többszörösébe kerül, mint a legolcsóbb gázgrill.
Például egy egyszerű gázgrill akár 100 dollárért is megvásárolható, míg a pelletgrillért 300 dollárt kell fizetnie, ha el akarja kezdeni.
Hibák és garancia
Objektíven nézve a pelletrács sokkal több technikai és bonyolult elemet tartalmaz, amelyek nélkül lehetetlen a grill működése.
Ha a grill működéséért felelős egyik elem meghibásodik, elfelejtheti a főzést. A digitális vezérlő, az égő, a forgó spirál, a lélegeztetőgép és az egész bonyolult rendszer, amely felelős az üzemanyag adagolásának kiszámításáért - mindez tönkremehet.
Amikor egy gázgrillről van szó, az egyetlen tényleges probléma az égő lehet. Mindannyian találkoztunk gáztűzhelyekkel, és tudjuk, hogy ezek a dolgok, ha jól elkészítettek, nagyon sokáig tarthatnak.
Mindkét helyzetben sok előrelépés történt az elmúlt évtizedekben, ami jelentősen csökkentette a meghibásodás változását (ez vonatkozik a jó minőségű rácsokra, amelyek valamivel többe kerülnek).
Ezt bizonyítja, hogy a Weber teljes 10 év garanciát vállal a gázrácsukra, de ha pellet grillekről van szó, akkor ez legfeljebb 5-6 év.
Következtetések
Megpróbáltam felsorolni a lényeges információkat, hogy világos áttekintést kapjon mindkét oldalról. Most rajtad múlik, hogy melyik grillfajta illik hozzád jobban.
Valójában nehéz tisztességes összehasonlításról beszélni, mivel ezek teljesen különböző stílusú grillek.
A gázrácsot elsősorban gyors és meleg grillezésre tervezték. A pelletgrill viszont hihetetlenül könnyű és kényelmes füstölésre specializálódott, ráadásul a hús fás ízét kínálja.
Mindkét rács nagyon könnyen használható és gyors, ráadásul mindkettő kiválóan működik arra, amire tervezték.
Most Önnek kell döntenie arról, hogy az itt olvasottak alapján tudatosan választja ki, hogy mi felel meg jobban Önnek.
