A spatula egy konyhai eszköz, amelyet az anyagok keverésére, szétterítésére és emelésére használnak. Ez egy olyan eszköz, amelyet különféle főzési feladatokhoz használnak. A spatula név a latin „spatula” szóból származik, ami „kanál”-t jelent. Ez egy sokoldalú eszköz, amely különféle főzési feladatokhoz használható.
Nézzük meg a különböző típusú spatulákat és felhasználásukat. Ráadásul néhány szórakoztató érdekesség!
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
- 1 Spatula: praktikus eszköz a konyhában
- 2 Konyhai spatulák használata
- 3 Spatula penge anyagok
- 4 A spatula fogantyújának jellemzői, amelyeket figyelembe kell venni
- 5 A legjobb spatula kiválasztása konyhájához
- 6 Lapát lapozáshoz és forgatáshoz: sokoldalú választás konyhájába
- 7 Kaparó spatulák: praktikus edény keveréshez és kaparáshoz
- 8 Spatulák a terítéshez
- 9 Következtetés
Spatula: praktikus eszköz a konyhában
Annak ellenére, hogy zavaró kifejezés, a spatulák különálló eszközök, amelyek többféle típusban kaphatók attól függően, hogy mire van szüksége vagy mit szeretne csinálni a konyhában. Egyszerűen fogalmazva, a spatula egy lapos szerszám széles pengével, amelyet élelmiszerek emelésére vagy forgatására használnak.
A spatulák típusai
Többféle spatula létezik, mindegyiknek megvan a maga sajátossága és felhasználása. Íme néhány a leggyakoribb spatulatípusok közül:
- Turner vagy Flipper: Ez a fajta spatula praktikus élelmiszerek, például friss tojás vagy szalonnasütés megfordításához. Hosszú, lapos pengéje elég széles ahhoz, hogy eltörje az élelmiszert.
- Kaparós spatula: Ez a fajta spatula egy serpenyő vagy tégely aljának kaparására szolgál, hogy az utolsó darab ételhez is hozzájusson. Lapos pengéje van, amely enyhén dőlt, hogy megkönnyítse a kaparást.
- Spatula kenéshez: Ez a fajta spatula cukormáz vagy mogyoróvaj kenyérre kenésére szolgál. Hosszú, lapos pengéje elég keskeny ahhoz, hogy üvegekbe vagy tárolóedényekbe beférjen.
A spatula fogantyújának jellemzői, amelyeket figyelembe kell venni
Spatula vásárlásakor a fogantyú néhány jellemzőjét figyelembe kell venni:
- Ergonomikus fogantyú: Ezt a típusú fogantyút úgy tervezték, hogy kényelmesen illeszkedjen a kézbe, csökkentve a csuklóját és a kezét.
- Hurok vagy lyuk akasztáshoz: Ezzel a funkcióval könnyedén felakaszthatja a spatulát, hogy tárolja és távol tartsa más konyhai cikkektől.
Spatula használata
Íme néhány tipp a spatula használatához:
- Mindig használjon hosszú nyelű spatulát, amikor forró étellel dolgozik, hogy távol tartsa a kezét a hőtől.
- Ha az ételt spatulával emeli, helyezze a pengét az étel alá, és emelje le a felületről.
- Attól függően, hogy milyen típusú spatulát használ, játsszon a szöggel és a nyomással, hogy megtalálja az igényeinek legjobban megfelelő felhasználási módot.
Konyhai spatulák használata
Ami a konyhai eszközöket illeti, a spatula alapvető elem, amelyre minden szakácsnak szüksége van. De mivel sok modell és márka áll rendelkezésre, honnan tudja, melyiket vásárolja meg? Íme néhány jellemző, amelyeket figyelembe kell venni a tökéletes spatula keresésekor:
- Penge anyaga: A rozsdamentes acél a leggyakrabban használt anyag a spatula pengéhez. Tartós, könnyen tisztítható és ellenáll a hőnek. A kaparáshoz és szóráshoz is jó választás a gumi alapú pengék.
- Penge alakja: Az egyenes penge ideális a tárgyak megfordításához és forgatásához, míg a lekerekített penge kaparáshoz és szétterítéshez jobb. A rugalmas penge segíthet szűk helyekre jutni, és kényes ételekkel dolgozni.
- Fogantyú: Olyan fogantyút keressen, amelyet kényelmes és könnyen fogható. A fa és a gumi jó lehetőség a szilárd fogás kialakítására, míg a fém fogantyúk felforrósodhatnak főzés közben.
- Méret: A spatulák többféle méretben kaphatók, a kicsitől a szélesig. Vegye figyelembe a főzni kívánt tárgyak méretét, és válasszon egy spatulát, amely megfelel a munkának.
- Minőség: Ha egy kicsivel több pénzt költ egy jó minőségű spatulára, nagy változást hozhat annak teljesítményében és élettartamában. Ellenőrizze a márkát, és olvassa el a véleményeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jó terméket kap.
Spatulák használata sütéshez és főzéshez
A spatulák egy sokoldalú eszköz, amely sokféle konyhai feladathoz használható. Íme néhány módszer a spatulák használatára a főzés és sütés során:
- Lapozás és forgatás: Használjon vékony, egyenes pengéjű spatulát olyan tárgyak megfordításához, mint a palacsinta, tojás és hamburger.
- Kaparás: A lekerekített vagy hajlékony pengéjű spatula tökéletes az edények és serpenyők oldalának kaparásához, hogy az utolsó darab keveréket megkapja.
- Kenés: Használjon széles, lapos pengéjű spatulát a cukormáz, tészta vagy más keverékek egyenletes eloszlatásához.
- Tálalás: A rövidebb, széles pengéjű spatula ideális olyan ételek tálalására, mint a brownie, lasagna és egyéb pékáruk.
A spatulák gondozása
A spatulák jó állapotban tartása és hosszú élettartamuk biztosítása érdekében kövesse az alábbi tippeket:
- Minden használat után tisztítsa meg a spatulát, hogy megakadályozza az étel felhalmozódását.
- Kerülje a spatulák közvetlen hőforrásra helyezését, mert ez befolyásolhatja a teljesítményüket.
- Ellenőrizze a kopás jeleit, például repedéseket vagy töréseket a pengében.
- Úgy tárolja a spatulát, hogy távol tartsa azokat más éles vagy nehéz tárgyaktól, amelyek károsíthatják őket.
Ha követi ezeket a tippeket, és kiválasztja az igényeinek megfelelő spatulát, akkor biztos lehet benne, hogy ez a konyhai eszköz nagy segítség a főzési és sütési tevékenységében.
Spatula penge anyagok
Ha spatuláról van szó, a penge anyaga lényeges szempont, amelyet figyelembe kell venni. Az anyag határozza meg a spatula tartósságát, sokoldalúságát és könnyű használhatóságát. Az üzletekben kapható sokféle spatula pengeanyag miatt nehéz lehet kiválasztani az igényeinek megfelelőt. Ebben a részben felsoroljuk a legelterjedtebb spatulapenge-anyagok figyelemre méltó előnyeit és hátrányait, és választ adunk néhány, a spatula gondozásával kapcsolatos GYIK-re.
Rozsdamentes acél
A rozsdamentes acél tartóssága és kopásállósága miatt népszerű spatulapenge-anyag. Ezenkívül könnyen tisztítható, és nem vonzza magához a foltokat vagy a szagokat. A rozsdamentes acél spatulák azonban könnyen megkarcolódnak, és nem alkalmasak tapadásmentes serpenyőkön való használatra. Idővel elveszítik élüket is, és károsíthatják az edények bevonatát.
szilikon
A szilikon spatulák hihetetlenül sokoldalúak és ellenállnak a magas hőmérsékletnek, így ideálisak különféle ételek főzéséhez. Ezenkívül könnyen tisztíthatók és kíméletesek az edényekhez, így népszerű választás a tapadásmentes edényekhez. A szilikon spatulák azonban általában meglehetősen nehezek, és előfordulhat, hogy nem kényelmesek hosszú ideig tartani őket. Nem olyan tartósak, mint a fém spatulák, és idővel széttörhetnek vagy elhasználódhatnak.
Fa
A fából készült spatulák olcsók, és általában kényelmes fogantyúval rendelkeznek. Ezenkívül puhák, és nem karcolják meg a serpenyőket, és nem adják át a hőt a kezére. A fa spatulák azonban porózusak, és képesek felszívni a baktériumokat és a szagokat. Ezenkívül hajlamosak a szétválásra vagy elhasználódásra idővel, és nem alkalmasak sütőben vagy magas hőmérsékletű felületeken történő használatra.
Műanyag
A műanyag spatulák hasznosak a szokásos főzési igényekhez, és általában olcsók. Ezenkívül könnyen tisztíthatók, és nem karcolják meg a serpenyőket. A műanyag spatulák azonban általában kevésbé tartósak, mint más anyagok, és magas hőmérsékleten megolvadhatnak vagy deformálódhatnak. Sütőben való használatra sem alkalmasak.
hibrid
Az olyan anyagok kombinációjából készült hibrid spatulák, mint a szilikon és a rozsdamentes acél, mindkét világból a legjobbat kínálják. Erősek, tartósak és ellenállnak a magas hőmérsékletnek, így ideálisak különféle főzési munkákhoz. A hibrid spatulák jól ellenállnak a vágásoknak és az éles pengének is. Általában azonban drágábbak, mint más típusú spatulák.
Hogyan válasszam ki a megfelelő spatula pengéjét?
Vegye figyelembe, hogy milyen ételeket fog készíteni, és milyen felületeken fogja használni a spatulát. Ezenkívül ne felejtsen el olyan anyagot választani, amelyet kényelmesen tarthat és használhat.
A spatula fogantyújának jellemzői, amelyeket figyelembe kell venni
A fogantyú anyaga fontos szempont a spatula vásárlásakor. Íme néhány rendelkezésre álló anyagtípus:
- A fa fogantyúk olcsók és kényelmes fogást biztosítanak. Azonban porózusak lehetnek, és megtapadhatnak az élelmiszerekben és a baktériumokban, ami megnehezíti a tisztításukat és potenciálisan szennyeződhet.
- A fém fogantyúk tartósak és ellenállnak a kopásnak. Meglehetősen nehezek is, amelyek rendszeres használathoz nem biztos, hogy praktikusak. Ne feledje, hogy a fém fogantyúk felforrósodhatnak, ha edényeken használják.
- A műanyag fogantyúk könnyűek és könnyen tisztíthatók. Hőállóak is, és többféle színben megtalálhatóak. Idővel azonban könnyen megkarcolódhatnak és elhasználódhatnak.
- A szilikon fogantyúk hihetetlenül sokoldalúak és ellenállnak a hőnek, így ideálisak forró ételekhez. Ezenkívül puhák és kényelmesek a fogásban. Előfordulhat azonban, hogy nem elég kemények a kaparási munkákhoz.
- A gumi fogantyúk kemények és ellenállnak a kopásnak. Ezenkívül puhák és kényelmes fogást biztosítanak. Előfordulhat azonban, hogy nem olyan hőállóak, mint más anyagok.
Hossz
A nyél hossza az Ön igényeitől és az élelmiszer típusától függ, amellyel dolgozik. Íme néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani:
- A rövidebb fogantyúk kiválóan alkalmasak kaparáshoz és szétterítéshez, míg a hosszabb nyélek jobbak az ételek megfordításához és megforgatásához a rácson vagy serpenyőben.
- Ha edénygyűjteménye van, vegyen fontolóra különböző nyélhosszúságú spatulát, amelyet különféle ételekkel párosít.
Kiemelkedések és lyukak
Egyes spatulák fogantyújában kiemelkedések vagy lyukak vannak, amelyek lehetővé teszik, hogy horogra akassza vagy egy felületre helyezze anélkül, hogy megérintené és szennyezné. Íme néhány előny, amelyet figyelembe kell venni:
- A kiemelkedések csökkenthetik annak kockázatát, hogy a spatula az ételbe vagy a padlóra essen.
- A lyukak lehetővé teszik a spatula felakasztását, csökkentve annak kockázatát, hogy a fiókban vagy az edénygyűjteményben elveszik.
Kényelem
A spatula fogantyújának kényelmesnek kell lennie, különösen, ha hosszabb ideig kívánja használni. Íme néhány figyelembe veendő dolog:
- A fogantyút úgy kell megépíteni, hogy kényelmes fogást biztosítson, és ne legyenek éles szélek vagy olyan kiálló részek, amelyek belemélyedhetnek a kezébe.
- A nyél méretének meg kell felelnie a keze méretének, és kényelmes távolságot kell biztosítani a nyél és a spatula edénye vagy pengéje között.
Ár
A spatula nyél ára a kínált anyagtól és jellemzőktől függ. Íme néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani:
- Az olcsó spatulák készülhetnek műanyagból vagy fából, míg a drágábbak fémből vagy szilikonból készülhetnek.
- Ne feledje, hogy a magasabb ár nem mindig jelent jobb terméket. Fontolja meg, mely funkciók a legfontosabbak az Ön számára, és találjon olyan spatulát, amely megfelel az Ön igényeinek és költségvetésének.
A legjobb spatula kiválasztása konyhájához
A spatula kiválasztásakor a markolat fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni. Győződjön meg arról, hogy a fogantyú kényelmesen fogható, és jó fogást biztosít. Egyesek számára kényelmesebb lehet a nehéz fogantyú, míg mások a könnyebb fogantyút preferálják. A fa fogantyúk természetes megjelenésük és érzetük miatt népszerűek, de nem biztos, hogy hőállóak. A műanyag és szilikon fogantyúk praktikusak a hőkezeléshez, de lehet, hogy nem olyan kényelmesek hosszabb ideig tartani őket.
Penge anyaga és mérete
A penge anyaga egy másik fontos tényező, amelyet figyelembe kell venni. A fémpengék gyakoriak, és jobbak nehezebb élelmiszerek, például steakek és zöldségek emelésére. A vékony és rugalmas pengék tökéletesek az olyan finom ételekhez, mint a halak vagy a süteményszeletek. A spatulák különböző méretűek, és hasznos, ha különböző méretű készlettel rendelkezik a különböző felhasználásokhoz. A nagyobb spatula nagyobb ételdarabok felemeléséhez, míg a kisebb spatula tökéletes a szétterítéshez.
Hőellenállás
Ha azt tervezi, hogy a spatulát grillezéshez vagy forró felületen főzéshez használja, győződjön meg arról, hogy bírja a hőt. A rozsdamentes acél és szilikon spatulák 600 Fahrenheit fokig hőállóak, így tökéletesek grillen vagy forró serpenyőben. A fából készült spatulák nem hőállóak, és magas hő hatására megolvadhatnak.
Felhasználások és gyakorlatiasság
A különböző spatulák felhasználása eltérő, és fontos, hogy a feladathoz megfelelőt válasszuk. A forgató vagy eltolt spatula tökéletes az élelmiszerek megfordításához, míg a kaparós spatula az élelmiszerek serpenyőről vagy felületről való kilazításához hasznos. A péksüteményes spatula tökéletes az olyan finom süteményekhez, mint a quiche vagy a lasagna szeletek. A grilllapát a grillen való sütéshez, a hallapát pedig a finom halakhoz tökéletes.
Ár és márka
A spatula ára drasztikusan változhat a márkától és az anyagtól függően. Egy alap műanyag spatula néhány dollárért kapható, míg a nagy teherbírású rozsdamentes acél változat 50 dollárba kerül. A spatulakészlet praktikus választás otthoni szakácsok számára, míg a szakácsok inkább olyan felsőkategóriás márkákba fektetnek be, mint az Ateco, a Di Oro vagy a Mercer.
Összefoglalva, a legjobb spatula a konyhához az Ön igényeitől és preferenciáitól függ. A spatula kiválasztásakor vegye figyelembe a fogantyút, a penge anyagát és méretét, a hőállóságot, a felhasználást és a praktikum szempontját. Ne féljen kipróbálni a különböző márkákat és változatokat, amíg meg nem találja az Önnek legmegfelelőbbet.
Lapát lapozáshoz és forgatáshoz: sokoldalú választás konyhájába
Ha lapátot keres az ételek megfordításához a konyhában, néhány típust érdemes figyelembe venni:
- Fém spatulák: kiválóan alkalmasak az ételek megfordításához, és ideálisak nehezebb termékekhez, például hamburgerekhez vagy steakekhez. Általában meglehetősen nehezek és jól ellenállnak a hőnek, de ügyeljen arra, hogy ne használja őket tapadásmentes felületeken, mert megkarcolhatják és károsíthatják a bevonatot.
- Fából készült spatulák: A fából készült spatulák jó választás kényes ételekhez, például halhoz vagy tojáshoz, mivel kisebb valószínűséggel törik szét az ételt. Jó választás azok számára is, akik a természetesebb anyagokat részesítik előnyben konyhai eszközeikben. Azonban nehéz lehet őket tisztítani, és idővel felszívhatják a szagokat.
- Műanyag spatulák: Jó választás a tapadásmentes felületekhez, mivel nem karcolják meg és nem károsítják a bevonatot. Általában rugalmasak is, így jó választás a kényes ételek megfordításához. Előfordulhat azonban, hogy nem olyan erősek, mint a fém vagy fa spatulák, és könnyen eltörhetnek vagy megolvadhatnak, ha nagy hőhatásnak teszik ki.
Kaparó spatulák: praktikus edény keveréshez és kaparáshoz
A kaparó spatulák mindenféle formában és méretben kaphatók, de a legelterjedtebb a téglalap alakú vagy lekerekített hegyű él. A hegy tökéletes az összetevők keveréséhez, kaparásához és hajtogatásához, míg a széle kiváló a ragacsos vagy nedves keverékek lekaparására tálak vagy edények oldaláról.
Lehetőség az adománygyűjtésre
A Rada lehetőséget kínál adománygyűjtésre termékei eladásával. Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy a konyhákat olyan figyelemre méltó termékekkel szerelje fel, amelyek generációk óta öröklődnek. Nagymamák és anyukák egyaránt tudják, mekkora érték a jó kaparós spatula, a Rada kaparós spatula pedig tökéletes kiegészítője minden konyhának.
Spatulák a terítéshez
- Csepegtesse a tésztát vagy a cukormázat kis darabokban közvetlenül arra a felületre, amelyre kenni fogja.
- Használjon sima, egyenes élt az étel egyenletes eloszlatásához.
- Tartsa a spatulát vízszintesen, miközben egyenletes réteget biztosít.
- Ne felejtse el lekaparni az edény vagy a tartály oldalát, hogy az utolsó darabot is megkapja.
Következtetés
Tehát itt van minden, amit a spatulákról tudni kell. A spatulák egy sokoldalú konyhai eszköz, amellyel az ételeket megforgathatjuk, szétteríthetjük és kaparhatjuk. Fémből, szilikonból vagy műanyagból készülhetnek, és sokféle formában és méretben kaphatók. Így ha legközelebb főzöl, ne felejtsd el elővenni kedvenc spatuláját! Remélem ma tanultál valami újat.
