Nemrég vettem egy Rozsdamentes acél Char-Broil gázgrill, mivel szerettem volna próbára tenni a dohányzási készségeimet, miután immár több mint 2 éves rajongó és lelkes vagyok. Nagyon élveztem a grillezés eredményét, és halat készítettem taco!
A legfinomabb grillezett haltacók titka az, hogy grillezéskor használjunk pehelyfehér halat, például tőkehalat, mahi-mahit, laposhalat vagy akár tilápiát. Ez a recept tőkehalat használ. A többi csak friss káposzta és saját különleges szósz.
Ma a legfinomabb grillezett haltacókat készítjük belőle, amelyek biztosan lenyűgözik a tenger gyümölcsei szerelmeseit!
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
Hal taco grillezés gázgrillen
A Char-Broil gázgrill az az egyik kedvenc grillem, jóval 500 dollár alatt, de ezt a receptet haltacohoz bármilyen gázsütőn elkészítheted.
Hal akkor is remekül ízlik faszénen grillezve, így nem kell aggódnia, ha szénsütővel dolgozik.
Korábban megpróbáltam csinálni grillezett tintahal steak és a egyszerű macska halfilé, ezúttal ízletes tőkehalral és tacos ízletes majonézes szósszal kísérleteztem.
Egy csodálatos receptet találtam ki, ami igazán ínycsiklandó és nagyon kielégítő!
Hogy őszinte legyek, eleinte féltem, hogy a barátaim kipróbálják a halas tacoimat, mert lehet, hogy nem szeretik az ízét.
Ezért úgy döntöttem, hogy egyedül is megkóstolom, és javítok rajta, ha nem felel meg az elvárásaimnak.
Azt hiszem, még jobban szeretem ezeket a halas tacókat, mint a húzott sertés recept Mutattam nektek srácok múlt hét!
Lehet, hogy el akar olvasni áttekintésem a legjobb hordozható gázgrillekről, amelyeket bárhová magával vihet
Bármilyen fehér halat használhatsz ehhez a recepthez, de én jobban szeretem a tőkehalat, mert grillezés közben nem törik és nem válik szét.
Olvassa el a receptet és néhány nagyszerű tippet a legjobb hal taco szósz elkészítéséhez.
Grillezett tőkehal hal tacos
Hozzávalók
- 1 lbs tőkehal filé vadon fogott
- 8 kukoricatortilla
- 1.5 csészék zöld káposzta
- 1.5 csészék vöröskáposzta
- 2 evőkanál fajita fűszer
- 3 evőkanál zöld-citrom lé frissen facsart
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 zöld vagy újhagyma
- 1/2 csésze koriander friss
- 1/2 tk só
Mártáshoz
- 1/2 csésze majonéz
- 1/2 csésze görög joghurt
- 1.5 evőkanál zöld-citrom lé
- 1 evőkanál csípős szósz
- 1/4 tk fokhagyma por
- 1/4 tk só kóser
Utasítás
- Melegítse elő a grillt közepes lángon (375-450 F).
- Mossa meg a halat és törölje szárazra papírtörlővel.
- Kenjük meg egy kevés olívaolajjal a halat, hogy a fűszerezés összeálljon.
- Mindegyik filé mindkét oldalát megszórjuk fajita fűszerezéssel.
- Helyezze a halat sütőrácsra, de ne közvetlenül a láng fölé. Körülbelül 4 percig főzzük. Fordítsuk meg, és süssük még körülbelül 2-4 percig, attól függően, hogy milyen barnára sült.
- Miután a hal elérte a 130 F belső hőmérsékletet, távolítsa el, és villával törje szét a filét. Félretesz, mellőz.
- Vágja fel az összes káposztát vékony szeletekre, vagy reszelje le a salátához.
- Egy tálban összekeverjük a felszeletelt káposztát, a lime levét és az újhagymát. Ízesítésként 1/2 teáskanál sót adhatunk hozzá.
- Pár másodpercig süsse meg vagy melegítse a tortillákat a grillen.
- Most adjuk hozzá a halat és a salátát minden tortillához, és öntsük fel a szósszal és frissen apróra vágott korianderrel.
Megjegyzések
- A tortillák méretétől függően 1-2 kiló halat használhat. Ha ez a nagyobb fajta tortilla, akkor több halra és több káposztára lesz szüksége. Ennek megfelelően állítsa be a fűszereket.
- Ha nem talál tőkehalat, használjon friss fehér halfilét a hasonló enyhe hal ízért.
- Adjon hozzá több kóser sót a halhoz, ha a fajita fűszerezés nem tartalmaz sót.
Táplálás
Fish taco recept helyettesítések és variációk
Mint minden receptnél, itt is módosíthatja a saját ízlését és lehetőségeit.
Hal
Bármilyen fehér hallal finom haltacót készíthetsz.
Jobban szeretem a tőkehalat, a laposhalat és a mahi-mahit (az a drágább), de húsosabb. Sokan azonban olcsóbb tilápiafilét vagy friss tengeri sügért használnak.
Nem számít – ezek a halak mind finomak, ha tacohoz grillezzük.
Technikailag használhatod grillezett lazacot is, de az sűrűbb és rágósabb, de ha a fehér hal helyett a zsírosabb halat szereted, akkor nyugodtan használhatod.
Kíváncsi vagy, hogy egy gázgrill összehasonlítva a pellet grillsütővel? Itt összehasonlítottam a két grilltípust
Töltelékek és feltétek
A káposzta (a lila káposzta és a zöld is remek ízű) a taco saláta alapja.
A grillezett halas tacókhoz kell egy kis ropogás, amit csak a káposzta tud adni. Adjon hozzá egy kis apróra vágott sárgarépát vagy jégsalátát az extra ropogás érdekében.
A friss lime leve minden autentikus haltaco recept kötelező összetevője. Hozzáadhatja a lime levét a salátához, vagy csepegtetheti a grillezett halra a csípős íz érdekében.
Ezután a lime levét is hozzáadjuk a szószhoz!
Fűszerekkel és fűszernövényekkel is kísérletezhetsz. A halas tacókat tegyük meg némi chiliporral, chilipehellyel, paprikával, ill füstölt tengeri só.
A felhasználható fűszereknek nincs valódi korlátja.
tortilla
A klasszikus kukorica tortilla valószínűleg a legjobb a halas tacókhoz, de használhat más alternatívákat is, ha nem szereti őket.
A búzalisztes vagy útifű tortilla is bevált!
Csak győződjön meg arról, hogy a tortillák elég nagyok ahhoz, hogy könnyen összeállíthassa a tacókat.
Melyik hal a legjobb tacohoz?
A sovány és pelyhes fehér halak, mint a laposhal, a mahi-mahi, a tőkehal, a tilápia vagy a tengeri sügér, tökéletes választás az ízletes készítéshez BBQ grillezett hal taco.
A fehérhal jobb az állaga és az íze miatt, amely jól illeszkedik a BBQ szósz és a mexikói fűszerek merész ízeihez, amelyeket ebben az ízletes ételben használnak.
A fehér hal pelyhes és szétesik a tacoban, így könnyen fogyasztható, és elolvad a szájban.
A fehérhal nagyon gyorsan megsül a grillen (összesen kb. 5-6 perc), így könnyen elkészíthető.
Mi a jó szósz a halas tacókhoz? Három recept lehetőség
Szerintem a klasszikus halszósz díjat a híres tartármártás kapja.
De vannak más lehetőségek is! Ügyeljen arra, hogy adjon hozzá egy kis lime levét – ez az egyetlen csípős összetevő, amely halszószt készíthet vagy megtörhet.
Ha jobban szereti a bolti szószokat, próbálja ki a következőt:
- Tartár mártás
- BBQ szósz
- sriracha lehet
- Tejföl
1. lehetőség: Mayo chipotle szósz
Sokféle szósz használható hal tacókhoz, de a legnépszerűbb lehetőség a majonéz alapú szósz.
Egy merész, krémes mártás, amely csípős, csípős és zamatos, tökéletes párosítás a halas tacokhoz.
Így készíthet majonézes szószt a halas tacókhoz:
Először is fogj egy tálat, hogy összekeverd az összes hozzávalót.
Ezután kombinálja a következőket:
- 1/2 csésze majonéz
- 1/2 csésze görög joghurt vagy natúr joghurt
- 3 evőkanál chipotle szósz
- lime lé (kb. 3 lime)
- 1 / 2 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál só (ha akarsz kevesebbet is használhatsz)
Hozzáadhat néhányat füstölt chili a keverékhez, hogy még jobban fűszerezze a dolgokat!
Vannak, akik inkább tejfölt használnak a görög vagy natúr joghurt helyett a sűrűbb szószhoz, ez csak rajtad múlik.
2. lehetőség: koriander lime szósz
Fogjunk egy tálat és keverjük össze a következőket:
- 1/2 csésze görög joghurt
- 1/3 csésze majonéz
- 1 lime levét
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál fokhagyma por
- 1/4 teáskanál szárított kapor
Vágjunk fel 1/3 csésze koriandert, és adjuk a szószhoz, majd jól keverjük össze.
3. lehetőség: Gyógynövények és tejfölös szósz
Ez hasonló a tartármártáshoz, de jobb frissítés.
Fogj egy tálat, majd keverd össze a következőket:
- 1/2 csésze tejföl (csökkentett zsírtartalmú a legjobb)
- 1/2 csésze majonéz
- egy lime levét
- 1/2 evőkanál szárított kapor
- 1/2 evőkanál szárított oregánó
- 1/2 evőkanál kömény
- 1/4 teáskanál chili por
- 1 evőkanál darált kapribogyó
Ebbe a szószba igazán tetszőleges fűszernövényeket és fűszereket adhatsz hozzá.
Elvitel
Most, hogy megvan a majonézes mártással készült mexikói stílusú haltaco receptje és a főzési mód, már csak annyit kell tennie, hogy felgyújtja a grillét.
Ígérem, annyira élvezni fogja, mint én.
Aggódó a grill fedelét valóban rozsdásodhat a grilled? elmagyarázom hogyan győződjön meg arról, hogy grillje jó állapotban marad, amíg itt van
