Vízmolekulák: A H2O dipoláris természetének megértése

írta: Joost Nusselder | Frissítve:  May 28, 2022

Mindig a legújabb dohányzási tippek és trükkök?

Iratkozzon fel a LEGJOBB hírlevélre a feltörekvő pitmestereknek

Csak az Ön e -mail címét használjuk hírlevelünkhöz, és tiszteletben tartjuk magánélet

Szeretek tippekkel teli ingyenes tartalmat készíteni olvasóimnak, nektek. Nem fogadok el fizetett szponzorálást, az én véleményem a sajátom, de ha hasznosnak találod az ajánlásaimat, és végül valamelyik linkemen keresztül vásárolsz valamit, ami tetszik, akkor jutalékot kereshetek külön költségek nélkül. Tudjon meg többet

A víz a legnagyobb mennyiségben előforduló vegyület a Föld felszínén, a bolygó 70 százalékát borítja. A természetben a víz folyékony, szilárd és gáz halmazállapotban létezik. Normál hőmérsékleten és nyomáson dinamikus egyensúlyban van a folyékony és a gáz halmazállapota között. Szobahőmérsékleten íztelen és szagtalan folyadék, szinte színtelen, enyhén kék árnyalattal. Sok anyag oldódik vízben, és általánosan univerzális oldószernek nevezik. Emiatt a természetben és a használatban lévő víz ritkán tiszta, és egyes tulajdonságai eltérhetnek a tiszta anyag tulajdonságaitól. Azonban sok olyan vegyület is létezik, amely lényegében, ha nem is teljesen, vízben oldhatatlan. A víz az egyetlen közös anyag, amely természetesen megtalálható mindhárom közös halmazállapotban, és nélkülözhetetlen minden földi élethez. A víz az emberi test 55-78%-át teszi ki.

Ebben a cikkben átfogó áttekintést adok a vízmolekulákról és a víz tulajdonságaira gyakorolt ​​hatásukról.

Mik azok a vízmolekulák

A vízmolekulák lenyűgöző szerkezete

A vízmolekulában a hidrogén- és oxigénatomok közötti kötések kovalensek, ami azt jelenti, hogy az atomok osztoznak az elektronokon. Az elektronok azonban nem oszlanak meg egyenlően, ami részleges negatív töltést eredményez az oxigénatomon és részleges pozitív töltést a hidrogénatomokon. Ez a polaritás az, ami miatt a vízmolekulák erősen vonzódnak egymáshoz és más töltött részecskékhez.

A vízmolekulák szokatlan tulajdonságai

A vízmolekulák szerkezetükből és kötésükből adódóan szokatlan tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek a tulajdonságok a következők:

  • Magas felületi feszültség
  • Magas forráspont és olvadáspont
  • Nagy hőkapacitás
  • Nagy sűrűség folyékony állapotban a szilárd állapothoz képest (jég úszik)
  • Képes sok anyag feloldására

A levegőben párolgó vízmolekulák táncának megértése

Amikor a víz belép a légkörbe, új fázisba lép, mint vízpára. Ez a folyamat, az úgynevezett párolgás, kulcsfontosságú a víz körforgásában és számos, az éghajlatot befolyásoló légköri folyamatban. De hogyan történik ez molekuláris szinten?

A párolgás molekuláris tánca

A párolgás energiát igényel a folyékony fázisban lévő vízmolekulák közötti kötések megszakításához. Normális esetben a vízmolekulák erősen kötődnek egymáshoz egy polimerben, és hidrogénkötésekkel kapcsolódnak egymáshoz. Ha azonban energiát adunk hozzá, a molekulák képesek szétválni, így a legközelebbi molekulák vízgőzként távozhatnak. Ez sok energiát igényel, mivel a vízmolekulák közötti kötések jellemzően nagyon erősek.

Amit a kutatók találtak

A kutatók megállapították, hogy a párolgás egy kollektív táncsorozat, amely magában foglalja az egyes vízmolekulák összehangolt mozgását. Számítógépes szimulációkkal és precíz molekuláris modellezéssel a Nagata és kollégái által vezetett csapat új betekintést nyert azokról a molekuláris eseményekről, amelyek lehetővé teszik a vízmolekulák számára, hogy kiszabaduljanak a folyékony fázisból és bejussanak a légkörbe.

A molekuláris kölcsönhatás szerepe

A csapat úgy találta, hogy a párolgás kulcsa a vízmolekulák közötti kölcsönhatás. Ahogy a folyékony víz felmelegszik, a molekulák hevesebben kezdenek vibrálni, kevésbé tartják meg egymást, és egyes molekulákat bocsátanak ki a levegőbe. Ezt a folyamatot számos tényező befolyásolja, beleértve a hőmérsékletet, a páratartalmat és más anyagok jelenlétét a levegőben.

A párolgás megértésének fontossága

A párolgás molekuláris táncának megértése több okból is kulcsfontosságú. Segíthet többet megtudni a víz és a légköri folyamatok fizikájáról, valamint segíthet az éghajlati és egyéb környezeti folyamatok modellezésének javításában. A vízmolekulák virtuális táncát figyelve a kutatók új betekintést nyerhetnek a világunkat irányító összetett folyamatokba.

A vízmolekulák dipoláris természete

A dipoláris molekula olyan molekula, amely pozitív és negatív töltéssel is rendelkezik. Vízmolekulák esetében az oxigénatom részleges negatív, míg a hidrogénatomok részleges pozitív töltésű. Ennek oka a két elem elektronegativitásbeli különbsége.

Milyen következményekkel jár a vízmolekulák dipoláris természete?

A vízmolekulák dipoláris természete számos hatással van az életre és a Föld éghajlatára. Néhány példa:

  • A víz poláris természetéből adódóan sok anyagot feloldó képessége, ami a biológiai folyamatok szempontjából fontos.
  • A víz fontossága a testhőmérséklet szabályozásában, mivel nagy hőkapacitású és sok energiát képes felvenni, mielőtt hőmérséklete megemelkedik.
  • A víz szerepe a Föld éghajlatában, mivel a légkör fő összetevője, és számos fizikai folyamatban vesz részt, mint például a konvekciós áramlatokban és a felhők képződésében.

Következtetés

A vízmolekulák a víz kis részecskéi, amelyek hidrogénből és oxigénből állnak. Nagyon szokatlanok a polaritásuk és a molekuláris táncuk miatt, amely lehetővé teszi számukra, hogy elpárologjanak és belépjenek a légkörbe.

Tehát most egy kicsit többet tud a vízmolekulákról és szerepükről a minket körülvevő világban.

Joost Nusselder, a Lakeside Smokers alapítója tartalommarketing, apa, és szeret új ételeket kipróbálni a BBQ Smoking (és japán ételek!) Középpontjában, és szenvedélyével együtt, és csapatával együtt mély blogcikkeket készít azóta 2016, hogy receptekkel és főzési tippekkel segítse a hűséges olvasókat.